Storia
Vina Ronk è una realtà familiare del Brda, la zona vinicola slovena che prosegue senza confini nel Collio italiano. La storia comincia con il nonno Mirko, alla guida di una fattoria mista tra stalla, frutteto e vigna, con le uve conferite alla cantina sociale. La svolta arriva nel 1987, quando il padre Stojko sceglie di dedicarsi solo alla vigna, e nel 1993 escono le prime bottiglie a marchio Ronk. Da allora Vina Ronk porta avanti un’idea di qualità che guarda ai mercati più esigenti, in patria e all’estero, fedele al proprio gusto e al proprio territorio. Per i Ronk fare vino è come la vita: non si finisce mai di imparare e di migliorarsi.
Vigna
I vigneti di Vina Ronk si estendono su circa nove ettari, per lo più sulle colline del Brda sloveno e in parte sul versante italiano del Collio. I suoli sono quelli tipici della zona, il flysch e la marna opoka, con strati di arenaria e argilla: un fondale marino di decine di milioni di anni fa, oggi terra d’elezione per grandi bianchi. La casa dedica la massima cura alla vigna, convinta che la qualità nasca tra i filari e si limiti a maturare in cantina. Per questo le lavorazioni enologiche restano ridotte al minimo, nel segno del rispetto del frutto. Un lavoro lento, scandito dal ritmo delle stagioni.
Vini
In cantina Vina Ronk lascia esprimere il carattere varietale delle proprie uve. I bianchi maturano in acciaio, per restare freschi, fruttati e vibranti, mentre i rossi riposano qualche anno in più, così da guadagnare intensità senza perdere slancio. Al vertice della gamma c’è la linea Selectus, ottenuta a mano dalle parcelle migliori e solo nelle annate più felici. Ne nascono etichette sincere e piacevoli, pensate per ogni momento e per ogni gusto, specchio fedele di questo angolo di confine tra Slovenia e Italia. C’è una referenza per ogni occasione e per ogni palato.