{"product_id":"pinot-grigio-dry-josef-milz-2023","title":"Pinot Grigio Dry Josef Milz 2023","description":"\u003cp\u003eLe Grauburgunder Dry de Weingut Josef Milz est un Pinot Grigio allemand qui r\u0026eacute;jouit le palais par son \u003cstrong\u003esaveur pleine et \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e. Bien que le ma\u0026icirc;tre incontest\u0026eacute; des c\u0026eacute;pages de la Moselle soit le riesling rh\u0026eacute;nan, qui atteint ici sa plus haute qualit\u0026eacute; d'expression et occupe plus de 90 % de l'ensemble du vignoble r\u0026eacute;gional, d'autres vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s sont cultiv\u0026eacute;es avec succ\u0026egrave;s dans la r\u0026eacute;gion, notamment le Muller-Thurgau, le pinot noir et, bien s\u0026ucirc;r, le pinot grigio, appel\u0026eacute; Grauburgunder en allemand. Compar\u0026eacute; \u0026agrave; son homologue de la proche Alsace, le Pinot Grigio de la Moselle se caract\u0026eacute;rise par une acidit\u0026eacute; plus \u0026eacute;lev\u0026eacute;e et une structure plus \u0026eacute;lanc\u0026eacute;e, ainsi que par un timbre min\u0026eacute;ral diff\u0026eacute;rent, semblable \u0026agrave; celui du Riesling.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Josef Milz Grauburgunder Dry est \u0026eacute;labor\u0026eacute; exclusivement \u0026agrave; partir de raisins de Pinot Grigio cultiv\u0026eacute;s sur des sols d'ardoise caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par de \u003cstrong\u003etr\u0026egrave;s fortes pentes\u003c\/strong\u003e. Apr\u0026egrave;s la r\u0026eacute;colte, les raisins sont vinifi\u0026eacute;s en blanc par fermentation alcoolique spontan\u0026eacute;e dans des cuves en acier inoxydable sans contact avec la peau. Cette fermentation est suivie d'une p\u0026eacute;riode de vieillissement de quelques mois, toujours en acier inoxydable, jusqu'\u0026agrave; la mise en bouteille finale, qui pr\u0026eacute;c\u0026egrave;de une courte p\u0026eacute;riode de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Grauburgunder sec de Josef Milz a une couleur jaune paille p\u0026acirc;le. Au nez, on per\u0026ccedil;oit des \u003cstrong\u003esensations fruit\u0026eacute;es et florales\u003c\/strong\u003e agr\u0026eacute;ables de p\u0026ecirc;che, de pomme golden, de poire et de jasmin, associ\u0026eacute;es \u0026agrave; des notes douces de cr\u0026egrave;me p\u0026acirc;tissi\u0026egrave;re et \u0026agrave; de d\u0026eacute;licates nuances herbac\u0026eacute;es. Le go\u0026ucirc;t est sec mais doux, \u0026eacute;quilibr\u0026eacute; mais plein, avec une structure moyenne et une finale tr\u0026egrave;s rafra\u0026icirc;chissante. Il s'agit d'un Pinot Grigio savoureux, d\u0026eacute;j\u0026agrave; dans sa jeunesse, mais capable de supporter encore quelques ann\u0026eacute;es de vieillissement en bouteille s'il est correctement conserv\u0026eacute;. Les accords recommand\u0026eacute;s sont les entr\u0026eacute;es chaudes ou froides \u0026agrave; base de fruits de mer, les fromages frais et les entr\u0026eacute;es \u0026agrave; base de crustac\u0026eacute;s ou de mollusques.\u003c\/p\u003e","brand":"Josef Milz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56798620123520,"sku":"23V102897","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-grigio-dry-josef-milz-202320251114104723_603bfac1-3da6-4041-a129-cd71e08f3a52.png?v=1788438176","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/pinot-grigio-dry-josef-milz-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}