{"product_id":"raspato-rosato-annesanti-2025","title":"'Raspato' Rosato Annesanti 2025","description":"\u003cp\u003eLe \u0026ldquo;Raspato\u0026rdquo; d'Annesanti est un \u003cstrong\u003edélicieux et convivial vin rosé refermenté\u003c\/strong\u003e, heureuse union entre Sangiovese et Aleatico. Il devient de moins en moins évident de rechercher des étiquettes quotidiennes avec un excellent rapport qualité-prix, nous nous attardons souvent sur des vins plus coûteux et (apparemment) plus prestigieux, donc quand on tombe sur des bouteilles originales et satisfaisantes à moins de 15 euros, on ne peut que faire des provisions. À cette catégorie appartient sans aucun doute le 'Raspato', vin refermenté mis en bouteille par Francesco Annesanti, vigneron umbro qui, ayant hérité de la tradition familiale, a décidé de cultiver ses 5 hectares de vignes dans la province de Terni de manière aussi respectueuse que possible et sans prévarication. Les cépages de la tradition locale sont donc interprétés de manière authentique et sans compromis, donnant naissance à des vins sincères mais en même temps centrés, qui atteignent des sommets de complexité remarquables surtout dans les vins phares vinifiés en amphore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Raspato est un vin rosé refermenté produit à partir de Sangiovese et d'Aleatico. Vin authentique et capable de \u003cstrong\u003erestituer le territoire,\u003c\/strong\u003ecomme tous ceux de Francesco, il est obtenu à partir de vignes cultivées sans l'utilisation de substances chimiques ou de synthèse, mais en utilisant seulement un peu de cuivre, de soufre et de préparations naturelles. En cave, on poursuit avec une fermentation alcoolique spontanée en cuves d'acier et une refermentation en bouteille selon la méthode ancestrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Raspato d'Annesanti se présente dans le verre avec une robe rose pâle et limpide. Bel impact olfactif, parfumé et vineux, composé de petits fruits rouges, de notes végétales et d'herbes des champs, fusionnés dans un profil franc et bucolique. La gorgée est fraîche, juteuse et d'une buvabilité vraiment désarmante, au point que la bouteille se vide sans avertissement. Fraîcheur, salinité, rythme : une bouteille joyeuse, dont \u003cstrong\u003enous recommandons un large approvisionnement !\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Annesanti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58245236785536,"sku":"25V95574","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/raspato-rosato-annesanti-2022_53364_30180f40-5b20-4aed-b449-0f7950b021b9.jpg?v=1787281236","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/raspato-rosato-annesanti-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}