{"product_id":"spumante-rose-clo-clo-divella","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 'Clò Clò' Divella","description":"\u003cp\u003eLe \"Clo Clo\" Divella est une M\u0026eacute;thode Classique Ros\u0026eacute; \u0026agrave; la gorg\u0026eacute;e \u0026eacute;nergique et au nerf tendu et ample qui appara\u0026icirc;t, avec le Nin\u0026igrave; et le Dady, \u0026agrave; la ligne des Cuv\u0026eacute;\u0026eacute;s avec des vins de r\u0026eacute;serve. Divella est une petite entreprise de production situ\u0026eacute;e dans les limites orientales de la Franciacorta et qui compte aujourd\u0026rsquo;hui 2 hectares de vignes avec une production annuelle tr\u0026egrave;s faible. Alessandra depuis 2005 s\u0026rsquo;est lanc\u0026eacute;e dans cette aventure \u0026oelig;nologique, a sorti son \u0026acirc;me de vigneron et a commenc\u0026eacute; \u0026agrave; se consacrer \u0026agrave; la vigne \u0026agrave; temps plein, avec une philosophie qui vise \u0026agrave; produire des vins faits comme autrefois de mani\u0026egrave;re artisanale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Dosage Z\u0026eacute;ro \"Clo Clo\" est un vin mousseux vinifi\u0026eacute; en rose avec des raisins Pinot Neroi qui proviennent des sols calcaires et argileux, des vignobles situ\u0026eacute;s \u0026agrave; 350 m\u0026egrave;tres d\u0026rsquo;altitude. Dans les vignes sont interdits les traitements syst\u0026eacute;miques et les d\u0026eacute;sherbes, auxquels on pr\u0026eacute;f\u0026egrave;re des interventions avec exclusivement du cuivre, du soufre et de la z\u0026eacute;olite cubaine, dans le plein respect de la nature. La fermentation alcoolique, activ\u0026eacute;e uniquement avec des levures spontan\u0026eacute;es, commence dans des barriques usag\u0026eacute;es de premier et second passage et m\u0026ucirc;rit dans les m\u0026ecirc;mes f\u0026ucirc;ts pendant quelques mois. Apr\u0026egrave;s l\u0026rsquo;ajout des vins r\u0026eacute;serve, le vin mousseux affine sur les levures pendant 42 mois et apr\u0026egrave;s le d\u0026eacute;gorgement aucun dosage sucr\u0026eacute; n\u0026rsquo;est ajout\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Cl\u0026ograve; Cl\u0026ograve;\" de Divella est un vin mousseux ros\u0026eacute;, f\u0026eacute;minin, \u0026eacute;l\u0026eacute;gant et de grande personnalit\u0026eacute;. L\u0026rsquo;\u0026oelig;il pr\u0026eacute;sente un splendide rose intense avec des textures intrigantes dues \u0026agrave; la non-filtration et \u0026agrave; la non clarification avant la mise en bouteille. Il donne des notes enveloppantes de petits fruits rouges au nez avec des touches fra\u0026icirc;ches et balsamiques d\u0026rsquo;herbes aromatiques. En bouche, il entre pointu, expressif et pas du tout prox\u0026eacute;n\u0026egrave;te, avec la gorg\u0026eacute;e classique fra\u0026icirc;che et enveloppante. L\u0026rsquo;effervescence fine du calice soutiendra parfaitement la graisse de la charcuterie et la texture savoureuse des plats de poisson crus et cuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47333280383255,"sku":"SAV91626","price":69.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-rose-dosaggio-zero-clo-clo-divella20251021181604.png?v=1766047533","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/spumante-rose-clo-clo-divella","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}