{"title":"Tutti i Prodotti","description":"\u003cp\u003eÈ il momento perfetto per rifornire la tua cantina: solo fino al 5 ottobre ottieni \u003cstrong\u003e-10% su tutto il catalogo\u003c\/strong\u003e con una spesa minima di £100. Basta \u003cstrong\u003einserire il codice ALL10 al checkout\u003c\/strong\u003e e il brindisi è servito!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"spumante-nature-monsupello","title":"Spumante Metodo Classico Nature Monsupello","description":"\u003cp\u003eIl Brut Nature di Monsupello \u0026egrave; uno spumante \u003cstrong\u003esecco, elegante e intenso\u003c\/strong\u003e, ottenuto dalla spumantizzazione di uve Pinot Nero e di una piccola parte di Chardonnay. Un nome, una certezza e una garanzia di eccellenza, Monsupello appartiene a quella cerchia di case spumantistiche che sono diventate un punto di riferimento nel panorama enologico dell\u0026rsquo;Oltrep\u0026ograve; Pavese, in virt\u0026ugrave; di spumanti unici e dal grande carattere. Merito sicuramente anche della lunga tradizione che lega la famiglia Boatti a queste meravigliose terre; una storia iniziata nel lontano 1893 e che continua ancora oggi tramite la produzione di Metodo Classico di rara qualit\u0026agrave;. Il Brut Nature \u0026egrave; il simbolo pi\u0026ugrave; autentico di questa cantina, una bolle \u003cstrong\u003edal prestigio internazionale\u003c\/strong\u003e che ogni anno si conferma sempre tra le pi\u0026ugrave; interessanti espressioni del territorio e in generale di tutta Italia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe viti di poco pi\u0026ugrave; di 15 anni dello Spumante Nature di Monsupello crescono nelle prime colline dei borghi di Torricella Verzate e Olivera Gessi e affondano le radici in un territorio ricco di argilla e calcare, che dona al prodotto finale una piacevole nota minerale-sapida. Le uve vengono raccolte in anticipo verso la seconda met\u0026agrave; di\u0026nbsp;agosto in modo da preservare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; e la freschezza del frutto. Una volta portate in cantina, subiscono, nel minor tempo possibile, una pressatura soffice dell\u0026rsquo;uva intera con conseguente separazione di mosto da raspi e vinacce. Il mosto fiore fermenta prima in acciaio e poi rifermentata in bottiglia con l\u0026rsquo;aggiunta di un \u003cem\u003eliquer de tirage\u003c\/em\u003e. La\u003cstrong\u003e rifermentazione dura circa 36 mesi\u003c\/strong\u003e, il tempo necessario affinch\u0026eacute; i lieviti conferiscano tutte le loro sfumature.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Monsupello Nature frizza nel calice con il suo manto color giallo paglierino-dorato brillante, solcato da un perlage molto fine e persistente. Il naso \u0026egrave; molto complesso e ricco; in prima battuta emergono sfumature fruttate e floreali, che poi in pochi secondi lasciano spazio a toni evoluti di crosta di pane, mondorla tostata, soffuse note minerali e leggere essenze di pan briosce. Sottile, fine e dotato di una graziosa fisionomia, avvolge il palato con morbidezza e raffinatezza, lasciando emergere una tensione gustativa, data da un vibrante freschezza e incentivata da una \u003cstrong\u003ebolla suadente e cremosa\u003c\/strong\u003e. Lo spumante di successo perfetto per ogni aperitivo o per momenti di pura convivialit\u0026agrave; e allegria. Impeccabile!\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727541928215,"sku":"SAV01300","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-nature-monsupello20251114105333_55be6580-cf6c-4796-81dc-abbb2c447583.png?v=1788453827"},{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut di Contadi Castaldi nasce ad Adro, in provincia di Brescia, cuore della Franciacorta. La cantina viene fondata nel 1987 con Vittorio Moretti e la moglie Mariella che decidono di convertire la vecchia fornace in una cantina per la produzione vitivinicola: fu operata una ristrutturazione per garantire ampio spazio ai vini per l\u0026rsquo;affinamento, arrivando a coprire complessivamente 7000 metri quadrati; fu, inoltre, ricavato uno spazio per feste ed eventi che pu\u0026ograve; contenere fino a 300 persone. La filosofia di lavoro \u0026egrave; concentrata sulla valorizzazione delle potenzialit\u0026agrave; intrinseche del territorio, curando con attenzione estrema ogni vitigno. Il risultato \u0026egrave; un \u003cstrong\u003eprodotto di qualit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, equilibrato, destinato a raggiungere un\u0026rsquo;armonia perfetta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut di Contadi Castaldi sono situati in una posizione ventilata ed esposta con suoli composti principalmente da ciottoli e calcare; si presentano drenanti, perfetti perch\u0026eacute; le radici delle piante possano assorbire i nutrimenti necessari. Il clima \u0026egrave; continentale con inverni rigidi, spesso interessati da fenomeni nevosi ed estati calde e afose, talvolta siccitose. La raccolta delle uve viene effettuata manualmente tra la fine di agosto e l\u0026rsquo;inizio di settembre; in cantina i grappoli subiscono la \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e una macerazione di 3\/4 ore a freddo. Segue la fermentazione alcolica con lieviti indigeni per 20 giorni in acciaio e una parziale malolattica. Sosta 7 mesi in acciaio e successivamente in barrique; effettua un primo affinamento dai 24 ai 30 mesi sui lieviti e uno post sboccata di 3-4 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Franciacorta Ros\u0026eacute; Brut di Contadi Castaldi \u0026egrave; un rosa corallo dai riflessi brillanti e luminosi e un perlage fine e persistente. Il bouquet di profumi ricorda i frutti di bosco, i petali di rosa e sfumatura finali di frutta tropicale matura, insieme alla caratteristica crosta di pane appena sfornato; in bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003estrutturato, avvolgente e cremoso\u003c\/strong\u003e, con buona sapidit\u0026agrave; sul finale che richiama la beva. Interessante con piatti a base di sushi e sashimi, pesce affumicato, crostacei e molluschi; perfetto anche con affettati misti di media stagionatura. Perfetto per festeggiare occasioni importanti o ricorrenze romantiche e gustare nel calice un prodotto autentico e raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543763223,"sku":"SAV01831","price":25.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_531f4d52-e4ff-4157-89cc-9b457612d503.png?v=1770826096"},{"product_id":"champagne-initiale-huot","title":"Champagne Extra Brut 'Initiale' Louis Huot","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Initiale\u0026rdquo; di Louis Huot seduce con straordinaria \u003cstrong\u003efinezza, eleganza e freschezza\u003c\/strong\u003e, tipiche del pregiato terroir del Coteaux Sud d\u0026rsquo;Epernay. Come indica il suo nome, \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta d\u0026rsquo;ingresso al mondo della Maison, un vero e proprio biglietto da visita, che consente di conoscerne lo stile classico, frutto di un equilibrato assemblaggio dei tre vitigni pi\u0026ugrave; coltivati in regione. Nata da un accurato lavoro in vigna e da un lungo periodo d\u0026rsquo;affinamento sur lattes, regala un sorso intenso e aromaticamente complesso, ma sempre attraversato da una nitida vena di freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut \u0026ldquo;Initiale\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne artigianale realizzato da un Recoltant Manipulant seguendo l\u0026rsquo;antico savoir-faire della regione. La Maison Louis Huot \u0026egrave; nata nel secondo dopoguerra e oggi possiede una tenuta di sette ettari, situata tra C\u0026ocirc;te de Blancs e la Vall\u0026eacute;e de la Marne. La propriet\u0026agrave; \u0026egrave; suddivisa in molte piccole parcelle coltivate nelle vocate zone dei territori comunali di Saint Martin d'Ablois, Vinay, Chavot e Monthelon. La gestione agronomica \u0026egrave; ispirata ai principi della lotta integrata, cercando di ridurre al minimo i trattamenti, al fine di ottenere uve sane e genuine. La cuv\u0026eacute;e \u0026egrave; composta da uve di Chardonnay, Pinot Nero e Meunier, che vengono pressate delicatamente. Al termine delle fermentazioni, i vini base riposano alcuni mesi, prima d\u0026rsquo;essere uniti nell\u0026rsquo;assemblaggio finale, che prevede anche l\u0026rsquo;utilizzo di una \u003cstrong\u003epercentuale di vini di riserva\u003c\/strong\u003e delle annate precedenti, che donano la giusta armonia espressiva alla cuv\u0026eacute;e. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di 60 mesi\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Initiale\u0026rdquo; della Maison Louis Huot \u0026egrave; uno Champagne Extra Brut dal profilo limpido ed essenziale, secco e verticale, con una notevole profondit\u0026agrave; espressiva. \u0026Egrave; perfetto da degustare in abbinamento ad antipasti, a primi piatti di mare o a pietanze a base di pesci dalle carni bianche. Alla vista sfoggia un luminoso giallo paglierino dai brillanti riflessi dorati, impreziosito da un perlage molto sottile e di delicata persistenza. Il bouquet e raffinato, con profumi di zagara e fiori bianchi, \u003cstrong\u003escorza d\u0026rsquo;agrumi, mela golden, pesca tabacchiera\u003c\/strong\u003e, melone cartucciaro, cenni di crosta di pane, di piccola pasticceria e note di frutta secca tostata. L\u0026rsquo;ingresso al palato \u0026egrave; vivace e soave, con un frutto maturo, aromi complessi e persistenti, che si distendono armoniosi verso un finale sapido e di vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Huot Louis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543894295,"sku":"SAV02325","price":39.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-initiale-louis-huot_7756.jpg?v=1768815431"},{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Rosso 'Renosu' Dettori","description":"\u003cp\u003eIl Renosu Rosso di Dettori \u0026egrave; un vino sempre contrario a se stesso: ogni bottiglia di Dettori racconta una sfumatura diversa del territorio. Ammiccanti sensazioni mai banali. Le uniche rigide regole che la cantina persegue sono\u0026nbsp;i ritmi naturali che governano la vite e i microrganismi con cui interagisce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUn vino mai addomesticato, la cantina non usa chiarifiche, filtrazioni, solforosa\u0026nbsp;e botti di legno di diverso genere. Dopo la diraspatura, il mosto viene inviato in vasche di cemento dove si avvia, in maniera spontanea, la fermentazione alcolica attraverso i \u003cstrong\u003esoli lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e presenti sulle bucce delle uve e negli ambienti della cantina. La macerazione e il processo fermentativo durano dai 3 ai 10 giorni. In cantina avvengono rigide selezioni manuali dei grappoli e la stessa dichiara che le uve non scelte per la produzione dei vini ritenuti specchio dell\u0026rsquo;essenza territoriale pi\u0026ugrave; pura sono destinate alla produzione del Renosu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRisulta comunque difficile definire questo vino come di primo accesso o secondario, perch\u0026eacute; ha in s\u0026eacute; qualit\u0026agrave; caratteriali uniche, gi\u0026agrave; di piacevolissima espressione. Alla vista si presenta di color rosso rubino denso. Al naso esprime le sensazioni tipiche della Sardegna con rimandi al \u003cstrong\u003emirto maturo e\u003c\/strong\u003e alla \u003cstrong\u003emacchia mediterranea\u003c\/strong\u003e. Complesso l\u0026rsquo;intreccio di sentori speziati e di prugna, nocciola, liquirizia e agrumi, dalla persistente nota di origano ed erbe aromatiche. Al palato \u0026egrave; morbido e dall\u0026rsquo;alcolicit\u0026agrave; avvolgente e sostanziosa, dotato di buona mineralit\u0026agrave; e di decisa persistenza. Un vino resistente e irresistibile!\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544811799,"sku":"SAV03020","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106_34e8a1ac-2bd2-4515-beab-3f761195de89.png?v=1779285504"},{"product_id":"prosecco-bosco-gica-adami","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Bosco di Gica' Adami","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Bosco di Gica\" prende il nome dal luogo in cui nasce: una magnifica foresta a Colbertaldo di Vidor luogo che ha visto nascere i primi vigneti della celebre cantina Adami. Disposte ad anfiteatro \u003cstrong\u003ele viti sono un vero e proprio gioiello \u003c\/strong\u003eche la natura ci regala, dove in questo splendido contesto il Glera e lo Chardonnay (in minor misura) crescono e riescono una volta lavorate a regalarci un vino elegante e di decisa ricchezza aromatica grazie alla composizione del suolo argilloso e calcareo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Bosco di Gica\u0026rdquo; Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut di Adami vede i propri vigneti affondare le radici ad un\u0026rsquo;altitudine tra i 180 e i 300 metri sul livello del mare in una zona dove gli inverni si presentano freddi mentre le estati calde ma non afose. L\u0026rsquo;avventura di questo Prosecco prende piede verso la seconda met\u0026agrave; di settembre quando inizia la vendemmia. Portate in cantina le uve, si procede alla pressatura soffice con decantazione statica del mosto a cui segue la fermentazione in acciaio\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ee la \u003cstrong\u003erifermentazione finale in autoclave\u003c\/strong\u003e seguendo il Metodo Martinotti (Charmat).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene \"Bosco di Gica\" Superiore Brut di Adami si presenta al bicchiere con un intenso giallo paglierino e dalla spuma fitta e cremosa. Portato al naso si viene decisamente rapiti dalle intense note fruttate, in particolare mela e pesca gialla sostenuti anche da leggeri e piacevoli aromi floreali come fiori d\u0026rsquo;acacia e di sambuco che invitano al sorso. Al palato gli aromi sono coerenti con il bouquet olfattivo che riprende le note fruttate e floreali. Deciso, \u003cstrong\u003efresco e con una punta minerale\u003c\/strong\u003e che non stanca ma invita ad un secondo assaggio, questo Prosecco \u0026egrave; perfetto se goduto entro l\u0026rsquo;anno successivo alla vendemmia. Ci\u0026ograve; nonostante nel corso del tempo se da un lato si perdono le note pi\u0026ugrave; dolci se si \u0026egrave; capaci di pazientare si andranno a scoprire piacevoli sorprese aromatiche. Ottimo con primi leggeri e delicati il \u0026ldquo;Bosco di Gica\u0026rdquo; \u0026egrave;, considerando anche il prezzo, la bottiglia ideale per sorprendere qualche amico non troppo avvezzo alle bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544844567,"sku":"SAV03992","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-bosco-di-gica-adami20251203160402_1ecf7be7-9f68-45cb-95c0-2a705ac16460.png?v=1782720471"},{"product_id":"prosecco-extra-dry-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; di Andreola nasce a Col San Martino in provincia di Treviso. La cantina fu fondata nel 1984 da Nazzareno Pola che decise di assecondare la sua passione per il mondo del vino, \u003cstrong\u003elavorando le terre della DOCG Valdobbiadene con consapevolezza e attenzione ai dettagli\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; fu rilevata dopo alcuni anni dal figlio di Nazzareno, Stefano, il quale \u0026egrave; convinto che solo coniugando metodo tradizionali e moderne tecnologie sia possibile valorizzare la materia prima e tramandare alle generazioni future un metodo di lavoro efficiente. Nel 2009 Stefano lanci\u0026ograve; la linea Docg con un nuovo design delle bottiglie e del marchio aziendale, unitamente a una revisione del materiale e dello stile del packaging. Oggi la cantina \u0026egrave; conosciuta a livello internazionale, grazie ai suoi prodotti di grande qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLe uve Gelra, Bianchetta e Perera del Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; di Andreola sono coltivate rispettando le naturali fasi di crescita e sviluppo, dando loro la possibilit\u0026agrave; di esprimere le caratteristiche intrinseche per un prodotto finale raffinato ed elegante. \u003cstrong\u003eLa viticoltura pu\u0026ograve; essere definita eroica\u003c\/strong\u003e, dal momento che ogni attivit\u0026agrave; in vigna viene svolta manualmente e le vigne sorgono su ripide colline, risultato dell\u0026rsquo;azione di ghiacciai antichi. L\u0026rsquo;esposizione \u0026egrave; a sud, posizione che garantisce ottima presenza del sole per una completa maturazione delle uve al momento della vendemmia; il suolo \u0026egrave; sabbioso e con una consistente presenza di argilla per vini dal carattere deciso. Ultimata la raccolta delle uve tra la fine di settembre e l\u0026rsquo;inizio di ottobre, in cantina si verifica la vinificazione in bianco con pressatura soffice; rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Martinotti e affina sui lieviti per circa 3 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl colore del Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; di Andreola \u0026egrave; un giallo paglierino con riflessi intensi e un \u003cstrong\u003eperlage elegante, fine e delicatamente persistente\u003c\/strong\u003e. Al naso si avvertono sentori di biancospino, fiori di acacia, frutta a polpa bianca come la mela e la pera e sul finale leggere note agrumate. Al palato risulta deciso, delicato e cremoso con una buona persistenza che invoglia calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di tartare di pesce crudo, sushi e sashimi, crostacei e molluschi; interessante anche con fritture di mare e formaggi freschi di latte vaccino. Ottimo per aperitivi piacevoli in riva al mare davanti a tramonti estivi per gustare nel calice sapori genuini e autentici.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544975639,"sku":"SAV05805","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-dirupo-andreola20251015172345_6b8ecbe4-3d64-4769-8036-bb5b14ae41b5.png?v=1777562477"},{"product_id":"prosecco-brut-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; \u0026egrave; una delle etichette di Andreola, che fa parte della Selezione Stefano Pola. Come suggerisce il nome, nasce in una zona collinare ben esposta e caratterizzata da \u003cstrong\u003ependenze molto ripide\u003c\/strong\u003e, che garantiscono una perfetta maturazione delle uve, con aromi intensi e ricchi, ideali per realizzare una versione Brut. \u0026Egrave; un Prosecco che coniuga un frutto maturo ed espressivo con una notevole freschezza, regalando un armonioso equilibrio al palato e invitando a un nuovo sorso grazie alla limpida componente minerale e salina del finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; \u0026egrave; un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut della cantina Andreola, uno dei produttori di riferimento dell\u0026rsquo;area di Valdobbiadene. I vigneti aziendali si trovano nei pressi di Col S. Martino e si estendono su una superficie complessiva di circa 40 ettari. Dirupo \u0026egrave; il frutto di uve Glera, Bianchetta e Perera, provenienti da parcelle situate su pendii particolarmente scoscesi e coltivati a un\u0026rsquo;altitudine di 300 metri sul livello del mare, con una soleggiata esposizione rivolta a mezzogiorno. I terreni sono composti prevalentemente d\u0026rsquo;argille, che poggiano su profondi substrati di arenaria. Le pendenze costringono a faticose vendemmie manuali tipiche di una \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e. I grappoli sono pressati in modo soffice e il mosto viene avviato alla fermentazione, che si svolge in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma e la seconda fermentazione avvengono in autoclave con il Metodo Charmat o Martinotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eValdobbiadene Brut \u0026ldquo;Dirupo\u0026rdquo; della cantina Andreola \u0026egrave; un Prosecco Superiore, che grazie a un dosaggio moderato, esprime in modo schietto e diretto la fragranza e la freschezza tipica delle uve. Per le sue caratteristiche, \u0026egrave; molto adatto da degustare come aperitivo o per accompagnare primi piatti di mare o a base di verdure. Si presenta di un luminoso giallo paglierino chiaro con leggeri riflessi verdolini. Il perlage \u0026egrave; di buona finezza e persistenza, con una spuma soffice. Il profilo olfattivo \u0026egrave; delicato e fine, con profumi di \u003cstrong\u003efiori bianchi, scorza d\u0026rsquo;agrumi, aromi di mela verde\u003c\/strong\u003e e pera Williams. L\u0026rsquo;ingresso al palato \u0026egrave; morbido e cremoso, con un sorso dal frutto maturo e ricco, che anticipa un finale di buona freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545073943,"sku":"SAV05806","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-dirupo-andreola20251015172346_d2a5d841-600d-4959-9ecc-3b057ce877cc.png?v=1782735673"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco Brut \"Fagher\" della cantina Le Colture \u0026egrave; uno spumante davvero di qualit\u0026agrave;, quello pi\u0026ugrave; moderno e dal successo internazionale. Una dolcezza invitante e molto delicata accompagnata da un \u003cstrong\u003eequilibrio e da un\u0026rsquo;armonia unica\u003c\/strong\u003e, dove le note di agrumi e le sensazioni vegetali si alternano a nuance di crosta di pane. Le Colture vanta ben 500 anni di storia, e nel 1983 Cesare Ruggeri d\u0026agrave; il via alla produzione di spumanti, trovandosi in una delle zone pi\u0026ugrave; vocate d\u0026rsquo;Italia: le colline di Santo Stefano di Valdobbiadene, divenute patrimonio dell\u0026rsquo;Unesco nel 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo; \u0026egrave; un Prosecco Brut costituito per il 90% da Glera e per il 10% da Chardonnay. \u0026Egrave; uno spumante che nasce dallo splendido scenario di Santo Stefano di Valdobbiadene, un piccolo centro incastonato nel cuore delle colline del Prosecco. 45 ettari di superficie vitata in tutto il territorio della Valdobbiadene che consente di produrre vini dalla \u003cstrong\u003egrande personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e e dall\u0026rsquo;intensa territorialit\u0026agrave;. Dopo la vendemmia da met\u0026agrave; settembre a met\u0026agrave; ottobre le uve subiscono una pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio avviene senza contatto con le bucce, a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo i canoni del metodo Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo; si presenta alla vista con un bel giallo paglierino dal \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Una volta nel calice, il bouquet si rivela piuttosto ricco e carico di sentori agrumati, soprattutto pompelmo e limone, con tocchi di note balsamiche che gli danno profondit\u0026agrave;. Non mancano poi tocchi di frutta esotica, ananas in primis e qualche sbuffo di timo, su un finale croccante di pane. Questo Prosecco risulta fresco, secco, elegante, di grande equilibrio, con un bel carattere che lo fa essere completo. \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo;, un Prosecco moderno, uno spumante modello.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute;\u0026nbsp;'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; un Brut dalla personalit\u0026agrave; ed eleganza femminile che sorprende per la succosit\u0026agrave; del \u003cstrong\u003efrutto maturo e la sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e nel finale di sorso. Figlio di una realt\u0026agrave; famigliare di Recoltans Manipulants che lavora da sempre con la volont\u0026agrave; di mantenere viva la tradizionale filosofia produttiva, implementandola con l\u0026rsquo;innovazione che il presente enologico \u0026egrave; in grado di donare. Oggi sono i figli del capostipite Pierre, Nicole e Yves ad aver assunto la direzione tecnica della maison, supportati dalla nipote Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette'di Pierre Moncuit \u0026egrave; frutto dell\u0026rsquo;armonico assemblaggio di Chardonnay all\u0026rsquo;80% e Pinot Noir al 20% provenienti dai vigneti rispettivamente posti a Mesnil sur Oger e Ambonnay, su \u003cstrong\u003eterreni ricchi di gesso\u003c\/strong\u003e nel sottosuolo che sprigioneranno grande mineralit\u0026agrave; nel calice finale. La vendemmia \u0026egrave; svolta rigorosamente a mano al fine di selezionare gi\u0026agrave; in vigna i grappoli migliori e scartare quelli non completamente sani. Una volta in cantina le uve svolgono la fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di acciaio inox e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico. \u0026nbsp;Il riposo sui lieviti si prolungher\u0026agrave; per almeno 36 mesi al fine di estrarre tutto il potenziale pi\u0026ugrave; croccante e fragrante del succo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che si presenta di un brillante color rosa salmone, con un perlage fine ed elegante. All\u0026rsquo;olfatto si presenta fresco e minerale con fresche note di piccoli \u003cstrong\u003efrutti rossi e sottobosco\u003c\/strong\u003e, supportate da fragranti sfumature di crosta di pane e piccola pasticceria. Un sorso di grande corpo e persistenza gustativa che sapr\u0026agrave; accompagnare i i vostri pasti dall\u0026rsquo;inizio, con aperitivi e stuzzichini, fino alla fine, con dessert e insalate di frutta fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico Dosaggio Zero \u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; di Pievalta \u0026egrave; una tra le etichette pi\u0026ugrave; interessanti della produzione spumantistica italiana con uve autoctone. Grazie all\u0026rsquo;esperienza di Barone Pizzini, proprietario della cantina marchigiana, il vino riesce a mettere in luce la particolare propensione del Verdicchio alla spumantizzazione. La sua naturale freschezza di base e una perfetta selezione delle uve, raccolte al giusto momento di maturazione, regalano un \u003cstrong\u003esorso, limpido e fragrante\u003c\/strong\u003e che conquista per la sua immediatezza. \u0026Egrave; una bottiglia dal carattere semplice e fruttato, ideale quando si desidera degustare un ottimo Metodo Classico, ma non troppo strutturato e complesso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosaggio Zero \u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; Spumante Metodo Classico di Pievalta, nasce in una delle cantine pi\u0026ugrave; dinamiche e innovative del territorio, che da subito ha sposato i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, nel \u003cstrong\u003epieno rispetto dell\u0026rsquo;ambiente naturale\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; realizzato con le uve di Verdicchio vendemmiate in due diversi appezzamenti della tenuta. Una parte proviene dai vigneti di Maiolati Spontini, coltivati su terreni di matrice argillo-calcarea e una parte dal cru di San Paolo, che si trova sul Monte Follonica, a circa 300 metri d\u0026rsquo;altitudine, in una zona molto ventilata e caratterizzata da pregiati suoli di arenarie e marne d\u0026rsquo;antica origine marina. Al termine della pressatura delicata delle uve, si procede alla fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata. I vini base maturano per sei mesi prima della creazione della cuv\u0026eacute;e definitiva e della seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di circa 15 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; di Pievalta \u0026egrave; un Metodo Classico Dosaggio Zero che conquista per la sua giovanile esuberanza fruttata. Il suo carattere fresco e sapido lo rende perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo, con antipasti di mare o piatti di pesce dal sapore delicato. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini e un perlage di buona finezza e persistenza. Il bouquet \u0026egrave; intenso, caratterizzato \u003cstrong\u003eprofumi di fiori bianchi, di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezagara, scorza di lime, fragranze agrumate\u003c\/strong\u003e, aromi di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane, sfumature di erbe officinali e piante balsamiche. Al palato ha una buona struttura, con un sorso dal frutto succoso, attraversato da una limpida vena salina, che accompagna verso un finale di appagante freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLo spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; targato Duca di Dolle \u0026egrave; un prodotto camaleontico, che grazie a una perfetta armonia fra dolcezza e acidit\u0026agrave; riesce a stupire in tavola in ogni occasione, dal finger food dell\u0026rsquo;aperitivo sino ai dolci di fine pasto. Un\u0026rsquo;etichetta mediamente intensa al naso, dove le note agrumate si alternano ai profumi varietali di mela, preludio di una \u003cstrong\u003ebollicina sottile e persistente\u003c\/strong\u003e al palato. Una bottiglia estremamente versatile, che merita quindi spazio nella propria riserva personale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; \u0026egrave; un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry che ha origine da un blend dove, accanto all\u0026rsquo;uva simbolo di questa denominazione, il Glera, troviamo anche piccole percentuali di Perera e Verdiso. I vigneti sono esposti verso sud e hanno un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eet\u0026agrave; compresa tra i 25 e i 40 anni\u003c\/strong\u003e, e le viti crescono con il sistema del doppio capovolto. I grappoli si raccolgono a fine Settembre, e una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Duca di Dolle, vengono diraspati. Gli acini ottenuti si avviano alla pressa e il mosto fermenta una prima volta in acciaio, per poi rifermentare nuovamente in autoclave, seguendo le regole di produzione del Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; Duca di Dolle si annuncia nel calice con un colore leggero, che richiama la tonalit\u0026agrave; del giallo paglierino; il perlage \u0026egrave; di grana fine e continua. Il ventaglio di aromi che avvolge il naso racconta note gradevoli, che evidenziano sentori di agrumi e frutta a polpa bianca. In bocca \u0026egrave; di corpo scorrevole, beverino, con un \u003cstrong\u003esorso incisivo lievemente abboccato\u003c\/strong\u003e dove la dolcezza non \u0026egrave; mai invadente. Versatile in cucina, grazie al lieve residuo zuccherino \u0026egrave; perfetto non solo all\u0026rsquo;ora dell\u0026rsquo;aperitivo ma anche a fine cena, con dessert vari o con una selezione di pasticceria secca.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-superiore-brut-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026ldquo;BRT\u0026rdquo; \u0026egrave; una bollicina del Veneto incredibilmente \u003cstrong\u003egradevole e beverina\u003c\/strong\u003e, che mette d\u0026rsquo;accordo il palato degli appassionati di Prosecco, da apprezzare per un aperitivo\u0026nbsp;tra amici o anche per un pasto leggero in compagnia. Una bottiglia con profumi delicati e sottili, che si fanno largo al naso con leggerezza, lasciando poi spazio a un sorso d\u0026rsquo;impronta minerale. Un\u0026rsquo;etichetta firmata Duca di Dolle che non impiega molto per farsi apprezzare e che appena aperta rischia di terminare!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;BRT\u0026rdquo; Duca di Dolle \u0026egrave; un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut che nasce da un alta percentuale di uve Glera, accanto alla quale troviamo anche un 5% di Verdiso e un 5% di Perera. Le viti di queste tre diverse variet\u0026agrave; vengono coltivate all\u0026rsquo;interno di vigneti che hanno circa 25-30 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;, esposti verso sud e caratterizzati da un \u003cstrong\u003esottosuolo ricco di sostanza minerali\u003c\/strong\u003e. I grappoli vengono raccolti manualmente verso la fine di Settembre e fermentano la prima volta in vasche d\u0026rsquo;acciaio. La rifermentazione avviene a basse temperature in autoclave, seguendo i principi produttivi del Metodo Charmat o Martinotti, e al termine di questa fase si procede con l\u0026rsquo;imbottigliamento e la commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene \u0026ldquo;BRT\u0026rdquo; si annuncia alla vista con un colore giallo paglierino intenso, attraversato da un perlage dotato di grana fine e persistente. Al naso si avvertono sensazioni principalmente vegetali e rimandi fruttati, impreziositi anche da leggeri tocchi di crosta di pane. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di corpo leggero, equilibrato, con un sorso fasciante al palato, caratterizzato da una \u003cstrong\u003evenatura sapida e minerale\u003c\/strong\u003e. Uno spumante molto gradevole e beverino che rinfrescher\u0026agrave; le giornate estive.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545925911,"sku":"SAV90228","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-brt-duca-di-dolle20251021181544_5e9d1407-5d62-4660-a57a-20d02ea13914.png?v=1766047289"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle presenta il Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", una \u003cstrong\u003epregevole bollicina metodo Charmat in edizione limitata \u003c\/strong\u003eche spicca per immediatezza e per i profumi fruttati e floreali. Conegliano-Valdobbiadene Superiore rappresenta, assieme ai Colli Asolani Superiore, la sottozona DOCG di maggiore vocazione per la produzione di questo celebre spumante. La specificazione geografica aggiuntiva \u0026ldquo;Le Rive\u0026rdquo; entra nell\u0026rsquo;ottica di valorizzazione dei migliori vigneti dell\u0026rsquo;areale, prevedendo inoltre un disciplinare di produzione pi\u0026ugrave; severo e restrittivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut della cantina Duca di Dolle viene prodotto da uve Glera in purezza, provenienti da un singolo \u003cstrong\u003evigneto di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eoltre 50 anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e esposto a pieno sud su un terreno in forte pendenza. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono trasportati immediatamente in cantina su mezzi refrigerati a temperatura controllata, al fine di evitare fermentazioni indesiderate e preservare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; del frutto. La presa di spuma ha luogo in autoclavi di acciaio a basse temperature secondo il Metodo Charmat (o Martinotti).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eXBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino limpido dalla fine effervescenza. L\u0026rsquo;olfatto esprime sentori fruttati e floreali, riconducibili a note di mela verde, pompelmo rosa e fiori bianchi. \u003cstrong\u003eSorso leggiadro, rotondo e fresco\u003c\/strong\u003e, di gradevole mineralit\u0026agrave; e dall\u0026rsquo;invitante finale aromatico e amaricante. Un Prosecco tipico, capace di destreggiarsi a tavola in accompagnamento a stuzzichini e antipasti di leggera struttura. Da provare anche da solo, magari come rinfrescante aperitivo in una calda sera estiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'Zero' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eIl Cartizze Extra Brut Zero della cantina Duca di Dolle nasce dall\u0026rsquo;intenzione di produrre un Cartizze molto secco, dal \u003cstrong\u003ebasso residuo zuccherino\u003c\/strong\u003e. Il nome \u0026ldquo;Zero\u0026rdquo; sta infatti ad indicare che, con i suoi 5 grammi per litro di zuccheri, \u003cstrong\u003equesto Cartizze \u0026egrave; il pi\u0026ugrave; secco della tipologia\u003c\/strong\u003e. Di norma i Cartizze sono infatti prodotti nella versione Dry, cio\u0026egrave; con residuo zuccherino fino a 32 g\/l, e si presentano quindi come spumanti da dessert. In questo caso invece ci troviamo di fronte a uno spumante dotato dei pi\u0026ugrave; eleganti ed intensi sentori tipici dell\u0026rsquo;uva Glera che \u0026egrave; stato pensato per accompagnare egregiamente l\u0026rsquo;intero pasto, dagli antipasti ai secondi piatti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cartizze Zero nasce da \u003cstrong\u003eviti di oltre 50 anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e esposte a sud e sud-est nel territorio di Santo Stefano di Valdobbiadene, uno dei pi\u0026ugrave; vocati della denominazione. Le uve Glera vengono raccolte manualmente e trasportate immediatamente in cantina tramite mezzi di trasporto refrigerati per mantenere la massima freschezza delle uve. In cantina le uve vengono pressate e sottoposte a spumantizzazione secondo il metodo Charmat e Martinotti, cio\u0026egrave; con rifermentazione in contenitori ermetici di acciaio. Il criterio che guida l\u0026rsquo;intera fase di produzione \u0026egrave; quello di lasciare \u003cstrong\u003eesprimere la purezza del vitigno\u003c\/strong\u003e, limitando il pi\u0026ugrave; possibile gli interventi, le modificazioni e l\u0026rsquo;aggiunta di zuccheri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Extra Brut Zero di Cartizze rispecchia appieno la filosofia della cantina Duca di Dolle, una realt\u0026agrave; produttiva moderna molto attenta alla qualit\u0026agrave;, all\u0026rsquo;eleganza e all\u0026rsquo;unicit\u0026agrave; dei vini prodotti. Qualit\u0026agrave; che ritroviamo anche in questo spumante, particolarmente consigliato per chi \u0026egrave; alla ricerca delle migliori espressioni del Prosecco. Con le sue \u003cstrong\u003enote di agrumi, mela verde e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e sapr\u0026agrave; allietare con grande classe non solo gli aperitivi e gli antipasti, ma anche primi e secondi piatti delicati a base di pesce o verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eIl Dinavolino Bianco \u0026egrave; un fascinoso liquido che conquista per \u003cstrong\u003erusticit\u0026agrave; e schiettezza espressiva\u003c\/strong\u003e. Un'orange wine a tutti gli effetti quello prodotto da Giulio Armani nella sua cantina fondata nel 2005, dopo l'acquisto di alcune vigne poste sul monte Dinavolo, da cui deriva la scelta del nome. Giulio, enologo colto e illuminante, \u0026egrave; diventato punto di riferimento per la zona dei colli piacentini prima ancora della fondazione della sua realt\u0026agrave;, avendo dato vita con le sue consulenze ai vini della Stoppa, che vengono ascritti ai precursori di quello che ora \u0026egrave; un movimento ben pi\u0026ugrave; nutrito. Pochi gesti essenziali sia in vigna che in cantina. Secondo Giulio, l'uomo dev'essere solo vigile custode ed accompagnare l'uva nella trasformazione in vino senza prevaricarla in alcun modo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco Dinavolino della cantina Denavolo \u0026egrave; un mix di uvaggi bianchi, provenienti dai vigneti compresi tra i 350 e i 500 metri slm. In vigna nessun trattamento chimico se non un p\u0026ograve; di rame e zolfo. In cantina si prosegue con una \u003cstrong\u003evinificazione assolutamente non interventista\u003c\/strong\u003e, che prevede fermentazioni spontanee senza alcun inoculo di lieviti. Vero e proprio spartiacque tra i vini bianchi e quelli rossi, il Dinavolino viene ottenuto da una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di circa 6 mesi\u003c\/strong\u003e. Il contatto con le bucce dell'uva, oltre a donare al liquido un intrigante colore con tonalit\u0026agrave; scure, conferisce complessit\u0026agrave;, struttura ed una leggera sensazione tannica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Bianco Dinavolino ammalia appena versato con il suo colore intenso tendente all\u0026rsquo;arancione. Il naso, riassunto di nobile genuinit\u0026agrave;, \u0026egrave; un vero e proprio \u003cstrong\u003ecompendio di natura bucolica \u003c\/strong\u003ee spazia dal fieno alla camomilla, dalla cera d'api all'arancia. Sorso d'impatto, continuamente scandito da un tannino serrato, \u0026egrave; un connubio coinvolgente di polpa e freschezza. Esperienza trascendentale, da provare almeno una volta! E anche di pi\u0026ugrave;...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546417431,"sku":"SAV90314","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420.png?v=1775029135"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eIl Bianco \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; della cantina emiliana Denavolo si configura come un orange wine dalla \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; schietta e genuina\u003c\/strong\u003e, ricca di fascino. Questa piccola tenuta a conduzione famigliare \u0026egrave; stata fondata nel 2005 a Travo, in provincia di Piacenza, sulle colline che dividono la Val Trebbia dalla Val Nure. Qui, il titolare Giulio Armani alleva, tra gli altri, i vitigni a bacca bianca Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica e Marsanne, assieme a un\u0026rsquo;altra variet\u0026agrave; sconosciuta, probabilmente un\u0026rsquo;uva secondaria locale. Il \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; \u0026egrave; probabilmente l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; importante per la cantina, realizzata con le uve cresciute nel vigneto pi\u0026ugrave; vecchio che prende il nome di Deb\u0026eacute;, impiantato nel 1975. In particolare, per questa etichetta vengono utilizzati i grappoli della parte alta della vigna, quelli di maggiore qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDenavolo \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; Bianco nasce da un assemblaggio di uve bianche cresciute secondo pratiche agronomiche sostenibili su terreni poveri e pietrosi di natura calcareo-argillosa, fino a 700 metri di altitudine, escludendo l\u0026rsquo;impiego di prodotti chimici di sintesi. Dopo la vendemmia, i grappoli vengono ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica spontanea accompagnata da una \u003cstrong\u003eprolungata macerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e, senza controllo della temperatura. Durante tutto il processo di lavorazione non vengono aggiunti enzimi, additivi e coadiuvanti enologici e la massa non subisce alcuna operazione di solfitazione, chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Dinavolo\u0026rsquo; Bianco di Denavolo possiede una caratteristica tonalit\u0026agrave; ambra tendente all\u0026rsquo;aranciato. \u003cstrong\u003eIntenso, ricco e piacevolmente rustico\u003c\/strong\u003e il corredo aromatico, definito da sentori di bergamotto, albicocca matura, fiori di campo, erbe balsamiche e frutta secca, sostenute da un sottofondo minerale. In bocca risulta complesso e strutturato, con una stuzzicante verve fresco-sapida che si unisce alla delicata trama tannica.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546515735,"sku":"SAV90315","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1765409564"},{"product_id":"sori-tildin-gaja-2014","title":"Barbaresco 'Sorì Tildin' Gaja 2014","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco \u0026ldquo;Sor\u0026igrave; Tildin\u0026rdquo; \u0026egrave; un rosso piemontese elegante e preciso, ben delineato in ogni sua componente organolettica, tanto nei sentori varietali e primari, quanto in quelli secondari e terziari. Si tratta di una bottiglia che appartiene all\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eeccellenza dell\u0026rsquo;enologia italiana\u003c\/strong\u003e e che conferma come la cantina Gaja sia sempre con merito ai vertici della stima non solo in Italia, ma in tutto il mondo. Un\u0026rsquo;etichetta dai profumi seducenti, che si apre al palato con un sorso ampio, che appaga la beva senza stancarla, anzi esaltandola con una vena fresca davvero invidiabile. Da assaggiare almeno una volta nella vita!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto vino Barbaresco \u0026ldquo;Sor\u0026igrave; Tildin\u0026rdquo; viene realizzato dalla cantina Gaja partendo dai grappoli in purezza del vitigno a bacca rossa per antonomasia del Piemonte, il Nebbiolo. Le uve vengono coltivate con grande attenzione e rispetto, selezionando solo i grappoli migliori per garantire il massimo risultato possibile. Una volta raccolte e vinificate, affrontano un duplice affinamento, svolto dapprima per 12 mesi in barrique, e poi, per un altro anno in botte grande. Al termine di questi \u003cstrong\u003edue anni complessivi di maturazione\u003c\/strong\u003e, il vino e pronto per essere imbottigliato e immesso in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Sor\u0026igrave; Tildin\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barbaresco che si rivela all\u0026rsquo;occhio con un colore rosso rubino, tendente al granato nell\u0026rsquo;unghia. Il naso \u0026egrave; dominato da \u003cstrong\u003esensazioni concentrate e avvolgenti\u003c\/strong\u003e, che, da un mondo di note balsamiche e speziate, si dirige verso un insieme di aromi fruttati, molto ben presentati. In bocca \u0026egrave; di gran corpo, pieno e rotondo, con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza e da tannini finemente integrati; chiude con un finale quasi eterno, davvero persistente. Un grande vino, che si colloca sempre, annata dopo annata, ai vertici delle principali guide di riferimento italiane e internazionali, facendo di Gaja una delle cantine pi\u0026ugrave; apprezzate e ricercate da tutti i collezionisti del mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546745111,"sku":"14V02125","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-sori-tildin-gaja-2014_55591.jpg?v=1775574255"},{"product_id":"sori-san-lorenzo-gaja-2014","title":"Barbaresco Sorì San Lorenzo Gaja 2014","description":"\u003cp\u003eQuesto Barbaresco Sor\u0026igrave; San Lorenzo \u0026egrave; un vino dal futuro radioso, capace di affinare per lungo, lunghissimo tempo, se ben conservato in cantina. Merito del grande lavoro svolto da Gaja, nome che appartiene all\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eelite mondiale del vino \u003c\/strong\u003egrazie a etichette paradisiache. Questo Sor\u0026igrave; San Lorenzo nasce dall\u0026rsquo;omonimo cru e ci rivela le potenzialit\u0026agrave; del vitigno Nebbiolo nel lungo periodo, raccontando un profilo olfattivo di grande complessit\u0026agrave;, che \u0026egrave; un piacere scoprire di minuto in minuto. Una bottiglia che, appena assaggiata, diventa indimenticabile, regalando un\u0026rsquo;esperienza sensoriale a dir poco emozionante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Sor\u0026igrave; San Lorenzo \u0026egrave; un Barbaresco che nasce dall\u0026rsquo;utilizzo in purezza di un grandissimo vitigno a bacca rossa piemontese, il Nebbiolo. Le uve, accuratamente selezionate dal team di Gaja durante la vendemmia manuale, dopo la vinificazione subiscono un duplice affinamento, fondamentale per sviluppare appieno le caratteristiche di questo vino. Si procede infatti con un primo periodo di 12 mesi trascorsi in barrique, e poi, con un altro anno trascorso in botti grandi. Al termine di questi \u003cstrong\u003e24 mesi complessivi di maturazione\u003c\/strong\u003e, il vino \u0026egrave; pronto per essere imbottigliato e commercializzato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso Barbaresco Sor\u0026igrave; San Lorenzo di Gaja si presenta alla vista con una tonalit\u0026agrave; brillante, che richiama il granato. Il naso \u0026egrave; quasi indescrivibile a parole, con un turbine di sensazioni che, dal sottobosco, arrivano alla frutta matura e alle spezie, attraversate anche da leggere sfumature di erbe aromatiche. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di ottimo corpo, caloroso e fasciante, con un sorso in perfetto equilibrio, contraddistinto da una piacevole freschezza; termina con un finale d\u0026rsquo;incredibile persistenza. Un\u0026rsquo;etichetta che ci fa entrare \u003cstrong\u003enel gotha dei grandi rossi italiani\u003c\/strong\u003e, confermando la cantina Gaja come uno dei miti dell\u0026rsquo;intera enologia italiana\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gaja","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546810647,"sku":"14V02124","price":465.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-sori-san-lorenzo-gaja-201420260722180219.png?v=1784736159"},{"product_id":"barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-2013","title":"Barbaresco Riserva 'Muncagota' Produttori del Barbaresco 2013","description":"\u003cp\u003eQuesta Riserva \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barbaresco in cui \u003cstrong\u003eintensit\u0026agrave;, spessore e leggiadria \u003c\/strong\u003econvivono, regalando un momento di vera goduria. Merito del grande lavoro svolto dalla cantina Produttori del Barbaresco, realt\u0026agrave; produttiva in cui il rapporto qualit\u0026agrave;-prezzo riserva sempre piacevoli sorprese, in ogni etichetta, e che ama declinare la DOCG del Barbaresco con diverse espressioni. Questa Riserva, nello specifico, incarna la magia delle Langhe piemontesi, coinvolgendo naso e palato con profumi e sapori armoniosi ed equilibrati. Un grande rosso da invecchiamento, da assaporare sino all\u0026rsquo;ultima goccia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; nasce dalle uve in purezza di Nebbiolo, grande autoctono della regione Piemonte. Le uve di questa variet\u0026agrave; vengono coltivate all\u0026rsquo;interno del cru che regala il nome all\u0026rsquo;etichetta, Muncagota, caratterizzato da un terreno argilloso e calcareo, esposto verso sud-est. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Produttori del Barbaresco, fermentano alcoolicamente in acciaio, macerando sulle bucce per 28 giorni, svolgendo anche la malolattica. Si procede poi con l\u0026rsquo;affinamento, svolto dapprima per \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, e poi, dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento, per altri 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Muncagota\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barbaresco Riserva che, nel bicchiere, si annuncia con un colore molto luminoso, che richiama la tonalit\u0026agrave; del granato. Il bouquet di profumi che avvolge il naso racconta note stratificate, che dalla piccola frutta rossa e da accenni alla viola, virano verso tocchi terziari, dove pelle, cuoio e spezie dolci si alternano in una danza di sfumature intrecciate fra loro. In bocca \u0026egrave;\u003cstrong\u003e di ottimo corpo, strutturato e austero,\u003c\/strong\u003e con un sorso contraddistinto da una piacevole freschezza e da una trama in cui i tannini scorrono vellutati. Un rosso firmato da una delle cantine di riferimento per questa DOCG, i Produttori del Barbaresco, cooperativa che anno dopo anno si conferma come un nome di assoluta garanzia nel panorama enologico piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546876183,"sku":"13V91338","price":83.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-muncagota-produttori-del-barbaresco-201320251114103121_cb353471-2ab8-454e-962b-ffc9a246a433.png?v=1765399706"},{"product_id":"barbaresco-rio-sordo-produttori-barbaresco-2013","title":"Barbaresco Riserva 'Rio Sordo' Produttori del Barbaresco 2013","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo; della cantina Produttori del Barbaresco \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003erosso elegante e di piacevole beva\u003c\/strong\u003e prodotto sulle colline che circondano il comune di Barbaresco, in provincia di Cuneo, in Piemonte. Proviene da viti di Nebbiolo dal vigneto \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo;, una menzione geografica aggiuntiva situata a circa 270 metri di altitudine, su colline con esposizione sud-ovest. Le viti, che vengono allevate con il metodo tradizionale a spalliera con potatura a guyot, sono impiantate su terreni caratterizzati da suoli argilloso-calcarei con vene e fondo sabbioso. La cantina \u0026egrave; una storica cooperativa sociale che pu\u0026ograve; attualmente contare su pi\u0026ugrave; di cinquanta soci conferitori e dispone di circa cento ettari di vigneti, pari a circa 1\/6 dell'intera zona di origine, esclusivamente impiantati con la variet\u0026agrave; Nebbiolo e gestiti con grande cura e attenzione per garantire un livello di qualit\u0026agrave; sempre molto elevato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riserva \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barbaresco prodotto con uve raccolte a mano e accuratamente selezionate generalmente verso la prima decade di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica in maniera tradizionale in contenitori di acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni, con frequenti rimontaggi e follature. Si procede cos\u0026igrave; alla svinatura e alla pressatura delle bucce, dopodich\u0026eacute; il vino resta in affinamento per almeno \u003cstrong\u003e36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia \u003c\/strong\u003ee per almeno 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo; Barbaresco Riserva si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino luminoso con leggere sfumature granate. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa e frutta matura, tra cui la ciliegia, l\u0026rsquo;amarena, la prugna e il ribes, note floreali di fiori rossi e fiori essicati, sentori speziati di liquerizia, tabacco e una leggera impronta balsamica. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003epieno, corposo, avvolgente e fine\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un tannino integro e ben calibrato e da una lunga persistenza. Questa Riserva dei Produttori del Barbaresco \u0026egrave; forse una tra le pi\u0026ugrave; approcciabili fin da subito, un rosso di grande raffinatezza, integrit\u0026agrave; ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547105559,"sku":"13V01627","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-rio-sordo-produttori-del-barbaresco-2013_51481_af20d9a9-5776-4fae-b380-37172d501819.jpg?v=1774539056"},{"product_id":"white-wine-casa-belfi","title":"Bianco Casa Belfi","description":"\u003cp\u003eIl Bianco di Casa Belfi \u0026egrave; uno splendido vino quotidiano, che si distingue per il suo essere \u003cstrong\u003eespressivo e dinamico\u003c\/strong\u003e. Che bella realt\u0026agrave; quella di Casa Belfi, una delle cantine locali che ha segnato la rotta verso la rivalutazione del Prosecco, vino svilito da produzioni volte alla quantit\u0026agrave; invece che alla qualit\u0026agrave;. Non \u0026egrave; facile dunque decidere di produrre liquidi artigianali in una zona in cui le forzature enologiche sono all'ordine del giorno, ma Maurizio ed Albino hanno intrapreso questa strada gi\u0026agrave; nel 1999, anno di fondazione della cantina, ed i risultati parlano chiaro. I vini, il cui rapporto qualit\u0026agrave; prezzo \u0026egrave; incredibile, sono schietti, snelli, corroboranti e li vorremmo ogni giorno sulla nostra tavola. Succhi di vita ritempranti!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Bianco Casa Belfi \u0026egrave; ottenuto a partire da un uvaggio di Incrocio Manzoni e Chardonnay. Le uve utilizzate per produrre il liquido, provengono da viti sanissime, allevate secondo i principi della biodinamica. Se in vigna la chimica \u0026egrave; bandita, in cantina si prosegue sempre senza interventismi, pertanto la fermentazione alcolica \u0026egrave; spontanea, e avviene per oltre 20 giorni in contenitori d'acciaio e anfora, con macerazione sulle bucce di 3 giorni. Anche l'affinamento avviene\u003cstrong\u003e in parte in acciaio e in parte in anfora \u003c\/strong\u003esulle fecce fini. Nessuna chiarifica, filtrazione o aggiunta di solforosa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Casa Belfi Bianco rallegra gi\u0026agrave; all'esame visivo con il suo giallo vivace e velato. La prima olfazione \u0026egrave; un\u0026rsquo;esplosione di freschezza, l'essenza che vorremmo utilizzare al posto del profumo. Scorza di lime, mazzi di fiori bianchi e mela golden: che goduria! Il sorso \u0026egrave; tutto giocato sulla freschezza e sulla facilit\u0026agrave; di beve, per un liquido \u003cstrong\u003escorrevole e cangiante\u003c\/strong\u003e. Bottiglia da picnic, anzi cassa, vista la facilit\u0026agrave; con cui lo si beve. Nettare bucolico!\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Belfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547531543,"sku":"SAV91347","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-casa-belfi20251114105451_a37501b0-c2e1-4102-93c7-27f6980d271b.png?v=1765409588"},{"product_id":"trento-rose-altemasi","title":"Trento Spumante Brut Rosé Altemasi","description":"\u003cp\u003eIl Trento Spumante Brut Ros\u0026eacute; \u0026egrave; un prodotto da cui emerge la cifra stilistica della produzione di Altemasi. \u003cstrong\u003eFinezza, eleganza e bevibilit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e sono infatti le tre caratteristiche principali di quest\u0026rsquo;etichetta, nata da un assemblaggio fra Chardonnay e Pinot Nero, che si ritrovano sempre all\u0026rsquo;interno di ogni prodotto della gamma realizzata a Ravina, in provincia di Trento. Una bollicina estremamente versatile in cucina, da assaporare con gusto sino all\u0026rsquo;ultima goccia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Trento Spumante Brut Ros\u0026eacute; nasce da un sapiente taglio che Altemasi effettua tra due vitigni internazionali decisamente complementari fra loro quando vengono presentati sotto forma di bollicine, Chardonnay e Pinot Nero. Le viti di queste due variet\u0026agrave; vengono coltivate intorno alla Valle dei Laghi e alle colline che circondano Trento, a un\u0026rsquo;altezza compresa fra i 450 e i 600 metri sul livello del mare. Gli acini di queste variet\u0026agrave;, dopo aver effettuato una prima fermentazione, rifermentano in bottiglia, come da regola per la produzione di Metodo Classico. Rimane a maturare \u003cstrong\u003esui lieviti per 18 mesi\u003c\/strong\u003e, sino a quando s\u0026rsquo;iniziano le operazioni di sboccatura, dosaggio e successivo imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; Trento Spumante realizzato dalla cantina Altemasi si rivela all\u0026rsquo;occhio con un colore rosato leggero e poco intenso, con qualche leggero riflesso che tende al ramato nell\u0026rsquo;unghia. Il perlage ha una grana fine, ed \u0026egrave; dotato di una buona durata. Lo spettro olfattivo si muove su una trama fruttata interessante, da cui emergono sfumature floreali. In bocca \u0026egrave; di \u003cstrong\u003ecorpo leggero, vivo e sbarazzino\u003c\/strong\u003e, con un sorso semplice, che si fa bere con volutt\u0026agrave;; termina con un finale di ottima persistenza aromatica. Una bollicina ideale per dare il via alla stagione estiva, liberando la mente dai pensieri e concedendosi un prodotto di ottima qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Altemasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727547728151,"sku":"SAV91483","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-brut-rose-altemasi_11519_3d39fb33-ba1f-4e14-b4b5-cdaacf4b6ba6.jpg?v=1766047507"},{"product_id":"champagne-rose-boever","title":"Champagne Rosé Brut Grand Cru Boever A\u0026S","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; di Pierre Boever \u0026egrave; un Brut \u003cstrong\u003eelegante e seducente\u003c\/strong\u003e, che nasce dalle sole parcelle classificate Grand Cru. La tenuta si trova a nord d'Epernay, nella famosa zona della Montagne de Reims. Il bouquet si apre su profumi floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, il sorso esprime un grande equilibrio tra la ricchezza del frutto e la piacevole freschezza finale. Si tratta di uno Champagne dalla vocazione gastronomica, di buona struttura e persistenza, perfetto per accompagnare guazzetti di crostacei o primi piatti di mare con pomodoro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; di Pierre Boever nasce dalle uve che provengono dalle vigne coltivate nei territori dei comuni di Louvois, Bouzy et Ay, tutti \u003cstrong\u003eclassificati Grand Cru.\u003c\/strong\u003e Le diverse parcelle della tenuta, che complessivamente si estende su 5 ettari, si trovano a un\u0026rsquo;altitudine media di circa 300 metri sul livello del mare, su terreni di matrice calcareo-argillosa. La vendemmia delle uve \u0026egrave; manuale e la fermentazione avviene separatamente per il Pinot Noir e lo Chardonnay, utilizzando tini d\u0026rsquo;acciaio. I 'vins clairs' riposano alcuni mesi in acciaio svolgendo anche la malolattica. Si procede poi alla creazione della cuv\u0026eacute;e, basata su un assemblage di Pinot Noir (80%) e Chardonnay (20%).\u0026nbsp; La presa di spuma e la seconda fermentazione avvengono in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut Grand Cru, della piccola Maison familiare Pierre Boever, rappresenta molto bene la tradizione francese. L\u0026rsquo;alta percentuale di Pinot Noir nell\u0026rsquo;assemblage dona al vino la struttura importante degli Champagne Ros\u0026eacute; della zona della Montagne de Reims. Nel calice ha un colore rosa salmone, con perlage fine e molto persistente. Il profilo olfattivo esprime delicate note floreali, aromi di ribes, \u003cstrong\u003efragoline e piccoli frutti di bosco\u003c\/strong\u003e. Al palato ha buon corpo, con frutto suadente e morbido, ben equilibrato dalla vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Boever A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548416279,"sku":"SAV91523","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-grand-cru-boever-as20251203160607.png?v=1766047509"},{"product_id":"prosecco-rustico-nino-franco","title":"Prosecco Brut 'Rustico' Nino Franco","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco \u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; di Nino Franco \u0026egrave; uno spumante Brut prodotto con le uve del vitigno autoctono Glera in purezza e realizzato con il Metodo Martinotti o Charmat. E\u0026rsquo; un\u0026rsquo;etichetta che esprime in modo schietto e genuino la migliore tradizione del Prosecco, portando in primo piano ed esaltando gli \u003cstrong\u003earomi piacevolmente fruttati dell\u0026rsquo;uva\u003c\/strong\u003e, con una spuma briosa e cremosa e un sorso fresco e vivace. Un Prosecco di grande bevibilit\u0026agrave;, molto adatto da degustare in compagnia al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o in abbinamento ad antipasti leggeri e delicati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo spumante \u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; Nino Franco nasce con uve Glera provenienti dai vigneti coltivati nella zona di media e alta collina dell\u0026rsquo;area di produzione classica del Prosecco. Il \u003cstrong\u003eclima fresco e ventilato \u003c\/strong\u003ee i terreni di matrice calcareo-argillosa, garantiscono uve dai profili aromatici intensi ed eleganti. Le uve sono pigiate in modo molto soffice e il mosto fiore viene trasferito in vasche d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata per la classica vinificazione in bianco dei vini base. La presa di spuma e la seconda fermentazione avvengono in autoclave con il metodo Martinotti o Charmat, che permette di preservare tutti gli aromi varietali dell\u0026rsquo;uva e la sua fresca fragranza fruttata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; Nino Franco \u0026egrave; il classico calice da bere in compagnia, capace di donare le sensazioni tipiche del buon Prosecco. Uno spumante che fa della semplicit\u0026agrave; espressiva, della facilit\u0026agrave; di beva, dell\u0026rsquo;immediatezza e dell\u0026rsquo;equilibrio del sorso le carte vincenti che ne hanno decretato il successo nel mondo. Il colore \u0026egrave; giallo paglierino brillante, attraversato da una spuma sottile de delicata, che rende vivace il sorso. Il bouquet \u0026egrave; caratterizzato da profumi di fiori bianchi, aromi fruttati e agrumati. Al palato \u0026egrave; fresco, con \u003cstrong\u003efrutto croccante e finale piacevolmente sapido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"cartizze-dry-villa-sandi","title":"Cartizze Dry Villa Sandi","description":"\u003cp\u003eIl Cartizze Dry di Villa Sandi \u0026egrave; lo \u003cstrong\u003espumante della tradizione di Valdobbiabene\u003c\/strong\u003e e ne rappresenta perfettamente la sua pi\u0026ugrave; elevata eccellenza qualitativa. \u0026Egrave; l\u0026rsquo;etichetta che racconta la storia della piccola collina di Cartizze, da secoli conosciuta per la qualit\u0026agrave; superiore delle sue uve, capaci di donare vini raffinati, intensi ed eleganti. Il dosaggio Dry regala al sorso una straordinaria morbidezza ed armonia espressiva, che rende questo spumante perfetto da degustare con della piccola pasticceria o con delle crostate di frutta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo spumante Cartizze Dry nasce dalle vigne che Villa Sandi possiede nel piccolo territorio di Cartizze. Una collina di soli 106 ettari, che rappresenta da sempre l\u0026rsquo;area pi\u0026ugrave; pregiata di tutto il territorio del Prosecco Superiore. Le meravigliose esposizioni soleggiate, il clima dolce e ventilato, i suoli composti da antiche arenarie calcaree e argille, costituiscono l\u0026rsquo;habitat perfetto per il vitigno Glera, che qui si esprime con raffinati profumi floreali, un\u0026rsquo;eccezionale maturit\u0026agrave; di frutto e le tipiche note minerali caratteristiche del terroir. Una volta terminata la vendemmia, si procede rapidamente alla pressatura soffice delle uve. Il mosto fiore viene fatto fermentare in contenitori d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. I vini base si affinano per alcuni mesi in acciaio e poi vengono trasferiti in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione \u003cstrong\u003esecondo il Metodo Martinotti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cartizze Dry di Villa Sandi \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta perfetta per conoscere la storia e la lunga tradizione del vino di Cartizze, per consuetudine prodotto con dosaggio Dry, in modo da ottenere uno spumante \u003cstrong\u003ecremoso, fruttato e di avvolgente morbidezza\u003c\/strong\u003e. Nel calice ha una veste giallo paglierino brillante. Il perlage \u0026egrave; sottile e di bella persistenza. Al naso sprigiona profumi floreali, aromi di polpa di mela, pera, frutta tropicale e sfumature agrumate. Al palato \u0026egrave; suadente, con un frutto maturo e un finale di grande equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Sandi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549858071,"sku":"SAV93280","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-villa-sandi20251203160614.png?v=1766047671"},{"product_id":"champagne-almanach-1-gratiot","title":"Champagne Brut 'Almanach n°1' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eLo Champagne \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; firmato da Gratiot \u0026amp; Cie rappresenta la cuv\u0026eacute;e d\u0026rsquo;ingresso della maison, simbolo di freschezza, identit\u0026agrave; e autenticit\u0026agrave; territoriale. Ci troviamo nella Vall\u0026eacute;e de la Marne, precisamente nel distretto di Aisne, dove i suoli sono ricchi di calcare, limo e argilla e il microclima influisce positivamente sulla qualit\u0026agrave; delle uve, cambiando di continuo, da parcella a parcella. Ed \u0026egrave; proprio sulla \u0026lsquo;zonazione\u0026rsquo; che Remy Gratiot punta tutto, al fine di imbottigliare davvero \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;essenza del terroir di origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; di Gratiot \u0026amp; Cie \u0026egrave; un Brut che rende omaggio al Pinot Meunier, variet\u0026agrave; protagonista della produzione di questa maison, presente in questa cuv\u0026eacute;e per la quasi totalit\u0026agrave; (85%) insieme a un tocco di Chardonnay (15%). Si tratta di uno Champagne non millesimato, costituito \u003cstrong\u003eper met\u0026agrave; da\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;, custoditi\u0026nbsp;gelosamente nella cantina per lungo tempo. La fermentazione alcolica ha luogo in serbatoi di acciaio termoregolati, seguita da quella malolattica negli stessi contenitori e per una minima parte in legno. Dopo la presa di spuma, il vino resta a contatto coi lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi, nel corso dei quali il liquido si arricchisce pi\u0026ugrave; evolute e intense.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; \u0026egrave; il primo volume che compone la storia di 150 anni che sta dietro alla maison famigliare Gratiot \u0026amp; Cie. Uno Champagne di \u003cstrong\u003esolida freschezza e intensit\u0026agrave; gustativa\u003c\/strong\u003e, che si presenta luminoso nel calice, attraversato da un perlage continuo e finissimo. Al naso emana profumi delicati e lievi, dove \u0026egrave; la frutta matura a polpa gialla a fare da indiscussa protagonista, con sottili sensazioni che rimandano agli agrumi e alla loro scorza, al pane appena sfornato e alla salsedine di una passeggiata sul lungo mare. In bocca \u0026egrave; generoso e ricco, sorretto da un vibrante spalla acida e da lunga sapidit\u0026agrave; che guida a un sorso scorrevole, pulito e rigenerante.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549989143,"sku":"SAV93944","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-almanach-n1-gratiot-cie20251015172528_2d8a16b9-fe2a-4764-8a51-0fc0d4525465.png?v=1768815563"},{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Boisé' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eLo Champagne “Almanach n°2 Boisé” di Gratiot \u0026amp; Cie è il secondo volume della storia enologica e famigliare di questa maison della Vallée de la Marne. Almanach è il nome che Gratiot ha scelto per la propria gamma di prodotti che, etichetta dopo etichetta, narrano \u003cstrong\u003ela tradizione, la fatica e la soddisfazione\u003c\/strong\u003e di questa piccola realtà di vignerons. Questo Brut, grazie alla sua veste luminosa, avvolgente e fine, saprà convincere i palati dei più affezionati al gusto tipico dello Champagne francese così come i meno affezionati della categoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Almanach n°2 Boisé” firmato Gratiot \u0026amp; Cie è un Brut che nasce da un sapiente assemblaggio di tutte e tre le varietà tipiche della regione di Champagne, con una \u003cstrong\u003enetta prevalenza di Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, varietà che in questo assemblaggio è presente al 70% e copre l’84% del totale di produzione della maison, con una buona percentuale di Chardonnay e una minima di Pinot Noir. Tutte le uve provengono dal distretto di Aisne dove le vigne trovano casa in diversi villaggi quali Saulchery e Charly Sur Marne. La fermentazione alcolica e malolattica è interamente svolta in serbatoi di acciaio e l’affinamento sui lieviti in bottiglia è di almeno 3 anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Brut “Almanach n°2 Boisé” di Gratiot \u0026amp; Cie è uno Champagne che esprime tutto il carattere e l’intensità del terroir da cui proviene. Grazie all’aggiunta di un 45% di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di casa, si distingue già alla prima olfazione per profumi netti e variegati che vanno dalla frutta secca fino agli agrumi più succosi, passando per le scorzette di arancia candita con cenni golosi di piccola pasticceria. La stessa eleganza la si riscontra anche in bocca, dove questo Brut \u003cstrong\u003escorre con agilità e setosità\u003c\/strong\u003e, sorretto da nobile freschezza e valorizzato da lunga e vibrante persistenza sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-almanach-n-0-gratiot","title":"Champagne Brut Nature 'Almanach n°0' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eIl Brut Nature \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;0\u0026rdquo; di Gratiot \u0026egrave; uno Champagne generoso, che racconta l\u0026rsquo;eleganza del Pinot Meunier, varietale predominante nel taglio finale. Al naso si offre con sentori di brioche e pasta di mandorle, richiamando quindi il lungo periodo di affinamento, preludio di un sorso deciso ma sempre elegante nel suo svolgimento grazie a un \u003cstrong\u003eprofilo cremoso e rotondo\u003c\/strong\u003e. Una bottiglia versatile, ottima per l\u0026rsquo;aperitivo ma perfettamente in grado di accompagnare un intero pasto quando le portate sono a base di pesce, crostacei e molluschi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;\u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;0\u0026rdquo; di Gratiot \u0026egrave; uno Champagne Brut Nature che nasce dall\u0026rsquo;unione fra Pinot Meunier e Pinot Noir, quest\u0026rsquo;ultimo presente nella cuv\u0026eacute;e finale con un 23%. Le due variet\u0026agrave; crescono nelle parcelle di Saulchery su suoli argillosi, calcare e limosi, rivolti verso sud. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta una prima volta in acciaio e in botti di rovere \u0026ndash; solo per il 4% della massa totale\u0026ndash;, svolgendo parzialmente anche la malolattica. La rifermentazione si svolge poi, come da principi dettati per la realizzazione di Metodo Champenoise, in bottiglia. Lo Champagne rimane ad \u003cstrong\u003eaffinare sui lieviti per 6 anni\u003c\/strong\u003e, periodo al termine del quale viene sboccato e reimbottigliato senza che si aggiunga alcun liqueur d'exp\u0026eacute;dition.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Brut Nature \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;0\u0026rdquo; realizzato dalla maison Gratiot si annuncia alla vista con un colore tipicamente dorato, con qualche striatura che richiama la tonalit\u0026agrave; della paglia. La grana delle bollicine \u0026egrave; fine, e l\u0026rsquo;effervescenza si caratterizza per una buona durata. Il naso \u0026egrave; un bel mix di note pi\u0026ugrave; varietali, in cui si trova la frutta a polpa gialla, e sensazioni olfattive derivanti dal periodo trascorso sui lieviti, che si fanno largo con tocchi di pasticceria e crosta di pane. In bocca \u0026egrave; di buon corpo, con una spuma cremosa che fascia il palato con puntualit\u0026agrave; e con un sorso in cui freschezza e sapidit\u0026agrave; risultano ben bilanciati; chiude con un finale persistente. Un\u0026rsquo;etichetta che \u003cstrong\u003enon viene dosata al termine dell\u0026rsquo;iter produttivo\u003c\/strong\u003e, e che affascina per la propria purezza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550218519,"sku":"SAV93949","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-almanach-n0-gratiot-cie_17707_d01db76e-3720-482f-91de-f19e5332007c.jpg?v=1768815547"},{"product_id":"barbaresco-asili-produttori-barbaresco-2014","title":"Barbaresco Riserva 'Asili' Produttori del Barbaresco 2014","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Asili\u0026rdquo; targato Produttori del Barbaresco \u0026egrave; un vino importante e intenso che mette d\u0026rsquo;accordo il palato di tutti gli appassionati. Si tratta infatti di una tipica espressione di ci\u0026ograve; che il vitigno Nebbiolo riesce a esprimere dopo un importante affinamento in legno, mantenendo intatti alcuni dei suoi caratteri primari, i sentori fruttati e floreali, ma ponendo anche in bella mostra gli aromi terziari, derivanti appunto dal periodo di maturazione trascorso in legno. Una bottiglia dal \u003cstrong\u003etannino fermo e setoso\u003c\/strong\u003e, che si abbina perfettamente ai secondi piatti di carne e selvaggina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesta Riserva \u0026ldquo;Asili\u0026rdquo; Barbaresco nasce dalle uve in purezza del vitigno a bacca rossa per antonomasia del Piemonte, il Nebbiolo. Le viti vengono coltivate all\u0026rsquo;interno di terreni argillosi e calcarei, caratterizzati da venature sabbiose, esposti verso sud e sud-ovest. Il mosto fermenta in contenitori d\u0026rsquo;acciaio a una temperatura di 30 gradi, macerando per 28 giorni sulle bucce e svolgendo anche la malolattica. Segue quindi l\u0026rsquo;affinamento, che ha dapprima una\u003cstrong\u003e durata di 36 mesi e si svolge in botti di rovere\u003c\/strong\u003e, e poi, dopo l\u0026rsquo;imbottigliamento, prosegue per altri 6 mesi direttamente in vetro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Asili \u0026egrave; un Barbaresco Riserva che nel bicchiere assume un colore rosso rubino, con evidenti riflessi che tendono al granato nell\u0026rsquo;unghia. Lo spettro olfattivo si orchestra intorno a note\u0026nbsp;complesse e multiformi che partono dalla frutta rossa matura per dirigersi poi verso tocchi floreali e cenni pi\u0026ugrave; balsamici e speziati. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di ottimo corpo, muscolare, con un tannino importante che comunque non pregiudica mai la beva, sempre rotonda e fasciante al palato. Termina con un finale dotato di una\u003cstrong\u003e grande persistenza\u003c\/strong\u003e. Produttori del Barbaresco ci regala l\u0026rsquo;ennesima chicca con una Riserva che a tavola, o anche come regalo agli amici appassionati, far\u0026agrave; sempre la sua meritata figura.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550316823,"sku":"14V02831","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-asili-produttori-del-barbaresco-2014_51475.jpg?v=1762945421"},{"product_id":"barbaresco-paje-produttori-barbaresco-2014","title":"Barbaresco Riserva 'Pajé' Produttori del Barbaresco 2014","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Paj\u0026eacute;\u0026rdquo; della cantina Produttori del Barbaresco \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003erosso elegante, intenso e strutturato\u003c\/strong\u003e prodotto sulle magnifiche e affascinanti colline di Barbaresco, in Piemonte. Questa etichetta \u0026egrave; ottenuta da uve Nebbiolo in purezza provenienti dal cru Paj\u0026eacute;, ossia un singolo vigneto situato su una collina esposta a ovest, sud-ovest a circa 250 metri di altitudine. Le viti, che vengono allevate con il metodo tradizionale a spalliera con potatura a guyot, sono impiantate su terreni caratterizzati da suoli argilloso-calcarei con vene e fondo sabbioso. La cantina \u0026egrave; una storica cooperativa di produttori, proprietaria di pi\u0026ugrave; di 100 ettari vitati coltivati seguendo una rigorosa espressione classicistica e regole molto ferree, soprattutto per quanto riguarda i trattamenti fitosanitari, che hanno garantito alle etichette di esprimere un carattere e un\u0026rsquo;unicit\u0026agrave; di aromi davvero impressionante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Paj\u0026eacute;\u0026rdquo; Barbaresco Riserva dei Produttori \u0026egrave; prodotto con uve selezionate attentamente e raccolte a mano generalmente verso la fine di settembre o la prima decade di ottobre. I grappoli vengono diraspati e pigiati in maniera soffice in cantina per poi svolgere la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a una temperatura controllata di 30\u0026deg;C con una macerazione sulle bucce di circa 28 giorni. Segue la svinatura con pressatura delle bucce dopodich\u0026eacute; il vino viene travasato in botti grandi di rovere in cui svolge la fermentazione malolattica e resta poi \u003cstrong\u003ein affinamento per almeno 36 mesi\u003c\/strong\u003e prima di essere imbottigliato. Dopo altri 6 mesi di maturazione in bottiglia il \u0026ldquo;Paj\u0026eacute;\u0026rdquo; \u0026egrave; finalmente pronto per la commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barberesco Riserva \u0026ldquo;Paj\u0026eacute;\u0026rdquo; dei Produttori del Barbaresco si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino intenso. Al naso compaiono ricchi e delicati aromi di frutta rossa e frutti di bosco, tra cui la ciliegia, il lampone e il ribes, note floreali di rosa e fiori secchi, sentori speziati di pepe, cannella e anice, per finire su note balsamiche e mentolate. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003edi medio corpo, deciso e raffinato, \u003c\/strong\u003ecaratterizzato da un frutto intenso e speziato e da tannini gradevoli ma ben presenti. Questo della cantina Produttori del Barbaresco \u0026egrave; un rosso di grande bevibilit\u0026agrave;, complessit\u0026agrave; e finezza, in grado di stupire per le sue sensazioni nette, precise e per la sua incredibile persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550578967,"sku":"14V01630","price":87.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-paje-produttori-del-barbaresco-201420251114103124_3843c4a2-cd63-4f94-9481-fc5f5f4c2c47.png?v=1782747067"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; della Maison Michel Hoerter \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e realizzata con le tre uve principali della Champagne. La percentuale maggioritaria di Pinot Noir contribuisce a conferire una struttura importante, il Pinot Meunier regala un frutto maturo e ricco, lo Chardonnay completa l\u0026rsquo;assemblaggio con la sua caratteristica \u003cstrong\u003efinezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e. Il perfetto equilibrio tra le tre uve e un lungo affinamento sui lieviti donano al vino un profilo intenso e complesso, con aromi ampi e cremosi, che spaziano dai ricordi floreali alla frutta, alle note pi\u0026ugrave; evolute di crosta di pane e pasticceria.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne prodotto ancora con spirito e \u003cstrong\u003ecura artigianale\u003c\/strong\u003e da una maison che ha conservato gelosamente l\u0026rsquo;originario carattere familiare. Da 4 generazioni la famiglia Hoerter si dedica alla viticoltura in Champagne. La tenuta si trova nel cuore della Vall\u0026eacute;e de la Marne occidentale, a Ess\u0026ocirc;mes-sur-Marne, e si estende complessivamente su 9 ettari. Le parcelle si trovano nella zona collinare pi\u0026ugrave; alta, caratterizzata da terreni calcareo-argillosi con presenza di limo o nella parte pi\u0026ugrave; bassa, dove predominano suoli di argille, limo e sabbie. Come tradizione del territorio, la maggior parte delle vigne sono coltivate con Pinot Meunier e le restanti con Pinot Noir e Chardonnay. Gli Champagne sono uno specchio fedele del terroir e delle pi\u0026ugrave; antiche consuetudini artigianali di una maison di Recoltant Manipulant, lontani da una visione industriale e da un gusto standardizzato su modelli internazionali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; di Michel Hoerter nasce da uve che provengono da vigne che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 40 anni. Al termine della vendemmia, si procede alla vinificazione separata di ogni variet\u0026agrave; con fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. I vins clairs svolgono la malolattica e, dopo alcuni mesi di affinamento, si procede all\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti per almeno 42 mesi\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore oro antico brillante, attraversato da un perlage sottile e persistente. All\u0026rsquo;olfatto esprime aromi di frutta gialla matura, pesca, sfumature floreali e sensazioni morbide di crema pasticcera e miele d\u0026rsquo;agrumi. Il sorso \u0026egrave; ricco e fruttato, con una bocca armoniosa, che s\u0026rsquo;allunga verso un finale fresco ed elegante. Fresco ed elegante \u0026egrave; uno Champagne ideale per un aperitivo o da degustare con degli antipasti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"franciacorta-rose-ca-de-pazzi","title":"Franciacorta Rosé Brut Ca' de Pazzi","description":"\u003cp\u003eIl Franciacorta Brut Ros\u0026eacute; di Ca\u0026rsquo; dei Pazzi \u0026egrave; un Metodo Classico di buona ricchezza e intensit\u0026agrave; espressiva, realizzato con uve Pinot Nero in purezza. I tre anni d\u0026rsquo;affinamento sui lieviti e l\u0026rsquo;utilizzo solo di uve a bacca rossa ne fanno un ros\u0026eacute; di buona struttura, caratterizzato da profumi floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, sfumature agrumate e cenni di crosta di pane appena sfornato. \u0026Egrave; un Franciacorta \u003cstrong\u003efresco e avvolgente\u003c\/strong\u003e, dal volto decisamente gastronomico, molto adatto ad abbinamenti con crostacei, guazzetti di mare dal gusto delicato o con un tagliere di salumi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo classico Brut Ros\u0026eacute; Ca\u0026rsquo; dei Pazzi \u0026egrave; Franciacorta \u003cstrong\u003egiovane e innovativo\u003c\/strong\u003e, che vuole rompere l\u0026rsquo;immagine classica della denominazione, ispirandosi a uno stile giocoso e Pop, senza venir meno alla qualit\u0026agrave;. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta che vuole parlare soprattutto al pubblico del Millennials in modo informale, grazie a una grafica colorata e accattivante. Se il \u0026ldquo;vestito\u0026rdquo; \u0026egrave; trasgressivo, il contenuto, invece, \u0026egrave; in linea con la consolidata tradizione spumantistica franciacortina. La possibilit\u0026agrave; di poter contare sulle uve provenienti dalle vigne di numerosi piccoli coltivatori del territorio, consente di scegliere e selezionare migliori grappoli di Pinot Nero, per realizzare un Metodo Classico capace di esprimere le migliori caratteristiche dei ros\u0026eacute; freschi e delicati della Franciacorta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; Ca\u0026rsquo; dei Pazzi \u0026egrave; un Franciacorta che nasce da una selezione di uve di Pinot Nero provenienti da diverse parcelle del territorio. Al termine della vendemmia, si procede alla pressatura soffice delle uve, con un breve contatto con le bucce per estrarre un minimo di colore.\u0026nbsp; Si passa poi alla successiva vinificazione in bianco del mosto fiore in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox. I vini base riposano alcuni mesi e dopo la creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio, si procede alla rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di almeno 36 mesi. Nel calice si presenta di colore rosa salmone con riflessi brillanti, attraversato da un perlage fine e continuo. Il bouquet \u0026egrave; caratterizzato a cenni agrumati, aromi di \u003cstrong\u003epiccoli frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, sentori di crosta di pane e sfumature floreali. Il sorso \u0026egrave; ampio e ricco, espressivo e cremoso,\u0026nbsp;con vivaci note fresche e sapide. Unconventional Franciacorta!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' de Pazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727551627543,"sku":"SAV94895","price":26.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-rose-brut-ca-de-pazzi20251203160447_695fe91a-f4dc-4c0b-947c-bb60a263d75f.png?v=1766047847"},{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eIl Cremant d\u0026rsquo;Alsace Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige di Aim\u0026eacute; Stentz \u0026egrave; un connubio tra Chardonnay, Pinot Bianco e Riesling capace di regalare sorsi di grande freschezza e finezza, come richiede la miglior tradizione alsaziana. I tre vitigni protagonisti affondano le proprie radici in \u003cstrong\u003eterreni alluvionali di composizione limosa\u003c\/strong\u003e. Un vino che, come tutti quelli prodotti da questa storica cantina, diviene fiera espressione di un terroir e di una tradizione vitivinicola che contraddistingue questa meravigliosa regione nel cuore d\u0026rsquo;Europa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige Cremant d\u0026rsquo;Alsace di Aim\u0026eacute; Stentz comincia la sua storia durante la vendemmia che viene rigorosamente effettuata a mano, in modo da poter effettuare una profonda selezione dei frutti ed evitare danneggiamenti dei grappoli che porterebbero a gravi problematiche durante la lavorazione in cantina. Qui dentro, una volta trasferite le uve dei tre vitigni che compongono l\u0026rsquo;assemblaggio di questo Cremant, si attende l\u0026rsquo;avvio della \u003cstrong\u003eprima fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio\u003c\/strong\u003e seguita da una seconda in bottiglia, come richiesto dal processo del Metodo Classico. Conclude l\u0026rsquo;iter un affinamento di 18 mesi sui lieviti all\u0026rsquo;interno della bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAim\u0026eacute; Stentz con il Cremant d\u0026rsquo;Alsace Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige colora il bicchiere con un intenso giallo paglierino ravvivato da bollicine morbide e sottili. Portato al naso si viene travolti dalla freschezza dei profumi del pompelmo e di lime arrotondate dai classici \u003cstrong\u003earomi di pasticceria e note burrose\u003c\/strong\u003e. Una volta degustato ci\u0026ograve; che colpisce \u0026egrave; la vivacit\u0026agrave; e il sorso teso che caratterizza questo vino dal gusto pieno e strutturato che sembra non voler mai abbandonare le nostre papille. Delizioso come aperitivo \u0026egrave; il compagno ideale coi prodotti da forno tipici della tradizione francese come il gougere, piccolo pasticcino salato al formaggio. Spumante vivo e dal focoso carattere il Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige di Aim\u0026eacute; Stentz \u0026egrave; un eccezionale esempio di come non solo in Champagne si possano bere straordinarie bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727552413975,"sku":"SAV95027","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz_46377_9d3bb003-1780-4475-99a7-2ef08107dbcd.jpg?v=1769443886"},{"product_id":"barolo-fossati-voerzio-2015","title":"Barolo 'Fossati' Roberto Voerzio 2015","description":"\u003cp\u003eIl Barolo Fossati di Roberto Voerzio rappresenta una delle \u003cstrong\u003emigliori eccellenze del territorio\u003c\/strong\u003e di La Morra e una punta di diamante della storica cantina, da sempre orientala alla ricerca della massima qualit\u0026agrave;. Frutto di uve sempre eccellenti, mature e ricche, coltivate nel celebre cru Fossati, \u0026egrave; un Barolo elegante, armonioso e intenso. Perfetto punto di equilibrio tra complessit\u0026agrave; e fragrante freschezza, esprime un quadro aromatico caratterizzato da una raffinata sfaccettatura, che ricorda le note floreali, i piccoli frutti di bosco e le spezie. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta di alto valore da degustare tra veri appassionati delle Langhe durante una serata speciale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Barolo Fossati Roberto Voerzio \u0026egrave; il risultato di un \u003cstrong\u003elavoro artigianale\u003c\/strong\u003e realizzato con una minuziosa attenzione ai particolari. Il cru Fossati \u0026egrave; da secoli conosciuto come uno dei migliori della zona di La Morra. Le vigne di Roberto Voerzio sono coltivate in modo a ottenere poca uva di altissima qualit\u0026agrave;. In primavera si procede alla prima potatura verde per diradare i grappoli e nel corso del mese di agosto, a una seconda potatura per eliminare la parte terminale del grappolo di Nebbiolo e lasciare circa un chilogrammo d\u0026rsquo;uva per pianta. La perfetta maturazione delle uve consente di procedere in cantina a vinificazioni con il minimo intervento enologico. Grazie a queste attenzioni, le etichette di Voerzio sono particolarmente ricercate dai pi\u0026ugrave; attenti appassionati di Barolo e dai collezionisti di tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Barolo Fossati, della cantina di Roberto Voerzio \u0026egrave; il frutto della passione e del lavoro di uno dei \u003cstrong\u003eproduttori pi\u0026ugrave; celebri delle Langhe\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono dalle vigne coltivate nel territorio della Menzione Geografica Aggiuntiva Fossati, che si trova al confine sud del territorio comunale di La Morra, in splendida posizione soleggiata a oltre 300 metri d\u0026rsquo;altitudine. La fermentazione si svolge in modo spontaneo con utilizzo di soli lieviti indigeni in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. Il vino matura per 24 mesi in barrique e in botti grandi, per 8 mesi in acciaio e completa l\u0026rsquo;affinamento con ulteriori 8 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta con una magnifica veste color rosso rubino con riflessi granato. Il bouquet \u0026egrave; elegante e fine, con profumi di violetta, petali di rosa secchi, radice di liquirizia, erbe aromatiche, aromi di piccoli frutti di bosco e delicate spezie. Il sorso \u0026egrave; armonioso e di grande equilibrio, dalla trama matura, complessa e dalla tessitura tannica setosa. Il finale \u0026egrave; molto persistente e caratterizzato da una vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Voerzio Roberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727552905495,"sku":"15V95048","price":345.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-fossati-roberto-voerzio-201520260722180227.png?v=1784736178"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Bianco Bulli","description":"\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Sampagnino\u0026rdquo; Bianco della cantina piacentina Bulli, piccola realt\u0026agrave; emiliana che attraverso i suoi vini vuole rappresentare l'antica tradizione del territorio. I Colli Piacentini sono da sempre famosi per i vini vivaci, spensierati, di piacevole e facile beva. Il nome in etichetta richiama scherzosamente le nobili terre della Champagne, con quel gusto dissetante e divertente di chi riconosce il modello francese come unico e irraggiungibile. Si tratta di un vino frizzante prodotto con uve bianche che viene \u003cstrong\u003erifermentato in bottiglia\u003c\/strong\u003e sur lie. I suoi profumi intensi, il suo sorso secco, agrumato e sapido, ne fanno uno spumante perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o in ogni momento conviviale tra amici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cantina Bulli coltiva una tenuta di una decina di ettari, in una terra tradizionalmente legata ai vini vivaci e frizzanti, realizzati secondo l\u0026rsquo;antica consuetudine della rifermentazione in bottiglia, che negli ultimi anni \u0026egrave; stata riscoperta da molti appassionati. La famiglia Bulli produce vino dall\u0026rsquo;inizio del \u0026lsquo;900 ed \u0026egrave; sempre rimasta fedele ai vitigni locali e alle pi\u0026ugrave; antiche tradizioni. Ancora oggi i vini hanno conservato il \u003cstrong\u003evolto artigianale\u003c\/strong\u003e di una volta e il gusto schietto, diretto e genuino. Tra i filari \u0026egrave; stato bandito l\u0026rsquo;utilizzo di prodotti chimici e anche in cantina si cerca di intervenire il meno possibile con pratiche enologiche, tenendo sempre la solforosa a livelli bassissimi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino frizzante \u0026ldquo;Sampagnino\u0026rdquo; Bianco di Bulli \u0026egrave; uno spumante realizzato con metodo ancestrale, ovvero con una rifermentazione in bottiglia senza sboccatura, in modo che i lieviti restino depositati sul fondo della bottiglia. Le uve provengono da vigne esposte a sud, coltivate su terreni caratterizzati dalla presenza di sabbie e argille rosse. Nel processo di vinificazione si utilizzano solo lieviti indigeni e in vino viene messo in bottiglia senza alcuna filtrazione e senza solfiti aggiunti, naturalmente protetto dai lieviti. Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con una spuma vivace. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona aromi intensi con \u003cstrong\u003efresche note agrumate\u003c\/strong\u003e, di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, delicate sfumature floreali e cenni di lievito. Il sorso \u0026egrave; diretto, teso e sapido, con un frutto fragrante e un finale secco e fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"sampagnino-rosa-bulli","title":"'Sampagnino' Rosa Bulli","description":"\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Sampagnino\u0026rdquo; Rosa della cantina Bulli \u0026egrave; il classico vino frizzante prodotto con il Metodo Ancestrale, un antico processo di spumantizzazione, che prevede la rifermentazione in bottiglia del vino sur lie senza procedere successivamente al d\u0026eacute;gorgement. Il vino \u0026egrave; realizzato con un assemblaggio di uve bianche e rosse e rappresenta la bottiglia della convivialit\u0026agrave;, da degustare in compagnia con un tagliere di saporiti affettati del territorio o al momento dell\u0026rsquo;aperitivo. I briosi aromi fruttati e il \u003cstrong\u003egusto secco e sapido\u003c\/strong\u003e, donano al vino una straordinaria piacevolezza di beva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa\u0026nbsp;cantina Bulli gestisce una tenuta di una decina di ettari in questa splendida area del piacentino, caratterizzata da un clima mite e ventilato e da terreni particolarmente vocati, costituiti da sabbie, argille rosse e ricche di minerali ferrosi. La famiglia Bulli si occupa di viticoltura dai primi anni del \u0026lsquo;900 ed \u0026egrave; rimasta fedele ai vitigni storici della zona e allo stile dei vini che da sempre si producono nel piacentino. In vigna non vengono utilizzate sostanze chimiche e tutte le vinificazioni sono realizzate in modo da portare sempre in primo piano le \u003cstrong\u003ecaratteristiche varietali delle uve\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; una terra che ama particolarmente i vini frizzanti e le spumantizzazioni sur lie, che permettono di preservare il profilo aromatico delle uve, arricchendolo d\u0026rsquo;intense ed eleganti note evolutive.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Sampagnino\u0026rdquo; Rosa della cantina piacentina Bulli \u0026egrave; un vino della tradizione. Come da pi\u0026ugrave; antiche consuetudini, non si tratta di un monovitigno ma del risultato della vinificazione in assemblaggio di uve rosse e bianche. Il vino base viene poi fatto rifermentare in bottiglia secondo il \u003cstrong\u003emetodo ancestrale\u003c\/strong\u003e. La presenza dei lieviti rappresenta una naturale protezione, che consente di non aggiungere solforosa. Nel calice si presenta di un rosa leggermente velato per la presenza dei lieviti e con una spuma delicata e vivace. Il bouquet esprime aromi intensi di frutti di bosco, cenni agrumati, sfumature floreali, sentori di crosta di pane e lieviti. Il sorso \u0026egrave; scorrevole e piacevolmente sapido, croccante e dal finale di grande freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553429783,"sku":"SAV95100","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2840_29_96cade41-738a-4a9b-8b5a-bf883fd99a51.png?v=1776089428"},{"product_id":"barolo-pira-roagna-2014","title":"Barolo 'Pira' Roagna 2014","description":"\u003cp\u003eIl Barolo Pira ritrae con nitore cristallino la \u003cstrong\u003eclasse e l'austerit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e del Nebbiolo, in un'interpretazione di assoluto classicismo. Pira, cru estremamente vocato per le vigne di Nebbiolo e noto per dar vita a vini serrati e profondi, nonch\u0026eacute; monopolio della famiglia Roagna dal 1989. Luca Roagna \u0026egrave; un custode della terra, e ha deciso di proseguire con fermezza la tradizione familiare, che ha sempre previsto il massimo rispetto di vigna e biodiversit\u0026agrave;, oltre ad un lavoro in cantina nell'ottica del poco intervenzionismo. 12 ettari vitati, dislocati tra alcune delle migliori sottozone di Barolo e Barbaresco, coltivati senza alcuna sostanza chimica e proseguendo in cantina con \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee\u003c\/strong\u003e, bandendo chiarifiche o filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Pira deriva da uve Nebbiolo in purezza provenienti dall'omonimo cru sito in Castiglione Falletto. Questo monopolio familiare si estende per circa 11 ettari ed \u0026egrave; suddivisibile in 6 microappezzamenti aventi composizione di terreni diversa, che spazia dalle marne bluastre alle rocce calcaree. Le viti utilizzati per comporre questo vino hanno et\u0026agrave; compresa tra i 25 ed i 50 anni, e vengono vendemmiate manualmente ad ottobre, con una doppia cernita delle uve prima in vigna e poi in cantina. La fermentazione avviene spontaneamente in botti di legno grande e dura circa 10 giorni mentre la macerazione \u0026egrave; lunga e dura tra i 60 e i 75 giorni. Termina il percorso con la \u003cstrong\u003ematurazione in botti grandi di rovere per circa 5 anni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo Pira di Roagna scende nel calice con colore rubino virante verso il granato. La prima olfazione restituisce un liquido di estrema tipicit\u0026agrave;, perfetta \u003cstrong\u003efusione di classe e compostezza\u003c\/strong\u003e. Nebbiolo di razza purissima delle Langhe, che si rivela gradualmente nelle sue note di liquirizia, ciliegia e viola mammola, il tutto con un incedere flemmatico tipico dei veri fuoriclasse. L'assaggio svela il vino in ogni suo componente, ed \u0026egrave; travolgente ed impetuoso. Prende possesso del palato, in virt\u0026ugrave; di una freschezza incontenibile e di una trama salina che allunga notevolmente il sorso, sfumando su una \u003cstrong\u003epersistenza lunghissima\u003c\/strong\u003e. Ennesimo capolavoro da non farsi sfuggire, come tutti i vini di questa cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Roagna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553986839,"sku":"14V05290","price":261.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-pira-roagna-201420251114103127_3fda2b15-2dce-4080-b3c5-a9f78ba95685.png?v=1765399819"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; di Poter-Prieux \u0026egrave; una delle perle di una cantina che affonda le radici nella storia dello Champagne. Ci troviamo sulla riva destra della Marna dove dal vigneto di Venteuil il Pinot Meunier e il Pinot Noir si fondono e creano la \u003cstrong\u003efrizzante commistione di sapori e profumi\u003c\/strong\u003e capaci di far innamorare milioni di eno-appassionati di tutto il mondo. Cercando di limitare per quanto possibile l\u0026rsquo;utilizzo di erbicidi e prodotti fitosanitari, l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; in vigna \u0026egrave; svolta con la massima attenzione verso l\u0026rsquo;agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Le Gros Termes\u0026rdquo; Champagne Brut Blanc de Noirs di Potel-Prieux vede crescere i propri vigneti di Pinot Noir e Pinot Meunier in terreni caratterizzati prevalentemente da argille e sezioni calcaree a tendenza marnosa. Composizione ideale per il Meunier che qui riesce a caratterizzare le sue note fresche e fruttate. Il lavoro comincia in vigna durante la vendemmia dove avviene la prima attenta selezione dei frutti che andranno poi ad essere lavorati all\u0026rsquo;interno della cantina.\u0026nbsp;La\u0026nbsp;prima fermentazione alcolica avviene in acciaio seguita dalla seconda all\u0026rsquo;interno della bottiglia, come vuole il procedimento del Metodo Champenoise. Termina il processo produttivo un affinamento in bottiglia di\u003cstrong\u003e circa venti mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Champagne Brut \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; Potel Prieux si presenta all\u0026rsquo;interno del bicchiere con un luminoso giallo paglierino dal finissimo e sottile perlage. Al naso le note di frutta fresca come pesca e ribes vengono abbracciate da freschi sentori agrumati e dall\u0026rsquo;immancabile profumo di crosta di pane, tipico dello Champagne. Il sorso \u0026egrave; fresco ed elegante, caratterizzato da un\u0026rsquo;incredibile \u003cstrong\u003epulizia e definizione degli aromi\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; \u0026egrave; senza ombra di dubbio un ottimo esempio di Champagne della Valle della Marna, perfetto se accompagnato da pietanze a base di pesce o di salumi delicati, \u0026egrave; l\u0026rsquo;ideale da aprire durante le feste o in occasioni importanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut di Guillaum\u0026egrave;e condensa tutto \u003cstrong\u003eil fascino, lo stile e l\u0026rsquo;eleganza di una maison femminile\u003c\/strong\u003e. Una realt\u0026agrave; femminile di carattere e di fatto, poich\u0026eacute; a capo del domaine troviamo Christiane, una vignaiola convinta e appassionata, che da anni sta riscuotendo un crescente successo nell\u0026rsquo;affollato mercato delle bollicine francesi in virt\u0026ugrave; di una produzione impeccabile e di\u0026nbsp;alta qualit\u0026agrave;. Ci troviamo nel cuore dell\u0026rsquo;Aube, l\u0026rsquo;area pi\u0026ugrave; sud della regione Champagne, nella Cote des Bars, che nell\u0026rsquo;ultimi anni si \u0026egrave; riscoperta come una zona particolarmente vocata per la coltivazione delle uve destinate alla spumantizzazione. Questo Brut \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta di entrata della Maison che con il suo\u0026nbsp;invidiabile rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo si candida come un perfetto compagno per eleganti aperitivi o per ricercati finger food a base di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Christiane Champagne Brut nasce dal tipico uvaggio francese di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, con il primo che \u0026egrave; il protagonista del blend con poco meno 70% della quota finale. Le viti sono radicate sui \u003cstrong\u003ependii argillosi-calcarei della Cote des Bars \u003c\/strong\u003ee godono di un clima oceanico tendenzialmente continentale. Le uve vengono raccolte manualmente e la fermentazione alcolica e malolattica del mosto d\u0026rsquo;uva avviene in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. All\u0026rsquo;assemblaggio finale il 37% del Pinot Noir e il 3% di Chardonnay sono vin de r\u0026egrave;serve.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Champagne Guillaum\u0026eacute;e brilla nel calice con il suo manto giallo paglierino, lievemente dorato, attraversato da un perlage fitto e persistente. I profumi aggraziati di frutta secca, agrumi canditi e crosta di pane sono arricchiti pungenti e piacevoli note di mela, albicocca e suadenti fragranze floreali. Al palato sviluppa una \u003cstrong\u003etrama fresca, fine e tesa\u003c\/strong\u003e, stuzzicata da una bollicina sottile che invoglia ad un nuovo assaggio. Uno charme incantevole, tutto al femminile!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige \u0026egrave; la punta di diamante della piccola maison di Christiane Guillaum\u0026eacute;e, una vignaiola della Cote des Bars, al confine meridionale della Champagne. La sua produzione \u0026egrave; caratterizzata da uno stile originale e impeccabile, basato sulla freschezza e sulla vitalit\u0026agrave;. In questo caso lo stile della maison \u0026egrave; impreziosito da una \u003cstrong\u003ericchezza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e di grande pregio, che non scalfisce l\u0026rsquo;energia e la verticalit\u0026agrave; tipica della denominazione ma le supporta e le prolunga.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Prestige Brut di Guillaum\u0026eacute;e viene prodotto in prevalenza da uve Chardonnay, con aggiunta di Pinot Nero per il 30%. Le viti sono radicate su un terreno argilloso e calcareo nel territorio dell\u0026rsquo;Aube e la vendemmia viene condotta rigorosamente a mano. In cantina le fermentazioni alcolica e malolattica vengono svolte completamente in acciaio, con aggiunta di vino di riserva per il 25% per la preparazione della cuv\u0026eacute;e. Dopo la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, l\u0026rsquo;affinamento sui lieviti \u0026egrave; pi\u0026ugrave; prolungato rispetto alle altre etichette della maison, arrivando a circa 30 mesi. La sosta sui lieviti \u0026egrave; responsabile delle \u003cstrong\u003eaffascianti fragranze di pasticceria\u003c\/strong\u003e, burro e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Guillaum\u0026eacute;e \u0026lsquo;Prestige\u0026rsquo; \u0026egrave; un grande rappresentante del terroir della Cote des Bars, perfetto connubio tra energia fresco-minerale e una bella ricchezza Champenoise. I profumi evocano tante variazioni di frutta e agrumi, con netti sentori di pompelmo, unite a sfumature di miele, burro, mandorle grigliate e pasticceria dolce. Questo ricco quadro olfattivo \u003cstrong\u003esi offre con delicatezza, armonia e discrezione\u003c\/strong\u003e, conquistando anche il degustatore pi\u0026ugrave; smaliziato. Il gusto si dimostra coerente con l\u0026rsquo;olfatto: fresco e vibrante, puntellato da un perlage morbido e cremoso. Il consiglio per apprezzarne appieno il valore \u0026egrave; quello di abbinarlo a frutti di mare e crostacei. Un\u0026rsquo;idea su tutte? L\u0026rsquo;aragosta alla Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-rose-brut-guillaumee","title":"Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; di Christiane Guillaum\u0026eacute;e \u0026egrave; una delle migliori interpretazioni di questa piccola maison a guida femminile. Il territorio \u0026egrave; quella della Cote des Bars, nella zona pi\u0026ugrave; a sud della denominazione. Le caratteristiche pedoclimatiche sono ideali e favorevoli per una produzione di alta qualit\u0026agrave;: terreno argilloso e calcareo, temperature rigide, deboli insolazioni e scarse precipitazioni. Le caratteristiche del terroir e l\u0026rsquo;esperienza della vignaiola sono i due fattori determinante nella creazione di cuv\u0026eacute;e che si impongono per \u003cstrong\u003eeleganza e precisione\u003c\/strong\u003e, contrassegnata da energia e tensione verticale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; di Guillaum\u0026eacute;e \u0026egrave; uno Champagne ottenuto da sole uve Pinot Nero cresciute nella zona dell\u0026rsquo;Aube su terreno argilloso e calcareo, con esposizione a sud e sud-ovest. In linea con lo stile della maison, la fermentazione alcolica si svolge in acciaio e anche la fermentazione malolattica viene completata. Una breve macerazione sulle bucce \u0026egrave; responsabile dell\u0026rsquo;affascinante \u003cstrong\u003ecolore rosa salmone luminoso\u003c\/strong\u003e. La cuv\u0026eacute;e viene preparata con l\u0026rsquo;aggiunta di vino di riserva per il 30%, che integra il i risultati dell\u0026rsquo;annata in corso, rendendo omogenea la produzione ad ogni annata. In linea con il tradizione Metodo Champenoise, la seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con successivo riposo sui lieviti per un periodo di circa 24 mesi. Sboccatura, generosa aggiunta di dosaggio e un breve riposo in bottiglia completano il processo produttivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Guillaum\u0026eacute;e Ros\u0026eacute; rivela un\u0026rsquo;eleganza basata sulla freschezza e sulla mineralit\u0026agrave;. Questa espressione della Cote des Bars non indugia infatti sulle morbidezze del frutto e degli zuccheri, privilegiando infatti un carattere slanciato e una \u003cstrong\u003ebeva energica e longilinea\u003c\/strong\u003e. I suoi profumi sono floreali e fruttati, sostenuti da una fragranza di crosta di pane e brioche appena accennata. Il gusto \u0026egrave; fresco, brioso, sapido ed elegante, vivacizzato da un perlage sottile che rivela un\u0026rsquo;ottima fattura.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727557296407,"sku":"SAV95410","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-christiane-guillaumee_22684.jpg?v=1784879625"},{"product_id":"verduzzo-secco-i-clivi-2017","title":"Verduzzo Secco I Clivi 2017","description":"\u003cp\u003eIl Verduzzo Secco de I Clivi \u0026egrave; una delle quattro interpretazioni di Ferdinando Zanusso e suo figlio Marco di vitigni autoctoni del Friuli: Ribolla Gialla, Friulano, Malvasia e, appunto, Verduzzo. Attraverso anni di sperimentazioni, padre e figlio sono riusciti a trovare una filosofia produttiva capace di soddisfare \u003cstrong\u003eelevati standard qualitativi\u003c\/strong\u003e rispecchiando il carattere dei vitigni e del territorio. Il Verduzzo friulano \u0026egrave; un vitigno autoctono della regione, capace di esprimersi a ottimi livelli soprattutto quando trova collocazione in zone collinari.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cura e l\u0026rsquo;attenzione de I Clivi comincia fin dalla raccolta dei migliori grappoli di Verduzzo, che viene svolta manualmente, su \u003cstrong\u003evigneti di pi\u0026ugrave; di 70 anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Gli acini non diraspati vengono pressati interamente, cos\u0026igrave; da ottenere un succo fresco e chiaro: il mosto fiore. Successivamente, all\u0026rsquo;interno di vasche di acciaio si attende che i lieviti indigeni facciano partire la fermentazione e che le fecce pi\u0026ugrave; grossolane decantino, per poi essere eliminate. Al contrario le fecce pi\u0026ugrave; fini vengono conservate in sospensione nel vino dai sei agli otto mesi, per poter mantenere il reale carattere del vitigno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Verduzzo Secco de I Clivi, dotato di un manto giallo dorato, ha una straordinaria complessit\u0026agrave; aromatica, dovuta alla capacit\u0026agrave; di Ferdinando e Marco di saper interpretare al meglio le qualit\u0026agrave; di questo vitigno friulano. Al naso il bouquet \u0026egrave; costellato da profumi pieni e intensi come il miele e il cedro candito che si fondono con sentori di\u0026nbsp;salvia e liquirizia. Di sorso intenso e morbido, abbandona la bocca con un finale salino. Vino perfetto se abbinato a qualsiasi piatto di pesce, come uno spaghetto allo scoglio, in grado di poter reggere la \u003cstrong\u003emaestosit\u0026agrave; aromatica\u003c\/strong\u003e di questa sincera interpretazione di Verduzzo.\u003c\/p\u003e","brand":"I Clivi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727558017303,"sku":"17V07563","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/verduzzo-secco-i-clivi-2017_32857_57741c6e-03ff-47ed-955f-6565c2544626.jpg?v=1775574300"},{"product_id":"barbaresco-rio-sordo-produttori-barbaresco-2015","title":"Barbaresco Riserva 'Rio Sordo' Produttori del Barbaresco 2015","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo; della cantina Produttori del Barbaresco \u0026egrave; un vino \u003cstrong\u003erosso elegante e di piacevole beva\u003c\/strong\u003e prodotto sulle colline che circondano il comune di Barbaresco, in provincia di Cuneo, in Piemonte. Proviene da viti di Nebbiolo dal vigneto \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo;, una menzione geografica aggiuntiva situata a circa 270 metri di altitudine, su colline con esposizione sud-ovest. Le viti, che vengono allevate con il metodo tradizionale a spalliera con potatura a guyot, sono impiantate su terreni caratterizzati da suoli argilloso-calcarei con vene e fondo sabbioso. La cantina \u0026egrave; una storica cooperativa sociale che pu\u0026ograve; attualmente contare su pi\u0026ugrave; di cinquanta soci conferitori e dispone di circa cento ettari di vigneti, pari a circa 1\/6 dell'intera zona di origine, esclusivamente impiantati con la variet\u0026agrave; Nebbiolo e gestiti con grande cura e attenzione per garantire un livello di qualit\u0026agrave; sempre molto elevato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riserva \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barbaresco prodotto con uve raccolte a mano e accuratamente selezionate generalmente verso la prima decade di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono diraspati e pigiati in maniera soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica in maniera tradizionale in contenitori di acciaio inox con una macerazione sulle bucce di circa 30 giorni, con frequenti rimontaggi e follature. Si procede cos\u0026igrave; alla svinatura e alla pressatura delle bucce, dopodich\u0026eacute; il vino resta in affinamento per almeno \u003cstrong\u003e36 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia \u003c\/strong\u003ee per almeno 12 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rio Sordo\u0026rdquo; Barbaresco Riserva si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino luminoso con leggere sfumature granate. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa e frutta matura, tra cui la ciliegia, l\u0026rsquo;amarena, la prugna e il ribes, note floreali di fiori rossi e fiori essicati, sentori speziati di liquerizia, tabacco e una leggera impronta balsamica. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003epieno, corposo, avvolgente e fine\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da un tannino integro e ben calibrato e da una lunga persistenza. Questa Riserva dei Produttori del Barbaresco \u0026egrave; forse una tra le pi\u0026ugrave; approcciabili fin da subito, un rosso di grande raffinatezza, integrit\u0026agrave; ed equilibrio.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727559328023,"sku":"15V01627","price":81.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-rio-sordo-produttori-del-barbaresco-2015_51483.jpg?v=1774539250"},{"product_id":"barbaresco-montefico-produttori-barbaresco-2015","title":"Barbaresco Riserva 'Montefico' Produttori del Barbaresco 2015","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \"Montefico\" \u0026egrave; una delle numerose etichette della cantina dei Produttori del Barbaresco. Il vino nasce in un piccolo cru, che si trova a est del borgo di Barbaresco, appena sotto la zona di Ovello. La zona della Menzione Geografica Aggiuntiva di Montefico \u0026egrave; da sempre famosa per regalare un Barbaresco dai \u003cstrong\u003etratti sottili ed austeri\u003c\/strong\u003e, tutto giocato sulla finezza e sulla tensione espressiva. Qui il nebbiolo si esprime con note floreali, delicati aromi fruttati, cenni di liquirizia e con un sorso particolarmente elegante, fresco e profondo. Un Barbaresco gi\u0026agrave; piacevole in giovent\u0026ugrave;, ma che possiede anche un notevole potenziale di evoluzione e invecchiamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \"Montefico\" \u0026egrave; prodotto da uno dei protagonisti pi\u0026ugrave; interessanti della denominazione. La cantina dei Produttori del Barbaresco \u0026egrave; una cooperativa nata nel secondo dopoguerra e oggi gestisce 110 ettari, che fanno capo a una cinquantina di soci conferitori. Le vigne si trovano sparse nei vari cru della denominazione. Le vinificazioni separate consentono di valorizzare le caratteristiche di ogni zona e di commercializzare, oltre a un Barbaresco di assemblaggio, ben 9 etichette di Barbaresco, ciascuna corrispondente a una Menzione Geografica Aggiuntiva. Grazie a un\u0026rsquo;accurata gestione delle vigne e a un attento lavoro in cantina, i Produttori del Barbaresco hanno saputo farsi interpreti delle \u003cstrong\u003esfumature del territorio\u003c\/strong\u003e, proponendo bottiglie ricercate dagli appassionati desiderosi di conoscere le diverse sfaccettature di questo straordinario terroir delle Langhe.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \"Montefico\" dei Produttori del Barbaresco viene prodotto con le uve delle vigne coltivate a un\u0026rsquo;altitudine di circa 250 metri, con esposizione sud, sud-ovest, nell\u0026rsquo;omonimo cru Montefico. La fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata, con un periodo di macerazione sulle bucce di circa 4 settimane. Il vino matura per \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di rovere \u003c\/strong\u003ee completa l\u0026rsquo;affinamento con 12 mesi in bottiglia. Nel calice si presenta di colore rosso rubino tendente al granato e regala profumi floreali, aromi di piccoli frutti a bacca rossa, sfumature di spezie e radice di liquirizia. Il sorso \u0026egrave; dinamico e verticale, con un centro bocca delicato e un finale molto fresco e minerale. Un grande Barbaresco dal volto raffinato.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727559426327,"sku":"15V01629","price":75.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbaresco-riserva-montefico-produttori-del-barbaresco-2015_51477.jpg?v=1762945437"},{"product_id":"spumante-rose-aka-charme-produttori-di-manduria","title":"Spumante Rosé Brut 'Aka Charme' Produttori di Manduria","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Aka Charme\u0026rdquo; \u0026egrave; un Metodo Charmat di grande fascino e freschezza che si candida come il vino \u003cstrong\u003eperfetto per la nuova estate\u003c\/strong\u003e. Prodotto a tiratura limitata, ha la capacit\u0026agrave; di rispecchiare tutta bellezza mediterranea della terra pugliese e del suo incantevole mare. Si tratta di una nuova etichetta firmata Produttori di Manduria, tra i pi\u0026ugrave; celebri nomi dell\u0026rsquo;enologia pugliese, che ha deciso, dopo anni di sperimentazione, di proporre il Primitivo Rosato \u0026ldquo;Aka\u0026rdquo; nella nuova veste spumantizzata. Il risultato \u0026egrave; davvero sorprendente perch\u0026eacute; la nuova versione di casa ammalia con le sue delicate note fruttate e floreali e con un sorso \u003cstrong\u003eirresistibilmente fresco e limpido\u003c\/strong\u003e. Una bottiglia con uno stile unico e originale, dove il corallo che serpeggia in etichetta riporta la mente al mare e alle spiagge tropicali. Dunque quale modo migliore per godersi un bel calice di Spumante \"Aka\" davanti ad un tramonto sul mare, accompagnato magari da stuzzichini, antipasti di crostacei o crudi di pesce?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Aka Charme\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; nasce dalle uve utilizzate per produrre il fratello Primitivo Rosato, raccolte nell\u0026rsquo;ultima decade di agosto. La \u003cstrong\u003evinificazione in bianco\u003c\/strong\u003e permette di estrarre tutta la fragranza dell\u0026rsquo;uva, esaltando il lato pi\u0026ugrave; fresco e fruttato. Il mosto rosato viene fermentato a temperatura controllata in acciaio e successivamente trasferito in autoclavi dove avviene la seconda fermentazione. La presa di spuma e la maturazione sulle fecce dura circa 120 giorni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Aka Charme\u0026rdquo; si tinge di un rosato brillante che ricorda la tonalit\u0026agrave; del corallo, vivacizzato da un perlage sottile e delicato. Il profilo olfattivo si apre su tonalit\u0026agrave; fruttate di fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e pompelmo rosa, accompagnate da note floreali di petali di rosa. Una leggera nota di crosta di pane, una delicata nota di erbe mediterranee su sfondo marino concludono il \u003cstrong\u003edelicato e fragrante bouquet\u003c\/strong\u003e. All\u0026rsquo;assaggio emerge una trama agile, fresca e vivace, di raffinata classe ed eleganza, che rende il sorso scorrevole e rinfrescante. Charme 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560245527,"sku":"SAV95941","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-aka-charme-produttori-di-manduria20260722182732.png?v=1784739199"},{"product_id":"l-estro-casa-caterina-2013","title":"'L'Estro' Casa Caterina 2013","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L'Estro\u0026rdquo; di Casa Caterina \u0026egrave; uno dei pochi bianchi fermi imbottigliato da Aurelio Del Bono, \u003cstrong\u003efusione chirurgica tra tattilit\u0026agrave; carezzevole e allungo salino\u003c\/strong\u003e. La grande cantina lombarda conquista ancora, con quella che \u0026egrave; una vera e propria chicca in tiratura limitata, e capace nelle degustazioni alla cieca di far vacillare colleghi d'oltralpe ben pi\u0026ugrave; noti e blasonati. L'istrionico produttore di Monticelli Brusati si cimenta quasi totalmente con uve francesi, riuscendo a connotarle in maniera personale, in virt\u0026ugrave; di lunghi affinamenti e rese estremamente contenute ma non perdendo nulla in finezza e definizione. Dalle bollicine alle rare espressioni ferme, ogni bottiglia di Casa Caterina \u0026egrave; una piccola perla, capace di sfidare il tempo in maniera virtuosa, e rimanendo impressa indelebilmente nella mente di chi lo degusti. Senza esagerare, liquidi esperienziali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino bianco \u0026ldquo;Estro\u0026rdquo; \u0026egrave; ottenuto da un uvaggio di\u0026nbsp;uve francesi internazionali da vigneti situati nei pressi della cantina, che poggiano su suoli di deposito alluvionale contraddistinti dalla presenza di argille, calcare, limo e sabbie. In vigna si interviene con parsimonia e solo quando necessario, mentre in cantina la fermentazione alcolica avviene spontaneamente per 30 giorni in barrique ed il liquido affina per\u003cstrong\u003e 24 mesi sempre in barrique francesi. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCasa Caterina \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Estro\u0026rdquo; si presenta nel calice con veste dorata lucente ed ammaliante. Naso indubbiamente impattante e votato alla ricchezza olfattiva, dove si distinguono nitidi richiami allo zafferano, all'arancia disidratata, al pepe bianco, al miele e alla frutta tostata, per un profilo affascinante che fa la spola tra Italia, Francia e oriente. Sorso riempitivo e carezzevole, ravvivato da un appagante apporto di sale e freschezza e di lunga persistenza. \u003cstrong\u003eDebordante. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560343831,"sku":"13V96207","price":48.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lestro-casa-caterina-2013_28590_2aefcf6d-4ffb-4c2f-9873-d2cb2ba61124.jpg?v=1777041542"},{"product_id":"blanc-morgex-rayon-cave-morgex-la-salle-2019","title":"Blanc de Morgex Cru 'Rayon' Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle 2019","description":"\u003cp\u003eIl Blanc de Morgex Cru \u0026ldquo;Rayon\u0026rdquo; della Cave de Morgex et La Salle \u0026egrave; un bianco dal profilo fresco e delicato, prodotto con il vitigno autoctono della Valle d\u0026rsquo;Aosta Pri\u0026eacute; Blanc. \u0026Egrave; un vino che nasce in altitudine, \u003cstrong\u003ealle pendici del Monte Bianco\u003c\/strong\u003e e porta nel calice le caratteristiche di un terroir estremo e difficile da coltivare. \u0026Egrave; una sorta di sfida dei coraggiosi vigneron valdostani, che seguendo le pi\u0026ugrave; antiche consuetudini, hanno continuato a coltivare la vite in zone impervie e difficili, regalandoci il piacere di un bianco unico nel suo genere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rayon\u0026rdquo; \u0026egrave; una delle etichette di punta della tenuta della Cave de Morgex et La Salle. La cantina raccoglie e vinifica le uve dei piccoli vigneron del territorio, ormai molti decenni riuniti in una sola realt\u0026agrave; produttiva. Il Pri\u0026eacute; Blanc \u0026egrave; un vitigno dalle caratteristiche molto particolari, che si \u0026egrave; adattato perfettamente alle difficili condizioni climatiche della zona. Ha un ciclo vegetativo molto breve. Germoglia tardi, evitando il freddo primaverile e matura presto, in modo da scongiurare le prime gelate che preannunciano l\u0026rsquo;autunno. \u0026Egrave; spesso coltivato ancora a piede franco, poich\u0026eacute; la fillossera non sopravvive alle basse temperature dell\u0026rsquo;altitudine. Le vigne di Morgex et La Salle salgono fino a \u003cstrong\u003equasi 1200 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, tra le pi\u0026ugrave; alte in Europa, insieme a quelle di Vispertimen nel Vallese. Dopo una delicata pressatura, il mosto \u0026egrave; avviato alla fermentazione alcolica in acciaio. Il vino matura per circa 9 mesi in acciaio prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cru \u0026ldquo;Rayon\u0026rdquo; Cave de Morgex et La Salle \u0026egrave; un bianco dal profilo teso e vibrante, che esprime tutta la freschezza del clima dell\u0026rsquo;altitudine e la finezza di un vitigno come il Pri\u0026eacute; Blanc. Il colore \u0026egrave; giallo paglierino tenue. All\u0026rsquo;olfatto esprime un \u003cstrong\u003ebouquet sottile e raffinato\u003c\/strong\u003e, con delicati profumi di fiori di campo, erbe di montagna, aromi d\u0026rsquo;agrumi, di pesca e di frutta bianca. L\u0026rsquo;attacco al palato \u0026egrave; sapido, con un frutto dagli aromi lievi e un finale di vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Cave Mont Blanc de Morgex et La Salle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727561720087,"sku":"19V07111","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blanc-de-morgex-cru-rayon-cave-mont-blanc-de-morgex-et-la-salle-2019_41001.jpg?v=1765393835"},{"product_id":"barolo-gavarini-chiniera-elio-grasso-2017","title":"Barolo 'Gavarini Chiniera' Elio Grasso 2017","description":"\u003cp\u003eIl Barolo \u0026ldquo;Gavarini Chiniera\u0026rdquo; di Elio Grasso \u0026egrave; un rosso elegante e di notevole intensit\u0026agrave; aromatica, longevo e complesso, che esprime al meglio le caratteristiche di un grande Nebbiolo, coltivato in una delle migliori zone della denominazione. Nelle terre delle Langhe, grazie a un clima mite e temperato e a suoli particolarmente adatti al vitigno, il Nebbiolo si esprime sui pi\u0026ugrave; elevati livelli qualitativi, con aromi di piccoli frutti di bosco, note speziate e raffinate sfumature floreali.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Gavarini Chiniera\u0026rdquo; \u0026egrave; un Barolo di una delle cantine pi\u0026ugrave; interessanti dalla zona di Monforte d\u0026rsquo;Alba. La tenuta di Elio Grasso pu\u0026ograve; contare su una ventina di ettari di vigneti, suddivisi in diverse parcelle, che vengono vinificate separatamente per esaltare le qualit\u0026agrave; di ogni terroir. I vini sono apprezzati per il profilo classico ed elegante. Il vino nasce da uve di Nebbiolo frutto di vigneti di circa 35 anni, coltivati in splendide esposizioni collinari rivolte a mezzogiorno, a un\u0026rsquo;altitudine di 350-400 metri sul livello del mare. I suoli sono composti da \u003cstrong\u003emarne calcareo-argillose con presenza di sabbie\u003c\/strong\u003e. La vendemmia manuale si svolge nella seconda met\u0026agrave; di ottobre e i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce e rimontaggi giornalieri. il vino matura in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri e completa l\u0026rsquo;affinamento con una decina di mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Gavarini Chiniera\u0026rdquo; di Elio Grasso \u0026egrave; un Barolo tradizionale, realizzato secondo le pi\u0026ugrave; \u003cstrong\u003eantiche consuetudini del territorio\u003c\/strong\u003e, che mette il risalto le straordinarie qualit\u0026agrave; dei vigneti di Monforte d\u0026rsquo;Alba, una zona famosa per equilibrio e finezza espressiva. \u0026Egrave; un grande rosso da invecchiamento, che raggiunge la piena maturit\u0026agrave; dopo diversi anni di affinamento in cantina \u0026egrave; ha una longevit\u0026agrave; di una ventina di anni. Si presenta di colore rosso granato chiaro ed esprime all\u0026rsquo;olfatto aromi eleganti di petali di rosa essiccata, violetta, cenni delicatamente speziati, su un sottofondo di piccoli frutti a bacca rossa. Di notevole struttura ha una tessitura tannica fitta e una notevole complessit\u0026agrave; e ricchezza aromatica. Il finale \u0026egrave; piacevolmente fresco e molto persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Grasso Elio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727562211607,"sku":"17V01265","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-gavarini-chiniera-elio-grasso-2017_31273_8e473ef2-dafc-4814-988c-832b96f891e2.jpg?v=1769792158"},{"product_id":"charmes-chambertin-liger-belair-2017","title":"Charmes Chambertin Grand Cru 'Aux Charmes' Thibault Liger-Belair 2017","description":"\u003cp\u003eLo Charmes Chambertin Grand Cru di Thibault Liger-Belair \u003cstrong\u003eammalia con la sua arrembante disponibilit\u0026agrave; aromatica\u003c\/strong\u003e, e si fa portavoce di uno dei pi\u0026ugrave; sensuali Grand Cru di Gevrey Chambertin. Un altro capolavoro firmato Thibault Liger-Belair, magnifico interprete di alcune delle parcelle pi\u0026ugrave; vocate della Cote D'Or, nonch\u0026eacute;, come spesso capita alle pi\u0026ugrave; ispirate giovani leve, vignaiolo capace di svincolarsi da un prestigioso contesto familiare, intraprendendo un percorso personale non meno soddisfacente. I suoi vini sono caratterizzati da uno stile spontaneo e luminoso, frutto di una viticoltura rigorosamente biodinamica e di un lavoro di cantina altrettanto serio, che porta ogni cru ad esprimere le sue peculiarit\u0026agrave; senza contraffazioni. Liquidi uno pi\u0026ugrave; buono dell'altro, il cui sontuoso slancio aromatico non si esaurisce nel breve periodo, ma \u0026egrave; anzi capace di rinnovarsi con il riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Charmes Chambertin Thibault \u0026egrave; ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, provenienti dall'omonimo Grand Cru sito a Gevrey Chambertin. Le uve, selezionate da una microparcella di 0,30 ettari, vengono coltivate \u003cstrong\u003eseguendo i dettami della biodinamica\u003c\/strong\u003e, pertanto le uniche sostanze consentite in vigna sono piccolissimi quantitativi di rame e zolfo, oltre a preparati naturali. In cantina si prosegue con fermentazioni alcoliche spontanee e affinamento in barrique, per la met\u0026agrave; nuove, della durata di 20 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Grand Cru Charmes Chambertin si presenta nel calice con veste rubina luminosa e accesa. Impatto olfattivo stordente per intensit\u0026agrave; e variet\u0026agrave; di riferimenti, che spaziano dal lampone, alle spezie orientali, dalla rosa canina all'incenso, passando per sottobosco e sferzate balsamiche. Il sorso \u0026egrave; setoso e affusolato, dalla stoffa suadente ma dotato di un allungo che solo i veri fuoriclasse possiedono. \u003cstrong\u003eBottiglia strepitosa\u003c\/strong\u003e, e significativa per comprendere la grandezza di una denominazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Thibault Liger-Belair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727562506519,"sku":"17V96861","price":367.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/charmes-chambertin-grand-cru-aux-charmes-thibault-liger-belair-201720251114103223_c0ad2487-2f95-482f-bdb7-309559c89be8.png?v=1765399871"},{"product_id":"chambolle-musigny-vieilles-vignes-thibault-liger-belair-2018","title":"Chambolle Musigny Vieilles Vignes Thibault Liger-Belair 2018","description":"\u003cp\u003eChambolle Musigny Vieilles Vignes di Thibault Liger-Belair incarna in un liquido dal \u003cstrong\u003econturbante spettro aromatico \u003c\/strong\u003ei caratteri femminei e aggraziati del comune di Chambolle-Musigny. Quello di Chambolle-Musigny \u0026egrave; un caso esplicativo, utile a comprendere come il valore di una vigna possa, soprattutto in Borgogna, intrecciarsi con la storia di un luogo, arrivando a contribuire alla scelta del suo nome. Tra i comuni pi\u0026ugrave; apprezzati da chi nella Borgogna cerca arabeschi aromatici e finezza, quello di Chambolle \u0026egrave; un luogo che ha attirato l'attenzione di produttori illustri, che come Thibault, hanno investito parecchio per ottenere qualche vigna in questo luogo in grazia di Dio. Lo stile di Thibault poi, esalta le peculiarit\u0026agrave; del luogo, e la sua mano riesce ad estrarne frutto e finezze floreali, condensandole in un liquido sinuoso e aggraziato. Potenza senza peso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVieilles Vignes Chambolle Musigny \u0026egrave; ottenuto da uve Pinot Nero in purezza, provenienti da una selezione di vecchie vigne site nel comune di Chambolle Musigny. In vigna, come gi\u0026agrave; accennato, non si ricorre all'utilizzo di alcuna sostanza chimica o di sintesi, \u003cstrong\u003eseguendo i principi della biodinamica \u003c\/strong\u003ee arando le vigne con i cavalli. In cantina si prosegue con fermentazione alcolica spontanea e affinamento in barrique, per la maggior parte usate, di 18 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Chambolle Musigny Vieilles Vignes si presenta nel bicchiere con una veste rubina luminosa e scarica. Naso delicato e finissimo, dove si susseguono ritmicamente svolazzi floreali, note di glicine, ribes rosso, e spezie orientali. L'inebriante ma armonioso spettro aromatico, trova conferma in un \u003cstrong\u003esorso sussurrato ed elegantissimo\u003c\/strong\u003e, giocato in sottrazione ma dalla trama salina ricamata. Tra i migliori esponenti della sua tipologia, che alla cieca, pur non vantando della denominazione di Premier Cru, ne sbaraglia diversi.\u003c\/p\u003e","brand":"Thibault Liger-Belair","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727562866967,"sku":"18V96864","price":151.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chambolle-musigny-vieilles-vignes-thibault-liger-belair-201820260722180331.png?v=1784736306"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/collections\/all-products.oembed?page=2","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}