{"product_id":"malvasia-frizzante-despina-quarticello-2023","title":"Malvasia Frizzante 'Despina' Quarticello 2023","description":"\u003cp\u003eQuarticello Malvasia Frizzante Despina représente une \u003cstrong\u003einterprétation\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evive et pétillante\u003c\/strong\u003e qui fait de la fluidité et de la spontanéité ses points forts. À Montecchio Emilia, sur les collines qui s'élèvent entre Parme et Reggio-Émilie, le jeune vigneron Roberto Maestri cultive 5 hectares de vignes en bio, proposant des vins authentiques à apprécier pour leur immédiateté et leur typicité. Parmi ceux-ci, Despina est un méthode ancestrale à partir de Malvasia Bianca di Candia Aromatica, une variété originaire de l'actuelle Crète, île appelée Candia dans le passé, qui se prête bien à être vinifiée en version frizzante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc frizzante Despina Malvasia de Quarticello est réalisé uniquement à partir de raisins de Malvasia Bianca di Candia Aromatica. Les vignes sont situées dans la commune de Montecchio Emilia, sur des sols de texture moyenne avec une présence de graviers à faible profondeur. Après un pressurage doux, la fermentation alcoolique spontanée a lieu et la \u003cstrong\u003erifermentation en bouteille selon le Méthode Ancestrale\u003c\/strong\u003e suit, consistant à embouteiller le moût-vin avec encore une partie des sucres naturels à convertir. Le vieillissement dure entre 6 et 8 mois et le liquide ne subit aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, la Malvasia Despina Frizzante de la cave artisanale Quarticello révèle une couleur jaune paille opaque et légèrement trouble, avec de agréables bulles. Au nez, des arômes de pêche et de fruits blancs, de fleurs des champs, de sous-bois et d'herbes aromatiques se combinent avec des souvenirs de levure. La saveur est \u003cstrong\u003eénergisante et fluide\u003c\/strong\u003e, agile et agréablement rustique, avec une belle empreinte savoureuse. Une bouteille pour tous les jours, idéale quand on recherche une boisson rafraîchissante et sans engagement.\u003c\/p\u003e","brand":"Quarticello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55699032768896,"sku":"23V97632","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-frizzante-despina-quarticello-202320251021180433_6919e504-74ce-4d09-984c-4428dccb4489.png?v=1773760549","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/malvasia-frizzante-despina-quarticello-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}