{"product_id":"verdicchio-dei-castelli-di-jesi-superiore-ylice-poderi-mattioli-2024","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Superiore 'Ylice' Poderi Mattioli 2024","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore est une \u003cstrong\u003einterprétation vive de l'appellation\u003c\/strong\u003e, fruit de la dévotion de la famille Mattioli de Poderi Mattioli. L'appellatif \u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; dérive du nom d'une ancienne villa qui, autour du XIIe siècle, se trouvait près de la propriété, connue à l'époque sous le nom de \u0026ldquo;le castellare de Ylice\u0026rdquo;. Il est probable que le terme \u0026ldquo;\u003cem\u003eylice\u003c\/em\u003e\u0026rdquo; provienne du latin \u0026ldquo;\u003cem\u003eilex\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, qui signifie \u0026ldquo;chêne vert\u0026rdquo;, un type de chêne particulièrement répandu dans la zone de Serra de\u0026rsquo; Conti où se trouve la propriété.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoderi Mattioli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore \u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; est un 100% Verdicchio cultivé de manière durable au sein du vignoble La Spina, une ancienne parcelle plantée sur des sols sablonneux à proximité d'une luxuriante forêt de chênes. L'exposition de la vigne est au sud\/sud-est tandis que l'altitude est de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. La récolte est entièrement effectuée à la main, pour la moitié des raisins à \u003cstrong\u003eune époque légèrement \u003c\/strong\u003eanticipée\u003c\/strong\u003e tandis que pour la moitié restante à pleine maturité. En cave, les grappes subissent un pressurage doux, avec un petit pourcentage de raisins qui subit une macération pelliculaire pré-fermentative à froid. À ce stade, seul le moût de fleurs subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, sans malolactique. Après 6 à 8 mois d'élevage en acier sur lies fines, pendant lesquels des \u003cem\u003eb\u003c\/em\u003e\u003cem\u003e\u0026acirc;\u003c\/em\u003e\u003cem\u003etonnage\u003c\/em\u003e fréquents sont effectués, le vin est enfin mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Poderi Mattioli \u0026lsquo;Ylice\u0026rsquo; est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres nets. Le bouquet aromatique, \u003cstrong\u003eintensément floral\u003c\/strong\u003e, exprime des arômes fascinants d'acacia, de rose jaune, de pêche et d'amande. Une gorgée complexe, élégante et enveloppante, avec une fraîcheur vive qui se marie à une finale agréablement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Mattioli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58129828708736,"sku":"24V04227","price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-superiore-ylice-poderi-mattioli-202320251021175905_7601ab42-268a-45f1-84eb-bc5b32e2e92a.png?v=1787279411","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-superiore-ylice-poderi-mattioli-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}