{"product_id":"valpolicella-superiore-case-vecie-brigaldara-2023","title":"Valpolicella Superiore 'Case Vecie' Brigaldara 2023","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Superiore \"Case Vecie\" di Brigaldara è un rosso che dotato di una bellissima eleganza molto espressiva avvertibile a livello aromatico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa composizione dell’anima di questo vino deriva dal vitigno \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e proveniente dal \u003cstrong\u003evigneto Cavolo\u003c\/strong\u003e, mentre le \u003cstrong\u003euve Corvina e Corvinone\u003c\/strong\u003e giungono dal\u003cstrong\u003e cru Case Vecie\u003c\/strong\u003e, situato in posizione più alta rispetto alla media delle restanti porzioni di territorio circostanti, a \u003cstrong\u003e450 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. In questo vigneto le condizioni pedoclimatiche sono uniche e caratterizzano i grappoli finali. L’esposizione e altitudine del tutto particolari consentono una maturazione lenta e graduale delle uve, attraverso importanti inversioni termiche tra il giorno e la notte; caratteristica che dona un profilo polifenolico del tutto particolare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Superiore \"Case Vecie\" è ottenuto dalla fermentazione delle uve con macerazione prevista sino al termine della stessa. Durante tale periodo avvengono 2 rimontaggi giornalieri e da un delestage a metà fermentazione. Il vino affina poi \u003cstrong\u003e1 anni in botti di rovere da 25 ettolitri\u003c\/strong\u003e, in modo tale da maturare sotto l’aspetto sensoriale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Superiore \"Case Vecie\" è di colore rosso rubino. Al naso è \u003cstrong\u003econcentrato\u003c\/strong\u003e, di frutta rossa matura, mallo di noce e \u003cstrong\u003eaccenti speziati e balsamici\u003c\/strong\u003e. Al palato risulta\u003cstrong\u003e intenso, morbido, di buona freschezza\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee dal\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003etannino sottile\u003c\/strong\u003e. Notevole l’allungo con sensazioni di cannella. Permette di ascoltare meglio il terrori di provenienza senza essere virulento.\u003c\/p\u003e","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57270057795968,"sku":"23V06702","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-superiore-case-vecie-brigaldara-202320260722181401_84a5ebdc-4c8c-42cb-8fb3-ec4bc7d2c6cd.png?v=1787270171","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/valpolicella-superiore-case-vecie-brigaldara-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}