{"product_id":"rossobruno-le-verzure-2024","title":"'Rossobruno' Le Verzure 2024","description":"\u003cp\u003eLe “Rossobruno” est un rouge toscan produit par le domaine Le Verzure à quelques kilomètres de la zone de production de Montalcino, près de Sienne. Il s'agit d'une jeune réalité agricole fondée en 2000 dans des champs sauvages, riches de vitalité, où paissaient librement des moutons et des ovins. Dans ce territoire fertile, Antonia Villa et son mari décident de planter, sur 6 hectares de terrain, des cépages autochtones comme le Sangiovese grosso, utilisé pour produire cette étiquette au \u003cstrong\u003ecaractère authentique et territorial\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Rossobruno” de Le Verzure est obtenu à partir de raisins de Sangiovese pur cultivés sur un petit parcelle de la Maremme toscane, où l'on s'efforce de maintenir des sols riches grâce à des pratiques sensibles et respectueuses de l'écosystème. Dans les vignes, on suit en effet \u003cstrong\u003eles principes de l'agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, en prévoyant uniquement des fertilisations et des traitements non invasifs et, pendant les périodes d'inactivité des vignes, des légumineuses et des herbes aromatiques sont semées dans les vignes afin d'enrichir les sols en matière organique et en petits insectes qui favorisent la biodiversité du système. Chaque processus, tant dans vigne que dans la cave, est exécuté rigoureusement à la main. Pendant la floraison et l'invaison, les grappes sont soigneusement sélectionnées afin d'avoir un maximum de cinq grappes par plante ; petite récolte au profit d'une excellente qualité. Après la vendange manuelle, les fruits sont amenés à la cave dans de petites caisses où ils sont éraflés et pressés. La fermentation spontanée, opérée par des levures indigènes, se déroule dans de grands fûts de chêne de Slavonie où, ensuite, le liquide vieillit pendant 18 mois avant la mise en bouteille et repose en bouteille pendant encore 6 mois avant d'être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sangiovese Le Verzure apparaît dans le verre d'une couleur rouge rubis brillant, avec des reflets tirant vers l'orange. À peine ouverte, la bouteille se montre légèrement timide, mais après une poignée de secondes, elle libère au nez des parfums variés et captivants ; amandes fraîches, cuir et poivre noir s'entrelacent avec des arômes plus frais et fruités de cassis et de petits fruits des bois, rendant le bouquet olfactif large et bien équilibré. La gorgée est \u003cstrong\u003eriche et matérielle, soutenue par une excellente acidité\u003c\/strong\u003e qui offre dynamisme et tension gustative. Un vin toscan dans lequel émerge un tannin doux et bien sculpté dans la structure. Excellent à boire maintenant, mais aussi à garder en cave et à redécouvrir dans quelques années !\u003c\/p\u003e","brand":"Le Verzure","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58841672843648,"sku":"24V93613","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rossobruno-le-verzure-2019_61862_c5310294-8bd7-463b-b9c4-2e315f76f5f2.jpg?v=1789129240","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/rossobruno-le-verzure-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}