{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-ferragu-2021","title":"Valpolicella Classico Superiore Ferragù 2021","description":"\u003cp\u003eIl rosso Valpolicella Classico Superiore è una delle tre etichette realizzate dalla cantina Ferragù, piccola realtà produttiva nata nel 1997 che, negli ultimi vent’anni, è riuscita a imporsi come un riferimento per la viticoltura del veronese. Si tratta di una bottiglia territoriale, frutto della \u003cstrong\u003eproficua relazione tra vitigni autoctoni e terroir\u003c\/strong\u003e, dotata di grande completezza di gusto, e con uno spettro olfattivo ottimamente sviluppato. Un’etichetta che si può assaggiare tranquillamente ora, ma che si trova a sua agio anche con un affinamento in bottiglia maggiore, che le consente di evolvere ancora per i prossimi cinque anni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Valpolicella Classico Superiore viene realizzato dalla cantina Ferragù grazie a un sapiente blend, in cui troviamo Corvina, Corvinone e Rondinella, tutti vitigni autoctoni regionali. Le viti di queste varietà sono giovani, hanno all’incirca 15 anni, e sono allevate a guyot in vigneti situati a circa 240 metri sul livello del mare, esposti a est e ad ovest. Gli acini, dopo la raccolta, \u003cstrong\u003evengono appassiti per 30 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentando a una temperatura controllata. Si procede quindi con la maturazione, che avviene dapprima per \u003cstrong\u003e12 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere americano, e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 6 mesi in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore Ferragù si manifesta all’esame visivo con un colore rosso rubino concentrato. I profumi che circondano il naso non appena si fa ruotare il vino nel bicchiere raccontano note di frutta rossa, arricchite da tocchi di spezie dolci e sensazioni minerali. Al palato è\u003cstrong\u003e di ottimo corpo, rotondo, \u003c\/strong\u003econ un sorso ampio e ricco, che si sviluppa con una trama piacevolmente fresca. Un vino veneto con cui Ferragù ci regala una bottiglia di carattere e personalità, ideale per accompagnare piatti e ricette a base di carne rossa, cucinata con diverse preparazioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragù","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56946001084800,"sku":"21V91073","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-classico-superiore-ferragu-202120260722180807_5dcfff29-e8b1-4721-895b-6c43c0014542.png?v=1787268644","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/valpolicella-classico-superiore-ferragu-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}