{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-700-slm-cusumano-2022","title":"Spumante Metodo Classico Brut '700 slm' Cusumano 2022","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Brut '700 slm' de Cusumano est un spumante \u003cstrong\u003esicilien\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede montagne\u003c\/strong\u003e, son nom particulier anticipe une information très importante : les raisins qui lui donnent vie sont cultivés à 700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette cave est une réalité sicilienne parmi les plus connues et reconnues du public et est située dans la région de Palerme. Elle possède 520 hectares de vignes répartis en quatre zones principales de production qui lui permettent de cultiver différents cépages et ainsi d'avoir une gamme très variée d'étiquettes.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe spumante '700 slm' de Cusumano est obtenu à partir d'un mélange de Pinot Nero et Chardonnay. Comme mentionné précédemment, ces raisins sont cultivés en altitude à 700 m au-dessus du niveau de la mer, c'est pourquoi nous pouvons le définir comme un spumante de montagne. Les sols sont argilo-calcaires et permettent ainsi un drainage optimal de l'eau, offrant des sensations olfactives complexes, et une gorgée dotée d'une agréable douceur et d'une excellente longévité. Après le pressurage, on procède à une fermentation en acier à température contrôlée du seul moût fleur pendant 5 mois ; le vin refermente ensuite en bouteille et vieillit \u003cstrong\u003e36 mois sur les lies\u003c\/strong\u003e. \u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Metodo Classico '700 slm' exhibe dans le verre une couleur jaune paille intense et un perlage fin et persistant. Le nez est engageant et les notes libérées sont celles typiques des deux cépages utilisés comme \u003cstrong\u003earômes de fruits des bois et de fleurs\u003c\/strong\u003e, avec un fond de parfums typiques des levures. En bouche, il exprime un bon corps et une harmonie raffinée, les sensations olfactives se retrouvent également dans la gorgée qui est longue et persistante. Ce spumante s'associe facilement à des antipasti ou des crudités de poisson, vous ramenant ainsi en un instant à la mer tout en vous rappelant la fraîcheur des excursions en montagne.\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cusumano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58164042531200,"sku":"22V96752","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-700-slm-cusumano-2020_56456.jpg?v=1787279877","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-brut-700-slm-cusumano-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}