{"product_id":"valpolicella-ca-fiui-corte-sant-alda-2022","title":"Valpolicella 'Cà Fiui' Camerani - Corte Sant'Alda 2022","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge Valpolicella \u0026ldquo;C\u0026agrave; Fiui\u0026rdquo; naît de vignobles bien ensoleillés, d'où l'on obtient des raisins concentrés, qui contribuent à donner du caractère. Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara s'unissent dans un assemblage où \u003cstrong\u003estructure et finesse se déplacent à l'unisson\u003c\/strong\u003e, offrant une dégustation fluide et satisfaisante à la fois. Corte Sant\u0026rsquo;Alda, réalité productive où innovation, expérimentation et attention pour l\u0026rsquo;écosystème coexistent à chaque étape de la chaîne de production, donne vie à une bouteille à boire immédiatement ou à conserver en cave encore quelques années, pour la déguster dans une version plus évoluée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u0026ldquo;C\u0026agrave; Fiui\u0026rdquo; est un Valpolicella qui naît du mélange de différentes variétés autochtones à baies rouges du terroir vénitien, Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara. Les vignes, cultivées dans la Val di Mezzane, poussent dans des vignobles situés à environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, exposés au sud-est, où la forme de culture est le guyot. Les rangées sont traitées uniquement avec des pratiques biologiques et biodynamiques\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003eLes raisins, une fois récoltés, fermentent dans des cuves en bois grâce à la présence de levures indigènes, macérant sur les peaux pendant 15-20 jours. Ensuite, on passe à la phase de l’affinage, qui se prolonge pendant \u003cstrong\u003e6-10 mois dans des cuves tronconiques en chêne.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \u0026ldquo;C\u0026agrave; Fiui\u0026rdquo; est un Valpolicella qui prend des contours de couleur rubis, caractérisés par des reflets tendant vers le violet. Fruits rouges, épices et arômes de sous-bois sont les notes olfactives qui contribuent à créer le profil de cette étiquette signée Corte Sant\u0026rsquo;Alda. En bouche, il est léger, équilibré, avec une gorgée fine caractérisée par une agréable fraîcheur et un tanin léger. Un rouge vénitien \u003cstrong\u003ed'une excellente buvabilité\u003c\/strong\u003e, qui, parmi ses nombreux atouts, se distingue également par sa grande polyvalence gastronomique, ce qui en fait le compagnon idéal de déjeuners et dîners plus ou moins formels.\u003c\/p\u003e","brand":"Camerani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47332897653015,"sku":"22V07812","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-ca-fiui-camerani-corte-santalda-2022_57347_ba47ed94-f1d3-47a1-ab3e-97b7903e1257.jpg?v=1764082123","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/valpolicella-ca-fiui-corte-sant-alda-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}