{"product_id":"rosso-di-montalcino-tenute-silvio-nardi-2023","title":"Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi 2023","description":"\u003cp\u003eLe Rosso di Montalcino de Tenute Silvio Nardi repr\u0026eacute;sente une \u003cstrong\u003einterpr\u0026eacute;tation accessible du terroir de Montalcino\u003c\/strong\u003e, \u0026eacute;labor\u0026eacute;e par l'une des caves qui a contribu\u0026eacute; \u0026agrave; la cr\u0026eacute;ation du Consorzio del Vino Brunello di Montalcino en 1967. Depuis sa cr\u0026eacute;ation dans les ann\u0026eacute;es 1950 par l'entrepreneur Silvio Nardi, originaire d'Ombrie, ce domaine viticole est strictement familial. Actuellement, c'est Emilia Nardi, la plus jeune fille de Silvio, qui joue le r\u0026ocirc;le de directrice g\u0026eacute;n\u0026eacute;rale de l'Estute, second\u0026eacute;e par Emanuele Nardi, troisi\u0026egrave;me g\u0026eacute;n\u0026eacute;ration \u0026oelig;nologique de la famille et responsable de l'aspect technico-\u0026oelig;nologique de la cave.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rosso di Montalcino Tenute Silvio Nardi provient uniquement de Sangiovese cultiv\u0026eacute; dans plusieurs vignobles du domaine, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par des sols marneux et marno-ar\u0026eacute;nac\u0026eacute;s, une exposition nord-ouest et une altitude de 300 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Les vendanges manuelles sont suivies de l'\u0026eacute;grappage des raisins et d'une \u003cstrong\u003ecourte mac\u0026eacute;ration pr\u0026eacute;fermentaire \u0026agrave; froid\u003c\/strong\u003e. La fermentation alcoolique ult\u0026eacute;rieure a lieu dans des cuves en acier inoxydable thermor\u0026eacute;gul\u0026eacute;es, en contact avec les peaux pendant au moins 15 jours, tandis que la p\u0026eacute;riode de maturation de plusieurs mois qui suit se d\u0026eacute;roule dans des f\u0026ucirc;ts de bois de diff\u0026eacute;rentes capacit\u0026eacute;s, certains neufs et d'autres provenant de plusieurs passages.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Tenute Silvio Nardi Rosso di Montalcino pr\u0026eacute;sente une robe rouge rubis intense. Le nez pr\u0026eacute;sente des ar\u0026ocirc;mes de baies sauvages, de cerise et de violette, associ\u0026eacute;s \u0026agrave; des notes d'\u0026eacute;pices. En bouche, il est chaud et doux, avec une excellente fra\u0026icirc;cheur et des \u003cstrong\u003etannins sans exc\u0026egrave;s\u003c\/strong\u003e, avec une finale qui \u0026eacute;voque les sensations fruit\u0026eacute;es et florales per\u0026ccedil;ues au nez. C'est un Rosso di Montalcino d'une grande versatilit\u0026eacute; dans les accords mets et vins, qui peut \u0026ecirc;tre associ\u0026eacute; \u0026agrave; des fromages moyennement affin\u0026eacute;s et \u0026agrave; des charcuteries, ainsi qu'\u0026agrave; des plats d'entr\u0026eacute;e et de sortie de viandes diverses.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Silvio Nardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58079482511744,"sku":"23V102517","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-di-montalcino-tenute-silvio-nardi-2023-305030_e581b166-4959-42e8-b0a0-5627db28da64.png?v=1793219601","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/rosso-di-montalcino-tenute-silvio-nardi-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}