{"product_id":"nebbiolo-langhe-batasiolo-2024","title":"Nebbiolo Langhe Batasiolo 2024","description":"\u003cp\u003eLe Langhe Nebbiolo de la cave piémontaise Batasiolo se présente comme une \u003cstrong\u003einterprétation parfumée et équilibrée\u003c\/strong\u003e du cépage le plus important des Langhe. Fondée en 1978, Batasiolo est toujours dirigée par la famille Dogliani, qui gère aujourd'hui un incroyable patrimoine viticole de 156 hectares d'où elle tire une production très large et diversifiée, basée sur les excellences œnologiques du Bas-Piémont. Parmi celles-ci, une place d'honneur est réservée au Nebbiolo, variété que la famille cultive depuis qu'elle a acquis dans les années 70 ses 7 \"biens\" dispersés dans certaines des zones les plus prestigieuses pour la culture de ce raisin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBatasiolo Langhe Nebbiolo provient de raisins Nebbiolo en pureté récoltés à la main généralement dans la première moitié d'octobre. À la cave, les grappes subissent le foulage et ensuite la fermentation dans des cuves en acier inoxydable, où a lieu la fermentation alcoolique à température contrôlée accompagnée d'environ \u003cstrong\u003e10 jours de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, pendant lesquels des remontages périodiques sont effectués. La phase de maturation qui suit se prolonge pendant plusieurs mois et a lieu d'abord dans des fûts de chêne de Slavonie et ensuite encore dans des cuves en acier, avec le vin qui est finalement commercialisé après un repos adéquat supplémentaire en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vue, le Nebbiolo des Langhe de la cave Batasiolo exprime une coloration rouge rubis intense aux légers reflets grenat. Des arômes de fruits rouges mûrs et des notes florales de rose et de violette décrivent la gamme olfactive parfumée ainsi que de \u003cstrong\u003elégers accents épicés\u003c\/strong\u003e. En bouche, le corps plein et enveloppant est bien soutenu par la fraîcheur vive et le tannin intégré, des composants qui définissent une progression équilibrée caractérisée par des sensations fruitées marquées cohérentes avec le nez.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57900407390592,"sku":"24V103076","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-langhe-batasiolo-2021_61388_4203d8e5-e56f-42d1-9a3e-9b6ae0a2c258.jpg?v=1787277529","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/nebbiolo-langhe-batasiolo-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}