{"product_id":"priorat-clos-monlleo-seleccio-carinyena-sangenis-i-vaque-2013","title":"Priorat Carinyena 'Clos Monlleó Selecció' Sangenis i Vaqué 2013","description":"\u003cp\u003eAvec son style profond et complexe, le Priorat \"Clos Monlle\u0026oacute; Selecci\u0026oacute; Carinyena\" est la plus haute expression de Cari\u0026ntilde;ena produite par la cave familiale Sangen\u0026iacute;s I Vaqu\u0026eacute;. Connu dans le monde entier sous les noms de Carinyena, Carignano, Mazuelo et Sams\u0026oacute;, le Cari\u0026ntilde;ena est un c\u0026eacute;page ancien cultiv\u0026eacute; dans tout le bassin m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;en, de la Sardaigne \u0026agrave; la Catalogne, en passant par la Rioja, le Languedoc-Roussillon et le Liban. Cependant, c'est sur les pentes abruptes d'ardoise du Priorat que ce c\u0026eacute;page atteint probablement son apog\u0026eacute;e qualitative, donnant naissance \u0026agrave; des vins puissants et \u0026eacute;l\u0026eacute;gants \u0026agrave; la fois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Sangen\u0026iacute;s I Vaqu\u0026eacute; Priorat \"Clos Monlle\u0026oacute; Selecci\u0026oacute; Carinyena\" est issu uniquement de raisins de Cari\u0026ntilde;ena cultiv\u0026eacute;s selon des pratiques durables dans le vignoble Les Roques Llises. Ce vignoble, plant\u0026eacute; il y a plus de 50 ans, se caract\u0026eacute;rise par une altitude \u0026eacute;lev\u0026eacute;e et un sol d'ardoise. Les vendanges manuelles sont suivies d'un brassage des raisins dans des cuves souterraines rev\u0026ecirc;tues de c\u0026eacute;ramique, o\u0026ugrave; a lieu la fermentation alcoolique avec 30 jours de mac\u0026eacute;ration sur les peaux. La fermentation malolactique est compl\u0026egrave;te et le vin est ensuite \u0026eacute;lev\u0026eacute; en barriques neuves de ch\u0026ecirc;ne fran\u0026ccedil;ais de l'Allier pendant 18 mois, apr\u0026egrave;s quoi il est mis en bouteille sans clarification ni filtration pr\u0026eacute;alable, en quantit\u0026eacute; tr\u0026egrave;s limit\u0026eacute;e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Priorat 'Clos Monlle\u0026oacute; Selecci\u0026oacute; Carinyena' de Sangen\u0026iacute;s I Vaqu\u0026eacute; est d'une couleur rouge rubis profond. Le riche bouquet offre des ar\u0026ocirc;mes enveloppants de prune, de cerise noire, de r\u0026eacute;glisse, d'eucalyptus et de feuille de laurier, rehauss\u0026eacute;s par des nuances min\u0026eacute;rales de graphite et des notes grill\u0026eacute;es et \u0026eacute;pic\u0026eacute;es dues au long s\u0026eacute;jour en f\u0026ucirc;t de ch\u0026ecirc;ne. Le go\u0026ucirc;t est sec, structur\u0026eacute; et cors\u0026eacute;, avec une texture tannique m\u0026ucirc;re qui guide la tr\u0026egrave;s longue persistance finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangenis i Vaqué","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48057308053783,"sku":"13V102805","price":80.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/priorat-carinyena-clos-monlleo-seleccio-sangenis-i-vaque-201320251203135141.png?v=1782309823","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/priorat-clos-monlleo-seleccio-carinyena-sangenis-i-vaque-2013","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}