{"product_id":"sauvignon-turmhof-tiefenbrunner-2023","title":"Sauvignon 'Turmhof' Tiefenbrunner 2023","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon “Turmhof” di Tiefenbrunner è un vino bianco dell’Alto Adige che rende pienamente onore all’uva internazionale da cui ha origine. Il Sauvignon si annuncia infatti, sin dai primi istanti, con una veste \u003cstrong\u003etipicamente varietale\u003c\/strong\u003e sia all’olfatto che al gusto, svelando un’anima classica, aggraziata e immediatamente comprensibile. Un’etichetta che si può bere adesso, ma che si può anche tranquillamente custodire in cantina per consentirle di invecchiare ancora per un paio d’anni. Sicuramente non vi deluderà.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto “Turmhof” Sauvignon nasce dalle omonime uve, utilizzate in purezza dal team di Tiefenbrunner. Le viti di questa varietà crescono in \u003cstrong\u003evigneti collinari\u003c\/strong\u003e, fra i 400 e i 700 metri sul livello del mare, all’interno di terreni ghiaiosi, morenici e calcarei, compresi intorno ai comuni di Cortaccia e Aica di Fiè. Gli acini, una volta raccolti durante la fase della vendemmia, macerano per 6-8 ore, fermentando poi in acciaio a temperatura controllata. Si procede quindi con la fase di affinamento, in cui il 50% della massa totale affina in grandi botti di rovere\u003cstrong\u003e, \u003c\/strong\u003ementre la parte rimanente invecchia sulle fecce fini in acciaio, per un totale di 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Tiefenbrunner Sauvignon “Turmhof” si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino, caratterizzato da leggeri riflessi che tendono più al verdolino nell’unghia. L’insieme dei profumi che avvolgono il naso è tipicamente varietale, con le classiche note di peperone e salvia, alternate a effluvi più minerali. All’assaggio è di buon corpo, con un’\u003cstrong\u003eanima sapida e fresca\u003c\/strong\u003e, che avvolge il palato con un sorso di piacevole scorrevolezza. Tiefenbrunner, cantina che da ormai sette generazioni si dedica con passione e dedizione al mondo del vino, ci consegna una bottiglia che si abbina magnificamente a sushi e sashimi e altre pietanze a base di pesce. \u003c\/p\u003e","brand":"Tiefenbrunner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56784289759616,"sku":"23V91085","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-turmhof-tiefenbrunner-202320251114104806_9c6f4ce7-7908-4ef2-8bd8-7cbc67a44022.png?v=1787265782","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/sauvignon-turmhof-tiefenbrunner-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}