{"product_id":"perricone-capoarso-pellegrino-2022","title":"Perricone 'Capoarso' Pellegrino 2022","description":"\u003cp\u003eLe Perricone 'Capoarso' est une \u0026eacute;tiquette sicilienne \u003cstrong\u003etr\u0026egrave;s savoureuse et parfum\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e r\u0026eacute;alis\u0026eacute;e par l'immense domaine Pellegrino, une cave historique dirig\u0026eacute;e aujourd'hui par la sixi\u0026egrave;me g\u0026eacute;n\u0026eacute;ration de la famille Pellegrino. Il existe trois principales exploitations o\u0026ugrave; se trouvent les vignobles familiaux : l'une \u0026agrave; Marsala, o\u0026ugrave; est produit le vin fortifi\u0026eacute; \u0026eacute;ponyme, une autre dans l'Agro Trapanese, la bande la plus \u0026agrave; l'ouest de la Sicile, et une troisi\u0026egrave;me \u0026agrave; Pantelleria, la c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre \u0026icirc;le volcanique situ\u0026eacute;e au large des c\u0026ocirc;tes de l'Afrique du Nord. \u0026Agrave; travers ces territoires fascinants, les descendants de la famille Pellegrino poursuivent la tradition initi\u0026eacute;e en 1880 par leurs anc\u0026ecirc;tres, toujours avec un \u0026oelig;il attentif \u0026agrave; la durabilit\u0026eacute; environnementale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Perricone 'Capoarso' de Pellegrino est produit avec des raisins Perricone purs provenant de divers vignobles de l'ouest de la Sicile. Les plantes poussent sur des sols argileux riches en substances min\u0026eacute;rales, situ\u0026eacute;s \u0026agrave; 50 m\u0026egrave;tres d'altitude dans un climat chaud et venteux caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par des variations de temp\u0026eacute;rature importantes entre le jour et la nuit. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte, g\u0026eacute;n\u0026eacute;ralement \u0026agrave; partir de la deuxi\u0026egrave;me d\u0026eacute;cade de septembre, les raisins sont \u0026eacute;cras\u0026eacute;s dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e, accompagn\u0026eacute;e d'une \u003cstrong\u003elongue mac\u0026eacute;ration pelliculaire\u003c\/strong\u003e. La p\u0026eacute;riode de vieillissement ult\u0026eacute;rieure dure au moins 5 mois et se d\u0026eacute;roule en partie en acier et en partie en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVisuellement, le Perricone 'Capoarso' de Pellegrino r\u0026eacute;v\u0026egrave;le une couleur rouge intense avec des reflets lumineux. Du verre \u0026eacute;mergent des ar\u0026ocirc;mes agr\u0026eacute;ables de petits fruits rouges et de fleurs comme la rose et la violette, qui anticipent des \u003cstrong\u003enuances \u0026eacute;pic\u0026eacute;es complexes\u003c\/strong\u003e et des notes balsamiques. En bouche, il est savoureux, juteux et agr\u0026eacute;ablement rustique, avec une bonne texture tannique qui contribue \u0026agrave; la structure globale du vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47947948851479,"sku":"22V102669","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/perricone-capoarso-pellegrino-202220251021175421.png?v=1783428891","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/perricone-capoarso-pellegrino-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}