{"product_id":"rosso-riserva-cavariola-bruno-verdi-2021","title":"Rosso Riserva 'Cavariola' Bruno Verdi 2021","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Riserva 'Cavariola' de la cave Bruno Verdi est un vin rouge \u003cstrong\u003eintense et structur\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e produit dans la commune de Broni, dans la r\u0026eacute;gion de l'Oltrep\u0026ograve; Pavese. Cette appellation est \u0026eacute;labor\u0026eacute;e \u0026agrave; partir de raisins des c\u0026eacute;pages Croatina, principalement Barbera, Uva Rara et Ughetta di Canneto, provenant d'un seul vignoble, le cru Cavariola, dont les vignes expos\u0026eacute;es \u0026agrave; l'ouest, situ\u0026eacute;es sur des collines abruptes avec une pente de 35 %, sont conduites selon la m\u0026eacute;thode traditionnelle de l'espalier avec taille en guyot sur des sols caract\u0026eacute;ris\u0026eacute;s par une pr\u0026eacute;dominance de sols sablo-argileux. La cave est une entreprise familiale qui poss\u0026egrave;de environ 12 hectares de vignobles, aujourd'hui g\u0026eacute;r\u0026eacute;s personnellement par Paolo Verdi, propri\u0026eacute;taire, viticulteur et artisan, qui a toujours plac\u0026eacute; le culte de la vigne au sommet de sa propre \u0026eacute;chelle de valeurs, faisant de ce concept le v\u0026eacute;ritable c\u0026oelig;ur battant de toute son entreprise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rosso Riserva \"Cavariola\" de Bruno Verdi est produit \u0026agrave; partir de raisins soigneusement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s et vendang\u0026eacute;s \u0026agrave; la main vers le mois de septembre. Les grappes de raisin sont transport\u0026eacute;es \u0026agrave; la cave, \u0026eacute;grapp\u0026eacute;es et l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement \u0026eacute;cras\u0026eacute;es avant que la fermentation alcoolique n'ait lieu dans des cuves en bois de 5 \u0026agrave; 7,5 hectolitres, avec mac\u0026eacute;ration sur les peaux, pendant une p\u0026eacute;riode allant de 15 \u0026agrave; 30 jours. \u0026Agrave; la fin de la fermentation alcoolique, le vin est plac\u0026eacute; dans des barriques de ch\u0026ecirc;ne de l'Allier, dont un tiers sont neuves, o\u0026ugrave; se produit la fermentation malolactique et o\u0026ugrave; il vieillit pendant au moins 24 mois avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Cavariola\" Riserva de la cave Bruno Verdi se pr\u0026eacute;sente \u0026agrave; l'\u0026oelig;il avec une belle robe rouge rubis profond. Le nez r\u0026eacute;v\u0026egrave;le des ar\u0026ocirc;mes intenses de fruits m\u0026ucirc;rs, notamment de cerise, de prune et de m\u0026ucirc;re, des notes florales de fleurs rouges et des notes v\u0026eacute;g\u0026eacute;tales de poivre, des notes \u0026eacute;pic\u0026eacute;es rappelant la cannelle, la noix de muscade et le poivre noir, se terminant par des sensations d'humus, de cuir et une l\u0026eacute;g\u0026egrave;re note balsamique. En bouche, il est doux, riche et cors\u0026eacute;, caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par des tanins nobles et une fra\u0026icirc;cheur qui l'\u0026eacute;quilibre bien. Ce Bruno Verdi est un \u003cstrong\u003erouge\u003c\/strong\u003e important et durable qui confirme un territoire souvent, malheureusement, sous-\u0026eacute;valu\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e","brand":"Verdi Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56824863293824,"sku":"21V92494","price":41.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-riserva-cavariola-bruno-verdi-202120251021175118_ec41b987-039a-4d25-9526-0b1d6546322a.png?v=1787264178","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/rosso-riserva-cavariola-bruno-verdi-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}