{"product_id":"spumante-rose-extra-brut-monteceresino-travaglino-2021","title":"Spumante Rosé Extra Brut 'Monteceresino' Travaglino 2021","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Ros\u0026eacute; Extra Brut \u0026ldquo;Monteceresino\u0026rdquo; de la Tenuta Travaglino est un excellent Millésimé qui met en valeur les meilleures caractéristiques d'un grand Pinot Noir vinifié en ros\u0026eacute;. \u003cstrong\u003eÉlégant et intense\u003c\/strong\u003e, il exprime de plaisantes notes florales et fruitées, accompagnées de salinité et de fraîcheur. Sa bonne structure et sa persistance aromatique le rendent particulièrement adapté à déguster tout au long du repas en accord avec des plats de pâtes aux crevettes ou aux langoustines, avec un morceau de saumon au four ou avec des ragoûts de fruits de mer à la tomate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Metodo Classico Ros\u0026eacute; Extra Brut \u0026ldquo;Monteceresino\u0026rdquo; voit le jour au sein de la Tenuta Travaglino, une réalité historique du territoire de l’Oltrep\u0026ograve; Pavese. Toujours liée aux traditions locales, la cave produit une gamme d'excellentes versions de Metodo Classico, réalisées avec les raisins typiques de Champagne. La cuvée est élaborée avec les raisins des meilleures vignes de Pinot Noir cultivées dans le cru de Monte C\u0026eacute;r\u0026eacute;sino, situé à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition orientée au sud-est. Les sols sont composés de \u003cstrong\u003emarne calcaire-argileux et de grès,\u003c\/strong\u003e très adaptés au cépage français. À la fin de la vendange, les grappes sont pressées très doucement avec un contact très bref sur les peaux. Le moût est ensuite vinifié en blanc dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 \u0026deg;C. Après l'assemblage des vins de base, on procède à la refermentation en bouteille avec un séjour sur lies d'au moins 24 mois avant de procéder au d\u0026eacute;gorgement\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Ros\u0026eacute; Extra Brut \u0026ldquo;Monteceresino\u0026rdquo; de la Tenuta Travaglino est un Metodo Classico adapté à ceux qui préfèrent les \u003cstrong\u003eMillesimés de bonne structure\u003c\/strong\u003e et d'une personnalité expressive marquée. À la vue, il séduit par sa belle couleur rose lumineuse et brillante. Le tableau olfactif est dominé par des arômes de petits fruits rouges, de fraises des bois, de cassis, de framboise, de griottes, des nuances florales et des notes de croûte de pain. Harmonieux et riche, en bouche, il met en lumière une \u003cstrong\u003ebouchée riche et ample\u003c\/strong\u003e, avec un fruit mûr et satisfaisant, qui trouve un parfait équilibre gustatif grâce à une fraîcheur minérale limpide.et une fraîcheur minérale vive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Travaglino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57468243804544,"sku":"21V102169","price":30.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-extra-brut-monteceresino-travaglino-202120260722180709_1d4fb9f4-73ad-41dc-984d-826dfddaa2cc.png?v=1787273167","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/spumante-rose-extra-brut-monteceresino-travaglino-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}