{"product_id":"prosecco-di-valdobbiadene-brut-radiz-bortolomiol-2025","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Radiz' Bortolomiol 2025","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore \"Radiz\" représente l'essence d'un projet innovant né de la collaboration entre les sommeliers de Callmewine et quelques caves historiques du panorama viticole italien. Le projet naît de l'idée de créer des étiquettes qui racontent \u003cstrong\u003ele territoire sans filtres\u003c\/strong\u003e, avec une approche qui allie respect de l'environnement et recherche de la qualité. Chaque bouteille est le résultat d'un travail synergique entre l'expérience œnologique et les compétences des sommeliers de Callmewine, avec l'objectif d'offrir des vins qui parlent de terre, de passion et d'innovation. Tout cela en suivant la devise \"zéro règles, faible impact, 100% vin\". L'étiquette évoque la ligne \"Prior\" de Bortolomiol, mais naît d'une sélection précieuse des raisins pour créer un Brut Superiore DOCG plus sec, fin et à l'élégant perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignobles du Prosecco \"Radiz\" se trouvent \u003cstrong\u003esur les collines verdoyantes de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, un territoire propice où le microclimat est influencé par la chaîne de montagnes du Monte Cesen et du Col Visentin, qui protègent les rangées de vignes des vents froids du nord. Les vignes, situées entre 70 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficient d'une amplitude thermique marquée entre le jour et la nuit, fondamentale pour le développement des arômes.thermique marquée entre le jour et la nuit, fondamentale pour le développement des arômes. La récolte des raisins se fait manuellement avec une sélection attentive des grappes qui subissent un pressurage doux en cave. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie de la refermentation par la Méthode Charmat\/Martinotti et se termine par la prise de mousse en 25-30 jours. Suit un affinage de deux mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vue, le Prosecco \"Radìz\" se présente avec une couleur jaune paille légère et brillante, illuminée par la bulle vive. Au nez, on perçoit des arômes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, enrichis de notes florales de jasmin et d'accents d'agrumes et d'herbes aromatiques rappelant la sauge et le thym. En bouche, le \u003cstrong\u003egoût est frais, pétillant et vif\u003c\/strong\u003e, d'une agréable salinité et fragrance. Sa polyvalence le rend parfait pour accompagner des plats à base de poisson cru, des menus légers de légumes ou des apéritifs conviviaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58076543418752,"sku":"25V105052","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-radiz-bortolomiol-2025-306210_3506245b-e05e-4cde-8c67-1b2cc2895984.png?v=1793221088","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-radiz-bortolomiol-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}