{"product_id":"malvasia-nera-talo-san-marzano-2022","title":"Malvasia Nera 'Talò' San Marzano 2022","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia Nera “Talò” de San Marzano est une étiquette qui fait partie d'une ligne spécialement conçue pour mettre en valeur et faire connaître les caractéristiques variétales des cépages historiquement présents en Puglia. C'est un \u003cstrong\u003erouge au\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evisage territorial\u003c\/strong\u003e, réalisé avec un raisin cultivé depuis des siècles en Salento, qui appartient à la nombreuse famille de la Malvasia. Le court élevage en bois permet au vin d'atteindre la juste harmonie expressive avec des évolutions aromatiques intéressantes, tout en laissant toujours au premier plan l'exubérance fruitée qui le caractérise. C'est un rouge idéal à déguster avec des plats de pâtes assaisonnés de sauces à la viande ou avec des rôtis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Talò” est une Malvasia Nera en pureté, qui naît dans l'une des plus importantes réalités du vin pugliese. Cantine San Marzano gère plus de 1500 hectares de 1200 sociétaires, qui cultivent avec passion leurs terres. Les vignobles de Malvasia Nera de Brindisi se trouvent dans la zone de San Marzano, à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes ont été plantées sur des sols peu profonds, de matrice principalement \u003cstrong\u003eargileuse avec présence de sables\u003c\/strong\u003e et riches de squelette. Le climat est méditerranéen, chaud et sec, atténué par les brises de la mer qui entoure la péninsule salentine. La vendange a lieu dans la seconde moitié de septembre et les raisins sont dirigés vers la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux d'une dizaine de jours. Avant la mise en vente, le vin mûrit pendant 6 mois en barriques de chêne français et s'affine pendant quelques mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Malvasia Nera “Talò”, produite par la cave pugliese San Marzano, est un rouge classique du Salento, qui apporte dans le verre le caractère de cette merveilleuse terre inondée de soleil. À la vue, il se présente d'une couleur rubis plutôt intense et sombre. Le tableau olfactif est large et généreux, avec des arômes de fruits à baies sombres, \u003cstrong\u003emûre sauvage, cassis\u003c\/strong\u003e, petits fruits des bois, griottes, prune à chair rouge, douces sensations épicées et délicates nuances d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen. En bouche, il a une structure moyenne, avec une trame tannique fine et bien intégrée à un fruit riche et mûr. La gorgée est chaude et enveloppante, douce et harmonieuse, avec une finale équilibrée, qui revient sur des notes agréablement fruitées et épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47442238439703,"sku":"22V96834","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-nera-talo-san-marzano-2022-245563_2075748f-cf4f-43cb-ae09-8e00e6ef3752.jpg?v=1793369288","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/malvasia-nera-talo-san-marzano-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}