{"product_id":"sparkling-wine-metodo-classico-rose-brut-preja-24-mesi-paolo-ferri","title":"Vin mousseux Metodo Classico Rosé Brut 'Preja 24 Mesi' Paolo Ferri","description":"\u003cp\u003eLe Brut Ros\u0026eacute; Spumante Paolo Ferri Metodo Classico \u0026lsquo;Preja 30 Mesi\u0026rsquo; se distingue par ses \u003cstrong\u003eparfums de fleurs et de fruits rouges\u003c\/strong\u003e. Comme pour les autres vins p\u0026eacute;tillants produits par Paolo Ferri, le long vieillissement sur lies en bouteille du Brut Ros\u0026eacute; \u0026lsquo;Preja 30 Mesi\u0026rsquo; a lieu dans les magnifiques caves m\u0026eacute;di\u0026eacute;vales de la Villa Bono, une villa historique du XVIIIe si\u0026egrave;cle situ\u0026eacute;e \u0026agrave; Vaprio d\u0026rsquo;Agogna, dans la province de Novare. Ici reposent plus de 25 000 bouteilles sign\u0026eacute;es Paolo Ferri, attendant le moment du d\u0026eacute;gorgement qui marquera leur sortie d\u0026eacute;finitive sur le march\u0026eacute; dans quelques mois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u0026lsquo;Preja 30 Mesi\u0026rsquo; Spumante Metodo Classico Ros\u0026eacute; Brut de Paolo Ferri est issu d'un assemblage de raisins Pinot Noir (60 %) et d'une autre vari\u0026eacute;t\u0026eacute; de baies rouges (40 %), cultiv\u0026eacute;s sur des sols morainiques et alluviaux dans un climat frais caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par des variations significatives de temp\u0026eacute;rature entre le jour et la nuit, conditions id\u0026eacute;ales pour la production de grandes bases p\u0026eacute;tillantes. En cave, la vinification de grappes soigneusement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;es se fait en ros\u0026eacute;, avec une \u003cstrong\u003ecourte mac\u0026eacute;ration pelliculaire\u003c\/strong\u003e. Suit la fermentation alcoolique du mo\u0026ucirc;t dans des cuves en acier inoxydable, avec la base p\u0026eacute;tillante subissant ensuite une refermentation en bouteille selon le Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vieillissement sur lies en verre dure au moins 30 mois, apr\u0026egrave;s quoi le vin est d\u0026eacute;gorg\u0026eacute; et dos\u0026eacute; Brut. Le \u0026lsquo;Preja 30 Mesi\u0026rsquo; Spumante Metodo Classico Brut Ros\u0026eacute; Paolo Ferri a une couleur rose clair avec une perlage fine et persistante. Du verre \u0026eacute;manent des parfums agr\u0026eacute;ables de m\u0026ucirc;re, de prune, de framboise, d'orange et de p\u0026eacute;tales de rose, enrichis de nuances de cro\u0026ucirc;te de pain dues \u0026agrave; un contact prolong\u0026eacute; avec les lies. En bouche, il montre une \u003cstrong\u003efra\u0026icirc;cheur vibrante et jeune\u003c\/strong\u003e, avec des sensations fruit\u0026eacute;es et florales persistantes accompagnant la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Paolo Ferri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48114198085911,"sku":"SAV102831","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-rose-brut-preja-24-mesi-paolo-ferri20260722182631.png?v=1784739070","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/sparkling-wine-metodo-classico-rose-brut-preja-24-mesi-paolo-ferri","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}