{"product_id":"rosato-vivo-del-aire-torresano","title":"Vin Rosé 'Vivo del Aire' Torresano","description":"\u003cp\u003eLe Rosato ‘Vivo del Aire’ de la cave espagnole Torresano représente une bouteille artisanale caractérisée par une\u0026nbsp;\u003cstrong\u003egoutte juteuse et savoureuse\u003c\/strong\u003e, produite uniquement avec des raisins Tinto de Pampana Blanca. Ce cépage à baies noires, lié au Tinto Velasco, est autochtone du territoire de Castille La Manche, siège de la\u0026nbsp;\u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e\u0026nbsp;du jeune Tomas Torresano. Ici, précisément à La Puebla de Almoradiel, Tomas a recueilli de petits héritages viticoles familiaux en lançant une production fondée sur la durabilité et l’artisanat du processus agronomique et œnologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Torresano Rosato ‘Vivo del Aire’ est réalisé uniquement à partir de raisins Tinto de Pampana Blanca provenant d’une seule parcelle cultivée en appliquant des pratiques de viticulture régénérative. Le vignoble, ayant plus de 50 ans d’âge moyen, est cultivé en gobelet à une altitude de 670 mètres au-dessus du niveau de la mer. Suite à la vendange manuelle, les grappes sont\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epressées directement à l’aide d’un pressoir manuel\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et le moût ainsi obtenu subit une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable, sans macération pelliculaire. La phase de maturation suivante a également lieu en acier et le vin est enfin mis en bouteille sans avoir subi aucune opération de clarification ou de filtration et sans corrections d’acidité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosato ‘Vivo del Aire’ de Torresano a une couleur rose pâle et vive. Le spectre aromatique est défini par des sensations fruitées et florales de cerise mûre, de pomme rouge et de violette, enrichies de plaisants rappels herbacés évoquant le romarin et l’argousier. Un fond minéral fin. En bouche, il montre une agréable douceur et une bonne chaleur, avec un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eton salin ferme\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;et une fraîcheur juteuse en finale rappelant les perceptions olfactives.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47636608680215,"sku":"SAV101700","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-vivo-del-aire-torresano20251203160409.png?v=1785333085","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/rosato-vivo-del-aire-torresano","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}