{"product_id":"pinot-bianco-dario-coos-2023","title":"Pinot Bianco Dario Coos 2023","description":"\u003cp\u003eDario Coos Pinot Bianco se caract\u0026eacute;rise comme une bouteille \u0026agrave; la \u003cstrong\u003epersonnalit\u0026eacute; vive et raffin\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e, r\u0026eacute;alis\u0026eacute;e dans le territoire des Colli Orientali del Friuli. La cave Dario Coos se trouve dans la commune de Nimis, \u0026agrave; l'extr\u0026eacute;mit\u0026eacute; nord de l'appellation Colli Orientali del Friuli, pr\u0026egrave;s de la fronti\u0026egrave;re avec la Slov\u0026eacute;nie. Le domaine est pr\u0026eacute;cis\u0026eacute;ment situ\u0026eacute; dans la localit\u0026eacute; de Ramandolo, o\u0026ugrave; la matrice particuli\u0026egrave;re des sols et le microclimat particuli\u0026egrave;rement favorable \u0026agrave; la viticulture contribuent \u0026agrave; donner naissance \u0026agrave; des vins au caract\u0026egrave;re unique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Dario Coos est produit \u0026agrave; partir de raisins de Pinot Bianco exclusivement, cultiv\u0026eacute;s sans l'utilisation de dess\u0026eacute;chants et d'herbicides chimiques sur les collines en terrasses escarp\u0026eacute;es de Ramandolo. Ici, les vignes b\u0026eacute;n\u0026eacute;ficient de la \"ponca\", un type de sol constitu\u0026eacute; d'une \u003cstrong\u003ealternance de marnes et de gr\u0026egrave;s d'origine \u0026eacute;oc\u0026egrave;ne\u003c\/strong\u003e, ainsi que d'un microclimat influenc\u0026eacute; par de l\u0026eacute;g\u0026egrave;res brises et des \u0026eacute;carts de temp\u0026eacute;rature importants entre le jour et la nuit. La r\u0026eacute;colte est effectu\u0026eacute;e \u0026agrave; la main g\u0026eacute;n\u0026eacute;ralement pendant la deuxi\u0026egrave;me d\u0026eacute;cade de septembre, et les grappes subissent ensuite un pressurage d\u0026eacute;licat suivi de la d\u0026eacute;cantation spontan\u0026eacute;e du mo\u0026ucirc;t. La fermentation alcoolique suivante a lieu dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e, avec la fermentation malolactique compl\u0026egrave;te \u0026eacute;galement. La phase de maturation de quelques mois sur les lies nobles a \u0026eacute;galement lieu en acier inoxydable et apr\u0026egrave;s un bref repos en bouteille, le vin est enfin pr\u0026ecirc;t pour la commercialisation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Dario Coos est de couleur jaune paille avec de subtiles nuances verd\u0026acirc;tres. Au nez, il d\u0026eacute;voile des ar\u0026ocirc;mes d\u0026eacute;licats et imm\u0026eacute;diats de fruits exotiques et de fleurs telles que le glycine, le jasmin et l'acacia, associ\u0026eacute;s \u0026agrave; des notes de pomme et d'abricot et \u0026agrave; une fine veine min\u0026eacute;rale. En bouche, il est \u003cstrong\u003eintense et \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par une progression fra\u0026icirc;che et soyeuse, avec une bonne persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Coos Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57014369681792,"sku":"23V102955","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-dario-coos-202320260722181446_73ebb18b-ac10-4a98-8da8-3752f4585c57.png?v=1787268589","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/pinot-bianco-dario-coos-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}