{"product_id":"vermentino-colli-di-luni-sarticola-la-baia-del-sole-2025","title":"Vermentino Colli di Luni 'Sarticola' La Baia del Sole 2025","description":"\u003cp\u003eLe Vermentino Colli di Luni “Sarticola” du domaine La Baia del Sole est une étiquette de prestige, créée par le domaine pour valoriser une \u003cstrong\u003evigne toujours connue pour la qualité supérieure de ses raisins\u003c\/strong\u003e, grâce à une position privilégiée merveilleusement exposée au sud, qui favorise d'excellentes maturations. Le climat méditerranéen, atténué par les brises marines, et protégé des perturbations froides venant du nord-est, permet au Vermentino de s'exprimer à son plus haut niveau, offrant un grand blanc riche, intense et complexe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Sarticola” est un Vermentino des Colli di Luni qui représente l'une des meilleures excellences du domaine La Baia del Sole. Les raisins utilisés pour réaliser cette étiquette sont récoltés uniquement dans la localité Sarticola, à Castelnuovo Magra, dans ce qui est considéré comme un \u003cstrong\u003evéritable cru d'entreprise\u003c\/strong\u003e. Les vignes ont plus de 30 ans et sont cultivées à une altitude d'environ 330 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol argileux riche en cailloux. La vendange se fait manuellement vers la fin septembre, à pleine maturité phénolique.\u003c\/p\u003eLes grappes sont faites macérer à froid pendant 48 heures avant de procéder à un pressurage doux. Après une décantation naturelle du moût, on procède à la fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée d'environ 16 °C pendant une période de quelques semaines. Avant d'être mis en bouteille, il mûrit dans des cuves en acier sur lies fines pendant quelques mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc Vermentino “Sarticola” Colli di Luni, réalisé par le domaine La Baia del Sole, est un \u003cstrong\u003evin typiquement méditerranéen\u003c\/strong\u003e, qui exprime parfaitement le caractère ensoleillé de cet endroit merveilleux, niché à la frontière entre la Ligurie et la Toscane. À la vue, il se présente jaune paille, avec des reflets lumineux et chauds couleur or. Le bouquet olfactif est riche et mûr, avec des arômes d'agrumes, des notes de fruits à chair jaune, banane, ananas, melon, douces nuances de fruits tropicaux, touches de genêt et sensations marines de salinité. L'attaque en bouche est enveloppante et harmonieuse, avec des arômes complexes et persistants, qui exaltent une maturité crémeuse du fruit. La finale est longue et très persistante, caractérisée par la présence d'une nette traîne de fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"La Baia del Sole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57794815033728,"sku":"25V96639","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vermentino-colli-di-luni-sarticola-la-baia-del-sole-202420251021180945_ede75b66-0afa-40a9-95df-bd679be367cf.png?v=1787276375","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/vermentino-colli-di-luni-sarticola-la-baia-del-sole-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}