{"product_id":"sauternes-castelnau-chateau-suduiraut-2022-375cl","title":"Sauternes 'Castelnau' Chateau Suduiraut 2022 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eLe Château Suduiraut Sauternes « Castelnau de Suduiraut » est un vin liquoreux botrytisé au \u003cstrong\u003eprofil aromatique complexe et séduisant\u003c\/strong\u003e, conçu pour être dégusté dès son plus jeune âge. Château Suduiraut est un domaine historique fondé en 1580 par Léonard de Suduiraut et ses vins ont toujours été considérés comme parmi les meilleurs Sauternes en circulation. Le « Castelnau de Suduiraut » n'est pas le « petit frère » du Château Suduiraut Sauternes Premier Cru Classé, label phare de cette prestigieuse exploitation viticole bordelaise, mais se présente comme un vin doté d'une identité propre, dont le développement a été décidé en amont dès le choix des parcelles viticoles spécifiques.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe « Castelnau de Suduiraut » Sauternes du Château Suduiraut est issu d'un assemblage de Sémillon et d'une petite quantité de Sauvignon Blanc, des cépages cultivés à environ 50 kilomètres au sud de Bordeaux, à l'ouest de la Garonne, sur des sols riches en argile, sable et galets. La proximité des cours d'eau, les nuits fraîches et les brumes matinales en automne, suivies de journées ensoleillées, constituent les conditions idéales pour le \u003cstrong\u003edéveloppement de la pourriture noble\u003c\/strong\u003e. Cette pourriture souhaitée est due au champignon \u003ci\u003ebotrytis cinerea\u003c\/i\u003e qui déshydrate les grappes en synthétisant des arômes particuliers qui sont à la base du caractère unique des vins botrytisés. Les vendanges sont effectuées à la main en plusieurs étapes afin de ne récolter que les grappes où la pourriture noble s'est développée de manière optimale, en excluant celles qui sont atteintes de pourriture. Le vin vieillit ensuite pendant environ 15 mois en barriques, dont 25 % sont neuves, et est finalement mis en bouteille avec un taux de sucre résiduel élevé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Sauternes « Castelnau de Suduiraut » Château Suduiraut est d'une couleur jaune doré brillant. Au nez, on perçoit des arômes variétaux intenses de fruits confits, de miel, de caramel et d'épices douces, associés à une \u003cstrong\u003eagréable nuance d'agrumes\u003c\/strong\u003e. La bouche est chaude et enveloppante, avec une douceur prononcée soutenue par une excellente veine sapide-minérale dans une finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55698301452672,"sku":"22V02200","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauternes-castelnau-chateau-suduiraut-2022-375cl20260722180935.png?v=1784737040","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/sauternes-castelnau-chateau-suduiraut-2022-375cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}