{"product_id":"prosecco-extra-brut-bele-casel","title":"Prosecco Extra Brut Bele Casel","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Extra Brut de Bele Casel est une bulle vénète franche et élégante, comme seuls les vins simples savent l'être. Très parfumé au nez, où se distinguent différentes nuances fruitées, il frappe le palais avec une gorgée de fraîcheur vibrante. Une étiquette qui raconte l'amour d'une famille pour le terroir trevigiano, un sentiment si enraciné qu'il a conduit à l'évidente décision de \u003cstrong\u003ecultiver les vignobles en régime biologique\u003c\/strong\u003e, en regardant pour l'avenir immédiat également vers la biodynamie, afin de préserver au maximum la terre et l'environnement. Un Prosecco extrêmement polyvalent en cuisine, auquel il est vraiment difficile de résister.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco Extra Brut Bele Casel provient d'un assemblage dans lequel, à côté du raisin Glera, nous trouvons également 5 % de Bianchetta Trevigiana et 5 % de Perera. Les vignes de ces variétés poussent avec des systèmes d'agriculture biologique, selon la méthode du double retournement sur les collines trevigiane, caractérisées par un sous-sol marneux et argileux, à environ 250\/300 mètres d'altitude. La vendange a lieu entre le 10 et le 30 septembre et les raisins sont pressés doucement. Le moût ainsi obtenu subit une décantation statique, fermentant en autoclave pendant 50-70 jours, suivant les principes de production de la \u003cstrong\u003eMéthode Martinotti\u003c\/strong\u003e. Toujours en autoclaves en acier, le vin reste à reposer pendant 4 mois sur les lies fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco de Bele Casel se présente à la vue avec une couleur jaune paille traversée par quelques reflets plus verdâtres ; le perlage est de grain fin et persistant. Le nez s'ouvre sur des notes fruitées, enrichies ensuite de sensations plus végétales et de rappels plus minéraux en finale. En bouche, il est léger, élancé et fluide, avec une gorgée dynamique d'où \u003cstrong\u003eaffleure une empreinte agréablement minérale\u003c\/strong\u003e. L'étiquette parfaite pour toutes les occasions, qui se rend protagoniste tant lors des occasions les plus informelles, comme un bel apéritif en plein air ou au bord de la mer, que lors des dîners les plus formels, en accord avec des recettes à base de poisson et de crustacés.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Bele Casel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52577146732928,"sku":"SAV92614","price":16.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-extra-brut-bele-casel20251203160437_73a4c063-92b5-48b0-9f92-01727a1db098.png?v=1776170158","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/prosecco-extra-brut-bele-casel","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}