{"product_id":"xerinola-artesano-vintners-2022","title":"'Xerinola' Artesano Vintners 2022","description":"\u003cp\u003e“Xerinola” est clairement la boisson préférée d'Artesano Vintners, le groupe d'artisans espagnols et néo-zélandais qui donne vie à ce \u003cstrong\u003evin orange léger et profondément désaltérant\u003c\/strong\u003e. L'étiquette est des plus explicites sur l'idée de vinification qui sous-tend le projet : littéralement traduisible par un banquet d'amis de longue date et de famille, elle nous rappelle que le vin est partage et joie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eArtesano Vintners réalise “Xerinola” par la vinification de baies blanches typiquement catalanes, telles que Xarel-lo et Parellada, ainsi que du Chenin Blanc, cultivées en agriculture biologique et provenant des deux territoires voisins qui s'élèvent dans l'intérieur de Tarragona. La Conca de Barberà est la zone la plus septentrionale, s'étendant sur les pentes orientées vers la Méditerranée à une altitude frôlant les 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, tandis que le Priorat, qui représente un nom prestigieux parmi les dénominations ibériques, est situé sur des collines plus accidentées, à une altitude d'environ 400 mètres. Les sols sont caractérisés par une matrice rocheuse et des sables d'origine argileuse et calcaire. Les raisins récoltés à la main sont transportés vers le petit espace disponible \u003cstrong\u003eà l'intérieur de la Bodega La Boella\u003c\/strong\u003e, dans les environs immédiats de Tarragona, où ils sont vinifiés en acier. La fermentation alcoolique spontanée se déroule simultanément à une courte macération sur les peaux et le vieillissement ultérieur sur lies fines s'étend sur une période de quelques mois. La mise en bouteille se fait sans filtration ni autres opérations de purification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Xerinola” d'Artesano Vintners offre à la vue sa couleur intensément jaune, d'une teinte dorée et d'un aspect légèrement trouble. Le nez est \u003cstrong\u003eune quintessence de méditerranée\u003c\/strong\u003e, avec une attaque de citrons en saumure, des notes de maquis et d'herbes médicinales et une note épicée prononcée de gingembre, avec une nuance finale plus douce de pulpe de fruits mûrs. La gorgée est cohérente et joue entièrement sur la fraîcheur vive, ainsi que sur la minéralité prononcée, très désaltérante et juteuse. Un délicat vin orange pour les apéritifs entre amis et pour les plats de poisson, qu'ils soient rôtis ou crus, et les gratins de légumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesano Vintners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55734018310528,"sku":"22V99604","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xerinola-artesano-vintners-202220251203135719_d3ead8ce-a03c-4d12-bb80-34b36464ec5c.png?v=1765410955","url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/fr\/products\/xerinola-artesano-vintners-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}