{"product_id":"poggio-alle-gazze-tenuta-dellornellaia-2023","title":"Poggio alle Gazze Tenuta dell'Ornellaia 2023","description":"\u003cp\u003eLe Poggio alle Gazze de Tenuta dell\u0026rsquo;Ornellaia est un vin blanc\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eélégant et d'une agréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;aux traits aromatiques méditerranéens. Cette étiquette représente le désir d’exprimer les qualités exceptionnelles du domaine également dans la production de vins blancs en plus des rouges, devenus désormais d'une grande renommée internationale.\u0026nbsp;Il est produit principalement avec des raisins Sauvignon Blanc, Viogner et Vermentino, auxquels on ajoute parfois, selon le millésime, un petit pourcentage de Petit Manseng.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins, récoltés manuellement dans de petites caisses, sont amenés à la cave où se fait la sélection des meilleurs grappes et sont ensuite soumis à un pressurage doux. Le moût ainsi obtenu subit une décantation statique à froid d'une durée d'environ 12 heures, après quoi commence la fermentation alcoolique qui se déroule dans des contenants de différents matériaux et tailles afin d'obtenir de la complexité et de gérer au mieux d'année en année les typicités des différents millésimes. À la fin de la fermentation, le Poggio alle Gazze d'Ornellaia\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ene subit pas la malolactique\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et passe directement à l’affinage sur lies fines, avec des batonnages fréquents pendant une durée d’environ 6 mois. C’est à ce moment-là que le mélange des différentes barriques est effectué et après une légère clarification, on procède à la mise en bouteille. Après avoir été mis en bouteille, le vin est fait mûrir pendant encore 12 mois en bouteille avant d’être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Poggio alle Gazze de Tenuta dell\u0026rsquo;Ornellaia se présente d'une couleur jaune paille brillante, avec au nez des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Un peu plus tard, toujours au nez, apparaissent des notes d'herbes aromatiques, de sauge et d'épices douces. En bouche, il est juteux, avec un fruité vibrant et cristallin qui laisse la bouche propre et fraîche. Cette étiquette,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eavec\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eune structure somptueuse et des notes fruitées\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ematures\u003c\/strong\u003e, est un blanc d'un caractère absolu et d'une grande personnalité. Un défi de plus remporté par Tenuta dell\u0026rsquo;Ornellaia.\u003c\/p\u003e","brand":"Ornellaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55947755815296,"sku":"23V07882","price":49.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/poggio-alle-gazze-tenuta-dellornellaia-2023-277678_d55756bc-bc2b-4337-ab0b-863a1cef7cda.png?v=1794490587","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/poggio-alle-gazze-tenuta-dellornellaia-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}