{"product_id":"vernaccia-orriu-sulle-bucce-quartomoro-2024","title":"Vernaccia 'Orriu Sulle Bucce' Quartomoro 2024","description":"\u003cp\u003eLe Vernaccia \"Orriu sulle Bucce\" de la cave sarde Quartomoro est un vin blanc mac\u0026eacute;r\u0026eacute; au go\u0026ucirc;t \u003cstrong\u003eintense et salin\u003c\/strong\u003e, caract\u0026eacute;ristique de la vall\u0026eacute;e du Tirso et du c\u0026eacute;page Vernaccia. Le terme \"Vernaccia\" d\u0026eacute;rive du latin \"\u003cem\u003evernaculum\u003c\/em\u003e\", qui signifie \"indig\u0026egrave;ne\", \"de la maison\", indiquant un raisin traditionnellement r\u0026eacute;pandu dans un lieu sp\u0026eacute;cifique, comme c'est le cas du Vernaccia dans la r\u0026eacute;gion d'Oristano. Dans cette zone, la coutume est de vinifier ce raisin dans une version oxydative, avec un long vieillissement dans des f\u0026ucirc;ts partiellement \u0026eacute;goutt\u0026eacute;s sous le voile des levures florales, le m\u0026ecirc;me syst\u0026egrave;me adopt\u0026eacute; \u0026agrave; Jerez pour la production de x\u0026eacute;r\u0026egrave;s et dans le Jura pour le Vin Jaune. La version de Quartomoro, en revanche, consiste en une vinification par r\u0026eacute;duction, sans voile de flor, selon une approche plus moderne de ce c\u0026eacute;page tr\u0026egrave;s ancien.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Quartomoro Vernaccia \"Orriu sulle Bucce\" provient uniquement de raisins Vernaccia cultiv\u0026eacute;s dans la vall\u0026eacute;e de Tirso sur des sols riches en sable, en argile et en squelette calcaire. Lorsque les raisins ont atteint le stade de maturit\u0026eacute; appropri\u0026eacute;, la vendange manuelle est effectu\u0026eacute;e dans des caisses, suivie d'une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable \u0026agrave; temp\u0026eacute;rature contr\u0026ocirc;l\u0026eacute;e avec \u003cstrong\u003e2-3 jours\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede mac\u0026eacute;ration sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Le vin m\u0026ucirc;rit ensuite pendant environ 6 mois, toujours en acier inoxydable, et apr\u0026egrave;s un bref s\u0026eacute;jour en bouteille, il est pr\u0026ecirc;t pour sa sortie d\u0026eacute;finitive.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Vernaccia Quartomoro \"Orriu sulle Bucce\" pr\u0026eacute;sente une robe jaune dor\u0026eacute; tr\u0026egrave;s vive. Le nez \u0026eacute;voque des notes de lis calla, de coing, de gen\u0026ecirc;t, de p\u0026ecirc;che, de poire confite, de citron et d'herbes m\u0026eacute;diterran\u0026eacute;ennes, soutenues par des notes min\u0026eacute;rales d'iode. La saveur est \u003cstrong\u003eriche, intense et structur\u0026eacute;e\u003c\/strong\u003e, r\u0026eacute;solument savoureuse, \u0026eacute;quilibr\u0026eacute;e entre douceur et fra\u0026icirc;cheur, avec une finale vibrante et une excellente correspondance gustative et olfactive.\u003c\/p\u003e","brand":"Quartomoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56951268344192,"sku":"24V102963","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vernaccia-orriu-sulle-bucce-quartomoro-202420260722181925_e8b778b1-94c1-4cf9-a0db-6d0e12bed901.png?v=1787268847","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/vernaccia-orriu-sulle-bucce-quartomoro-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}