{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-chiusa-di-pannone-antonelli-san-marco-2019","title":"Sagrantino di Montefalco 'Chiusa di Pannone' Antonelli San Marco 2019","description":"\u003cp\u003eLe Sagrantino di Montefalco \"Chiusa di Pannone\" d'Antonelli San Marco est un vin enti\u0026egrave;rement \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de raisins Sagrantino, un c\u0026eacute;page autochtone de l'Ombrie qui provient de ce territoire avec les meilleures expressions. Au c\u0026oelig;ur de l'appellation Montefalco, dans la localit\u0026eacute; de San Marco, les grappes de ce vin poussent et sont soumises \u0026agrave; \u003cstrong\u003eune s\u0026eacute;lection de masse\u003c\/strong\u003e afin de toujours disposer \u0026agrave; l'avenir des fruits de la meilleure qualit\u0026eacute;, capables de garantir l'expressivit\u0026eacute; maximale de la vigne et du territoire.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Chiusa di Pannone\" d'Antonelli San Marco cultive ses vignes de Sagrantino \u0026acirc;g\u0026eacute;es de 25 ans \u0026agrave; une altitude d'environ 400 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud. Les sols sont principalement compos\u0026eacute;s d'argile et de calcaire, riches en graviers et en r\u0026eacute;sidus de rivi\u0026egrave;res et d'anciens lacs. L'histoire de ce Sagrantino commence avec les vendanges, qui d\u0026eacute;butent la deuxi\u0026egrave;me semaine de septembre et sont effectu\u0026eacute;es uniquement \u0026agrave; la main. Une fois les grappes de raisin amen\u0026eacute;es \u0026agrave; la cave, \u003cstrong\u003eelles sont soigneusement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;es\u003c\/strong\u003e puis vers\u0026eacute;es dans les cuves \u0026agrave; gravit\u0026eacute; dans lesquelles la fermentation sur les peaux aura lieu pendant environ 3-4 semaines \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature d'environ 28 degr\u0026eacute;s. Apr\u0026egrave;s la fermentation malolactique dans le bois, le processus se termine par une premi\u0026egrave;re p\u0026eacute;riode de vieillissement de 48 mois dans des tonneaux et des f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne de 25 hectolitres, suivie de 6 mois dans du ciment.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Sagrantino di Montefalco \"Chiusa di Pannone\" d'Antonelli San Marco pr\u0026eacute;sente une robe rouge grenat intense d'une grande profondeur. La richesse des ar\u0026ocirc;mes envahit imm\u0026eacute;diatement les narines o\u0026ugrave; la cerise \u0026agrave; l'eau-de-vie et le poivre noir sont les deux notes qui ouvrent la danse de cette valse d'ar\u0026ocirc;mes, ponctu\u0026eacute;e par des nuances grill\u0026eacute;es de tabac, de cuir et de caf\u0026eacute;. \u003cstrong\u003ePuissant et chaleureux\u003c\/strong\u003e, ce Sagrantino dorlote le palais gr\u0026acirc;ce \u0026agrave; ses tanins imp\u0026eacute;rieux mais d\u0026eacute;licatement textur\u0026eacute;s qui nettoient la bouche et font de la \"Chiusa di Pannone\" un vin d'une persistance infinie et tenace. Ce vin de la cave Antonelli San Marco est une interpr\u0026eacute;tation du Sagrantino di Montefalco qui, gr\u0026acirc;ce aux m\u0026eacute;thodes de transformation qui suivent les principes de l'agriculture biologique, permet de d\u0026eacute;guster une gorg\u0026eacute;e qui refl\u0026egrave;te fid\u0026egrave;lement les caract\u0026eacute;ristiques d'un territoire et d'un vin qui, au fil des ans, a r\u0026eacute;ussi \u0026agrave; s'imposer sur la sc\u0026egrave;ne nationale et internationale.\u003c\/p\u003e","brand":"Antonelli San Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56297859907968,"sku":"19V95443","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sagrantino-di-montefalco-chiusa-di-pannone-antonelli-san-marco-201920251021174447.png?v=1775230919","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/sagrantino-di-montefalco-chiusa-di-pannone-antonelli-san-marco-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}