{"product_id":"vespolina-la-mostella-torraccia-del-piantavigna-2023","title":"Vespolina 'La Mostella' Torraccia del Piantavigna 2023","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-127\" data-scroll-anchor=\"false\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"py-2 px-3 text-base md:px-4 m-auto md:px-5 lg:px-1 xl:px-5\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mx-auto flex flex-1 gap-3 text-base juice:gap-4 juice:md:gap-6 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem]\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto gap-3\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e61e3688-6246-408c-a56c-b0a5cba00219\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cave pi\u0026eacute;montaise Torraccia del Piantavigna pr\u0026eacute;sente la Vespolina 'La Mostella', un vin rouge qui met en valeur le \u003cstrong\u003ecaract\u0026egrave;re \u0026eacute;pic\u0026eacute;\u003c\/strong\u003e typique de la vari\u0026eacute;t\u0026eacute;. La Vespolina, \u0026eacute;galement connue sous le synonyme Ughetta dans l'Oltrep\u0026ograve; Pavese, est cultiv\u0026eacute;e depuis au moins le XVIIIe si\u0026egrave;cle dans la r\u0026eacute;gion du Haut Pi\u0026eacute;mont, o\u0026ugrave; elle est traditionnellement utilis\u0026eacute;e dans des assemblages avec d'autres raisins, comme le Nebbiolo. Pour cette raison, trouver des versions mono-vari\u0026eacute;tales est plut\u0026ocirc;t rare, et Torraccia del Piantavigna fait partie des rares producteurs qui ont d\u0026eacute;cid\u0026eacute; de se concentrer fortement sur ce raisin, que de nombreux producteurs \u0026eacute;vitent en raison de sa difficult\u0026eacute; de culture. Le nom curieux Vespolina semble d\u0026eacute;river du fait que les gu\u0026ecirc;pes sont particuli\u0026egrave;rement friandes de ce raisin une fois qu'il atteint sa pleine maturit\u0026eacute;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e'La Mostella' Colline Novaresi Vespolina de Torraccia del Piantavigna provient uniquement de raisins Vespolina cultiv\u0026eacute;s selon les principes de la lutte int\u0026eacute;gr\u0026eacute;e dans le territoire de Ghemme. Les rang\u0026eacute;es sont plant\u0026eacute;es dans un \u003cstrong\u003esol acide\u003c\/strong\u003e compos\u0026eacute; d'argile fluvio-alluviale, et la r\u0026eacute;colte est effectu\u0026eacute;e \u0026agrave; la main en caisses. Cela est suivi d'un pressurage doux des raisins, le mo\u0026ucirc;t subissant une fermentation alcoolique en cuves en acier inoxydable avec mac\u0026eacute;ration sur les peaux \u0026agrave; basse temp\u0026eacute;rature. La phase de vieillissement subs\u0026eacute;quente, qui dure 12 mois, se d\u0026eacute;roule \u0026eacute;galement en acier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur rouge rubis brillant de la Vespolina 'La Mostella' Colline Novaresi de Torraccia del Piantavigna exprime des ar\u0026ocirc;mes de cerise, de framboise, de cassis, de menthe, de sous-bois et de poivre noir au nez. En bouche, c'est \u003cstrong\u003etr\u0026egrave;s frais et tannique\u003c\/strong\u003e, avec une finale parfum\u0026eacute;e et agr\u0026eacute;ablement am\u0026egrave;re qui persiste longtemps, accompagn\u0026eacute;e de sensations poivr\u0026eacute;es et fruit\u0026eacute;es coh\u0026eacute;rentes avec les ar\u0026ocirc;mes per\u0026ccedil;us au nez.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex gap-3 empty:hidden\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"pr-2 lg:pr-0\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-128\" data-scroll-anchor=\"false\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/div\u003e","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56850518573440,"sku":"23V102858","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vespolina-la-mostella-torraccia-del-piantavigna-202320260518172741.png?v=1787267716","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/vespolina-la-mostella-torraccia-del-piantavigna-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}