{"product_id":"primitivo-di-manduria-lutum-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria 'Lutum' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003eLe Primitivo di Manduria \u0026lsquo;Lutum\u0026rsquo; de la réalité productive pugliese De Quarto exprime fidèlement la \u003cstrong\u003ecaractéristique plénitude et rondeur\u003c\/strong\u003e de l'appellation. Le siège légal du domaine est situé à Leporano, dans la province de Tarente, tandis que la cave et les vignobles cultivés par la famille De Quarto se trouvent à quelques kilomètres de là, dans la commune de Lizzano. Ici, le climat est typiquement méditerranéen et est fortement influencé par la proximité de la mer Ionienne, d'où soufflent constamment des brises salées qui gardent les grappes sèches. L’appellatif \u0026lsquo;Lutum\u0026rsquo; dérive du terme latin homonyme qui indique l’argile, en référence aux terres d'argile rouge où poussent les raisins destinés à cette étiquette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Primitivo di Manduria \u0026lsquo;Lutum\u0026rsquo; de De Quarto est un 100% Primitivo de vignes cultivées en \u003cstrong\u003ealberello pugliese\u003c\/strong\u003e sur des terres rouges. Dans la seconde moitié de septembre, lorsque les baies ont atteint leur pleine maturité, la récolte manuelle commence, suivie de la vinification en rouge dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec fermentation alcoolique spontanée et 18 jours de macération sur les peaux. Le vieillissement a lieu toujours en acier et se prolonge pendant quelques mois avant la mise en bouteille et la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Primitivo di Manduria \u0026lsquo;Lutum\u0026rsquo; du domaine familial De Quarto a une couleur rouge grenat intense. Spectre aromatique marqué et large dans ses senteurs de fruits rouges mûrs qui se mêlent à de légères sensations épicées. En bouche, il est plein et doux, chaud et rond, avec un \u003cstrong\u003etanin soyeux\u003c\/strong\u003e et une longue finale fruitée. Ce Primitivo di Manduria doit être associé à des plats de certaine structure, tels que des fromages affinés, des viandes rôties ou grillées, ou des plats de pâtes de terre au goût prononcé.\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841198076183,"sku":"18V101190","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-lutum-de-quarto-201820251203155004_5237c698-cee9-4632-b682-79441a781248.png?v=1765402061","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/primitivo-di-manduria-lutum-de-quarto-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}