{"product_id":"sauvignon-diamond-francis-ford-coppola-2023","title":"Sauvignon 'Diamond' Francis Ford Coppola 2023","description":"\u003cp\u003eSauvignon “Diamond” è una delle etichette di Francis Ford Coppola Winery dedicate alle uve più rappresentative della maison. Una \u003cstrong\u003eespressione di grande freschezza e di pronta beva\u003c\/strong\u003e, che può riposare in cantina anche per un paio o tre di anni\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Sauvignon “Diamond” della tenuta Francis Ford Coppola viene realizzato vinificando le uve Sauvignon Blanc provenienti dagli appezzamenti del territorio di Sonoma County. Un minimo saldo di Pinot Blanc e Muscat Canelli o Semillon può eventualmente entrare nell’assemblaggio. Le giaciture sono costituite da \u003cstrong\u003etipologie di terreni tra le più disparate\u003c\/strong\u003e: ghiaia e argilla nella Dry Creek Valley, depositi alluvionali nella Alexander Valley, mentre Russian River Valley presenta suoli più scarni e un clima più fresco che determina l’insorgere delle caratteristiche nebbie della zona a nord di San Francisco. Le viti sono allevate nella valle che si allunga tra nord-ovest e sud-est e sui primi pendii delle alture che la circondano, ad una quota massima situata entro i 400 metri di altitudine sul livello del mare: l’influenza dell’oceano Pacifico penetra nell’areale a mitigare la scarsità delle precipitazioni e l’insolazione a volte torrida. La vendemmia si effettua a maturazione ottimale con raccolta in piccole ceste e una resa limitata a circa 60 quintali per ettaro. Il mosto fiore ottenuto dalla pressatura soffice, illimpidito per decantazione statica, fermenta in vasi d’acciaio a temperatura controllata intorno. Il successivo affinamento si realizza sempre in acciaio, per un periodo di 4 mesi sulle fecce fini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSauvignon “Diamond” di Francis Ford Coppola si presenta allo sguardo con un luminoso color giallo paglierino, ravvivato da riflessi dorati. I profumi sono intensi e vari, annunciati da sensazioni agrumate ed erbacee, e successivamente ampliati con sentori di frutta a polpa bianca e fico. Il sorso è agile e armonioso, \u003cstrong\u003ecentrato su un’esplosione tropicale\u003c\/strong\u003e di guava, mango e ananas, con ritorni agrumati di mandarino e una persistente freschezza. Sauvignon Blanc che dichiara la propria passione per gli aperitivi in allegra compagnia e gli abbinamenti con piatti freschi di pesce.\u003c\/p\u003e","brand":"Francis Ford Coppola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57135909962112,"sku":"23V99130","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-diamond-francis-ford-coppola-202320260722181740_b1b3a55e-8031-4f14-b884-17aef48fda26.png?v=1787269723","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/sauvignon-diamond-francis-ford-coppola-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}