{"product_id":"lacrima-di-morro-dalba-fonte-del-re-umani-ronchi-2023","title":"Lacrima di Morro d'Alba 'Fonte del Re' Umani Ronchi 2023","description":"\u003cp\u003eLe Fonte del Re d'Umani Ronchi est un Lacrima di Morro d'Alba qui allie à une \u003cstrong\u003earomaticité enivrante\u003c\/strong\u003e une facilité de dégustation hors du commun. Umani Ronchi est une réalité qui a fait l'histoire de la viticulture italienne et qui n'a jamais perdu de vue l'objectif principal de faire du vin : produire des expressions de qualité excellente. 210 hectares de vignes sont cultivés, répartis entre les zones d'intérêt majeur des Marches et de l'Abruzzes, parmi lesquelles se distinguent le Conero et les Châteaux de Jesi, plantés presque exclusivement de cépages autochtones locaux tels que Verdicchio, Montepulciano, Pecorino et Lacrima di Morro d'Alba. Des bouteilles à avoir toujours en cave, également en raison d'un \u003cstrong\u003erapport qualité-prix très avantageux\u003c\/strong\u003e!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Fonte del Re provient de raisins en pureté de Lacrima, cépage à baies rouges ainsi nommé pour sa caractéristique particulière de libérer une goutte de liquide lorsque le raisin est arrivé à pleine maturité. Les vignes, situées à des altitudes comprises entre 150 et 200 mètres sur des sols argilo-sableux, sont cultivées avec des rendements limités et récoltées à la main pour respecter la qualité des fruits produits. Après le foulage, le moût est fermenté dans des cuves en acier, avec une période de macération sur les peaux qui dure au maximum 10 jours. Dès que la fermentation alcoolique est terminée, la fermentation malolactique est également effectuée, suivie d'un affinage de \u003cstrong\u003e4 mois en acier\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Fonte Del Re Umani Ronchi se présente dans le verre avec une couleur rouge rubis intense, bordée de reflets violacés. Le nez est immédiatement explosif et intensément aromatique, avec des notes évidentes de fruits rouges de toutes formes et tailles, qui s'entrelacent avec un bouquet de violettes fraîchement cueillies. La gorgée, bien qu'affichant une teneur en alcool modérée, est pleine, riche et assez tannique, dominée par \u003cstrong\u003ed'intenses sensations fruitées\u003c\/strong\u003e qui font presque penser à la dégustation de ce nectar comme celle d'un jus. Magnifique avec des charcuteries locales, parmi lesquelles nous rappelons le délicieux Ciauscolo, il accompagne également des plats de pâtes et de viandes. Envoûtant et séduisant.\u003c\/p\u003e","brand":"Umani Ronchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55778519482752,"sku":"23V90990","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lacrima-di-morro-dalba-fonte-del-re-umani-ronchi-202320251021180234_5e43452f-b497-4ea2-8876-a49993b28149.png?v=1765405125","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/lacrima-di-morro-dalba-fonte-del-re-umani-ronchi-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}