{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne 'Co' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003eLe ‘Co’ Riserva Vecchie Vigne Primitivo di Manduria se présente comme le vin phare de la cave pugliese De Quarto, la bouteille qui représente la \u003cstrong\u003equintessence du style du producteur\u003c\/strong\u003e Antonio De Quarto. Les vinifications des grappes cultivées par le domaine se réalisent de la manière la plus spontanée possible à l’intérieur de l’ancienne cave de Lizzano, située dans un vieux palmento restauré appartenant à la famille. Le nom de ce Primitivo di Manduria Riserva rend hommage au grand-père Cosimo De Quarto, dit Co’, celui qui a transmis la technique et l’expérience concernant la culture et la vinification des raisins du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Quarto Primitivo di Manduria Riserva ‘Co’ Vecchie Vigne provient uniquement de raisins Primitivo cultivés dans un\u003cstrong\u003e vieux vignoble en alberello\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epugliese\u003c\/strong\u003e dans la commune de Lizzano. Ici, les vignes bénéficient du climat ensoleillé typiquement méditerranéen et des sols rouges et calcaires. La récolte est effectuée à la main fin septembre, lorsque les baies ont atteint leur pleine maturité, et les grappes sont donc fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée pour une lente fermentation alcoolique spontanée en contact avec les peaux pendant un total de 60 jours. Après quelques mois de maturation toujours en acier, on procède à la mise en bouteille et au repos supplémentaire en bouteille qui précède la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Primitivo di Manduria Riserva Vecchie Vigne 'Co' du domaine De Quarto se revêt d'une intense robe rouge grenat avec un contour orangé. Le nez exhibe des senteurs enivrantes de mûre, de prune et de figues sèches, associées à des suggestions balsamiques et à de douces sensations de chocolat et de cannelle. La chaleur imposante et la \u003cstrong\u003ematière ronde\u003c\/strong\u003e en bouche sont soutenues par une structure robuste et un grain tannique soyeux qui précède une finale large et très persistante.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194017267991,"sku":"18V101195","price":47.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-201820251021174242.png?v=1765400897","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/primitivo-di-manduria-riserva-vecchie-vigne-co-de-quarto-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}