{"product_id":"veltliner-abbazia-di-novacella-2025","title":"Veltliner Abbazia di Novacella 2025","description":"\u003cp\u003eLe Gr\u0026uuml;ner Veltliner produit par l\u0026rsquo;abbaye de Novacella est une belle interpr\u0026eacute;tation de cet ancien c\u0026eacute;page autrichien, qui a maintenant trouv\u0026eacute; une r\u0026eacute;sidence secondaire dans la vall\u0026eacute;e de l\u0026rsquo;Eisack. Cette petite r\u0026eacute;gion du Haut-Adige, qui s\u0026rsquo;\u0026eacute;l\u0026egrave;ve \u0026agrave; travers les montagnes vers le col du Brenner, est l\u0026rsquo;habitat id\u0026eacute;al pour les grands c\u0026eacute;pages blancs du nord de l\u0026rsquo;Europe. C\u0026rsquo;est un blanc qui exprime tr\u0026egrave;s bien le caract\u0026egrave;re de son terroir, avec la fra\u0026icirc;cheur parfum\u0026eacute;e et \u003cstrong\u003emin\u0026eacute;rale typique des vins de montagne\u003c\/strong\u003e. Raffin\u0026eacute; et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, il joue ses meilleures cartes au niveau de la d\u0026eacute;licatesse des ar\u0026ocirc;mes aux nuances multiples, donnant une gorg\u0026eacute;e d\u0026rsquo;une grande finesse gustative.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eGr\u0026uuml;ner Veltliner wine is the fruit of the work of one of the oldest cooperatives in South Tyrol. The winery of the Abbey of Novacella has been producing wine since the 12th century and is still a landmark for the upper Eisack\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003eVall\u0026eacute;e. Le domaine s'\u0026eacute;tend sur 26 hectares de propri\u0026eacute;t\u0026eacute; propre et 50 hectares de petites coop\u0026eacute;ratives. Les vignobles de Gr\u0026uuml;ner Veltliner sont situ\u0026eacute;s dans la r\u0026eacute;gion de Varna, au\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ec\u0026oelig;ur du bassin de Brixen\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e, \u0026agrave; une altitude de 650 \u0026agrave; 750 m\u0026egrave;tres au-dessus du niveau de la mer. Le climat particuli\u0026egrave;rement frais et les sols caillouteux d'une matrice morainique, compos\u0026eacute;e de micaschiste, de gneiss et de quartzite, se sont r\u0026eacute;v\u0026eacute;l\u0026eacute;s tr\u0026egrave;s adapt\u0026eacute;s au c\u0026eacute;page autrichien. La fermentation a lieu \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e, les \u0026frac34; en acier inoxydable et le reste de la masse en f\u0026ucirc;ts de ch\u0026ecirc;ne de 30 hectolitres. Le vin m\u0026ucirc;rit dans l'acier inoxydable et le bois pendant environ 6 mois avant d'\u0026ecirc;tre mis en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"spip\"\u003eAbbazia di Novacella Veltliner est une \u0026eacute;tiquette qui fait partie de la ligne Classica de la c\u0026eacute;l\u0026egrave;bre cave du Tyrol du Sud, une gamme de vins qui a \u0026eacute;t\u0026eacute; cr\u0026eacute;\u0026eacute;e pour mettre en valeur les caract\u0026egrave;res vari\u0026eacute;taux des diff\u0026eacute;rents c\u0026eacute;pages dans leur parfum vari\u0026eacute;tal imm\u0026eacute;diat. \u0026Agrave; l'\u0026oelig;il, la robe est jaune paille avec des reflets verts brillants. Le nez est subtil et \u0026eacute;l\u0026eacute;gant, avec des ar\u0026ocirc;mes de fruits \u0026agrave; chair blanche, de pomme Granny Smith, des notes de foin, d'herbes de montagne et une\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003ed\u0026eacute;licate \u003cstrong\u003esensation \u0026eacute;pic\u0026eacute;e de poivre blanc\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-preserver-spaces=\"true\"\u003e. La gorg\u0026eacute;e est d\u0026eacute;licate et claire, avec des ar\u0026ocirc;mes agr\u0026eacute;ablement fruit\u0026eacute;s, des notes herbac\u0026eacute;es et une finale fra\u0026icirc;che qui revient sur des notes \u0026eacute;pic\u0026eacute;es. Il est id\u0026eacute;al pour d\u0026eacute;guster des plats d\u0026eacute;licats de fruits de mer ou pour accompagner des entr\u0026eacute;es \u0026agrave; base de l\u0026eacute;gumes.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57682586468736,"sku":"25V02019","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/veltliner-abbazia-di-novacella-202420251021180519.png?v=1787274925","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/veltliner-abbazia-di-novacella-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}