{"product_id":"moscato-dasti-bosco-dla-rei-batasiolo-2025","title":"Moscato d'Asti 'Bosco d'la Rei' Batasiolo 2025","description":"\u003cp\u003eLe Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026lsquo;Bosc d\u0026rsquo;la Rei\u0026rsquo; de Batasiolo est un vin effervescent de dessert qui se distingue par ses \u003cstrong\u003earômes aromatiques inconfondables\u003c\/strong\u003e. Ce Moscato d\u0026rsquo;Asti a une particularité très distinctive étant réalisé à partir de raisins cultivés dans la région du Barolo, en dehors de la zone de production traditionnelle du Moscato d\u0026rsquo;Asti. En particulier, les grappes proviennent de la commune de Serralunga d\u0026rsquo;Alba, précisément du cru de Boscareto, parcelle dont provient le nom de l’étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Batasiolo Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026lsquo;Bosc d\u0026rsquo;la Rei\u0026rsquo; est produit uniquement avec des raisins de Moscato Bianco cultivés sur des sols riches en argile et en calcaire. La vendange est effectuée à la main durant la première moitié de septembre et est suivie de l’opération de désherbage des grappes. Les raisins subissent ensuite une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire à froid de 24-48 heures\u003c\/strong\u003e directement dans le pressoir, avec le moût obtenu par pressage doux qui est refroidi à 0 °C et conservé au frais jusqu’à un mois avant la prise de mousse. Cette opération est réalisée directement en autoclave par une fermentation lente jusqu’à atteindre 5,5 % de degré alcoolique, au cours de laquelle le processus de fermentation est arrêté par une chute rapide de la température. Le vin est ensuite mis en bouteille avec son résidu sucré dans des conditions isobariques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Bosc d\u0026rsquo;la Rei\u0026rsquo; Moscato d\u0026rsquo;Asti de Batasiolo a une couleur jaune paille brillante. L’olfaction est douce avec ses intenses rappels aromatiques de pêche, d’abricot, de fruits à chair blanche, d’agrumes confits, de miel d’acacia et de fleurs d’oranger, avec des notes de figue sèche en toile de fond. En bouche, la \u003cstrong\u003edouceur non excessive\u003c\/strong\u003e s’accompagne d’une large fraîcheur encore plus accentuée par l’effervescence vive et crémeuse. En finale, très léger et fluide, les sensations fruitées et florales typiques du Moscato reviennent.\u003c\/p\u003e","brand":"Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57977893814656,"sku":"25V103084","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/moscato-dasti-bosco-dla-rei-batasiolo-2025-306128_f727695b-e606-4581-9a67-a0c32cd560c7.png?v=1793220986","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/moscato-dasti-bosco-dla-rei-batasiolo-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}