{"product_id":"nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2018","title":"Nebbiolo 'Ramale' Torraccia del Piantavigna 2018","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-21\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"b4774d2d-41e1-406e-9ff2-2e4b93ed7154\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Nebbiolo 'Ramale' de Torraccia del Piantavigna est un vin de qualit\u0026eacute; originaire du Pi\u0026eacute;mont, pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment de la r\u0026eacute;gion de Ghemme. La production de ce vin rouge a lieu dans les vignobles Maretta et Ronco dell'Ulivo, \u0026eacute;tendus sur environ 4 hectares de collines. Le c\u0026eacute;page en question est cultiv\u0026eacute; sur des sols argileux fluvio-alluviaux \u0026agrave; r\u0026eacute;action acide, suivant une philosophie de culture \u0026eacute;cocompatible. Le 'Ramale' se pr\u0026eacute;sente comme un vin riche et cors\u0026eacute;, avec un caract\u0026egrave;re unique et un style distinctif, garanti par un vieillissement moyen \u0026agrave; long qui le place parmi les \u003cstrong\u003egrands Crus du domaine Torraccia del Piantavigna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe processus de production du Nebbiolo 'Ramale' de Torraccia del Piantavigna commence dans les deux premi\u0026egrave;res semaines d'octobre avec une \u003cstrong\u003evendange manuelle\u003c\/strong\u003e pour pr\u0026eacute;server l'int\u0026eacute;grit\u0026eacute; des baies. Apr\u0026egrave;s un pressurage doux des raisins, le mo\u0026ucirc;t fermente dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e. Le vieillissement a lieu en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais d'Allier et en grandes barriques de ch\u0026ecirc;ne de Slov\u0026eacute;nie pendant au moins 3 ans, suivi de 6 mois suppl\u0026eacute;mentaires d'affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCes \u0026eacute;tapes conf\u0026egrave;rent au Nebbiolo 'Ramale' de Torraccia del Piantavigna une couleur rubis intense, une structure \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e et des tanins \u0026eacute;labor\u0026eacute;s. La couleur profonde avec des reflets grenat est accompagn\u0026eacute;e d'ar\u0026ocirc;mes intenses de \u003cstrong\u003efruits rouges m\u0026ucirc;rs, de notes florales de violette\u003c\/strong\u003e, enrichies par des nuances \u0026eacute;pic\u0026eacute;es de \u003cstrong\u003epoivre noir, de caf\u0026eacute; et de bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, le vin se r\u0026eacute;v\u0026egrave;le sec, avec des tanins souples, une excellente structure et une progression ordonn\u0026eacute;e de saveurs compactes, culminant en une finale longue. Ce Nebbiolo se marie bien avec des plats de p\u0026acirc;tes savoureux \u0026agrave; base de viande, mais aussi avec des fromages et des charcuteries affin\u0026eacute;s. Sa polyvalence le rend \u0026eacute;galement adapt\u0026eacute; \u0026agrave; des plats de p\u0026acirc;tes plus substantiels et \u0026eacute;labor\u0026eacute;s.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-22\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47599595159831,"sku":"18V102553","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-201820251203154950_91af48c4-2cac-4232-bf27-8fa91aa64b95.png?v=1788455228","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/nebbiolo-ramale-torraccia-del-piantavigna-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}