{"product_id":"sassella-sommarovina-mamete-prevostini-2019","title":"Valtellina Superiore Sassella 'Sommarovina' Mamete Prevostini 2019","description":"\u003cp\u003eLe rouge “Sommarovina” est un Valtellina Superiore Sassella d'\u003cstrong\u003eexcellente perspective\u003c\/strong\u003e, capable d'être débouché même après plus de cinq ans. En effet, l'une des principales caractéristiques du cépage Nebbiolo est sa longévité, que l'on retrouve également dans ce produit signé Mamete Prevostini, où les arômes et les saveurs se font nets et incisifs tout en maintenant une élégance constante en arrière-plan, mise en valeur par une excellente cohérence entre le goût et l'odorat. Une bouteille qui séduit sans trop de difficulté le palais des amateurs de vins rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Valtellina Superiore Sassella “Sommarovina” Mamete Prevostini provient des raisins de Nebbiolo cultivés en guyot dans un seul vignoble, un véritable cru particulièrement propice à sa culture. La zone est en effet entièrement exposée au sud, à environ 400 mètres d'altitude, sur un sol principalement composé de sable et d'une petite composante de limon. La vendange commence après la première décade d'octobre et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable, macérant sur les peaux pendant 15 jours. L'affinage qui suit dure 10 mois et se déroule \u003cstrong\u003edans des fûts de chêne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Sommarovina” Valtellina Superiore Sassella signé par la cave Mamete Prevostini se présente à l'œil avec une couleur rouge rubis concentrée, traversée de reflets virant vers une teinte grenat. Le bouquet de parfums qui se propage au nez s'ouvre sur des notes florales, enrichies de touches plus fruitées et d'effluves épicés et balsamiques. En bouche, il entre avec un \u003cstrong\u003egoutte structuré, parfois austère\u003c\/strong\u003e, doté d'un bon équilibre et d'une finale aromatique. Une étiquette parmi les meilleures de toute la gamme réalisée par la cave à Mese, parfaite pour approfondir la connaissance du Nebbiolo cultivé dans le terroir valtellinais.\u003c\/p\u003e","brand":"Prevostini Mamete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47571510231319,"sku":"19V93086","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/46980_345bf9d7-ebe0-4654-9c8c-54844528776f.jpg?v=1788454670","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/sassella-sommarovina-mamete-prevostini-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}