{"product_id":"valtellina-superiore-il-pettirosso-arpepe-2023","title":"Valtellina Superiore 'Il Pettirosso' Ar.Pe.Pe. 2023","description":"\u003cp\u003eLe Valtellina Superiore \"Il Pettirosso\" d'Ar.Pe.Pe. est un rouge réalisé avec des raisins Chiavennasca, le nom local par lequel on appelle le Nebbiolo en Valtellina. C'est un vin de montagne, qui privilégie la \u003cstrong\u003efraîcheur, l'élégance et la finesse expressive\u003c\/strong\u003e par rapport à la concentration. C'est une version de Nebbiolo fidèle au terroir, parfaitement en ligne avec ses caractéristiques et avec la philosophie de la Cantina Arpepe, toujours engagée à valoriser les caractères particuliers de cette magnifique vallée alpine aux anciennes traditions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Valtellina Superiore \"Il Pettirosso\" est produit par la cave Ar.Pe.Pe. Fondée en 1984 par Arturo Pellizzatti Perego, elle naît du désir de produire de grands vins qui soient une expression directe du territoire et capables de mettre en lumière les nobles caractéristiques du Nebbiolo de montagne. Le domaine s'étend au total sur \u003cstrong\u003e13 hectares divisés en plusieurs parcelles\u003c\/strong\u003e situées dans les zones de : Sassella, Grumello et Inferno. La Valtellina est l'une des rares vallées alpines avec une orientation est-ouest, ce qui permet d'avoir un versant magnifiquement exposé au sud. C'est en travaillant avec des terrasses et des murs en pierres sèches sur les pentes abruptes de la montagne, qui au fil des siècles a vu se développer la culture de la vigne. Il s'agit d'une viticulture héroïque, avec des travaux et des vendanges entièrement manuels, qui nécessitent beaucoup d'efforts et de nombreuses heures de travail. Les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 400 et 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols riches en calcaire et avec de la roche mère souvent affleurante. La vendange a lieu dans la seconde moitié d'octobre et les raisins fermentent dans des cuves en bois de 50 hectolitres avec une macération sur les peaux d'environ 3 mois et l'utilisation de seuls levures indigènes. Le vin repose dans des cuves et des fûts en bois de 50 hectolitres pendant 12 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valtellina Superiore \"Il Pettirosso\" d'Ar.Pe.Pe. est une étiquette idéale pour découvrir comment le Nebbiolo s'exprime dans le territoire de la Valtellina et apprécier ses caractéristiques montagnardes particulières. Le vin a une couleur rouge grenat. Au nez, il exprime un bouquet de petits fruits des bois, cerise,\u003cstrong\u003e fruits au sirop, racine de réglisse et épices délicates\u003c\/strong\u003e. La gorgée est longue et intense, avec des arômes complexes, une texture tannique fine, évoluée et une finale agréablement fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ar.Pe.Pe.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58139310719360,"sku":"23V92821","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valtellina-superiore-il-pettirosso-arpepe-2023-305226_3569f40d-db6e-4392-874d-4e496c15a06e.png?v=1793219856","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/valtellina-superiore-il-pettirosso-arpepe-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}