{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-amira-saottini","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'Amira' Saottini","description":"\u003cp\u003eLe vin mousseux Brut \u0026laquo; Amira \u0026raquo; Metodo Classico de la cave Saottini de Brescia est un effervescent caract\u0026eacute;ris\u0026eacute; par un \u003cstrong\u003ego\u0026ucirc;t cr\u0026eacute;meux et intense\u003c\/strong\u003e, des attributs qui font de ce vin mousseux un vin plut\u0026ocirc;t gastronomique. Parmi les principales vari\u0026eacute;t\u0026eacute;s cultiv\u0026eacute;es par la famille Saottini, le Groppello se distingue, un c\u0026eacute;page noir traditionnellement cultiv\u0026eacute; sur le c\u0026ocirc;t\u0026eacute; sud-est du lac de Garde. Ce qui distingue les vins \u0026eacute;labor\u0026eacute;s \u0026agrave; partir de raisins Groppello sont les ar\u0026ocirc;mes de fruits rouges et de grains de poivre et l'acidit\u0026eacute; plut\u0026ocirc;t prononc\u0026eacute;e, cette derni\u0026egrave;re favorisant sa production m\u0026ecirc;me dans des versions p\u0026eacute;tillantes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin mousseux Metodo Classico \u0026laquo; Amira \u0026raquo; de Saottini est produit \u0026agrave; partir de raisins d'une seule vari\u0026eacute;t\u0026eacute; de raisin noir, r\u0026eacute;colt\u0026eacute;s \u0026agrave; la main en caisses et soigneusement s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;s pour ne\u003cstrong\u003e travailler qu'avec les meilleurs raisins\u003c\/strong\u003e. Les grappes sont ensuite press\u0026eacute;es enti\u0026egrave;res en douceur, le mo\u0026ucirc;t r\u0026eacute;sultant \u0026eacute;tant laiss\u0026eacute; \u0026agrave; d\u0026eacute;canter pendant une courte p\u0026eacute;riode pour favoriser le d\u0026eacute;p\u0026ocirc;t des s\u0026eacute;diments. Cela est suivi par la premi\u0026egrave;re fermentation alcoolique \u0026agrave; une temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e de 16\u0026deg;C par des levures s\u0026eacute;lectionn\u0026eacute;es. Une fois pr\u0026ecirc;t, le vin de base est mis en bouteille avec l'ajout de sirop de tirage pour la fermentation secondaire selon le Metodo Classico, associ\u0026eacute; \u0026agrave; au moins 24 mois de vieillissement sur lies avant le d\u0026eacute;gorgement et le dosage Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin mousseux Brut \u0026laquo; Amira \u0026raquo; Metodo Classico de Saottini a une couleur jaune paille avec des bulles fines et persistantes. Au nez, des ar\u0026ocirc;mes agr\u0026eacute;ables de fruits blancs m\u0026ucirc;rs \u0026eacute;mergent en premier lieu, bient\u0026ocirc;t rejoints par des notes florales et des nuances subtiles d'\u0026eacute;pices douces. En bouche, il se d\u0026eacute;veloppe avec un go\u0026ucirc;t \u003cstrong\u003eriche et plein\u003c\/strong\u003e, intense et cr\u0026eacute;meux, bien soutenu par la composante fra\u0026icirc;che et savoureuse qui annonce une finale de bonne persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Saottini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48752291578135,"sku":"SAV103026","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-amira-saottini20260722182633.png?v=1784739076","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/spumante-metodo-classico-brut-amira-saottini","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}