{"product_id":"langhe-rosso-la-villa-elio-altare-2022","title":"Langhe Rosso 'La Villa' Elio Altare 2022","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Rosso 'La Villa' \u0026eacute;labor\u0026eacute; par Elio Altare est un \u003cstrong\u003em\u0026eacute;lange entre deux c\u0026eacute;pages fortement repr\u0026eacute;sentatifs\u003c\/strong\u003e de la viticulture r\u0026eacute;gionale. Barbera et Nebbiolo s'unissent dans une \u0026eacute;treinte pour le moins r\u0026eacute;ussie, t\u0026eacute;moignant de la grande habilet\u0026eacute; d'Elio \u0026agrave; comprendre les possibilit\u0026eacute;s d'un vin dans lequel c'est l'\u0026eacute;levage en barriques qui est la touche qui rend le bouquet d'ar\u0026ocirc;mes au nez si \u0026eacute;l\u0026eacute;gant. Une bouteille parfaite \u0026agrave; d\u0026eacute;guster aujourd'hui, mais qui promet aussi d'\u0026eacute;voluer pendant plus de cinq ans. Le choix est le v\u0026ocirc;tre, loin d'\u0026ecirc;tre facile, mais rappelez-vous que les vins d'Altare r\u0026eacute;compensent la patience !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin \"La Villa\" est le nom du Langhe Rosso que la cave d'Elio Altare produit \u0026agrave; partir d'un m\u0026eacute;lange de Barbera et de Nebbiolo, ce dernier \u0026eacute;tant l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement pr\u0026eacute;dominant en pourcentage dans l'assemblage final. Les vignobles, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par un sous-sol sablonneux et tufeux, sont situ\u0026eacute;s dans la zone de La Morra et sont expos\u0026eacute;s au sud et au sud-est. Le mo\u0026ucirc;t obtenu par pressurage des raisins fermente dans des fermenteurs rotatifs en acier o\u0026ugrave; la temp\u0026eacute;rature est contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e, en mac\u0026eacute;rant pendant 3 \u0026agrave; 4 jours au total. La phase finale de maturation se d\u0026eacute;roule\u0026nbsp;\u003cstrong\u003een barriques pour un total de\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003e18 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Le Langhe Rosso 'La Villa' d'Elio Altare s'annonce \u0026agrave; l'\u0026oelig;il avec une couleur rappelant les nuances rubis, dot\u0026eacute;e d'une solide compacit\u0026eacute;. La gamme de notes qui se d\u0026eacute;ploie au nez trace un bouquet o\u0026ugrave; les fruits noirs alternent avec des touches plus \u0026eacute;pic\u0026eacute;es qui tracent un contour tr\u0026egrave;s \u0026eacute;l\u0026eacute;gant. En bouche, il est \u003cstrong\u003ecors\u0026eacute; et rond\u003c\/strong\u003e, avec une gorg\u0026eacute;e concentr\u0026eacute;e qui se d\u0026eacute;veloppe en harmonie entre la composante tannique et les saveurs plus fra\u0026icirc;ches. Une \u0026eacute;tiquette tr\u0026egrave;s int\u0026eacute;ressante, qui joue toujours le r\u0026ocirc;le principal sur la table, et qui exige donc des accords gastronomiques de haut niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Altare Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56569999294848,"sku":"22V93707","price":77.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/langhe-rosso-la-villa-elio-altare-202220260722181212.png?v=1784737359","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/langhe-rosso-la-villa-elio-altare-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}