{"product_id":"sauvignon-ronco-delle-mele-venica-2023","title":"Sauvignon 'Ronco delle Mele' Venica 2023","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon 'Ronco delle Mele' repr\u0026eacute;sente l'avant-garde de la c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre cave frioulane Venica \u0026amp; Venica, un vin blanc d'une\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eharmonie et d'une complexit\u0026eacute; recommandables\u003c\/strong\u003e. Nous sommes \u0026agrave; Dolegna del Collio, dans le Collio Goriziano, o\u0026ugrave; la famille Venica \u0026eacute;labore depuis la premi\u0026egrave;re moiti\u0026eacute; du si\u0026egrave;cle dernier de grands vins, avec une attention particuli\u0026egrave;re pour les blancs, v\u0026eacute;ritable fiert\u0026eacute; du domaine. Parmi ceux-ci, le \"Ronco delle Mele\", \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir des raisins du vignoble du m\u0026ecirc;me nom situ\u0026eacute; sur la colline de Cer\u0026ograve;, s'est impos\u0026eacute; comme l'un des sauvignons blancs les plus importants d'Italie. L'appellation \"Ronco delle Mele\" vient du fait que, dans les ann\u0026eacute;es 1930, le fondateur Daniele Venica a d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de planter des pommiers entre les rangs pour soutenir la structure du terrain endommag\u0026eacute; par les bombardements de la Premi\u0026egrave;re Guerre mondiale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Venica Sauvignon 'Ronco delle Mele' est \u0026eacute;labor\u0026eacute; \u0026agrave; partir de raisins de sauvignon blanc cultiv\u0026eacute;s \u0026agrave; une altitude de 150 m\u0026egrave;tres sur des sols compos\u0026eacute;s principalement de marnes gr\u0026eacute;seuses. Les vendanges manuelles sont suivies de l'\u0026eacute;grappage des raisins et d'une\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecourte mac\u0026eacute;ration pr\u0026eacute;fermentaire \u0026agrave; froid\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;en l'absence d'oxyg\u0026egrave;ne. Ensuite, les raisins sont press\u0026eacute;s doucement et le mo\u0026ucirc;t r\u0026eacute;sultant est envoy\u0026eacute; \u0026agrave; la fermentation alcoolique, effectu\u0026eacute;e en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans de grands f\u0026ucirc;ts en bois, les m\u0026ecirc;mes types de r\u0026eacute;cipients \u0026agrave; vin o\u0026ugrave; le vin reste \u0026agrave; m\u0026ucirc;rir sur les lies pendant 5 mois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Collio Sauvignon 'Ronco delle Mele' de Venica \u0026amp; Venica a une couleur jaune paille intense avec des reflets dor\u0026eacute;s. La gamme olfactive est riche et vari\u0026eacute;e dans ses ar\u0026ocirc;mes de fruits tropicaux, d'agrumes, de citron vert et de feuilles de tomate, combin\u0026eacute;s \u0026agrave; des bouff\u0026eacute;es min\u0026eacute;rales l\u0026eacute;g\u0026egrave;rement fum\u0026eacute;es. La bouche\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecors\u0026eacute;e et \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;se distingue par une fra\u0026icirc;cheur \u0026eacute;l\u0026eacute;gante et un timbre savoureux marqu\u0026eacute; qui conduisent la finale longue et chaleureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Venica","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48320230752535,"sku":"23V01616","price":37.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-venica_7006adcd-4c42-43a3-b967-647b110ff766.png?v=1764082262","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/sauvignon-ronco-delle-mele-venica-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}