{"product_id":"vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-avignonesi-2011-375c","title":"Vin Santo di Montepulciano 'Occhio di Pernice' Avignonesi 2011 - 37.5c","description":"\u003cp\u003eLe Vin Santo di Montepulciano \"Occhio di Pernice\" de la cave Avignonesi est un concentré de parfums et d'élégance. C'est un vin doux toscan qui \u003cstrong\u003eéveille les sens\u003c\/strong\u003e, racontant des notes et des saveurs inoubliables par sa personnalité et sa persistance, presque difficiles à décrire uniquement avec des mots. Une bouteille importante et d'un incroyable charme et d'une élégance intense ; un produit qui \u003cstrong\u003eatteint les sommets des guides nationales et internationales\u003c\/strong\u003e, une dégustation mémorable pour ceux qui souhaitent immédiatement se permettre le luxe d'une expérience inoubliable !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vin Santo di Montepulciano \"Occhio di Pernice\" est réalisé par la cave Avignonesi à partir de raisins en pureté d'un cépage toscan classique, le Sangiovese. Les raisins sont soigneusement sélectionnés lors de la vendange manuelle, et, une fois récoltés, ils sont laissés à sécher pendant quelques mois à l'intérieur de l'appassitoio, disposés sur des nattes de jonc ordonnées. On procède ensuite à la maturation, qui se fait pendant \u003cstrong\u003e10 ans dans de petits fûts de chêne\u003c\/strong\u003e français. Pendant cette période, le vin s'oxyde naturellement, restant en contact avec la mère, levain indigène dont l'âge dépasse les cent ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Occhio di Pernice est un Vin Santo di Montepulciano qui, à l'examen visuel, se présente avec une couleur brune, caractérisée par de légers reflets ambrés. \u003cstrong\u003eStupéfiant le nez\u003c\/strong\u003e, presque émouvant dans la présentation de notes fines et élégantes, qui, du fruité, virent vers le panforte et les épices douces. En bouche, il est immense, fascinant, avec une gorgée agréablement douce, en parfait équilibre goût-olfactif ; il se termine par une finale exceptionnellement longue. Si vous avez une liste de vins à boire dans votre vie où ce Vin Santo signé Avignonesi n'apparaît pas, alors vous devez absolument le goûter pour vous réconcilier. Vous ne le regretterez pas.\u003c\/p\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56192245858688,"sku":"11V07073","price":228.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-avignonesi-2011-375c20260722180214.png?v=1784736151","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/vin-santo-di-montepulciano-occhio-di-pernice-avignonesi-2011-375c","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}