{"title":"I Favoriti di Callmewine","description":"\u003cp\u003eIl sigillo di ceralacca identifica le bottiglie che ci hanno conquistato al primo sorso. La nostra selezione di vini preferiti, scelti per la loro qualità e personalità.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; di Pierre Moncuit \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e prestige di una Maison familiare che produce vini dal volto classico ed elegante, caratterizzati da un profilo floreale e fruttato, attraversato dalla tipica freschezza minerale, che caratterizza il terroir. Si tratta di uno Chardonnay in purezza appositamente realizzato per valorizzare i vigneti pi\u0026ugrave; pregiati del domaine, che da sempre donano uve di una particolare ricchezza e intensit\u0026agrave; aromatica. \u0026Egrave; uno Champagne che coniuga mirabilmente \u003cstrong\u003efragranza e note d\u0026rsquo;evoluzione terziaria\u003c\/strong\u003e, regalando una splendida esperienza gustativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru che nasce dal savoir-faire della Maison Pierre Moncuit. Il domaine si trova a Le Mesnil-Sur-Oger e possiede una ventina di ettari in uno dei migliori terroir della C\u0026ocirc;te des Blancs. I suoli di antichissima origine marina sono composti da \u003cstrong\u003ecalcare e profondi banchi di gesso\u003c\/strong\u003e, molto adatti per esaltare la finezza delle uve a bacca bianca.\u0026nbsp; Questa prestigiosa etichetta \u0026egrave; prodotta solo con uve di Chardonnay provenienti dalle migliori parcelle della tenuta classificate Grand Cru. Alla pressatura soffice, segue la prima fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un affinamento di alcuni mesi, i vins clairs vengono assemblati per creare la cuv\u0026eacute;e finale. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 48 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; di Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che conferma il talento di questo storico produttore di Le Mesnil-Sur-Oger, che da sempre lavora con passione per trasferire nel calice l\u0026rsquo;essenza del terroir in modo diretto, creando bottiglie di eccellente livello qualitativo. Uno Champagne di vigneron che conquista fin dal primo sguardo con un colore giallo chiaro luminoso con riflessi brillanti. Il \u003cstrong\u003ebouquet \u0026egrave; fine e intenso\u003c\/strong\u003e, con profumi di fiori bianchi, agrumi maturi, cenni di pane tostato, di pain brioche, frutta gialla matura e frutta secca. Limpido e soave, avvolge il palato con un sorso ampio e lungo, che sfocia in un finale sapido e molto fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eCon il Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo; di Casa Coste Piane siamo di fronte a un Prosecco in grado di emozionare davvero perch\u0026eacute; viene prodotto seguendo i\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edettami del metodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, secondo un metodo rurale, secondo un metodo antico, secondo una filosofia che lo porta a non omologarsi alle mode, ma a portare nel bicchiere una personalit\u0026agrave; e un carattere davvero unico nel suo genere. Una rifermentazione non in autoclave, ma in bottiglia sui lieviti \u0026ldquo;sur lie\u0026rdquo;, che genera bollicine esili ma sempre vive, vibranti, lussureggianti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo; \u0026egrave; la pi\u0026ugrave; bella espressione della filosofia di Loris Follador che vinifica e imbottiglia dal 1983 nel territorio di Santo Stefano, su vigneti posizionati tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, su un suolo ricco di argilla che consente alle radici dei ceppi pi\u0026ugrave; vecchi di estrarre dalla profondit\u0026agrave; del terreno i sali minerali; Loris ha fatto della lavorazione manuale e del rispetto della natura i suoi cardini, mettendo da parte diserbanti e concimi chimici e utilizzando esclusivamente rame e zolfo per contrastare le malattie. Un 'contadino' che ha saputo valorizzare al meglio questo anfiteatro verde con una bellezza in grado di togliere il fiato, con\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efilari che arrivano addirittura a superare i cento anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, rappresentando un patrimonio culturale di livello assoluto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUn sorso saporito, una beva fragrante che regala il gusto della Glera matura e che offre poi nuance di fiori bianchi e di mela; il tutto accompagnato da quella\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enaturale rusticit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;che ne fa un compagno ideale a tavola. Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo;: il grande testimonial di questa affascinante tipologia, prodotto da quello che viene unanimemente definito come il maestro del Prosecco rifermentato in bottiglia\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco Brut \"Fagher\" della cantina Le Colture \u0026egrave; uno spumante davvero di qualit\u0026agrave;, quello pi\u0026ugrave; moderno e dal successo internazionale. Una dolcezza invitante e molto delicata accompagnata da un \u003cstrong\u003eequilibrio e da un\u0026rsquo;armonia unica\u003c\/strong\u003e, dove le note di agrumi e le sensazioni vegetali si alternano a nuance di crosta di pane. Le Colture vanta ben 500 anni di storia, e nel 1983 Cesare Ruggeri d\u0026agrave; il via alla produzione di spumanti, trovandosi in una delle zone pi\u0026ugrave; vocate d\u0026rsquo;Italia: le colline di Santo Stefano di Valdobbiadene, divenute patrimonio dell\u0026rsquo;Unesco nel 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo; \u0026egrave; un Prosecco Brut costituito per il 90% da Glera e per il 10% da Chardonnay. \u0026Egrave; uno spumante che nasce dallo splendido scenario di Santo Stefano di Valdobbiadene, un piccolo centro incastonato nel cuore delle colline del Prosecco. 45 ettari di superficie vitata in tutto il territorio della Valdobbiadene che consente di produrre vini dalla \u003cstrong\u003egrande personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e e dall\u0026rsquo;intensa territorialit\u0026agrave;. Dopo la vendemmia da met\u0026agrave; settembre a met\u0026agrave; ottobre le uve subiscono una pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio avviene senza contatto con le bucce, a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo i canoni del metodo Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo; si presenta alla vista con un bel giallo paglierino dal \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Una volta nel calice, il bouquet si rivela piuttosto ricco e carico di sentori agrumati, soprattutto pompelmo e limone, con tocchi di note balsamiche che gli danno profondit\u0026agrave;. Non mancano poi tocchi di frutta esotica, ananas in primis e qualche sbuffo di timo, su un finale croccante di pane. Questo Prosecco risulta fresco, secco, elegante, di grande equilibrio, con un bel carattere che lo fa essere completo. \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo;, un Prosecco moderno, uno spumante modello.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute;\u0026nbsp;'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; un Brut dalla personalit\u0026agrave; ed eleganza femminile che sorprende per la succosit\u0026agrave; del \u003cstrong\u003efrutto maturo e la sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e nel finale di sorso. Figlio di una realt\u0026agrave; famigliare di Recoltans Manipulants che lavora da sempre con la volont\u0026agrave; di mantenere viva la tradizionale filosofia produttiva, implementandola con l\u0026rsquo;innovazione che il presente enologico \u0026egrave; in grado di donare. Oggi sono i figli del capostipite Pierre, Nicole e Yves ad aver assunto la direzione tecnica della maison, supportati dalla nipote Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette'di Pierre Moncuit \u0026egrave; frutto dell\u0026rsquo;armonico assemblaggio di Chardonnay all\u0026rsquo;80% e Pinot Noir al 20% provenienti dai vigneti rispettivamente posti a Mesnil sur Oger e Ambonnay, su \u003cstrong\u003eterreni ricchi di gesso\u003c\/strong\u003e nel sottosuolo che sprigioneranno grande mineralit\u0026agrave; nel calice finale. La vendemmia \u0026egrave; svolta rigorosamente a mano al fine di selezionare gi\u0026agrave; in vigna i grappoli migliori e scartare quelli non completamente sani. Una volta in cantina le uve svolgono la fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di acciaio inox e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico. \u0026nbsp;Il riposo sui lieviti si prolungher\u0026agrave; per almeno 36 mesi al fine di estrarre tutto il potenziale pi\u0026ugrave; croccante e fragrante del succo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che si presenta di un brillante color rosa salmone, con un perlage fine ed elegante. All\u0026rsquo;olfatto si presenta fresco e minerale con fresche note di piccoli \u003cstrong\u003efrutti rossi e sottobosco\u003c\/strong\u003e, supportate da fragranti sfumature di crosta di pane e piccola pasticceria. Un sorso di grande corpo e persistenza gustativa che sapr\u0026agrave; accompagnare i i vostri pasti dall\u0026rsquo;inizio, con aperitivi e stuzzichini, fino alla fine, con dessert e insalate di frutta fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico Dosaggio Zero \u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; di Pievalta \u0026egrave; una tra le etichette pi\u0026ugrave; interessanti della produzione spumantistica italiana con uve autoctone. Grazie all\u0026rsquo;esperienza di Barone Pizzini, proprietario della cantina marchigiana, il vino riesce a mettere in luce la particolare propensione del Verdicchio alla spumantizzazione. La sua naturale freschezza di base e una perfetta selezione delle uve, raccolte al giusto momento di maturazione, regalano un \u003cstrong\u003esorso, limpido e fragrante\u003c\/strong\u003e che conquista per la sua immediatezza. \u0026Egrave; una bottiglia dal carattere semplice e fruttato, ideale quando si desidera degustare un ottimo Metodo Classico, ma non troppo strutturato e complesso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosaggio Zero \u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; Spumante Metodo Classico di Pievalta, nasce in una delle cantine pi\u0026ugrave; dinamiche e innovative del territorio, che da subito ha sposato i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, nel \u003cstrong\u003epieno rispetto dell\u0026rsquo;ambiente naturale\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; realizzato con le uve di Verdicchio vendemmiate in due diversi appezzamenti della tenuta. Una parte proviene dai vigneti di Maiolati Spontini, coltivati su terreni di matrice argillo-calcarea e una parte dal cru di San Paolo, che si trova sul Monte Follonica, a circa 300 metri d\u0026rsquo;altitudine, in una zona molto ventilata e caratterizzata da pregiati suoli di arenarie e marne d\u0026rsquo;antica origine marina. Al termine della pressatura delicata delle uve, si procede alla fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata. I vini base maturano per sei mesi prima della creazione della cuv\u0026eacute;e definitiva e della seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di circa 15 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; di Pievalta \u0026egrave; un Metodo Classico Dosaggio Zero che conquista per la sua giovanile esuberanza fruttata. Il suo carattere fresco e sapido lo rende perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo, con antipasti di mare o piatti di pesce dal sapore delicato. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini e un perlage di buona finezza e persistenza. Il bouquet \u0026egrave; intenso, caratterizzato \u003cstrong\u003eprofumi di fiori bianchi, di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezagara, scorza di lime, fragranze agrumate\u003c\/strong\u003e, aromi di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane, sfumature di erbe officinali e piante balsamiche. Al palato ha una buona struttura, con un sorso dal frutto succoso, attraversato da una limpida vena salina, che accompagna verso un finale di appagante freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLo spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; targato Duca di Dolle \u0026egrave; un prodotto camaleontico, che grazie a una perfetta armonia fra dolcezza e acidit\u0026agrave; riesce a stupire in tavola in ogni occasione, dal finger food dell\u0026rsquo;aperitivo sino ai dolci di fine pasto. Un\u0026rsquo;etichetta mediamente intensa al naso, dove le note agrumate si alternano ai profumi varietali di mela, preludio di una \u003cstrong\u003ebollicina sottile e persistente\u003c\/strong\u003e al palato. Una bottiglia estremamente versatile, che merita quindi spazio nella propria riserva personale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; \u0026egrave; un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry che ha origine da un blend dove, accanto all\u0026rsquo;uva simbolo di questa denominazione, il Glera, troviamo anche piccole percentuali di Perera e Verdiso. I vigneti sono esposti verso sud e hanno un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eet\u0026agrave; compresa tra i 25 e i 40 anni\u003c\/strong\u003e, e le viti crescono con il sistema del doppio capovolto. I grappoli si raccolgono a fine Settembre, e una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Duca di Dolle, vengono diraspati. Gli acini ottenuti si avviano alla pressa e il mosto fermenta una prima volta in acciaio, per poi rifermentare nuovamente in autoclave, seguendo le regole di produzione del Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; Duca di Dolle si annuncia nel calice con un colore leggero, che richiama la tonalit\u0026agrave; del giallo paglierino; il perlage \u0026egrave; di grana fine e continua. Il ventaglio di aromi che avvolge il naso racconta note gradevoli, che evidenziano sentori di agrumi e frutta a polpa bianca. In bocca \u0026egrave; di corpo scorrevole, beverino, con un \u003cstrong\u003esorso incisivo lievemente abboccato\u003c\/strong\u003e dove la dolcezza non \u0026egrave; mai invadente. Versatile in cucina, grazie al lieve residuo zuccherino \u0026egrave; perfetto non solo all\u0026rsquo;ora dell\u0026rsquo;aperitivo ma anche a fine cena, con dessert vari o con una selezione di pasticceria secca.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle presenta il Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", una \u003cstrong\u003epregevole bollicina metodo Charmat in edizione limitata \u003c\/strong\u003eche spicca per immediatezza e per i profumi fruttati e floreali. Conegliano-Valdobbiadene Superiore rappresenta, assieme ai Colli Asolani Superiore, la sottozona DOCG di maggiore vocazione per la produzione di questo celebre spumante. La specificazione geografica aggiuntiva \u0026ldquo;Le Rive\u0026rdquo; entra nell\u0026rsquo;ottica di valorizzazione dei migliori vigneti dell\u0026rsquo;areale, prevedendo inoltre un disciplinare di produzione pi\u0026ugrave; severo e restrittivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut della cantina Duca di Dolle viene prodotto da uve Glera in purezza, provenienti da un singolo \u003cstrong\u003evigneto di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eoltre 50 anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e esposto a pieno sud su un terreno in forte pendenza. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono trasportati immediatamente in cantina su mezzi refrigerati a temperatura controllata, al fine di evitare fermentazioni indesiderate e preservare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; del frutto. La presa di spuma ha luogo in autoclavi di acciaio a basse temperature secondo il Metodo Charmat (o Martinotti).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eXBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino limpido dalla fine effervescenza. L\u0026rsquo;olfatto esprime sentori fruttati e floreali, riconducibili a note di mela verde, pompelmo rosa e fiori bianchi. \u003cstrong\u003eSorso leggiadro, rotondo e fresco\u003c\/strong\u003e, di gradevole mineralit\u0026agrave; e dall\u0026rsquo;invitante finale aromatico e amaricante. Un Prosecco tipico, capace di destreggiarsi a tavola in accompagnamento a stuzzichini e antipasti di leggera struttura. Da provare anche da solo, magari come rinfrescante aperitivo in una calda sera estiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; della Maison Michel Hoerter \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e realizzata con le tre uve principali della Champagne. La percentuale maggioritaria di Pinot Noir contribuisce a conferire una struttura importante, il Pinot Meunier regala un frutto maturo e ricco, lo Chardonnay completa l\u0026rsquo;assemblaggio con la sua caratteristica \u003cstrong\u003efinezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e. Il perfetto equilibrio tra le tre uve e un lungo affinamento sui lieviti donano al vino un profilo intenso e complesso, con aromi ampi e cremosi, che spaziano dai ricordi floreali alla frutta, alle note pi\u0026ugrave; evolute di crosta di pane e pasticceria.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne prodotto ancora con spirito e \u003cstrong\u003ecura artigianale\u003c\/strong\u003e da una maison che ha conservato gelosamente l\u0026rsquo;originario carattere familiare. Da 4 generazioni la famiglia Hoerter si dedica alla viticoltura in Champagne. La tenuta si trova nel cuore della Vall\u0026eacute;e de la Marne occidentale, a Ess\u0026ocirc;mes-sur-Marne, e si estende complessivamente su 9 ettari. Le parcelle si trovano nella zona collinare pi\u0026ugrave; alta, caratterizzata da terreni calcareo-argillosi con presenza di limo o nella parte pi\u0026ugrave; bassa, dove predominano suoli di argille, limo e sabbie. Come tradizione del territorio, la maggior parte delle vigne sono coltivate con Pinot Meunier e le restanti con Pinot Noir e Chardonnay. Gli Champagne sono uno specchio fedele del terroir e delle pi\u0026ugrave; antiche consuetudini artigianali di una maison di Recoltant Manipulant, lontani da una visione industriale e da un gusto standardizzato su modelli internazionali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; di Michel Hoerter nasce da uve che provengono da vigne che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 40 anni. Al termine della vendemmia, si procede alla vinificazione separata di ogni variet\u0026agrave; con fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. I vins clairs svolgono la malolattica e, dopo alcuni mesi di affinamento, si procede all\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti per almeno 42 mesi\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore oro antico brillante, attraversato da un perlage sottile e persistente. All\u0026rsquo;olfatto esprime aromi di frutta gialla matura, pesca, sfumature floreali e sensazioni morbide di crema pasticcera e miele d\u0026rsquo;agrumi. Il sorso \u0026egrave; ricco e fruttato, con una bocca armoniosa, che s\u0026rsquo;allunga verso un finale fresco ed elegante. Fresco ed elegante \u0026egrave; uno Champagne ideale per un aperitivo o da degustare con degli antipasti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige \u0026egrave; la punta di diamante della piccola maison di Christiane Guillaum\u0026eacute;e, una vignaiola della Cote des Bars, al confine meridionale della Champagne. La sua produzione \u0026egrave; caratterizzata da uno stile originale e impeccabile, basato sulla freschezza e sulla vitalit\u0026agrave;. In questo caso lo stile della maison \u0026egrave; impreziosito da una \u003cstrong\u003ericchezza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e di grande pregio, che non scalfisce l\u0026rsquo;energia e la verticalit\u0026agrave; tipica della denominazione ma le supporta e le prolunga.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Prestige Brut di Guillaum\u0026eacute;e viene prodotto in prevalenza da uve Chardonnay, con aggiunta di Pinot Nero per il 30%. Le viti sono radicate su un terreno argilloso e calcareo nel territorio dell\u0026rsquo;Aube e la vendemmia viene condotta rigorosamente a mano. In cantina le fermentazioni alcolica e malolattica vengono svolte completamente in acciaio, con aggiunta di vino di riserva per il 25% per la preparazione della cuv\u0026eacute;e. Dopo la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, l\u0026rsquo;affinamento sui lieviti \u0026egrave; pi\u0026ugrave; prolungato rispetto alle altre etichette della maison, arrivando a circa 30 mesi. La sosta sui lieviti \u0026egrave; responsabile delle \u003cstrong\u003eaffascianti fragranze di pasticceria\u003c\/strong\u003e, burro e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Guillaum\u0026eacute;e \u0026lsquo;Prestige\u0026rsquo; \u0026egrave; un grande rappresentante del terroir della Cote des Bars, perfetto connubio tra energia fresco-minerale e una bella ricchezza Champenoise. I profumi evocano tante variazioni di frutta e agrumi, con netti sentori di pompelmo, unite a sfumature di miele, burro, mandorle grigliate e pasticceria dolce. Questo ricco quadro olfattivo \u003cstrong\u003esi offre con delicatezza, armonia e discrezione\u003c\/strong\u003e, conquistando anche il degustatore pi\u0026ugrave; smaliziato. Il gusto si dimostra coerente con l\u0026rsquo;olfatto: fresco e vibrante, puntellato da un perlage morbido e cremoso. Il consiglio per apprezzarne appieno il valore \u0026egrave; quello di abbinarlo a frutti di mare e crostacei. Un\u0026rsquo;idea su tutte? L\u0026rsquo;aragosta alla Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; di R\u0026eacute;my Massin \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e che mette in luce sia lo stile della Maison, basato su lunghi affinamenti e sulla ricerca di complessit\u0026agrave;, sia le straordinarie caratteristiche di \u003cstrong\u003estruttura e ricchezza aromatica della C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003ee del suo Pinot Noir. In questa zona della Champagne, infatti, il nobile vitigno a bacca rossa ha trovato i terreni calcareo-argillosi e il clima soleggiato, che ne consentono una piena e perfetta maturazione. \u0026Egrave; una bottiglia dalla vocazione tipicamente gastronomica, da degustare a cena con del pesce al forno saporito, con pollame nobile allo spiedo o con arrosti di carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne\u0026nbsp;Extra Brut che illustra il valore del lavoro di un talentuoso vigneron. R\u0026eacute;my Massin gestisce una tenuta di 22 ettari e produce Champagne di grande personalit\u0026agrave;, contraddistinti da un carattere intenso ed elegante. Le uve di Pinot Noir provengono da una selezione di vecchie vigne, che producono pochi grappoli per pianta di eccellente livello qualitativo. Al termine della pressatura soffice, il mosto viene vinificato in bianco. Dopo alcuni mesi di affinamento e dopo lo svolgimento della malolattica, si procede alla creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio, che oltre ai vins clairs del millesimo prevede l\u0026rsquo;utilizzo di \u003cstrong\u003evini di riserva delle 18 annate precedenti\u003c\/strong\u003e, che donano alla cuv\u0026eacute;e una straordinaria complessit\u0026agrave; e profondit\u0026agrave; gustativa. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 6 anni prima di procedere al d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne R\u0026eacute;my Massin di grande fascino, che conquista con un\u0026rsquo;elegante tavolozza aromatica. Nel calice si presenta di un bellissimo colore dorato luminoso e brillante, impreziosito da un perlage di grande finezza e persistenza. Il quadro olfattivo \u0026egrave; intenso e complesso, caratterizzato da profumi di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura, scorza di mandarino e di arancia amara,\u003c\/strong\u003e note di mandorla fresca, sfumature floreali di fiori di tiglio, sensazioni di crosta di pane e di frutta secca. Al palato \u0026egrave; ricco e finemente sfaccettato, con aromi morbidi e maturi, che trovano un perfetto equilibrio gustativo in una vena sapida e in un finale di limpida freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto della cantina lusitana Tavares de Pina rappresenta un\u0026rsquo;interpretazione di \u003cstrong\u003esorprendente grazia e scorrevolezza\u003c\/strong\u003e, realizzata a partire da un blend di vitigni autoctoni a bacca nera. Siamo nella zona viticola di Beiras, nella parte centro-settentrionale del Portogallo, areale dal clima oceanico fatto di colline, altopiani e montagne. Per non snaturare gli attributi territoriali e varietali, enfatizzando al contempo la freschezza dovuta alle elevate altitudini, l\u0026rsquo;\u003cem\u003eiter\u003c\/em\u003e agronomico ed enologico \u0026egrave; finalizzato a ridurre al minimo gli interventi, che in ogni caso non sono mai invasivi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto deriva da un assemblaggio di Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) e Rufete (30%), coltivati a circa 550 metri sul livello del mare su terreni costituiti da argilla, granito e scisto. Le vigne sono allevate perseguendo una filosofia produttiva realmente ecosostenibile. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, i grappoli sono raccolti a mano e quindi ammostati in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica spontanea con circa 2 settimane di macerazione sulle bucce. Il successivo periodo di invecchiamento si realizza per 9 mesi in tini d\u0026rsquo;acciaio e per ulteriori \u003cstrong\u003e9 mesi in vecchie botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Conclusa questa fase del processo di vinificazione, il liquido \u0026egrave; imbottigliato senza subire alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso lusitano \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto di Tavares de Pina \u0026egrave; di colore rubino dai riflessi porpora. Il naso si annuncia con \u003cstrong\u003ecroccanti profumi di frutti rossi\u003c\/strong\u003e, quali ribes e lampone, ed erbe fresche, per poi virare verso sentori delicatamente speziati. Morbido, elegante e mediamente strutturato il sorso, di succosa freschezza e dal tannino tenue. Bottiglia dal gusto sorprendentemente prorompente nonostante la leggera gradazione alcolica.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"semi-sparkling-rose-wine-perbenci-franchina-e-giarone","title":"Rosato Frizzante 'Perbenci' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eIl Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; di Franchina e Giarone \u0026egrave; un vino prodotto tra le prime colline modenesi, in Emilia Romagna. L\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; \u0026egrave; guidata da Luca Pizzetti che ha visto il suo progetto lavorativo realizzato nei due poderi di Franchina e Giarone. La filosofia di lavoro di Luca \u0026egrave; quella di \u003cstrong\u003evalorizzare e condividere i sapori autentici del territorio\u003c\/strong\u003e: il suo vino \u0026egrave; il risultato di un lavoro attento e rispettoso dell\u0026rsquo;ambiente circostante, delle fasi di maturazione delle piante e della materia prima. Le etichette riportano un disegno stilizzato, rappresentativo dei luoghi del cuore di Luca; il nome \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; \u0026egrave; dedicato alla sua amata Benci e rappresenta un inno all\u0026rsquo;amore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Lambrusco Grasparossa in purezza del Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; di Franchina e Giarone crescono in un \u003cstrong\u003eclima tipicamente continentale\u003c\/strong\u003e con estati calde e inverni rigidi, soggetti a gelate improvvise; le piogge non sono particolarmente abbondanti, tanto da arrivare ad essere spesso in deficit di acqua per le coltivazioni. Il terreno \u0026egrave; compatto e composto da argilla, condizione che ha reso difficile ed eroica la coltivazione in questa zona, ma l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; costate e attenta dell\u0026rsquo;uomo ha favorito l\u0026rsquo;insediamento di vitigni locali che sanno esprimersi al meglio. La vendemmia \u0026egrave; condotta manualmente e in cantina la fermentazione \u0026egrave; spontanea grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni; affina in vetroresina e rifermenta in bottiglia con mosto congelato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Rosato \u0026ldquo;Perbenci\u0026rdquo; di Franchina e Giarone \u0026egrave; un bellissimo rosato intenso con riflessi ramati e una ricca spuma che delizia la vista. Al naso si avvertono i caratteristici profumi della fragolina di bosco, della mora e della ciliegia e il delizioso profumo della rosa; in bocca \u0026egrave; agile, beverino e di una \u003cstrong\u003efreschezza esplosiva\u003c\/strong\u003e, tanto da rendersi piacevole calice dopo calice. In abbinamento si presenta ottimo a tutto pasto, dai sottaceti, alle fresche insalate estive e per aperitivi al tramonto con salumi tipici e formaggi freschi. Ottimo per essere compagno di avventure per ritrovi spensierati con gli affetti di sempre e per pranzi di famiglia all\u0026rsquo;insegna dell\u0026rsquo;allegria.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727800140055,"sku":"SAV99634","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-frizzante-perbenci-franchina-e-giarone20251203140337_15ef3fd0-ccd6-4b11-804f-eecd929ce22b.png?v=1766048593"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-argent-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; viene prodotto nel piccolo villaggio di Vincelles nella Vall\u0026eacute;e de la Marne in Francia. La cantina ha alle spalle \u003cstrong\u003euna lunga tradizione di famiglia\u003c\/strong\u003e che vede gli esordi dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; nel 1943 e le prime bottiglie inserite in commercio nel 1948. Alla fine degli anni Settanta il figlio Christian entra nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia, portando una ventata di innovazione e miglioramento dei metodi di coltivazione della vigna, tanto ad arrivare a costruire nel 1991 un suo centro di pressatura. Oggi \u0026egrave; Aur\u0026eacute;lie, la figlia di Christian, a condurre il lavoro con nuove idee rivoluzionarie che possono donare maggiore qualit\u0026agrave; ai vini prodotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti dello Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; sono posti su terreni composti da argilla e calcare con un\u0026rsquo;ottima posizione sulla collina sud con un\u0026rsquo;esposizione solare continua per una maturazione completa delle uve. Durante l\u0026rsquo;inverno, viene effettuata la potatura tardiva, affinch\u0026eacute; la vegetazione possa tornare in vita lentamente e essere protetta da gelate improvvise. In estate, invece, viene areato il fogliame in modo che le uve possano essere meglio esposte per poi procedere alla \u003cstrong\u003eraccolta delle uve manualmente\u003c\/strong\u003e. In cantina avviene la fermentazione alcolica in acciaio e una seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina 48 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; presenta alla vista un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa gialla matura con note di miele e frutta secca. Al palato si rivela fresco \u003cstrong\u003econ un perlage fine e delicato\u003c\/strong\u003e e una persistenza finale invitante calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di pesce alla griglia, crostacei e molluschi e fritture; interessante anche con pesce affumicato e piatti vegetariani. Ottimo prodotto da consumare in occasioni formali, per pranzi di lavoro o in famiglia per festeggiare ricorrenze per gustare il sapore genuino della terra Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805907223,"sku":"SAV99661","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dargent-jean-hu20251021181742_a6487a5a-928b-403e-a811-56468781b208.png?v=1766048614"},{"product_id":"champagne-aubry","title":"Champagne Brut Premier Cru Aubry","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Premier Cru \u0026egrave; tra le bollicine pi\u0026ugrave; famose della Francia, simbolo della cantina Aubry. Viene prodotto a partire da uve\u0026nbsp;Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, coltivate \u003cstrong\u003enei prestigiosi villaggi\u003c\/strong\u003e di Jouy-l\u0026egrave;s-Reims, Pargny, Villedommage e Coulommes-La-Montagne, tutti incastonati nel cuore della\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, dove la maison ha fatto rinascere i preziosi e classici vigneti. Si tratta di uno Champagne di grande classe ed eleganza, studiato nel dettaglio da Pierre e Philippe, gli attuali proprietari, che puntano ad ottenere espressioni di alta qualit\u0026agrave;, pure e classiche, basate su ingredienti semplici e su uno stile tipico e inconfondibile. Si tratta di uno Champagne di lunghissima e gloriosa storia, che in ogni suo sorso ci riporta alla storia passata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChampagne Premier Cru di Aubry nasce dall\u0026rsquo;assemblaggio dei vini dei \u003cstrong\u003etre caratteristici vitigni\u003c\/strong\u003e, sempre\u0026nbsp;rispettando la tradizione, ma con qualche spunto di originalit\u0026agrave; rispetto alla standardizzazione che interpretazioni simili riscontrano nella zona. Le parcelle di vino base sono attentamente dosate dallo chef de cave della cantina e invecchiano\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ein botti di rovere. Una volta che la cuv\u0026eacute;e \u0026egrave; stata assemblata si procede con il tiraggio, momento chiave per questa tipologia. Sosta sui lieviti, a seconda delle annate, dai 18 ai 24 mesi, per poi essere sboccato e dosato secondo la segreta ricetta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAubry Champagne Premier Cru Brut ha una intensit\u0026agrave; cromatica giallo dorata, con una esuberante spuma e un perlage fine e persistente. \u003cstrong\u003eNote minerali e lievitose\u003c\/strong\u003e accompagnano il momento sia olfattivo che gustativo. Inoltre si percepiscono sentori fruttati che spaziano dal limone fino alla pesca, dalla pera fino alla mela. Al palato risulta vivace, fresco e sapido con una\u0026nbsp;notevole struttura e un\u0026rsquo;emozionante persistenza\u0026nbsp;adatta ad accompagnare le migliori occasioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111208939799,"sku":"SAV03143","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2810_29_977b4c0e-8bda-4149-9d1c-258f0a7ca738.png?v=1785404629"},{"product_id":"cremant-de-bourgogne-nature-celine-et-laurent-tripoz","title":"Cremant de Bourgogne Nature Céline et Laurent Tripoz","description":"\u003cp\u003eIl Cremant de Bourgogne Nature C\u0026egrave;line et Laurent Tripoz \u0026egrave; uno \u003cstrong\u003espumante di gran classe\u003c\/strong\u003e che non ha nulla da invidiare ai cugini Champagne. Il Cremant di Borgogna \u0026egrave; il pi\u0026ugrave; antico tra le altre otto AOC presenti in Francia, ma questa bottiglia si distingue nettamente nella produzione della regione perch\u0026egrave; da sempre C\u0026egrave;line e Laurent hanno voluto vinificare autonomamente le proprie uve, al contrario della maggior parte degli agricoltori che conferiscono alle cooperative. Le vigne sorgono nel piccolo paese di Loch\u0026eacute;-Macon, dove sia C\u0026egrave;line che Laurent sono nati e cresciuti: il campanile in etichetta \u0026egrave; quello della chiesetta del villaggio, risalente al XII secolo, tributo al territorio in cui hanno visto la propria passione e la propria dedizione concretizzarsi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl C\u0026egrave;line et Laurent Tripoz Cremant de Bourgogne Nature \u0026egrave; composto da uve Chardonnay in purezza, le cui vigne costituiscono l\u0026rsquo;80% degli 11 ettari della cantina. La fermentazione delle uve \u0026egrave; spontanea e avviene in vasche di acciaio inox, mentre l\u0026rsquo;affinamento sui lieviti dura almeno 12 mesi. Si tratta di un dosaggio zero, perci\u0026ograve; non viene aggiunto il liqueur d'exp\u0026eacute;dition, insieme ai solfiti, che vengono aggiunti in minima percentuale solamente in fase di tappatura. La filosofia della famiglia Tripoz si discosta da tutti gli insegnamenti ricevuti dalla tradizione della regione: dall\u0026rsquo;inizio degli anni 2000 tutti i vigneti vengono convertiti al biodinamico. Per loro trovare \u003cstrong\u003esoluzioni sostenibili\u003c\/strong\u003e per le piante e in cantina non significa combattere contro, ma combattere a fianco dell\u0026rsquo;ambiente, osservando e deducendo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cremant de Bourgogne Nature C\u0026egrave;line et Laurent Tripoz lascia la sua impronta coraggiosa in tutti i sensi. Il giallo \u0026egrave; di un dorato intenso, pieno. Il perlage \u0026egrave; fine e persistente, ipnotico nel bicchiere. I sentori che si sprigionano ci raccontano di fiori bianchi e frutta matura, con echi di brioche e pasticceria. La cremosit\u0026agrave; che si percepisce al palato crea un \u003cstrong\u003evortice avvolgente\u003c\/strong\u003e che non deborda mai per\u0026ograve;, resta posato e bilanciato, con una spalla acida che lo rende longevo sia in bocca che nel tempo. Se dovessimo seguire Proust e le sue madeleine, questo Cremant ci riporta alla memoria il sole tra i campi, la brezza sul bagnasciuga e il profumo delle arance.\u003c\/p\u003e","brand":"Tripoz Céline et Laurent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44115658866967,"sku":"SAV93931","price":40.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-de-bourgogne-nature-celine-et-laurent-tripoz20251021181623_fdbc5f61-91a7-47ad-b530-360cd5871e43.png?v=1766047746"},{"product_id":"champagne-fleury","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Fleury","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Blanc De Noirs della cantina Fleury \u0026egrave; una bollicina \u003cstrong\u003evigorosa ed elegante\u003c\/strong\u003e, espressione di grande classe della C\u0026ocirc;te de Bars, il distretto pi\u0026ugrave; meridionale della regione dello Champagne. Viene ottenuto da uve Pinot Nero in purezza realizzato dall\u0026rsquo;assemblaggio di vini base di diverse annate. La cantina, storica realt\u0026agrave; a conduzione famigliare, \u0026egrave; stata la prima nella regione ad iniziare un percorso di ricerca culturale ecologica per cercare di limitare l\u0026rsquo;utilizzo di prodotti chimici e dal 1989 lavora seguendo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica. Le vigne sono situate a Courteron su colline con suoli prevalentemente argilloso-calcarei di origine giurassica.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc De Noirs Brut \u0026egrave; uno Champagne non millesimato, le cui uve, raccolte manualmente e attentamente selezionate, vengono pressate manualmente con una pressa verticale e poi fatte fermentare in tini di acciaio smaltati per ottenere il vino base a cui segue la presa di spuma o addizione di liqueur de tirage. Il vino riposa poi in bottiglia \u003cstrong\u003esui propri lieviti per circa 24 mesi, \u003c\/strong\u003edopodich\u0026eacute; si procede alla sboccatura e all\u0026rsquo;aggiunta del liqueur d\u0026rsquo;expedition fino a raggiungere il grado zuccherino desiderato, come da categoria brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Fleury Blanc De Noirs si presenta alla vista di un colore giallo dorato carico con riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. Al naso diffonde sentori di frutta bianca, tra cui la pera e la pesca, frutti a bacca rossa come il lampone, note biscottate e sfumature tostate. In bocca \u0026egrave; intenso, \u003cstrong\u003efruttato e cremoso\u003c\/strong\u003e. Un Pinot Noir di buona complessit\u0026agrave;, raffinatezza e dotato di una struttura che esprime al meglio le caratteristiche proprie del vitigno e della componente argillosa del territorio da cui proviene. Il finale \u0026egrave; caratterizzato da una verve morbida e fragrante che lo rende molto rinfrescante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738586771735,"sku":"SAV91821","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-fleury20251114105453_8c9a722f-ad50-45fc-9483-d1b847c4ef24.png?v=1766047567"},{"product_id":"champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut Ultradition Laherte Freres","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut \u0026ldquo;Ultradition\u0026rdquo; di Laherte Freres \u0026egrave; uno Champagne prodotto con una cuv\u0026eacute;e composta in maggioranza da Meunier, con l\u0026rsquo;aggiunta da Pinot Noir e Chardonnay. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta che ben rappresenta lo stile della Maison, \u003cstrong\u003earmonioso, ricco e complesso\u003c\/strong\u003e, anche grazie all\u0026rsquo;utilizzo nell\u0026rsquo;assemblaggio di una buona percentuale di vini di riserva, che contribuiscono a donare equilibrio all\u0026rsquo;assemblaggio finale. Il lungo affinamento sui lieviti, permette allo Champagne di arricchire il suo spettro aromatico con note evolutive di frutta secca e pasticceria, che si sommano agli aromi varietali fruttati e floreali, sempre sostenuti da una vena di vivace freschezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ultradition\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Brut prodotto da una Maison di carattere familiare fondata alla fine dell\u0026rsquo;Ottocento, che ancora oggi ha conservato il \u003cstrong\u003evolto artigianale\u003c\/strong\u003e legato alle pi\u0026ugrave; antiche tradizioni del territorio. Si tratta di una tenuta molto particolare, che gestisce complessivamente 10 ettari di vigne, suddivise in ben 72 microparcelle, che si trovano nei \u003cstrong\u003emigliori cru\u003c\/strong\u003e di diverse zone della Champagne: \u0026Eacute;pernay, C\u0026ocirc;te des blancs, Vall\u0026eacute;e de la Marne. Ogni singola vigna viene vinificata separatamente, nel massimo rispetto della caratteristiche peculiari di ogni terroir e per avere un\u0026rsquo;ampia scelta di vins clairs al momento della creazione degli assemblaggi. In campagna si utilizzano trattamenti con composti vegetali ispirati alla biodinamica, in sostituzione dei prodotti chimici, in modo da poter avere uve sane e vini genuini. La filosofia della Maison \u0026egrave; orientata alla produzione di Champagne dal gusto classico, elegante e fresco, che sia una vera e autentica espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne \u0026ldquo;Ultradition\u0026rdquo; Extra Brut della Maison Laherte Freres viene prodotto con uve provenienti da vigne di circa 30 anni. Le fermentazioni si svolgono in parte in acciaio e in parte in barrique. La cuv\u0026eacute;e definitiva viene preparata unendo ai vins clairs del millesimo circa un 40% di vini di riserva conservati in botti di rovere. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un \u003cstrong\u003eaffinamento sur lattes di 48 mesi\u003c\/strong\u003e. Nel calice ha un colore giallo dorato luminoso, con un perlage fine e continuo. Il bouquet esprime aromi di frutta bianca, sfumature floreali, note di mandorla e frutta secca, morbidi cenni di pasticceria e una lieve sensazione ossidativa. Il sorso \u0026egrave; ricco e ampio, con un centro bocca cremoso e avvolgente, che chiude su note fresche e minerali. Uno Champagne per chi ama le piccole Maison, lontane dal gusto standard dei grandi marchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738588082455,"sku":"SAV94745","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres20251015172445.png?v=1780501007"},{"product_id":"champagne-brut-nature-les-murgiers-francis-boulard-2022","title":"Champagne Brut Nature 'Les Murgiers' Francis Boulard 2022","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature di Pinot Meunier \u0026ldquo;Les Murgiers\u0026rdquo; della Maison Francis Boulard \u0026egrave; uno Blanc de Noirs realizzato con uve Pinot Meunier in purezza, che rappresenta con estrema fedelt\u0026agrave; e limpidezza interpretativa il terroir d\u0026rsquo;origine. I 24 mesi di affinamento sui lieviti, permettono di mantenere il frutto denso e ricco tipico del Pinot Meunier, arricchendo il bouquet con aromi d\u0026rsquo;evoluzione terziaria di grande finezza ed eleganza. \u0026Egrave; uno Champagne di \u003cstrong\u003ebuona intensit\u0026agrave; e complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, con un profilo fresco, particolarmente adatto a essere degustato a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Brut Nature di Pinot Meunier \u0026ldquo;Les Murgiers\u0026rdquo; Magnum \u0026egrave; uno Champagne realizzato da una piccola Maison familiare, che possiede 3 ettari di vigna nelle zone di Cormicy e Saint-Thierry \u003cstrong\u003enell\u0026rsquo;area collinare della\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePetite Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e. La famiglia Boulard coltiva vigne in Champagne da sei generazioni e la Maison ha conservato uno spirito artigianale, senza dimenticare la preziosa eredit\u0026agrave; dell\u0026rsquo;antico savoir-faire. In campagna si seguono i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e biodinamica, in modo da conservare un\u0026rsquo;armonia tra la vigna e il contesto ambientale. Una scelta che garantisce un equilibrio produttivo alle piante, con uve sane e aromaticamente intense, che permettono di avere vini capaci d\u0026rsquo;interpretare in modo pi\u0026ugrave; genuino e autentico il territorio e di trasferirne nel bicchiere le note sapide e minerali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Nature di Pinot Meunier \u0026ldquo;Les Murgiers\u0026rdquo; della Maisoin Francis Boulard \u0026egrave; uno Champagne prodotto con uve di \u003cstrong\u003evigne che hanno circa 30 anni\u003c\/strong\u003e e sono coltivate su suoli di matrice calcareo-argillosa. La fermentazione si svolge con lieviti indigeni e i vini base riposano alcuni mesi in botti di rovere prima della creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio finale. La rifermentazione avviene in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise e con una sosta sur lattes di 24 mesi. Lo Champagne si presenta con un colore Giallo paglierino luminoso e brillante, attraversato da un perlage fine e continuo. Il bouquet \u0026egrave; elegante, con profumi di fiori secchi, aromi di scorza d\u0026rsquo;agrumi candita, frutta gialla, pesca, sentori di pane tostato, morbidezze di caramello e cenni di frutta secca. Il sorso \u0026egrave; ampio, lungo e cremoso, con aromi complessi e un finale caratterizzato da note minerali e da una vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Boulard Francis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45152730087703,"sku":"22V94063","price":72.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-les-murgiers-francis-boulard-202220260722181215.png?v=1784737365"},{"product_id":"brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021","title":"Brouilly '3 Loups' Domaine Les Roches Bleues 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;Il Brouilly \u0026ldquo;3 Loups\u0026rdquo; del Domaine Les Roches Bleues \u0026egrave; un Gamay in purezza che porta nel calice la migliore tradizione dei rossi della regione del Beaujolais e le particolarit\u0026agrave; di uno dei suoi terroir pi\u0026ugrave; vocati, situato nei pressi del Mont Broully. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta che offre una grande piacevolezza di beva. Le uve mature e ricche donano un \u003cstrong\u003efrutto succoso e fragrante\u003c\/strong\u003e, esaltato da una vinificazione semi-carbonica, che ne preserva intatta la croccantezza espressiva e la leggerezza dei tannini. Un vino immediato e semplice, che ricorda nello stile il buon vino quotidiano di una volta, schietto e genuino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Il \u0026ldquo;3 Loups\u0026rdquo; Brouilly del Domaine Les Roches Bleues \u0026egrave; realizzato da una piccola cantina di carattere familiare, che gestisce una tenuta di 9 ettari suddivisi in diverse parcelle situate all\u0026rsquo;interno del territorio delle Appellation Brouilly e C\u0026ocirc;te de Brouilly, nel cuore della regione del Beaujolais. I vigneti sono condotti secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e si trovano ai piedi del massiccio del Mont Broully. I terreni pietrosi e il clima mite e soleggiato sono ideali per portare a maturazione il Gamay, vitigno simbolo del territorio. La cuv\u0026eacute;e \u0026egrave; il frutto delle uve di una sola parcella situata nell\u0026rsquo;omonimo lieu dit Les Trois Loups. Le vigne di Gamay hanno circa 10 anni e sono coltivate su terreni piuttosto profondi derivanti dal \u003cstrong\u003edisfacimento delle caratteristiche Pierres Bleues metaforfiche,\u003c\/strong\u003e con presenza di antichi sedimenti d\u0026rsquo;origine alluvionale. La vendemmia si svolge manualmente e i grappoli sono vinificati interi con un processo di semi-macerazione carbonica della durata di una dozzina di giorni. La fermentazione avviene in modo spontaneo, con il solo utilizzo di lieviti indigeni. Il vino matura per 8-10 mesi in botti di rovere e viene messo in bottiglia con una leggera filtrazione e con un\u0026rsquo;aggiunta minima di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Brouilly \u0026ldquo;3 Loups\u0026rdquo; realizzato dal Domaine Les Roches Bleues \u0026egrave; un rosso giovane e fragrante, che conquista per la sua trasparenza espressiva e limpida piacevolezza di beva. Una bottiglia perfetta da degustare tra amici in momenti informali. Nel calice si presenta di colore rubino vivace con riflessi luminosi. All\u0026rsquo;olfatto esprime tutta l\u0026rsquo;esuberanza di un frutto ricco e maturo con \u003cstrong\u003earomi di ciliegia, di piccoli frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, ribes, lampone, fragoline, prugna a polpa rossa, delicati cenni speziati e di erbe aromatiche. Armonioso e morbido, si presenta al palato con tannini sottili e vellutati e un sorso scorrevole, connotato da un frutto ricco e appagante, che accompagna verso un finale fresco e di buona persistenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Les Roches Bleues","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45897552363799,"sku":"21V101489","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brouilly-3-loups-domaine-les-roches-bleues-2021-304511_2881a2e4-2f6a-4c75-bf12-f34ab7004791.png?v=1793218931"},{"product_id":"champagne-pas-dose-sauvage-delouvin-nowack","title":"Champagne Pas Dosé 'Sauvage' Famille Delouvin","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Pas Dos\u0026eacute; \u0026lsquo;Sauvage\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; spumantistica Famille Delouvin rappresenta una ricercata espressione di Pinot Meunier che colpisce per la sua \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; diretta ma profonda\u003c\/strong\u003e. Storicamente impiegato in assemblaggio con i pi\u0026ugrave; nobili Pinot Noir e Chardonnay, il Pinot Meunier pu\u0026ograve; invece dare origine a Champagne di grande classe, come dimostra il \u0026lsquo;Sauvage\u0026rsquo;. Inoltre, la scelta di non dosare questo spumante, prodotto in quantit\u0026agrave; molto limitate, consente di ottenere un\u0026rsquo;espressione ancor pi\u0026ugrave; pura e autentica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Sauvage\u0026rsquo; Champagne Pas Dos\u0026eacute; Famille Delouvin \u0026egrave; un 100% Pinot Meunier le cui uve provengono da tre differenti parcelle situate nel villaggio di Vandi\u0026egrave;res, nella Vall\u0026eacute;e de la Marne, caratterizzate da altrettante differenti tipologie di suoli, con prevalenza di argilla, sabbia e gesso. Per non alterare il carattere del terroir e preservare la freschezza del vino, il mosto ottenuto dalla pressatura soffice dei grappoli viene vinificato in vasche di acciaio inox, \u003cstrong\u003esenza svolgimento della fermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e. Dopo 6 mesi di riposo in acciaio il vino d\u0026rsquo;annata viene combinato con vini di riserva di altri due millesimi ed \u0026egrave; quindi posto in bottiglia con l\u0026rsquo;aggiunta della \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e per la rifermentazione secondo il Metodo Champenoise, con almeno 36 mesi di affinamento sui lieviti. Seguono il \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e il rabbocco con lo stesso vino, senza quindi dosaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Pas Dos\u0026eacute; Champagne \u0026lsquo;Sauvage\u0026rsquo; Famille Delouvin possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino dai riflessi dorati con effervescenza elegante. Il corredo aromatico si compone di sentori di frutta tropicale e agrumi, combinati a \u003cstrong\u003epeculiari richiami di frutta secca tostata e pan brioche\u003c\/strong\u003e. Ricco e complesso e allo stesso tempo fresco e fragrante il gusto, dalla lunga persistenza al palato sulle pregevoli sensazioni avvertite al naso.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille Delouvin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067983085847,"sku":"SAV102133","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-pas-dose-sauvage-famille-delouvin20251203160550_6aa10131-4e75-4572-bb15-9a4359186604.png?v=1775660915"},{"product_id":"bianco-carcare-filippo-brancati-2022","title":"Bianco 'Carcare' Filippo Brancati 2022","description":"\u003cp\u003eIl Bianco \u0026ldquo;Carcare\u0026rdquo; di Filippo Brancati \u0026egrave; una versione solare e mediterranea di Chardonnay. Il nobile vitigno borgognone ha, infatti, una notevole capacit\u0026agrave; di adattarsi a molti terroir e di interpretare plasticamente le differenti caratteristiche pedoclimatiche, trasferendole con fedelt\u0026agrave; nel calice. Lungo le coste soleggiate della Calabria, si esprime accentuando la sua ricchezza fruttata e le sue morbidezze, regalando aromi densi di \u003cstrong\u003efrutta gialla e di agrumi maturi\u003c\/strong\u003e. Il sorso, ricco e avvolgente, \u0026egrave; appagante e piacevolmente persistente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Carcare\u0026rdquo; Bianco nasce nei pressi di Palizzi. Filippo Brancati gestisce una tenuta in localit\u0026agrave; Jannacci \u0026egrave; produce vini dal volto tipicamente artigianale, in un\u0026rsquo;area particolarmente vocata per la viticoltura. Le uve di Chardonnay provengono da vigneti situati sul versante meridionale della costa ionica, a un\u0026rsquo;altitudine di circa 250 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a est e nord-est. Le viti hanno una decina di anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave; e sono coltivate su terreni di medio impasto di natura prevalentemente argillosa. La vendemmia si svolge manualmente durante la seconda settimana di agosto e le uve sono poi avviate a una pressatura soffice. Dopo una decantazione a freddo, il mosto fermenta in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox alla temperatura controllata di 13-15 \u0026deg;C. Prima di procedere all\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino \u003cstrong\u003ematura sur lie in tonneau di rovere \u003c\/strong\u003eper un periodo di 5 o 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco \u0026ldquo;Carcare\u0026rdquo; della cantina di Filippo Brancati \u0026egrave; un vino di buona struttura, particolarmente adatto ad abbinamenti gastronomici importanti, con piatti a base di pesce, carni bianche o con un tagliere di formaggi di media stagionatura. Di colore giallo chiaro e luminoso, esprime un bouquet intenso e ricco, connotato soprattutto da aromi fruttati che ricordano la frutta a polpa gialla, la pesca, l\u0026rsquo;ananas, le morbidezze mielate, cenni delicatamente speziati, sfumature di agrumi e di erbe aromatiche. Al palato \u0026egrave; \u003cstrong\u003eampio e avvolgente\u003c\/strong\u003e, con un sorso dal frutto maturo, che regala una buona complessit\u0026agrave; gustativa. Il finale \u0026egrave; armonioso, lungo e persistente, con una chiusura sapida e piacevolmente rinfrescante.\u003c\/p\u003e","brand":"Filippo Brancati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47067985740055,"sku":"22V99470","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-carcare-filippo-brancati-2022_56852.jpg?v=1775651256"},{"product_id":"champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay","title":"Champagne Extra Brut 'Tradition' Patrice Guay","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Patrice Guay Extra Brut \u0026lsquo;Tradition\u0026rsquo; rappresenta il \u003cstrong\u003ebiglietto da visita della famiglia Guay\u003c\/strong\u003e, l\u0026rsquo;etichetta che introduce lo stile e il carattere della cantina. Questo Champagne rende omaggio agli antenati di Patrice Guay, in particolare alla nonna, la prima a trasmettere la passione per la vitivinicoltura al produttore. La tradizione enoica della famiglia Guay ebbe inizio nel 1930, mentre nel 1947 il nonno di Patrice acquist\u0026ograve; una fattoria nel villaggio di Festigny, appartenuta nel XVII secolo ai monaci benedettini dell\u0026rsquo;abbazia di Hautvillers, guidati dal celebre monaco Dom P\u0026eacute;rignon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut Champagne \u0026lsquo;Tradition\u0026rsquo; Patrice Guay deriva da un assemblaggio di Pinot Meunier (75%) e Chardonnay (25%), \u003cstrong\u003evariet\u0026agrave; coltivate secondo pratiche sostenibili\u003c\/strong\u003e che includono il sovescio e l\u0026rsquo;inerbimento. Il vino d\u0026rsquo;annata viene prodotto attraverso una pressatura soffice delle uve vendemmiate a mano, seguita dalla fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox termoregolate. Dopo una breve sosta sempre in acciaio si procede con la preparazione della \u003cem\u003ecuv\u0026eacute;e\u003c\/em\u003e tramite l\u0026rsquo;aggiunta di un 25% di \u003cem\u003evin de reserve\u003c\/em\u003e. La successiva presa di spuma avviene in bottiglia in accordo al Metodo Champenoise, con l\u0026rsquo;affinamento \u003cem\u003esur lattes\u003c\/em\u003e che ha luogo a una temperatura controllata di 10 \u0026deg;C e si protrae per almeno 24-36 mesi, al termine dei quali lo spumante subisce il \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e definitivo \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Tradition\u0026rsquo; Champagne Extra Brut Patrice Guay \u0026egrave; di colore giallo paglierino brillante con effervescenza fine e persistente. La gamma olfattiva propone sensazioni di frutta a polpa bianca, fiori di campo, agrumi ed erbe aromatiche, supportate da gradevoli \u003cstrong\u003ecenni minerali e di panetteria\u003c\/strong\u003e. Sorso rotondo e armonioso, caratterizzato da piacevole freschezza e durevoli percezioni fragranti sul finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47068027945239,"sku":"SAV102119","price":43.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-tradition-patrice-guay-box_56634_2d564eac-67da-4037-b8a7-a18e86b973eb.jpg?v=1766049092"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-extra-brut-solera-buvoli","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Solera' Buvoli","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Solera\u0026rdquo; de l\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta dal profilo classico, che esprime tutte le migliori caratteristiche del grande vitigno francese. Ha un \u003cstrong\u003esorso ampio e ricco, con note evolute\u003c\/strong\u003e dovute al lungo affinamento sui lieviti. Per le sue particolari caratteristiche, \u0026egrave; un Metodo Classico dalla vocazione gastronomica, molto adatto a essere degustato a tutto pasto. \u0026Egrave; particolarmente indicato ad abbinamenti con pesce al forno dal gusto saporito o con arrosti di carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Metodo Classico Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Solera\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Spumante de l\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero, che nasce dalla passione di Marco Buvoli per i grandi Champagne realizzati con il vitigno in purezza, secondo il modello delle grandi etichette dell\u0026rsquo;area della Montagne de Reims. Il Pinot Nero si \u0026egrave; adattato molto bene alla zona collinare a nord di Vicenza e Padova. \u0026Egrave; coltivato su splendide esposizioni soleggiate, sempre ventilate e con notevoli escursioni termiche. La vendemmia si svolge manualmente, con selezione in vigna dei migliori grappoli. Al termine della pressatura soffice, il mosto fiore viene vinificato in bianco. Dopo alcuni mesi di affinamento in acciaio, i vini base sono assemblati per la realizzazione della cuv\u0026eacute;e definitiva, con l\u0026rsquo;aggiunta di \u003cstrong\u003evini di riserva in parte invecchiati in legno\u003c\/strong\u003e con metodo Solera. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, secondo il Metodo Classico, con un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Solera\u0026rdquo; \u0026egrave; un Metodo Classico realizzato da l\u0026rsquo;Opificio del Pinot Nero di Marco Buvoli. Si tratta di un \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs di notevole personalit\u0026agrave; e carattere,\u003c\/strong\u003e adatto a chi ama gli spumanti di buon corpo e notevole ricchezza aromatica. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro brillante, con un perlage fine e continuo. Il profilo olfattivo \u0026egrave; intenso e sfaccettato, con profumi di scorza d\u0026rsquo;agrumi, di lime, sfumature florali, aromi fragranti di frutta, di pesca, albicocca disidratata, cenni di ananas, note di crosta di pane e di frutta secca tostata. Al palato ha una buona struttura, con aromi ricchi e complessi. Il sorso \u0026egrave; lungo e profondo, con un finale persistente e di limpida freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Buvoli - Opificio del Pinot Nero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102888411415,"sku":"SAV97074","price":52.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-solera-buvoli20260518173141_19019e70-c557-4337-a44e-b16a6ee27322.png?v=1781625496"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-cossignani-le-tempo","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs Cossignani L.E. Tempo","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico Blanc de Blancs della cantina marchigiana Cossignani L.E. Tempo \u0026egrave; uno spumante fresco e fragrante, realizzato con Pecorino in purezza, un\u0026rsquo;uva antica, recuperata e valorizzata negli ultimi decenni grazie alla tenacia dei viticoltori locali. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta tipicamente territoriale, che esprime perfettamente il secolare connubio tra un vitigno e un terroir. \u0026Egrave; una delle bollicine pi\u0026ugrave; interessanti in assoluto tra quelle realizzate con vitigni autoctoni e conquista per la sua \u003cstrong\u003ericchezza fruttata\u003c\/strong\u003e, ben equilibrata da una vivace freschezza. Una bottiglia originale, che ogni appassionato di Metodo Classico dovrebbe provare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs Metodo Classico di Cossignani L.E. Tempo \u0026egrave; il risultato del desiderio di produrre un grande spumante nel territorio marchigiano. La tenuta \u0026egrave; gestita secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, con inerbimento dell\u0026rsquo;interfilare per mantenere la fertilit\u0026agrave; dei suoli e favorire la biodiversit\u0026agrave;. Le vigne di Pecorino hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di 30 anni e sono coltivate a un\u0026rsquo;altitudine di 200 metri sul livello del mare con orientamento rivolto a sud e sud-est, su terreni composti da \u003cstrong\u003ecalcare e arenaria\u003c\/strong\u003e. La vendemmia avviene manualmente nella seconda met\u0026agrave; di agosto. Le uve sono sottoposta a criomacerazione per 24 ore prima della pressatura soffice. Il mosto viene decantato a freddo e poi avviato alla fermentazione che si svolge in parte in vasche di cemento e in parte in barrique di rovere, con parziale svolgimento della malolattica. Nella primavera successiva si procede alla creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di 18 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Blanc de Blancs Cossignani L.E. Tempo \u0026egrave; un Metodo Classico che regala un piacere immediato. Grazie a un affinamento ben calibrato, conserva intatte le \u003cstrong\u003ecaratteristiche varietali del vitigno Pecorino\u003c\/strong\u003e. Si presenta nel calice di un bel colore giallo paglierino luminoso e brillante, attraversato da un perlage sottile e continuo, che porta all\u0026rsquo;olfatto aromi di mela delizia, pesca bianca, cenni agrumati, sfumature floreali e di crosta di pane. Limpido e vivace, mette in luce un sorso ricco e fruttato, croccante e appagante, che anticipa un finale secco e molto fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossignani L.E. Tempo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104394526999,"sku":"SAV102084","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-cossignani-le-tempo-box_58059_770419e2-1b9c-454a-a331-32b00463a83d.jpg?v=1766049081"},{"product_id":"champagne-brut-nature-linstant-precioux-potel-prieux","title":"Champagne Brut Nature 'L'instant Precieux' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “L’Instant Precieux” di Potel-Prieux è l’unione dei tre tenori: Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier che padroneggiano in una delle zone vitivinicole più importanti e famose del mondo. Incastonato nella zona orientale della Valleè de La Marne questo Champagne è \u003cstrong\u003eun’apoteosi di freschezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e, capace di reggere un intero pasto dalle note delicate come ad esempio a base di pesce o un’impegnativa apericena.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“L’Instant Precieux” Champagne Brut Nature di Potel-Prieux vede prosperare i vigneti su terreni dalla trama prevalentemente calcarea e argillosa con grande presenza di marna. Tutto ha inizio durante la vendemmia che viene effettuata seguendo un metodo di lavorazione rispettoso dei cicli naturali e dal \u003cstrong\u003ebasso impatto ambientale\u003c\/strong\u003e. Terminato il lavoro in vigna si passa in cantina dove viene effettuata la prima fermentazione in acciaio seguita da quella in bottiglia, come da prassi del metodo Champenoise. Si conclude con un periodo di affinamento della durata di 24 mesi effettuati sui lieviti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature “L’Instant Precieux” di Potel-Prieux colora il bicchiere con un regale giallo paglierino tendente al dorato impreziosito da una bollicina persistente e vivace. Profumi di pompelmo arricchiscono il naso insieme a \u003cstrong\u003ericordi di gelsomino e note minerali\u003c\/strong\u003e. Mosaico olfattivo che viene cesellato da uno splendido finale di crosta di pane. Portato al palato si viene travolti da un sorso setoso e cremoso, dai tratti freschi e minerali che regalano struttura e potenza a questo splendido Champagne. La magnetica beva e la bollicina delicata ma dalla straordinaria forza rendono questa unione di Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier un vino il cui sorso, come ricorda il nome in etichetta, diviene ogni volta un istante prezioso.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819724567,"sku":"SAV95395","price":53.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-linstant-precieux-potel-prieux20251021181643_8b578445-774b-4316-af44-b8715d635e01.png?v=1766047962"},{"product_id":"rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano","title":"Bianco Frizzante 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eCon il suo \u003cstrong\u003eanimo allegro e rinfrescante\u003c\/strong\u003e, il Frizzante Bianco ‘Scighera’ della realtà marchigiana Fiorano si configura come un Metodo Ancestrale perfetto da stappare in occasioni spensierate. Tradizione e sostenibilità sono i due termini che meglio inquadrano la cantina artigianale Fiorano. Con circa 8 ettari di vigneti condotti a regime biologico certificato, ubicati in provincia di Ascoli Piceno, la tenuta gode di un territorio pregiato, stretto tra il Mar Adriatico e l’Appennino. Il microclima unico, caratterizzato dalla costante presenza di brezze marine e da notevoli escursioni termiche giornaliere, nonché lo spirito produttivo spontaneo e genuino, costituiscono i presupposti per dar vita a espressioni puramente tipiche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Scighera’ Fiorano Frizzante Bianco viene elaborato a partire da uve bianche coltivate a \u003cstrong\u003eregime biologico certificato\u003c\/strong\u003e. Le viti hanno circa 25 anni di età e si trovano a un’altitudine di 270 metri sul livello del mare su terreni calcareo-argillosi. Alla raccolta manuale dei grappoli seguono la pressatura soffice e la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox operata dai soli lieviti indigeni, con controllo della temperatura. Il mosto-vino è quindi imbottigliato con ancora una parte di zuccheri residui per la leggera presa di spuma secondo il Metodo Ancestrale. Lungo l’intero processo sono poi escluse operazioni di chiarifica, filtrazione, stabilizzazione e solfitazione e il vino è infine commercializzato senza essere sottoposto a sboccatura.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Frizzante Bianco Fiorano ‘Scighera’ ha un colore giallo paglierino dai lampi dorati. Al naso si avvertono profumi di frutta matura ed erbe aromatiche che incontrano note floreali, in un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003einsieme fragrante e articolato\u003c\/strong\u003e. Il gusto risulta fresco e cremoso, vivace e vivo, con succose percezioni fruttate combinate a una piacevole scia minerale. Una bottiglia da godere come sereno aperitivo, magari in abbinamento alle deliziose olive ascolane.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47104819855639,"sku":"SAV98097","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160625_09ebd70b-7e4c-48df-b302-e5ca5687e08d.png?v=1788164946"},{"product_id":"prosecco-rive-solighetto-col-del-sas","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Rive di Solighetto' Col del Sas - Spagnol","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026lsquo;Rive di Solighetto\u0026rsquo; \u0026egrave; uno spumante Metodo Charmat di \u003cstrong\u003estraordinaria piacevolezza \u003c\/strong\u003eprodotto dalla cantina Col del Sas \u0026ndash; Spagnol. Fin dai primi anni del \u0026lsquo;900 la famiglia Spagnol \u0026egrave; dedita alla viticoltura nella zona di Valdobbiadene e oggi la tenuta pu\u0026ograve; contare su oltre 34 ettari di vigneti di propriet\u0026agrave;. Tra questi, spiccano in particolare due appezzamenti: quello di Solighetto di Pieve di Soligo, un tempo appartenuto al Conte Marco Giulio Balbi Valier, uno dei pionieri del Prosecco, e quello di Col de Sas, simbolo della storia della famiglia Spagnol.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCol de Sas \u0026ndash; Spagnol Prosecco di Valdobbiadene Superiore \u0026lsquo;Rive di Solighetto\u0026rsquo; Brut \u0026egrave; prodotto con sole uve Glera coltivate sulla collina Cisa, in frazione Solighetto, all\u0026rsquo;interno del comune di Pieve di Soligo. I filari sono esposti a pieno sud e sono situati tra i 180 e i 300 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta i grappoli vengono vinificati in bianco in vasche di acciaio inox, con almeno \u003cstrong\u003e3 mesi di maturazione sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e, mentre la conseguente presa di spuma si realizza in autoclave secondo il Metodo Charmat o Martinotti e si accompagna a ulteriori 3 mesi di affinamento prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, che avviene in condizioni isobariche cos\u0026igrave; da preservare l\u0026rsquo;effervescenza del vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Rive di Solighetto\u0026rsquo; Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Col de Sas \u0026ndash; Spagnol ha una colorazione giallo paglierino con bollicina sottile e persistente. Al naso evidenzia fragranti sentori di frutta matura ed esotica che si fondono con piacevoli \u003cstrong\u003esfumature floreali e balsamiche\u003c\/strong\u003e. Assaggio intenso ed equilibrato, fresco e cremoso, dalla bella vena sapido-minerale. Si tratta di un pregiato Prosecco frutto di una selezione delle posizioni pi\u0026ugrave; vocate della collina di Cisa a Solighetto, capace di esprimere tutta l\u0026rsquo;essenza di questo territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Col del Sas - Spagnol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105001947415,"sku":"SAV06032","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-rive-di-solighetto-col-del-sas-spagnol20260722182606.png?v=1784739019"},{"product_id":"margaux-les-plantes-chateau-durfort-vivens-2019","title":"Margaux 'Les Plantes' Chateau Durfort Vivens 2019","description":"\u003cp\u003eIl Margaux \u0026lsquo;Les Plantes\u0026rsquo; della nota realt\u0026agrave; bordolese Ch\u0026acirc;teau Durfort-Vivens \u0026egrave; un vino rosso dall\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eanimo dinamico e bilanciato\u003c\/strong\u003e, abile nel presentare il territorio di Margaux sotto una veste di grande accessibilit\u0026agrave;. Non a caso, questa bottiglia \u0026egrave; elaborata con le uve provenienti dalle vigne pi\u0026ugrave; giovani della tenuta, lavorate con l\u0026rsquo;obiettivo di proporre un\u0026rsquo;espressione di pi\u0026ugrave; facile lettura e immediata godibilit\u0026agrave;. Il \u0026lsquo;Les Plantes\u0026rsquo; fa parte della trilogia \u0026lsquo;Les Parcelles\u0026rsquo;, lanciata con la vendemmia 2019 e composta da etichette realizzate con le uve di singoli appezzamenti appositamente selezionati per mostrare le sfumature del territorio coltivato da Durfort-Vivens.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCh\u0026acirc;teau Durfort-Vivens Margaux \u0026lsquo;Les Plantes\u0026rsquo; viene prodotto a partire da un importante base di Cabernet Sauvignon, vitigno principe della zona di Margaux, combinata con percentuali minori di Merlot e Cabernet Franc. Le viti, allevate seguendo i \u003cstrong\u003eprincipi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica\u003c\/strong\u003e, entrambe certificate, poggiano su terreni caratterizzati da un\u0026rsquo;alta presenza di ghiaia e sabbia. A seguito della vendemmia, i grappoli vengono immediatamente trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso e il conseguente invecchiamento di 16 mesi tra anfore di terracotta e botti di rovere che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, \u0026lsquo;Les Plantes\u0026rsquo; Ch\u0026acirc;teau Durfort-Vivens Margaux mostra un bel colore rosso rubino brillante. Vivide percezioni fruttate di ciliegia e mora si alternano all\u0026rsquo;olfatto assieme a intriganti e profondi richiami speziati di vaniglia e cioccolato, arricchiti da soffuse note balsamiche sullo sfondo. Il sorso \u0026egrave; morbido e di corpo medio, dalla \u003cstrong\u003etrama tannica setosa\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee ben integrata\u003c\/strong\u003e che si accompagna a succosa freschezza in un finale molto piacevole che invita a nuovi assaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Durfort Vivens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105002209559,"sku":"19V100512","price":40.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/margaux-les-plantes-chateau-durfort-vivens-201920251203155020_437c9cc3-7069-4aaf-b154-bcd0fcbb0428.png?v=1765400369"},{"product_id":"binario-crianza-2018","title":"Rioja 'Crianza' Binario 2018","description":"\u003cp\u003eLe sorelle de Andr\u0026eacute;s del progetto vinicolo de Andr\u0026eacute;s Sisters introducono il Rioja Crianza \u0026lsquo;Binario\u0026rsquo;, un \u003cstrong\u003eTempranillo ricco di spunti fruttati e speziati\u003c\/strong\u003e dati sia dal vitigno sia dal passaggio in botti di rovere francese e americano. Il Tempranillo rappresenta uno dei simboli dell\u0026rsquo;enologia spagnola nel mondo essendo la variet\u0026agrave; pi\u0026ugrave; coltivata del Paese, un po\u0026rsquo; come il Sangiovese in Italia. I sinonimi sono molteplici, tra cui Tinto Fino nella Ribera del Duero e Tinta de Toro nella zona del Toro. Tuttavia \u0026egrave; la Rioja la sua terra originaria, luogo in cui il vino ottenuto da questa variet\u0026agrave; viene tradizionalmente invecchiato in rovere americano, botti verso cui ha sempre mostrato un\u0026rsquo;affinit\u0026agrave; eccellente. Il nome deriva dal termine spagnolo \u0026ldquo;\u003cem\u003etemprano\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, che significa \u0026ldquo;presto\u0026rdquo;, in riferimento alla maturazione precoce dell\u0026rsquo;uva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rioja \u0026lsquo;Binario\u0026rsquo; Crianza di de Andr\u0026eacute;s Sisters nasce da solo Tempranillo coltivato a regime biologico certificato nel clima caldo e mediterraneo della Rioja Baja, su suoli argillosi e calcarei. Dopo la raccolta i grappoli vengono trasferiti in cantina e quindi ammostati in vasche di acciaio inox dove la fermentazione alcolica occorre spontaneamente per intervento dei soli lieviti indigeni a temperatura controllata, accompagnata da un prolungato contatto tra il mosto in fermentazione e le bucce. Una volta concluso il processo fermentativo, la massa \u0026egrave; travasata in \u003cstrong\u003ebotti di rovere americano e francese\u003c\/strong\u003e per l\u0026rsquo;invecchiamento di 12 mesi che precede l\u0026rsquo;imbottigliamento finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Crianza \u0026lsquo;Binario\u0026rsquo; de Andr\u0026eacute;s Sisters Rioja ha un colore rosso rubino intenso. Sentori di mora, susina e ciliegia contraddistinguono l\u0026rsquo;olfatto assieme a cenni di tabacco, cannella e altre spezie. \u003cstrong\u003eMorbido, ricco e profondo\u003c\/strong\u003e al palato, con tannini ben integrati che anticipano il finale persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"De Andrés Sisters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47126229745943,"sku":"18V101678","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rioja-crianza-binario-2018_56757_b9ba75e9-7a02-4b10-bbab-9fd7b112a648.jpg?v=1765400943"},{"product_id":"fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-2018","title":"Fleurie 'Ô Joie' Les Vins de Vicky 2018","description":"\u003cp\u003eIl Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky Ch\u0026acirc;teau des Moriers \u0026egrave; un\u0026rsquo;interpretazione giovane e spensierata della tradizione dei vini del Beaujolais. \u0026Egrave; un rosso realizzato con il vitigno Gamay, un incrocio spontaneo tra il Pinot e il Gouais Blanc, che in queste terre ha trovato le condizioni ideali per esprimersi su eccellenti livelli. Nella zona di Fleurie, in particolare, regala vini particolarmente raffinati, grazie a un \u003cstrong\u003eprofilo floreale\u003c\/strong\u003e che \u0026egrave; una vera e propria cifra distintiva di questo pregiato terroir. La sua delicatezza e il suo carattere genuino e immediato, ne fanno una bottiglia perfetta da degustare durante una cena informale tra amici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Fleurie Les Vins de Vicky vede la luce nella tenuta di Ch\u0026acirc;teau des Moriers, una storica propriet\u0026agrave; di 9 ettari, con vigneti concentrati in due zone di particolare prestigio della regione del Beaujolais: Fleurie e Moulin-\u0026agrave;-Vent. Nel rispetto del territorio e seguendo le migliori \u003cstrong\u003epratiche di sostenibilit\u0026agrave; ambientale,\u003c\/strong\u003e i vigneti sono condotti in regime di agricoltura biologica, con utilizzo di solo zolfo e rame. I suoli sono poveri e ben drenanti, originati dal disfacimento di rocce di granito rosa. Grazie a un clima particolarmente mite, il Gamay porta a maturazione uve di eccellente qualit\u0026agrave;. La vinificazione avviene con il processo di macerazione carbonica a grappolo intero, secondo le tipiche usanze locali, con l\u0026rsquo;obiettivo di esaltare gli aromi fruttati dell\u0026rsquo;uva. Il vino si affina per alcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio, tranne una piccola parte (20%) che matura in botti di rovere francese usate da 400 litri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Fleurie \u0026ldquo;\u0026Ocirc; Joie\u0026rdquo; Les Vins de Vicky di Ch\u0026acirc;teau des Moriers rappresenta il volto giovane e fragrante del pregiato terroir di Fleurie e del suo vitigno principe: il Gamay. Nel calice si presenta di un bel rosso rubino luminoso e vivace. Il profilo olfattivo seduce con aromi fruttati molto intensi, che ricordano la marasca, il ribes rosso, le fragole mature, il lampone, cenni floreali di iris e violetta, note di erbe aromatiche e delicate sensazioni speziate. Al palato colpisce la sua \u003cstrong\u003elimpida esuberanza fruttata\u003c\/strong\u003e, i suoi aromi maturi e succosi i suoi tannini raffinati e setosi, che accompagnano verso un finale fresco e di buona persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Château des Moriers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188769997079,"sku":"18V101381","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fleurie-o-joie-les-vins-de-vicky-201820251015171444_94a58ee5-dd2f-44cb-944a-1f301e7b002e.png?v=1765400623"},{"product_id":"spumante-nini-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Ninì' Divella","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Nin\u0026igrave;\u0026rdquo; Divella \u0026egrave; un Metodo Classico frutto di un armonico assemblaggio di uve Pinot Nero e Chardonnay, di grande spessore e profonda espressivit\u0026agrave;. Uno spumante di nicchia, appartenente alla linea delle cuv\u0026eacute;e realizzate con vini di riserva, nato dai sogni divenuti realt\u0026agrave; di Alessandra Divella, giovane volto femminile da poco affacciatosi all\u0026rsquo;areale di Franciacorta.\u0026nbsp;Pochissimi esemplari annui di queste \u003cstrong\u003efragranti e avvolgenti bollicine\u003c\/strong\u003e che vale la pena accaparrarsi prima che le luci dei riflettori si spingano fino a Gussago, piccola localit\u0026agrave; in provincia di Brescia, dove la cantina Divella ha preso casa dal 2005.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Nin\u0026igrave;\u0026rdquo; di Divella \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione innovativa e artigianale capace di sorprendere proprio tutti. Assemblaggio di uve Pinot Nero e Chardonnay, si distingue per \u003cstrong\u003eautenticit\u0026agrave; e naturalezza\u003c\/strong\u003e, merito delle fermentazioni spontanee attivate da soli lieviti presenti sulle bucce, dell\u0026rsquo;utilizzo\u0026nbsp;basso di solfiti e della coraggiosa volont\u0026agrave; di non aggiungere mai dosaggi zuccherini dopo la sboccatura. Dopo l'aggiunta del 25% di vini riserva, viene affinato sui lieviti per circa 42 mesi. Rifiuta l\u0026rsquo;utilizzo di qualsivoglia correzione prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento e si presenta nella sua veste verace e rigorosamente struccata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosaggio Zero \u0026ldquo;Nin\u0026igrave;\u0026rdquo; di Divella si presenta di un cristallino giallo paglierino e il perlage di fine eleganza si eleva dolcemente dal basso verso l\u0026rsquo;alto del bicchiere. Il primo approccio al calice profuma di pane appena sfornato e piccola pasticceria e si estende su note di frutta matura a polpa gialla. Una volta in bocca \u0026egrave; avvolgente e croccante, sa di \u003cstrong\u003ecrema pasticcera, anice e miele\u003c\/strong\u003e, senza mai risultare dolce e lasciando un ricordo aggraziato e di garbata finezza. Questo spumante complesso, versatile e mai uguale a se stesso ha tutte le carte in regola per evolvere con ritmo e precisione nel tempo, ma se l\u0026rsquo;idea di fargli prendere la polvere in cantina non vi va troppo a genio \u0026egrave; perfetto da bersi anche ora.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47188944879895,"sku":"SAV91625","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-nini-divella20251021181603_00f8e444-b8a6-4b49-ab12-27c8b3b09576.png?v=1766047525"},{"product_id":"bonissima-montesissa","title":"Bianco Frizzante 'Bonissima' Emilio Montesissa","description":"\u003cp\u003eIl Bianco Frizzante \u0026lsquo;Bonissima\u0026rsquo; \u0026egrave; una \u003cstrong\u003ebottiglia briosa e sbarazzina\u003c\/strong\u003e prodotta dalla realt\u0026agrave; viticola artigianale Emilio Montesissa. Si tratta di un ricercato orange wine rifermentato in bottiglia, figlio di un approccio produttivo genuino e assolutamente rispettoso del territorio. Da tre generazioni la tenuta emiliana Emilio Montesissa si fa interprete sincera della zona di Carpaneto Piacentino, nella Val Chero, coltivando le variet\u0026agrave; della tradizione locale, come l\u0026rsquo;Ortrugo e la Malvasia Bianca di Candia Aromatica tra le uve bianche, Barbera e Bonarda per quanto riguarda i vitigni a bacca nera. Oggi la cantina \u0026egrave; guidata dalla giovane Elisabetta Montesissa, vignaiola che con amore si prende cura dei filari allevati a guyot alla piacentina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEmilio Montesissa \u0026lsquo;Bonissima\u0026rsquo; Bianco Frizzante deriva da un assemblaggio di uve bianche cresciute su terreni argillosi e sabbiosi di origine pliocenica. A seguito della raccolta manuale i grappoli vengono immediatamente trasferiti in cantina per la pigiatura soffice, con il mosto che viene lasciato a macerare sulle bucce durante la fermentazione alcolica spontanea per una decina di giorni, senza alcun controllo della temperatura. La rifermentazione avviene in bottiglia grazie ai lieviti indigeni e che trasformano il naturale residuo zuccherino del mosto, in accordo al \u003cstrong\u003eMetodo Ancestrale\u003c\/strong\u003e. Lungo il processo di lavorazione il liquido non viene sottoposto a operazioni di chiarifica o filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Bonissima\u0026rsquo; Bianco Frizzante di Emilio Montesissa \u0026egrave; di colore giallo paglierino dalla spuma candida e la leggera velatura dovuta alle particelle in sospensione. \u003cstrong\u003eIntenso e finemente aromatico\u003c\/strong\u003e l\u0026rsquo;olfatto nei suoi dolci profumi di frutta estiva e fiori bianchi che si accompagnano a freschi sentori di agrumi. Sorso molto beverino e dissetante, in equilibrio tra freschezza e morbidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Montesissa Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010255639,"sku":"SAV06344","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-bonissima-emilio-montesissa20260722182609.png?v=1784739026"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '3B' Filipa Pato","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico Blanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; di Filipa Pato \u0026egrave; uno spumante portoghese prodotto nella regione della Bairrada con tre vitigni a bacca bianca storicamente coltivati nel territorio: Bical, Maria Gomes e Sercial. La scelta di utilizzare uve autoctone, dona alla cuv\u0026eacute;e un \u003cstrong\u003evolto originale e di grande personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, lontano dai classici stereotipi che si rifanno al modello dello Champagne. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta dal gusto tipicamente territoriale, che grazie a un affinamento piuttosto breve sui lieviti, lascia in primo piano gli aspetti varietali e gli aromi primari delle uve. I suoi profumi floreali, il suo delicato frutto, unito a una decisa sapidit\u0026agrave;, ne fanno uno Spumante perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o con antipasti delicati di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Blanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; \u0026egrave; un Metodo Classico frutto dello spirito d\u0026rsquo;iniziativa e della voglia di sperimentare di Filipa Pato, che dal 2001 gestisce una tenuta nella regione della Bairrada, pochi chilometri a nord rispetto alla citt\u0026agrave; di Coimbra. Una magnifica zona collinare poco distante dall\u0026rsquo;oceano, che si \u0026egrave; rivelata molto vocata, soprattutto per le uve bianche. I terreni sono di prevalente matrice calcareo-argillosa, con abbondante presenza di sabbia. I 12 ettari di vigna sono gestiti in regime biodinamico per non alterare il naturale equilibrio della natura e produrre vini genuini, che sappiano \u003cstrong\u003eparlare del territorio in modo schietto e diretto\u003c\/strong\u003e. Da un punto di vista enologico, si adotta il principio del minimo intervento umano, con fermentazioni spontanee e utilizzo di lieviti indigeni. Una filosofia artigianale che prevede di guidare la natura senza mai invadere il campo, per lasciare esprimere l\u0026rsquo;uva nel modo pi\u0026ugrave; naturale possibile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Blancs \u0026ldquo;3B\u0026rdquo; della cantina portoghese di Filipa Pato \u0026egrave; uno Spumante Metodo Classico \u003cstrong\u003eper palati curiosi e anticonvenzionali\u003c\/strong\u003e, che desiderano sempre scoprire e degustare qualcosa di nuovo. Al termine della fermentazione, i vini base riposano in acciaio e dopo la creazione della cuv\u0026eacute;e, la seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con un riposo sui lieviti di una decina di mesi. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino brillante, con un perlage fine a sottile. Il bouquet esprime profumi di fiori di campo, agrumi, frutta a polpa bianca, note iodate e marine. Il sorso \u0026egrave; vivace e piacevolmente fruttato, con una dinamica tensione, che si allunga verticale verso un finale molto fresco, sapido e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pato Filipa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194010288407,"sku":"SAV94256","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-3b-filipa-pato20251015172441.png?v=1766047783"},{"product_id":"passito-pantelleria-ferrandes-2018","title":"Passito di Pantelleria Ferrandes 2018 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eIl Passito di Pantelleria di Ferrandes \u0026egrave; un fuoriclasse nella sua categoria: un \u003cstrong\u003evino passito molto tradizionale e artigianale\u003c\/strong\u003e di grande ricchezza e complessit\u0026agrave;. Il produttore, Salvatore Ferrandes, agricoltore e produttore di capperi, uva passa e olio, ha imparato a fare vino da autodidatta ricevendo grandi riconoscimenti: il suo passito \u0026egrave; stato definito come \u003cstrong\u003euno dei migliori vini dolci del Mediterraneo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Il Passito di Pantelleria di Salvatore Ferrandes nasce da \u003cstrong\u003evecchie viti ad alberello risalenti al 1965\u003c\/strong\u003e. Gli alberelli sono riparati da conche anti-vento scavate in un terreno vulcanico ricco di minerali ad un\u0026rsquo;altitudine di circa 350 metri. Ci troviamo nella frazione di \u003cstrong\u003eMueggen\u003c\/strong\u003e, nell\u0026rsquo;entroterra di Pantelleria, in un terroir ricco di tradizione, dove la cultura araba ha lasciato un solco profondo nella coltivazione della vite e nel paesaggio. Le uve di Zibibbo vengono raccolte manualmente in piccole cassette e poi lasciate appassire al sole per 8-15 giorni in graticci appoggiati su muretti in pietra lavica. L\u0026rsquo;uva appassita viene poi ammostata e il mosto posto a fermentare con lieviti indigeni in acciaio, dove riposa per almeno 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;Il Passito di Ferrandes viene \u003cstrong\u003eprodotto in quantit\u0026agrave; molto ridotte\u003c\/strong\u003e, inferiori alle 4.000 bottiglie, e solamente nelle annate giudicate eccezionali. Si tratta di un vino passito d\u0026rsquo;annata che pu\u0026ograve; evolvere in bottiglia per molto anni, arricchendosi ulteriormente di \u003cstrong\u003ecomplessit\u0026agrave; e ricchezza\u003c\/strong\u003e: sentori di uva passa, agrumi canditi, frutta disidratata si uniscono a nuance marine e particolari note di capperi, sale ed erbe aromatiche in un profilo indimenticabile, di immenso fascino.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ferrandes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194015039767,"sku":"18V07551","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/passito-di-pantelleria-ferrandes-2018-375cl_55749_7e4a7165-d0b9-42d3-9afe-5ab4eb75acc3.jpg?v=1783349411"},{"product_id":"saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-2019","title":"Saint-Emilion Grand Cru Chateau Barrail Saint André 2019","description":"\u003cp\u003eIl Saint-\u0026Eacute;milion Grand Cru Ch\u0026acirc;teau Barrail Saint Andr\u0026eacute; del Vignobles Coutant \u0026egrave; un Merlot in purezza, che nasce in uno dei terroir pi\u0026ugrave; famosi al mondo per la produzione di grandi rossi. Clima ideale, terreni vocati e una secolare cultura del vino, fanno della regione di Bordeaux una vera e propria culla di straordinari vini. L\u0026rsquo;etichetta rappresenta in modo perfetto il profilo classico della migliore tradizione del territorio, con un vino \u003cstrong\u003earmonioso, elegante\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare perfettamente la piacevole ricchezza fruttata con le note terziarie, frutto del lungo affinamento in legni nobili. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta assolutamente da provare, gi\u0026agrave; piacevole ora, ma con un potenziale d\u0026rsquo;invecchiamento di almeno dieci anni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Saint-\u0026Eacute;milion Ch\u0026acirc;teau Barrail Saint Andr\u0026eacute; Grtadn Cru nasce dai vigneti di Merlot coltivati in una zona della tenuta aziendale caratterizzata dalla presenza di \u003cstrong\u003esuoli di matrice calcareo-argillosa\u003c\/strong\u003e. I grappoli maturano perfettamente grazie a un clima mite, influenzato dalle brezze dell\u0026rsquo;Oceano Atlantico e dalla presenza del bacino dell\u0026rsquo;estuario della Gironda, che funge da naturale termoregolatore delle temperature, evitando le gelate primaverili e il caldo eccessivo delle soleggiate giornate estive. Al termine della selezione dei migliori grappoli, le uve sono avviate alla fermentazione, con una macerazione sulle bucce di circa 3 settimane. Secondo le consuetudini del territorio, prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per 12 mesi in barrique di rovere francese, per il 50% nuove e il resto di secondo passaggio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Grand Cru Saint-\u0026Eacute;milion Ch\u0026acirc;teau Barrail Saint Andr\u0026eacute; del domaine Vignobles Coutant \u0026egrave; un rosso di grande fascino, che interpreta con fedelt\u0026agrave; lo stile del luogo. Nonostante provenga da un terroir d\u0026rsquo;eccezione e sia realizzato con uve di eccellente qualit\u0026agrave;, riesce a conservare un prezzo molto conveniente, che permette a tutti di poter conoscere e \u003cstrong\u003eappezzare un grande Merlot\u003c\/strong\u003e di un Saint-\u0026Eacute;milion Grand Cru. Si presenta con una bellissima veste color rosso rubino scuro dai riflessi brillanti. Il quadro olfattivo \u0026egrave; ricco intenso, con profumi di piccoli frutti a bacca scura, ciliegia, amarena, prugna, cenni di vaniglia, di morbide spezi orientali, sfumature di erbe officinali ed erbe balsamiche. Il sorso \u0026egrave; morbido, avvolgente e armonioso, con aromi ricchi ed eleganti, che annunciano un finale fresco e molto persistente. \u0026Egrave; ottimo da degustare con arrosti di manzo o carne alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Coutant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932216087,"sku":"19V97100","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/saint-emilion-grand-cru-chateau-barrail-saint-andre-201920251015171523_6ca265b2-631f-4b3b-acf7-6320e45ed707.png?v=1765400318"},{"product_id":"cannonau-mamuthone-sedilesu-2013-magnum-2021","title":"Cannonau 'Mamuthone' Magnum Sedilesu 2021","description":"\u003cp\u003eIl Cannonau Magnum \"Mamuthone\" di Sedilesu \u0026egrave; un vino rosso proveniente dal cuore della Barbagia, da Mamoiada, terra che nel tempo ha saputo diventare sempre pi\u0026ugrave; punto di riferimento per questa straordinaria tipologia di vini. L\u0026rsquo;\u003cstrong\u003ealtitudine\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edi ben 720 metri\u003c\/strong\u003e, i terreni sabbiosi, acidi e ricchi di potassio, l\u0026rsquo;escursione termica marcata e la scarsa piovosit\u0026agrave; in primavera rendono questo micro ambiente, quasi selvaggio, perfetto ed unico per le viti di Cannonau allevate ad alberello.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vini della famiglia Sedilesu hanno da sempre un occhio rivolto alla tradizione locale e il Cannonau \u0026ldquo;Mamuthone\u0026rdquo;, vino \u003cstrong\u003esimbolo della cantina\u003c\/strong\u003e, richiama con tale nomignolo il termine dialettale delle maschere carnivalizie tipiche del paese. Il processo di vinificazione parte con l\u0026rsquo;arrivo delle uve, raccolte in maniera meticolosa, dalla vigna e giunte nel pi\u0026ugrave; breve tempo possibile in cantina. La pigia-diraspatura \u0026egrave; delicata e il mosto ottenuto viene inviato in tini di legno o acciaio, a seconda della qualit\u0026agrave; delle uve, dove avviene la fermentazione spontanea. La macerazione delle uve avviene attraverso rimontaggi e follature. Prima di andare ad affinare \u003cstrong\u003ein botti di rovere da 40 ettolitri per 12 mesi\u003c\/strong\u003e, il vino sosta in cemento per un periodo intermedio. Prima di essere imbottigliato il vino non viene filtrato e la solforosa totale \u0026egrave; una quantit\u0026agrave; bassissima e tollerabileda tutti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cannonau \"Mamuthone\" Magnum si presenta alla vista di un accesissimo rosso rubino. Al naso si avvertono toni fruttati di marasche, bacche selvatiche e ciliegie sottospirito con sentori di rose appassite, eucalipto e macchia mediterranea. Al palato \u0026egrave; bello consistente, dal tannino penetrante e dalla coinvolgente trama, molto lungo e persistente. La grande abilit\u0026agrave; della cantina \u0026egrave; il saper accompagnare il vino verso l\u0026rsquo;espressione migliore delle proprie caratteristiche, senza risultare troppo sopra le righe, ma rimanendo \u003cstrong\u003eelegante e di insolita freschezza\u003c\/strong\u003e. Il Cannonau di Sedilesu \u0026egrave; vivo e autentico, e a noi piace per questo!\u0026nbsp;Un Magnum di Cannonau per gli amanti della Sardegna pi\u0026ugrave; autentica!\u003c\/p\u003e","brand":"Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47194932576535,"sku":"21V07202","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48953_312c9bd5-2dae-4584-b72f-4f3f8974cc5d.jpg?v=1783349403"},{"product_id":"filari-corti-carussin","title":"Filari Corti Carussin","description":"\u003cp\u003eIl Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026lsquo;Filari Corti\u0026rsquo; della cantina artigianale Carussin \u0026egrave; un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione schietta e vivace \u003c\/strong\u003edi questa celebre denominazione del Basso Piemonte. Fondata nel 1927 dalla famiglia Ferro, tutt\u0026rsquo;ora proprietaria, la tenuta Carussin si trova nel comune di San Marzano Oliveto, tra Nizza Monferrato e Canelli, territori celebri per la qualit\u0026agrave; rispettivamente delle Barbera e dei Moscato, vitigni su cui si basa la produzione dei Ferro. Da oltre 40 anni nei vigneti di Carussin non vengono impiegati prodotti di chimici di sintesi, con la famiglia che abbraccia la filosofia olistica biodinamica. L\u0026rsquo;appellativo di questa etichetta deriva dal fatto che, per via della particolare conformazione rettangolare del terreno, i filari sono stati impiantati trasversalmente dando origine a lunghezze di anche 200 metri, da cui il nome ironico \u0026lsquo;Filari Corti\u0026rsquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Filari Corti\u0026rsquo; Carussin Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026egrave; realizzato con sole uve Moscato Bianco cresciute seguendo i \u003cstrong\u003edettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica\u003c\/strong\u003e all\u0026rsquo;interno del comune di San Marzano Oliveto, dove gli impianti dei ceppi risalgono al 1941 e al 1994. La vendemmia \u0026egrave; effettuata a mano con un\u0026rsquo;accurata cernita dei grappoli, che vengono quindi sottoposti a pressatura soffice. Il mosto cos\u0026igrave; ottenuto \u0026egrave; lasciato decantare e illimpidire in maniera spontanea e la conseguente fermentazione alcolica si realizza in acciaio a temperatura controllata. Segue infine la stabilizzazione a freddo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Moscato d\u0026rsquo;Asti \u0026lsquo;Filari Corti\u0026rsquo; di Carussin possiede un\u0026rsquo;intrigante tonalit\u0026agrave; giallo paglierino tenue dai bagliori dorati. La gamma olfattiva esprime sensazioni aromatiche di frutta a polpa bianca, agrumi, camomilla, glicine e miele d\u0026rsquo;acacia, arricchite da fresche suggestioni di menta. Assaggio \u003cstrong\u003egiustamente dolce e cremoso\u003c\/strong\u003e, leggiadro e fragrante, ricco di ritorni fruttati e mielati coerenti con le intense percezioni aromatiche avvertite al naso.\u003c\/p\u003e","brand":"Carussin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47196074180887,"sku":"SAV05273","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/filari-corti-carussin-306817_0cb6d16a-5143-4324-a46a-430c23551da4.png?v=1793225764"},{"product_id":"prosecco-particella-68-sorelle-bronca","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Particella 68' Sorelle Bronca","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026ldquo;Particella 68\u0026rdquo;, della cantina Sorelle Bronca, \u0026egrave; il frutto del desiderio di dar voce e far conoscere le sfumature dell\u0026rsquo;area storica del Prosecco, vinificando separatamente singole vigne, in grado di donare uve di qualit\u0026agrave; superiore. Si tratta di veri e propri lieu-dit aziendali. In particolare il \u0026ldquo;68\u0026rdquo;, esprime tutto il potenziale dell\u0026rsquo;area centrale della collina di Colbertaldo, con uve molto mature, capaci di regalare vini armoniosi, che coniugano \u003cstrong\u003ericchezza aromatica e limpida freschezza.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIl \u0026ldquo;Particella 68\u0026rdquo;, Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, nasce in una cantina fondata negli anni \u0026rsquo;80, che si \u0026egrave; imposta come una delle realt\u0026agrave; di assoluta eccellenza del territorio. La tenuta Sorelle Bronca possiede vigneti nella zona collinare classica del Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano. La cuv\u0026eacute;e particella \u0026ldquo;68\u0026rdquo; \u0026egrave; il frutto di un appezzamento storico dell\u0026rsquo;azienda, che si trova a Colbertaldo di Vidor, a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 170 e i 200 metri sul livello del mare, con esposizione rivolta a sud-est. Le vigne di Glera, Bianchetta e Perera hanno circa 40 anni e sono coltivate su \u003cstrong\u003eterreni calcarei di antica origine morenica\u003c\/strong\u003e, molto adatti alle variet\u0026agrave; a bacca bianca. La vendemmia si svolge manualmente e dopo la pressatura soffice dei grappoli, si procede alla fermentazione del mosto in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox. Dopo una sosta sui lieviti di 4 mesi, il vino base viene avviato alla presa di spuma e alla rifermentazione in autoclave secondo il Metodo Martinotti o Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLo Spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \u0026ldquo;Particella 68\u0026rdquo; \u0026egrave; una delle punte di diamante della produzione della cantina Sorelle Bronca, che mette in risalto le caratteristiche peculiari di un singolo terroir particolarmente vocato. Si presenta di colore giallo paglierino chiaro, attraversato da un perlage delicato e continuo. All\u0026rsquo;olfatto esprime un bouquet caratterizzato da note di fiori bianchi, zagara e acacia, aromi di mela verde, pera, pesca bianca e sfumature di erbe aromatiche. Fragrante e fruttato, ha un \u003cstrong\u003esorso ricco e maturo\u003c\/strong\u003e, ben bilanciato da una vivace freschezza e da una chiusura piacevolmente sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47205744443671,"sku":"SAV05794","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/25310.jpg?v=1782735382"},{"product_id":"vosne-romanee-quartiers-de-nuits-domaine-bellene-2019","title":"Vosne Romanée 'Quartiers de Nuits' Domaine de Bellene 2019","description":"\u003cp\u003eIl Vosne Roman\u0026eacute;e \u0026ldquo;Quartiers de Nuits\u0026rdquo; del Domaine de Bellene \u0026egrave; un rosso di \u003cstrong\u003enotevole intensit\u0026agrave; e dettaglio aromatico\u003c\/strong\u003e, prodotto in quello che \u0026egrave; forse il comune pi\u0026ugrave; vocato al mondo per la produzione di vini rossi. La leggenda di Vosne Roman\u0026egrave;e \u0026egrave; alimentata a ragion veduta da tutti gli appassionati di vino, dato che i grand cru pi\u0026ugrave; vocati al mondo per la produzione di Pinot Nero risiedono in questo piccolo comune nel cuore della Cote d'Or. Esclusi i nomi che fanno girare la testa, esistono diverse parcelle o lieux dits capaci di dar vita a grandissimi vini e Nicolas Potel ha la possibilit\u0026agrave; di cimentarsi con diversi di questi e di interpretarli con la sensibilit\u0026agrave; e la centratezza che contraddistingue il suo stile. Viticoltura rispettosa e interventismo ridotto permettono ad ogni parcella di esaltare le sue peculiarit\u0026agrave;, ed \u0026egrave; proprio qui che risiede il fascino e la grandezza della Borgogna, nonch\u0026eacute; l'intelligenza di un vignaiolo come Nicolas che preferisce assecondare la terra invece che prevaricarla.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Vosne Roman\u0026eacute;e \u0026ldquo;Quartiers de Nuits\u0026rdquo; \u0026egrave; ottenuto da uve Pinot Nero in purezza provenienti dall'omonimo comune e da viti di almeno 90 anni di et\u0026agrave; che poggiano su suolo argilloso calcareo con esposizione a sud-est. In vigna si seguono i dettami dell'agricoltura biodinamica, seguendo le fasi lunari e utilizzando solo preparati natuali, rame ed un po'di zolfo. In cantina si prosegue con \u003cstrong\u003efermentazioni alcoliche spontanee in botti di rovere\u003c\/strong\u003e e affinamento di 12 mesi sempre negli stessi contenitori, nuovi per il 50%.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Quartiers de Nuits\u0026rdquo; Vosne Roman\u0026eacute;e si presenta nel calice con veste rubina intensa e luminosa. Naso pulsante, contraddistinto da quel carattere etereo e inafferrabile che hanno solo i vini di Borgogna. Ad un susseguirsi olfattivo di frutti di bosco, kumquat, spezie orientali e fiori macerati sussegue un sorso sensuale e cremoso, splendido per tessitura e finezza. \u003cstrong\u003eCharmant, \u003c\/strong\u003ecome pochi altri.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Bellene","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47208618066199,"sku":"19V06511","price":140.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/vosne-romanee-quartiers-de-nuits-domaine-de-bellene-2019_55276.jpg?v=1765400459"},{"product_id":"quartara-lunarossa-2020","title":"Quartara Lunarossa 2020","description":"\u003cp\u003eIl Quartara \u0026egrave; una brillante espressione di\u0026nbsp;Fiano vinificato in anfora con lungo contatto sulle bucce: grande interpretazione del terroir dei Monti Picentini, nel salernitano, e fiore all\u0026rsquo;occhiello della cantina Lunarossa. Deve il suo nome al particolare tipo di anfora utilizzato, chiamato appunto \u0026lsquo;quartara\u0026rsquo;:\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eotri in terracotta dalle antiche origine contadine\u003c\/strong\u003e, una volta diffuse nel sud Italia per conservare il vino e abbandonate per anni nelle cantine. Si tratta di una sorta di esperimento ben riuscito, ripreso dal passato in sostituzione ai contenitori freddi di acciaio e alle moderne botti di legno. Cos\u0026igrave; nasce questo bianco limpido e genuino, dal look privo di interventi, in grado di svelare l'anima pi\u0026ugrave; sincera del territorio del salernitano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePer la produzione del Quartara si utilizzano anche minime quantit\u0026agrave; di uve Santa Sofia, una variet\u0026agrave; a bacca bianca molto simile al Fiano e oggi dimenticata, coltivata nel Cilento fino al XIX secolo. Le uve di Fiano e Santa Sofia vengono diraspate e poste con le bucce nelle quartare da 250 litri, dove avviene spontaneamente la fermentazione. Questo processo di\u0026nbsp;fermentazione e macerazione\u0026nbsp;pu\u0026ograve; durare, a seconda delle annate,\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003edai 60 ai 90 giorni: le bucce delle uve rilasciano progressivamente colore e sostanze aromatiche e il vino si arricchisce di struttura anche grazie al contatto con le fecce fini. Terminato questo processo il vino riposa\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ein botti di rovere per circa un anno\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ee viene imbottigliato senza filtrazioni e senza chiarifiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Quartara Lunarossa si presenta cos\u0026igrave; come un\u0026nbsp;vino bianco intenso e complesso\u0026nbsp;dal colore giallo dorato intenso, leggermente opaco. Il suo \u003cstrong\u003ebouquet \u0026egrave; ricco e\u0026nbsp;ampio\u003c\/strong\u003e e richiama la frutta candita, il miele, lo zenzero, le spezie, l'anice e il finocchietto. In bocca rivela un sorso pieno e voluminoso, dotato di una personalit\u0026agrave; fresca e minerale, che lo allunga verso un finale persistente e vanigliato. Stiamo parlando di un vino dotato di un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ebuon potenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e,\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003egi\u0026agrave; in grande forma, ma siamo sicuri con il tempo potr\u0026agrave; raggiungere punte di grande eccellenza.\u0026nbsp;La modernit\u0026agrave; e l\u0026rsquo;antica tradizione pulsano all\u0026rsquo;unisono nel cuore del Quartara.\u003c\/p\u003e","brand":"Lunarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47209293742359,"sku":"20V07637","price":32.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/quartara-lunarossa-202020251021174555_b804ecfb-d26a-418c-93d9-2dd5e635fe47.png?v=1780565865"},{"product_id":"asti-la-selvatica-caudrina","title":"Asti Spumante 'La Selvatica' La Caudrina","description":"\u003cp\u003eAsti Spumante \u0026ldquo;La Selvatica\u0026rdquo; della cantina piemontese La Caudrina \u0026egrave; la pi\u0026ugrave; classica e tradizionale interpretazione del Moscato Bianco. Quest\u0026rsquo;antica uva, diffusa in quasi tutti i paesi del Mediterraneo e dell\u0026rsquo;Europa del vino in molti cloni diversi, \u0026egrave; coltivata da secoli sulle colline dell\u0026rsquo;astigiano. Secondo consuetudine, le uve Moscato sono utilizzate per produrre spumanti dolci con Metodo Martinotti o Charmat. Si tratta di vini dal basso grado alcolico e da un gusto morbido, \u003cstrong\u003efloreale e fruttato\u003c\/strong\u003e, che trovano un perfetto equilibrio gustativo tra la dolcezza del residuo zuccherino e la vivace freschezza finale, supportata anche da un perlage leggero e delicato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Asti \"La Selvatica\" nasce in una tenuta storica del territorio. La famiglia Dogliotti, titolare della cantina La Caudrina, da ben tre generazioni coltiva vigne nel meraviglioso territorio dell\u0026rsquo;astigiano. Una ventina di ettari si trovano sulla collina della Galeisa, che gode di ottime esposizioni soleggiate e ben ventilate. Le terre di matrice prevalentemente calcarea sono particolarmente adatte al Moscato Bianco, che in queste condizioni esprime uve di \u003cstrong\u003egrande finezza aromatica\u003c\/strong\u003e. Altri 10 ettari sono coltivati nella zona di Nizza Monferrato. Il vino simbolo della cantina \u0026egrave; proprio il Moscato d\u0026rsquo;Asti, che fedele alla tradizione, esprime tutta la piacevolezza aromatica, la fragrante e morbida maturit\u0026agrave; di frutto e la freschezza dell\u0026rsquo;uva Moscato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;La Selvatica\u0026rdquo; della cantina La Caudrina \u0026egrave; una versione d\u0026rsquo;eccellenza di Asti Spumante, che rinnova la grande tradizione nel segno della ricerca della qualit\u0026agrave; e della \u003cstrong\u003etipicit\u0026agrave; territoriale\u003c\/strong\u003e. Dopo la prima vinificazione, il vino base viene trasferito in autoclave per la presa di spuma e la seconda fermentazione secondo il Metodo Martinotti o Charmat. La fermentazione viene interrotta abbassando la temperatura quando il vino raggiunge una gradazione di 7,0 vol%, in modo da lasciare un residuo zuccherino. Il colore \u0026egrave; giallo paglierino piuttosto carico, attraversato da un perlage sottile e continuo. Il bouquet esprime profumi di fiori bianchi, zagara, aromi di agrumi, pesca bianca, pera e nuances di erbe aromatiche. Il sorso \u0026egrave; elegante, dinamico e vivace, con un frutto ricco, morbido, cremoso e un finale d\u0026rsquo;intensa freschezza. \u0026Egrave; uno dei classici della tradizione italiana, lo Spumante da dessert pi\u0026ugrave; diffuso, che da sempre accompagna i momenti di festa.\u003c\/p\u003e","brand":"La Caudrina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47216630956311,"sku":"SAV90321","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/asti-spumante-la-selvatica-la-caudrina20251203160605.png?v=1766047312"},{"product_id":"riesling-pierre-frick-2021","title":"Riesling 'Rot-Murlé' Pierre Frick 2021","description":"\u003cp\u003eIl Riesling \"Rot-Murl\u0026eacute;\" di Pierre Frick \u0026egrave; un emblematico bianco alsaziano \u003cstrong\u003edotato di purezza adamantina\u003c\/strong\u003e. Quasi riduttivo parlare di Riesling base quando ci si approccia a questo liquido, cos\u0026igrave; complesso e sfaccettato. Non per nulla Pierre Frick \u0026egrave; uno dei maestri del vino francese, nonch\u0026egrave; pioniere della conversione totale delle vigne alla biodinamica. Se oggi, anche grazie alla diffusione di informazioni e fiere vinicole, \u0026egrave; pi\u0026ugrave; frequente imbattersi in produttori che scelgono di seguire la filosofia Steineriana, nel 1981 quest'atto era quasi considerato visionario o azzardato. A distanza di decenni, non solo la scelta di Pierre si \u0026egrave; rivelata vincente, ma i liquidi imbottigliati sono tra i pi\u0026ugrave; emozionanti e complessi della regione. Unico Pierre!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \"Rot-Murl\u0026eacute;\" Riesling Frick \u0026egrave; ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno provenienti dal vigneto Krottenfues, con viti di 13 anni allevate con sistema a guyot. La bassissima resa, di soli 45 hl\/ha, privilegia l'aspetto qualitativo del frutto cos\u0026igrave; come la raccolta manuale a perfetta maturazione. In vigna, come gi\u0026agrave; accennato, si seguono i precetti della biodinamica, mentre in cantina la fermentazione alcolica avviene spontaneamente. Il liquido affina per\u003cstrong\u003e sei mesi in antiche botte di quercia\u003c\/strong\u003e prima della messa in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Riesling Pierre Frick si palesa nel calice con la tipica veste paglierina scarica. Il naso \u0026egrave; il perfetto compendio tra varietale e sua zona di provenienza, e si schiude in un mix di pietra focaia, mela verde, scorza d'agrume e refoli salini: inebriante! Sorso teso e vibrante, \u003cstrong\u003edotato di una vitalit\u0026agrave; quasi commovente\u003c\/strong\u003e. Sale e freschezza scandiscono i tempi dell'assaggio, per quello che, a dispetto di un estratto importante, risulta essere un vino slanciato e longilineo. Bottiglia imprescindibile, capace di ridefinire canoni gustativi. Punto di riferimento.\u003c\/p\u003e","brand":"Frick Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237022548247,"sku":"21V92069","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-rot-murle-pierre-frick-202120260722180818.png?v=1784736886"},{"product_id":"rosso-cancelli-rabasco","title":"Rosso 'Cancelli' Rabasco","description":"\u003cp\u003eIl Rosso \u0026ldquo;Cancelli\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino prodotto dalla cantina Rabasco situata nell\u0026rsquo;entroterra collinare di Pescara, con un vitigno a bacca rossa. \u0026Egrave; un vino dal carattere tipicamente artigianale, dal \u003cstrong\u003evolto schietto e varietale\u003c\/strong\u003e, che propone un\u0026rsquo;interpretazione di grande autenticit\u0026agrave; e tipicit\u0026agrave;, nel solco della migliore tradizione del territorio. La vinificazione in acciaio, conservano intatta l\u0026rsquo;esuberante integrit\u0026agrave; del frutto, la sua energia espressiva fatta d\u0026rsquo;intense e mature note fruttate, di tannini vivi e piacevole freschezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Cancelli\u0026rdquo; Rosso nasce in una piccola realt\u0026agrave; familiare, che lavora con grande passione e amore per la propria terra. La cantina Rabasco rappresenta l\u0026rsquo;anima artigianale e contadina del vino abruzzese, che ha saputo conservare i sapori veri della tradizione. La tenuta si trova nei pressi di Loreto Aprutino, una delle zone pi\u0026ugrave; vocate in assoluto di tutta la regione per la particolare collocazione geografica. Le vigne sono coltivate tra i 350 e i 500 metri d\u0026rsquo;altitudine, all\u0026rsquo;ombra dei massicci del Gran Sasso e della Maiella e vicino al mare Adriatico. Il particolare microclima, influenzato dalle alte vette e dalle brezze marine, \u0026egrave; sempre ventilato e presenta notevoli escursioni termiche, ideali per una lenta e perfetta maturazione delle uve. I suoli sono prevalentemente argillosi e in campagna si seguono \u003cstrong\u003ei principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e, senza utilizzo di sostanze chimiche. Il lavoro in cantina \u0026egrave; ridotto al minimo, proprio per lasciare spazio alla piena espressione delle caratteristiche delle uve, del terroir e dell\u0026rsquo;annata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Cancelli\u0026rdquo; Rosso Rabasco \u0026egrave; un vino che esprime un carattere generoso. Le uve provengono da vigne che hanno circa 40 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;. La fermentazione si svolge in modo spontaneo, con \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e e senza alcun controllo delle temperature. Il vino viene imbottigliato senza filtrazione. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino vivace. Il profilo olfattivo \u0026egrave; intenso con aromi di ciliegia matura, frutta rossa, sentori di sottobosco e humus, sfumature di erbe aromatiche e spezie. Al palato ha un buon corpo, con una trama tannica viva e un centro bocca succoso. Il finale \u0026egrave; persistente, con una chiusura piacevolmente rinfrescante. \u0026Egrave; un rosso ispirato al buon bere quotidiano, un\u0026rsquo;etichetta da portare in tavola con i piatti saporiti della cucina abruzzese.\u003c\/p\u003e","brand":"Rabasco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47237571674391,"sku":"SAV94684","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/19643_723e84fc-c749-4afa-ab9a-e2877fd0fb7d.jpg?v=1773764762"},{"product_id":"teresa-cascina-tavijn","title":"'Teresa' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Teresa\u0026rdquo; di Cascina Tavijn \u0026egrave; \u003cstrong\u003eun concentrato di territorio\u003c\/strong\u003e e di una passione all\u0026rsquo;opera. Fu Nadia Verrua, anni fa, a decidere di proseguire le orme di famiglia e prendersi cura di quella terra che, fin dal lontano 1908, regalava alla famiglia dei vini da tavola, semplici e quotidiani. Nadia ha mantenuto la stessa anima sincera e legata alla terra, elevandola per\u0026ograve; secondo criteri di qualit\u0026agrave; ed espressivit\u0026agrave;. \u0026ldquo;Teresa\u0026rdquo; \u0026egrave; realmente il frutto di un attaccamento alle proprie origini, che guarda lontano verso il futuro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Teresa\u0026rdquo; \u0026egrave; composto da uve rosse che provengono da vigneti costituiti\u0026nbsp;da terreni sabbiosi e ricchi di arenaria. I filari di viti presentano un orientamento sud-ovest e nord-est e si collocano ad un\u0026rsquo;altitudine di circa 260 metri sul livello del mare. Una lavorazione condotta interamente \u003cstrong\u003eseguendo i metodi di agricoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;conduce le uve fino al momento della vendemmia. I grappoli raccolti vengono pressati e trasformati in mosto. Questo rimane a contatto con le bucce e fermenta spontaneamente per azione dei leviti indigeni all\u0026rsquo;interno di vasche di cemento. Viene affinato e poi imbottigliato, senza essere preceduto da alcuna filtrazione o chiarifica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCascina Tavijn \u0026ldquo;Teresa\u0026rdquo; \u0026egrave; dotato di un bel colore rosso luminoso. Al naso \u0026egrave; marcato dai riconoscibili sentori tipici della variet\u0026agrave;, declinati in sentori speziati di pepe e floreali di rosa, inseriti su uno sfondo fruttato rosso. Al gusto mostra il suo docile carattere attraverso una bella \u003cstrong\u003eintensit\u0026agrave; aromatica\u003c\/strong\u003e e la freschezza viva, in equilibrio con un tannino fine ed una \u003cstrong\u003eleggera dolcezza di fondo\u003c\/strong\u003e. Emerge potentemente, in questo rosso, tutto l\u0026rsquo;entusiasmo e la carica di Nadia Verrua, promessa del Monferrato vitivinicolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260649455895,"sku":"SAV90947","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/teresa-cascina-tavijn20260722182712.png?v=1784739156"},{"product_id":"sabbia-gialla-san-biagio-vecchio-2022","title":"'Sabbia Gialla' San Biagio Vecchio 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Sabbia Gialla\u0026rdquo; \u0026egrave; il vino simbolo della Cantina San Biagio Vecchio, prodotto con il vitigno a bacca bianca pi\u0026ugrave; rappresentativo del territorio del ravennate: l\u0026rsquo;Albana. Un \u003cstrong\u003ebianco intenso e ricco\u003c\/strong\u003e, vinificato in acciaio con una breve macerazione sulle bucce. L\u0026rsquo;Albana di Romagna \u0026egrave; un vitigno di antiche e nobili origini, si narra fosse apprezzato addirittura da Galla Placidia, imperatrice romana figlia di Teodosio. Si tratta di un\u0026rsquo;uva molto interessante e duttile, che si presta a essere vinificata in bianco, con macerazioni sulle bucce o addirittura appassita per produrre vini da dessert. Il suo buon corredo aromatico, la struttura importante e una buccia ricca di polifenoli, ne fanno una delle variet\u0026agrave; a bacca bianca di maggior personalit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Sabbia Gialla\u0026rdquo; \u0026egrave; prodotto con uve Albana di una \u003cstrong\u003evecchia vigna di oltre 30 anni,\u003c\/strong\u003e nata da una selezione massale di antichi cloni presenti nel territorio di colle San Biagio. I vigneti sono coltivati a guyot a un\u0026rsquo;altitudine di circa 200 metri sul livello del mare, con esposizione sud-est. I terreni sono caratterizzati da suoli di medio impasto, con presenza della famose sabbie gialle tipiche del territorio, che danno il nome al vino. La vendemmia \u0026egrave; frazionata in diversi passaggi in vigna, per avere sempre e solo grappoli al perfetto grado di maturazione. Le raccolte sono vinificate separatamente e poi assemblate nel mese di gennaio, al termine di tutte le fermentazioni. La vinificazione si svolge in bianco, con una sosta del mosto sulle bucce di un giorno. Il vino si affina in acciaio per un periodo di circa 6 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco \u0026ldquo;Sabbia Gialla\u0026rdquo; conquista fin dal primo sguardo per il suo colore dai luminosi riflessi dorati. Esprime tutta la \u003cstrong\u003ericchezza e la seducente armonia gustativa\u003c\/strong\u003e tipica dell\u0026rsquo;Albana di Romagna in purezza. L\u0026rsquo;accurato procedimento di vendemmia regala un vino di grande maturit\u0026agrave; espressiva, ampio e persistente, un bianco atipico, adatto ad abbinamenti importanti con piatti saporiti e di una certa struttura. La \u003cstrong\u003ebreve macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;conferisce al bouquet note di bella ricchezza, con aromi di frutta gialla, pesca e albicocca, sentori agrumati e floreali, sfumature mielate e ricordi di erbe officinali. Al palato ha un buon corpo, con aromi che si distendono profondi e persistenti su note d\u0026rsquo;avvolgente morbidezza, attraversate da una vena minerale e da un\u0026rsquo;equilibrata freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"San Biagio Vecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47277549977879,"sku":"22V91156","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sabbia-gialla-san-biagio-vecchio-2022_57170_65549ad3-1d62-4dc0-9bcf-82c555564652.jpg?v=1783349457"},{"product_id":"aleatico-aquabona-2018","title":"Aleatico dell'Elba Acquabona 2018 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Aleatico dell\u0026rsquo;Elba della cantina Acquabona \u0026egrave; un vino rosso passito che esprime la \u003cstrong\u003efragrante e dolce vena aromatica\u003c\/strong\u003e tipica della denominazione. L\u0026rsquo;Aleatico dell\u0026rsquo;Elba Passito \u0026egrave; un\u0026rsquo;eccellenza dell\u0026rsquo;isola d\u0026rsquo;Elba, situata a largo del litorale toscano, a cui nel 2011 \u0026egrave; stata riconosciuta la DOCG. L\u0026rsquo;isola d\u0026rsquo;Elba pu\u0026ograve; vantare una lunghissima tradizione vitivinicola, risalente addirittura all\u0026rsquo;epoca degli Etruschi e alimentata in seguito dai Romani, tanto che Plinio Il Vecchio la descrisse come \u0026ldquo;\u003cem\u003einsula vini ferax\u003c\/em\u003e\u0026rdquo;, vale a dire \u0026ldquo;isola feconda al vino\u0026rdquo;. I vini dell\u0026rsquo;Elba furono apprezzati anche dall\u0026rsquo;importante famiglia dei Medici e da Napoleone Bonaparte, il quale durante la sua permanenza nell\u0026rsquo;isola ne rimase affascinato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAcquabona Elba Aleatico Passito ha origine da sole uve Aleatico coltivate nel clima mediterraneo dell\u0026rsquo;isola d\u0026rsquo;Elba. La vendemmia \u0026egrave; accompagnata da una scrupolosa selezione delle uve, che vengono quindi \u003cstrong\u003eposte ad appassire al sole\u003c\/strong\u003e, processo che determina una forte perdita di acqua e conseguente concentrazione di zuccheri e aromi. Durante la fase di appassimento i grappoli vengono controllati quotidianamente. Successivamente, le uve vengono diraspate e ammostate in vasche di acciaio inox per la lenta fermentazione alcolica che si svolge senza controllo della temperatura, bens\u0026igrave; sotto l\u0026rsquo;influenza del freddo invernale e del conseguente tepore primaverile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Elba Aleatico Passito di Acquabona ha un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Olfatto di ampia concentrazione e intensit\u0026agrave;, plasmato da sensazioni di frutti maturi come l\u0026rsquo;amarena e la prugna secca, fiori, chiodo di garofano, cannella, erbe officinali e cioccolato. Al palato la ricca dolcezza \u0026egrave; associata a tannini morbidi che definiscono una \u003cstrong\u003eprogressione piena e generosa\u003c\/strong\u003e, con ritorni fruttati e speziati coerenti con le note olfattive.\u003c\/p\u003e","brand":"Acquabona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47278175420695,"sku":"18V05588","price":43.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/aleatico-dellelba-acquabona-2018-375cl_56205.jpg?v=1783349436"},{"product_id":"taurasi-nero-ne-il-cancelliere-2017","title":"Taurasi 'Nero Né' Il Cancelliere 2017","description":"\u003cp\u003eIl Taurasi \"Nero N\u0026eacute;\" \u0026egrave; l\u0026rsquo;orgoglio di Romano Soccorso, l\u0026rsquo;anima e l\u0026rsquo;essenza de Il Cancelliere. Un uomo di grande esperienza e competenza, un contadino che ama la sua terra e che la cura giorno dopo giorno \u003cstrong\u003eintervenendo il meno possibile\u003c\/strong\u003e per avere una vite stressata il giusto, con grappoli sani e con un frutto integro e perfettamente maturo. Lui si occupa di tutto quanto accade in vigna, mentre i suoi figli e Rita Pizza si occupano della cantina. Romano non mette mano nelle vasche di fermentazione e nelle botti; il suo lavoro si ferma in vigna, ma i suoi vini offrono sempre il meglio che si potesse ottenere in quell\u0026rsquo;anno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl suo Taurasi \"Nero N\u0026eacute;\" \u0026egrave; un motivo di orgoglio per Romano e per la sua famiglia; \u0026egrave; un vino rosso \u003cstrong\u003edi grande struttura e potenza\u003c\/strong\u003e che descrive nel modo migliore l\u0026rsquo;anima de Il Cancelliere, una piccola e affascinante cantina situata a Montemarano, in una delle migliori zone per la produzione del Taurasi. Il Taurasi \"Nero N\u0026eacute;\" segue in tutto e per tutto l\u0026rsquo;arte contadina del fare il vino, \u0026egrave; la perfetta espressione di un territorio ruvido e rustico, fatto anche di dolci declivi collinari dove il sole porta a maturazione i grappoli. Nasce su vigneti posti a 550 metri sul livello del mare, esposti a Nord, su suoli ricchi di argilla e calcare, su viti di almeno 30 anni di et\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRomano e la sua famiglia lo lasciano macerare per 25 giorni senza controllare in alcun modo la temperatura, prima di lasciarlo affinare in botti di rovere di Slavonia per 24 mesi, consentendogli poi di stabilizzarsi per un ulteriore anno in bottiglia. Arriviamo cos\u0026igrave; alla grande potenza e struttura che il Taurasi \u0026ldquo;Nero N\u0026eacute;\u0026rdquo; \u0026egrave; in grado di offrire: intense \u003cstrong\u003esfumature speziate e di tabacco\u003c\/strong\u003e si alternano a note fruttate, lasciando poi spazio alla liquirizia e al cuoio\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Il Cancelliere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47320730304791,"sku":"17V03042","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/taurasi-nero-ne-il-cancelliere-2017_52582_6dd0329f-e67d-4cc7-b081-d0fff0e3ddf0.jpg?v=1783349422"},{"product_id":"brut-nature-la-planta-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'La Planta' Mas Gomà","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLo Spumante Brut Nature \u0026ldquo;La Planta\u0026rdquo; di Mas Gom\u0026agrave; \u0026egrave; un vino originario della Spagna, in particolare della zona di Les Cabanyes, posta nel comune di Barcellona. La famiglia Vandrell ha acquistato nel primo dopoguerra una cascina risalente al 1724 con annessa una chiesetta di epoca romanica, costruita intorno al 1135. Generazione dopo generazione i Vandrell hanno lavorato la terra e la materia prima, investendo in \u003cstrong\u003emetodi di lavorazione tradizionali \u003c\/strong\u003ee rispettosi dell\u0026rsquo;ecosistema circostante i vigneti. Joan Vendrell oggi ha in mano l\u0026rsquo;intera gestione dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia, progettando un suo piano business per traghettare l\u0026rsquo;azienda nel prossimo futuro. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLe uve Xarel-lo, Macabeu e Parellada de \u0026ldquo;La Planta\u0026rdquo; Spumante Brut Nature di Mas Gom\u0026agrave; hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; circa di 60 anni; il clima \u0026egrave; prettamente continentale con estati molto calde e afose e inverni freddi, ma non caratterizzati da gelate che potrebbero compromettere il raccolto. Il suolo \u0026egrave; prettamente composto da calcare che permette ai vini di possedere buon carattere e un affinamento lungo e vantaggioso per il vino. Il regime di coltivazione scelto \u0026egrave; quello biodinamico, senza utilizzo di prodotti chimici, erbicida e pesticidi e preferendo l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003euso di decotti naturali\u003c\/strong\u003e a base di ortiche e erbe, per irrobustire le piante e mantenere intatto l\u0026rsquo;ecosistema intorno alle vigne. Ultimata la raccolta delle uve, si svolge la fermentazione alcolica spontanea e una rifermentazione in bottiglia con lieviti indigeni. Affina circa 24 mesi sui lieviti in bottiglia. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003e\u0026ldquo;La Planta\u0026rdquo; Spumante Brut Nature di Mas Gom\u0026agrave; si presenta nel calice di un giallo limone non intenso con un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. I profumi sprigionati sono quelli della frutta a polpa gialla matura come la mela, sentori agrumati di lime e pompelmo e sul finale note di crosta di pane appena sfornato. In bocca \u0026egrave; leggero, secco con una freschezza finale invitante e un\u0026rsquo;intensit\u0026agrave; piacevole. Si abbina perfettamente con antipasti caldi a base di crostacei e molluschi, tartare di pesce, salmone affumicato e stuzzichini leggeri a base di formaggi freschi. Questo vino \u0026egrave; perfetto per pranzi in famiglia all\u0026rsquo;insegna dell\u0026rsquo;allegria o per ritrovi tra amici in occasioni di festeggiamenti speciali, per gustare un vino autentico e genuino, ambasciatore della meravigliosa terra da cui proviene. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323244724503,"sku":"SAV99082","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-brut-nature-la-planta-mas-goma20251203160505.png?v=1775029059"},{"product_id":"munta-andrea-tirelli","title":"'Muntà' Andrea Tirelli","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl \u0026lsquo;Munt\u0026agrave;\u0026rsquo; del produttore piemontese Andrea Tirelli \u0026egrave; un vino bianco leggermente macerato di \u003cstrong\u003epregevole equilibrio e armonia\u003c\/strong\u003e, frutto di un approccio produttivo biodinamico. La filosofia agronomica ed enologica adottata dal vignaiolo prevede il massimo rispetto della salute dell\u0026rsquo;ecosistema e il minimo intervento in cantina, cos\u0026igrave; da valorizzare l\u0026rsquo;espressione inalterata del terroir. Questo spirito produttivo \u0026egrave; rappresentato dal triskele, logo della cantina che richiama l\u0026rsquo;antica cultura celtica presso la quale simboleggiava gli elementi terra, aria e acqua, uniti dall\u0026rsquo;energia in un turbinare dinamico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eAndrea Tirelli \u0026lsquo;Munt\u0026agrave;\u0026rsquo; ha origine da sole uve bianche cresciute su terreni argilloso-calcarei secondo pratiche biologiche e biodinamiche. Le piante beneficiano inoltre dell\u0026rsquo;esposizione a pieno sud e dell\u0026rsquo;altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. Solitamente nella prima decade di settembre si procede con la vendemmia manuale e le uve subiscono dapprima una \u003cstrong\u003ebreve macerazione pre-fermentativa di 48 ore\u003c\/strong\u003e, seguita dalla fermentazione alcolica spontanea del mosto grazie al solo intervento dei lieviti naturalmente presenti sugli acini e nell\u0026rsquo;ambiente di vinificazione. Successivamente, il liquido matura per alcuni mesi in vasche di cemento sulle fecce fini con periodici \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e. L\u0026rsquo;illimpidimento avviene naturalmente per decantazione statica e il vino \u0026egrave; infine imbottigliato senza essere sottoposto ad alcuna operazione di filtrazione. Seguono almeno 6 mesi di ulteriore riposo in bottiglia prima della definitiva uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl colore del \u0026lsquo;Munt\u0026agrave;\u0026rsquo; di Andrea Tirelli \u0026egrave; giallo dorato intenso. Al naso si percepiscono sentori di frutta estiva, fiori bianchi e mandorla fresca, contornati da sfumature balsamiche e leggermente speziate. Assaggio \u003cstrong\u003esapido e di buona struttura\u003c\/strong\u003e, fresco e bilanciato, dalla chiusura avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47323407646999,"sku":"SAV92208","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/munta-andrea-tirelli20260722182718.png?v=1784739168"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eIl Rosso Vino del Poggio \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta dal carattere artigianale realizzata ispirandosi alle pi\u0026ugrave; antiche tradizioni del buon vino quotidiano di una volta. Viene prodotto con una selezione di uve a bacca rossa provenienti da vigneti della tenuta, vinificate in assemblaggio in modo da ottenere un risultato finale armonioso ed equilibrato. \u0026Egrave; una bottiglia dal sorso intenso e fruttato, \u003cstrong\u003eun vino schietto e appagante\u003c\/strong\u003e. La vinificazione molto semplice, realizzata con il minimo intervento enologico e cercando solo di assecondare la trasformazione delle uve in vino, conferisce alla bottiglia una personalit\u0026agrave; tipicamente conviviale. \u0026Egrave; perfetto da degustare in compagnia di amici in situazioni infornali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rosso viene prodotto in una piccola realt\u0026agrave; piacentina. Vino del Poggio \u0026egrave; una cantina fondata da Andrea Cervini nella zona collinare della Val Trebbia. Le vigne si trovano all\u0026rsquo;interno di un contesto ambientale incontaminato e la cantina \u0026egrave; gestita nel massimo rispetto della natura, secondo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. Per i trattamenti si utilizzano solo piccole quantit\u0026agrave; di zolfo e rame con l\u0026rsquo;intento di produrre uve genuine e sane. Le vigne delle variet\u0026agrave; a bacca rossa hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di circa 10 anni e sono coltivate su terreni di natura calcareo-argillosa. Le uve \u003cstrong\u003efermentano in modo spontaneo con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata con una lunga macerazione sulle bucce. Il vino si affina in acciaio e viene imbottigliato senza procedere a filtrazione e senza aggiunta di solforosa, in modo da mantenere l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; espressiva dell\u0026rsquo;uva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rosso Vino del Poggio \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta bucolica, ispirata al mondo contadino del passato e a una viticoltura semplice e naturale, che non conosceva la chimica e un\u0026rsquo;enologia invadente. Alla vista si presenta di colore rosso rubino luminoso ed esprime un bouquet dai profumi intensi di piccoli frutti a bacca rossa, di ciliegia, ribes, fragoline, cenni di sottobosco, humus, delicate spezie ed erbe officinali. Di buona struttura, \u0026egrave; connotato da tannini maturi e da un \u003cstrong\u003efrutto generoso e succoso\u003c\/strong\u003e, che si distende verso un finale armonioso fresco e sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328043303191,"sku":"SAV06342","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784739025"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/collections\/callmewines-favorieten.oembed?page=30","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}