{"title":"I Vini Preferiti di Callmewine","description":"\u003cp\u003eScopri i Vini Preferiti di Callmewine, un'esclusiva selezione di etichette accuratamente scelte per ogni occasione. Dai classici senza tempo ai gioielli inaspettati, intraprendi un viaggio unico attraverso i sapori e gli aromi dell'eccellenza!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; di Pierre Moncuit \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e prestige di una Maison familiare che produce vini dal volto classico ed elegante, caratterizzati da un profilo floreale e fruttato, attraversato dalla tipica freschezza minerale, che caratterizza il terroir. Si tratta di uno Chardonnay in purezza appositamente realizzato per valorizzare i vigneti pi\u0026ugrave; pregiati del domaine, che da sempre donano uve di una particolare ricchezza e intensit\u0026agrave; aromatica. \u0026Egrave; uno Champagne che coniuga mirabilmente \u003cstrong\u003efragranza e note d\u0026rsquo;evoluzione terziaria\u003c\/strong\u003e, regalando una splendida esperienza gustativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru che nasce dal savoir-faire della Maison Pierre Moncuit. Il domaine si trova a Le Mesnil-Sur-Oger e possiede una ventina di ettari in uno dei migliori terroir della C\u0026ocirc;te des Blancs. I suoli di antichissima origine marina sono composti da \u003cstrong\u003ecalcare e profondi banchi di gesso\u003c\/strong\u003e, molto adatti per esaltare la finezza delle uve a bacca bianca.\u0026nbsp; Questa prestigiosa etichetta \u0026egrave; prodotta solo con uve di Chardonnay provenienti dalle migliori parcelle della tenuta classificate Grand Cru. Alla pressatura soffice, segue la prima fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un affinamento di alcuni mesi, i vins clairs vengono assemblati per creare la cuv\u0026eacute;e finale. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 48 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; di Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che conferma il talento di questo storico produttore di Le Mesnil-Sur-Oger, che da sempre lavora con passione per trasferire nel calice l\u0026rsquo;essenza del terroir in modo diretto, creando bottiglie di eccellente livello qualitativo. Uno Champagne di vigneron che conquista fin dal primo sguardo con un colore giallo chiaro luminoso con riflessi brillanti. Il \u003cstrong\u003ebouquet \u0026egrave; fine e intenso\u003c\/strong\u003e, con profumi di fiori bianchi, agrumi maturi, cenni di pane tostato, di pain brioche, frutta gialla matura e frutta secca. Limpido e soave, avvolge il palato con un sorso ampio e lungo, che sfocia in un finale sapido e molto fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"prosecco-casa-coste-piane","title":"Prosecco di Valdobbiadene 'Frizzante ...Naturalmente' Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003eCon il Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo; di Casa Coste Piane siamo di fronte a un Prosecco in grado di emozionare davvero perch\u0026eacute; viene prodotto seguendo i\u0026nbsp;\u003cstrong\u003edettami del metodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, secondo un metodo rurale, secondo un metodo antico, secondo una filosofia che lo porta a non omologarsi alle mode, ma a portare nel bicchiere una personalit\u0026agrave; e un carattere davvero unico nel suo genere. Una rifermentazione non in autoclave, ma in bottiglia sui lieviti \u0026ldquo;sur lie\u0026rdquo;, che genera bollicine esili ma sempre vive, vibranti, lussureggianti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo; \u0026egrave; la pi\u0026ugrave; bella espressione della filosofia di Loris Follador che vinifica e imbottiglia dal 1983 nel territorio di Santo Stefano, su vigneti posizionati tra i 250 e i 400 metri sul livello del mare, su un suolo ricco di argilla che consente alle radici dei ceppi pi\u0026ugrave; vecchi di estrarre dalla profondit\u0026agrave; del terreno i sali minerali; Loris ha fatto della lavorazione manuale e del rispetto della natura i suoi cardini, mettendo da parte diserbanti e concimi chimici e utilizzando esclusivamente rame e zolfo per contrastare le malattie. Un 'contadino' che ha saputo valorizzare al meglio questo anfiteatro verde con una bellezza in grado di togliere il fiato, con\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efilari che arrivano addirittura a superare i cento anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, rappresentando un patrimonio culturale di livello assoluto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUn sorso saporito, una beva fragrante che regala il gusto della Glera matura e che offre poi nuance di fiori bianchi e di mela; il tutto accompagnato da quella\u0026nbsp;\u003cstrong\u003enaturale rusticit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;che ne fa un compagno ideale a tavola. Prosecco Nature \u0026ldquo;Frizzante \u0026hellip;naturalmente\u0026rdquo;: il grande testimonial di questa affascinante tipologia, prodotto da quello che viene unanimemente definito come il maestro del Prosecco rifermentato in bottiglia\u0026hellip;\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545139479,"sku":"SAV05901","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-frizzante-naturalmente-casa-coste-piane20251114105346_242318bc-1180-4986-b681-71a9d0cb32bf.png?v=1768401236"},{"product_id":"prosecco-fagher-colture","title":"Prosecco di Valdobbiadene Brut 'Fagher' Le Colture","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco Brut \"Fagher\" della cantina Le Colture \u0026egrave; uno spumante davvero di qualit\u0026agrave;, quello pi\u0026ugrave; moderno e dal successo internazionale. Una dolcezza invitante e molto delicata accompagnata da un \u003cstrong\u003eequilibrio e da un\u0026rsquo;armonia unica\u003c\/strong\u003e, dove le note di agrumi e le sensazioni vegetali si alternano a nuance di crosta di pane. Le Colture vanta ben 500 anni di storia, e nel 1983 Cesare Ruggeri d\u0026agrave; il via alla produzione di spumanti, trovandosi in una delle zone pi\u0026ugrave; vocate d\u0026rsquo;Italia: le colline di Santo Stefano di Valdobbiadene, divenute patrimonio dell\u0026rsquo;Unesco nel 2019.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo; \u0026egrave; un Prosecco Brut costituito per il 90% da Glera e per il 10% da Chardonnay. \u0026Egrave; uno spumante che nasce dallo splendido scenario di Santo Stefano di Valdobbiadene, un piccolo centro incastonato nel cuore delle colline del Prosecco. 45 ettari di superficie vitata in tutto il territorio della Valdobbiadene che consente di produrre vini dalla \u003cstrong\u003egrande personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e e dall\u0026rsquo;intensa territorialit\u0026agrave;. Dopo la vendemmia da met\u0026agrave; settembre a met\u0026agrave; ottobre le uve subiscono una pressatura soffice e la fermentazione in vasche di acciaio avviene senza contatto con le bucce, a temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave secondo i canoni del metodo Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco di Valdobbiadene \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo; si presenta alla vista con un bel giallo paglierino dal \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Una volta nel calice, il bouquet si rivela piuttosto ricco e carico di sentori agrumati, soprattutto pompelmo e limone, con tocchi di note balsamiche che gli danno profondit\u0026agrave;. Non mancano poi tocchi di frutta esotica, ananas in primis e qualche sbuffo di timo, su un finale croccante di pane. Questo Prosecco risulta fresco, secco, elegante, di grande equilibrio, con un bel carattere che lo fa essere completo. \u0026ldquo;Fagher\u0026rdquo;, un Prosecco moderno, uno spumante modello.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545270551,"sku":"SAV05956","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-brut-fagher-le-colture20251015172348.png?v=1783349232"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute;\u0026nbsp;'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; un Brut dalla personalit\u0026agrave; ed eleganza femminile che sorprende per la succosit\u0026agrave; del \u003cstrong\u003efrutto maturo e la sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e nel finale di sorso. Figlio di una realt\u0026agrave; famigliare di Recoltans Manipulants che lavora da sempre con la volont\u0026agrave; di mantenere viva la tradizionale filosofia produttiva, implementandola con l\u0026rsquo;innovazione che il presente enologico \u0026egrave; in grado di donare. Oggi sono i figli del capostipite Pierre, Nicole e Yves ad aver assunto la direzione tecnica della maison, supportati dalla nipote Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette'di Pierre Moncuit \u0026egrave; frutto dell\u0026rsquo;armonico assemblaggio di Chardonnay all\u0026rsquo;80% e Pinot Noir al 20% provenienti dai vigneti rispettivamente posti a Mesnil sur Oger e Ambonnay, su \u003cstrong\u003eterreni ricchi di gesso\u003c\/strong\u003e nel sottosuolo che sprigioneranno grande mineralit\u0026agrave; nel calice finale. La vendemmia \u0026egrave; svolta rigorosamente a mano al fine di selezionare gi\u0026agrave; in vigna i grappoli migliori e scartare quelli non completamente sani. Una volta in cantina le uve svolgono la fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di acciaio inox e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico. \u0026nbsp;Il riposo sui lieviti si prolungher\u0026agrave; per almeno 36 mesi al fine di estrarre tutto il potenziale pi\u0026ugrave; croccante e fragrante del succo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che si presenta di un brillante color rosa salmone, con un perlage fine ed elegante. All\u0026rsquo;olfatto si presenta fresco e minerale con fresche note di piccoli \u003cstrong\u003efrutti rossi e sottobosco\u003c\/strong\u003e, supportate da fragranti sfumature di crosta di pane e piccola pasticceria. Un sorso di grande corpo e persistenza gustativa che sapr\u0026agrave; accompagnare i i vostri pasti dall\u0026rsquo;inizio, con aperitivi e stuzzichini, fino alla fine, con dessert e insalate di frutta fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico Dosaggio Zero \u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; di Pievalta \u0026egrave; una tra le etichette pi\u0026ugrave; interessanti della produzione spumantistica italiana con uve autoctone. Grazie all\u0026rsquo;esperienza di Barone Pizzini, proprietario della cantina marchigiana, il vino riesce a mettere in luce la particolare propensione del Verdicchio alla spumantizzazione. La sua naturale freschezza di base e una perfetta selezione delle uve, raccolte al giusto momento di maturazione, regalano un \u003cstrong\u003esorso, limpido e fragrante\u003c\/strong\u003e che conquista per la sua immediatezza. \u0026Egrave; una bottiglia dal carattere semplice e fruttato, ideale quando si desidera degustare un ottimo Metodo Classico, ma non troppo strutturato e complesso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosaggio Zero \u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; Spumante Metodo Classico di Pievalta, nasce in una delle cantine pi\u0026ugrave; dinamiche e innovative del territorio, che da subito ha sposato i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, nel \u003cstrong\u003epieno rispetto dell\u0026rsquo;ambiente naturale\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; realizzato con le uve di Verdicchio vendemmiate in due diversi appezzamenti della tenuta. Una parte proviene dai vigneti di Maiolati Spontini, coltivati su terreni di matrice argillo-calcarea e una parte dal cru di San Paolo, che si trova sul Monte Follonica, a circa 300 metri d\u0026rsquo;altitudine, in una zona molto ventilata e caratterizzata da pregiati suoli di arenarie e marne d\u0026rsquo;antica origine marina. Al termine della pressatura delicata delle uve, si procede alla fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata. I vini base maturano per sei mesi prima della creazione della cuv\u0026eacute;e definitiva e della seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di circa 15 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; di Pievalta \u0026egrave; un Metodo Classico Dosaggio Zero che conquista per la sua giovanile esuberanza fruttata. Il suo carattere fresco e sapido lo rende perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo, con antipasti di mare o piatti di pesce dal sapore delicato. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini e un perlage di buona finezza e persistenza. Il bouquet \u0026egrave; intenso, caratterizzato \u003cstrong\u003eprofumi di fiori bianchi, di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezagara, scorza di lime, fragranze agrumate\u003c\/strong\u003e, aromi di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane, sfumature di erbe officinali e piante balsamiche. Al palato ha una buona struttura, con un sorso dal frutto succoso, attraversato da una limpida vena salina, che accompagna verso un finale di appagante freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLo spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; targato Duca di Dolle \u0026egrave; un prodotto camaleontico, che grazie a una perfetta armonia fra dolcezza e acidit\u0026agrave; riesce a stupire in tavola in ogni occasione, dal finger food dell\u0026rsquo;aperitivo sino ai dolci di fine pasto. Un\u0026rsquo;etichetta mediamente intensa al naso, dove le note agrumate si alternano ai profumi varietali di mela, preludio di una \u003cstrong\u003ebollicina sottile e persistente\u003c\/strong\u003e al palato. Una bottiglia estremamente versatile, che merita quindi spazio nella propria riserva personale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; \u0026egrave; un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry che ha origine da un blend dove, accanto all\u0026rsquo;uva simbolo di questa denominazione, il Glera, troviamo anche piccole percentuali di Perera e Verdiso. I vigneti sono esposti verso sud e hanno un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eet\u0026agrave; compresa tra i 25 e i 40 anni\u003c\/strong\u003e, e le viti crescono con il sistema del doppio capovolto. I grappoli si raccolgono a fine Settembre, e una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Duca di Dolle, vengono diraspati. Gli acini ottenuti si avviano alla pressa e il mosto fermenta una prima volta in acciaio, per poi rifermentare nuovamente in autoclave, seguendo le regole di produzione del Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; Duca di Dolle si annuncia nel calice con un colore leggero, che richiama la tonalit\u0026agrave; del giallo paglierino; il perlage \u0026egrave; di grana fine e continua. Il ventaglio di aromi che avvolge il naso racconta note gradevoli, che evidenziano sentori di agrumi e frutta a polpa bianca. In bocca \u0026egrave; di corpo scorrevole, beverino, con un \u003cstrong\u003esorso incisivo lievemente abboccato\u003c\/strong\u003e dove la dolcezza non \u0026egrave; mai invadente. Versatile in cucina, grazie al lieve residuo zuccherino \u0026egrave; perfetto non solo all\u0026rsquo;ora dell\u0026rsquo;aperitivo ma anche a fine cena, con dessert vari o con una selezione di pasticceria secca.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut 'XBRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDuca di Dolle presenta il Prosecco Valdobbiadene Rive di Rolle Extra Brut \"XBRT\", una \u003cstrong\u003epregevole bollicina metodo Charmat in edizione limitata \u003c\/strong\u003eche spicca per immediatezza e per i profumi fruttati e floreali. Conegliano-Valdobbiadene Superiore rappresenta, assieme ai Colli Asolani Superiore, la sottozona DOCG di maggiore vocazione per la produzione di questo celebre spumante. La specificazione geografica aggiuntiva \u0026ldquo;Le Rive\u0026rdquo; entra nell\u0026rsquo;ottica di valorizzazione dei migliori vigneti dell\u0026rsquo;areale, prevedendo inoltre un disciplinare di produzione pi\u0026ugrave; severo e restrittivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco Superiore Conegliano-Valdobbiadene\u0026nbsp;XBRT Rive di Rolle Extra Brut della cantina Duca di Dolle viene prodotto da uve Glera in purezza, provenienti da un singolo \u003cstrong\u003evigneto di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eoltre 50 anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e esposto a pieno sud su un terreno in forte pendenza. Dopo la vendemmia manuale, i grappoli sono trasportati immediatamente in cantina su mezzi refrigerati a temperatura controllata, al fine di evitare fermentazioni indesiderate e preservare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; del frutto. La presa di spuma ha luogo in autoclavi di acciaio a basse temperature secondo il Metodo Charmat (o Martinotti).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eXBRT\u0026nbsp;Prosecco Superiore di Valdobbiadene Extra Brut Rive di Rolle possiede una tonalit\u0026agrave; giallo paglierino limpido dalla fine effervescenza. L\u0026rsquo;olfatto esprime sentori fruttati e floreali, riconducibili a note di mela verde, pompelmo rosa e fiori bianchi. \u003cstrong\u003eSorso leggiadro, rotondo e fresco\u003c\/strong\u003e, di gradevole mineralit\u0026agrave; e dall\u0026rsquo;invitante finale aromatico e amaricante. Un Prosecco tipico, capace di destreggiarsi a tavola in accompagnamento a stuzzichini e antipasti di leggera struttura. Da provare anche da solo, magari come rinfrescante aperitivo in una calda sera estiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545958679,"sku":"SAV90229","price":19.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-extra-brut-xbrt-duca-di-dolle20260722182709.png?v=1784739148"},{"product_id":"gargante-nevio-scala","title":"'Gargante' Sui Lieviti Nevio Scala","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Gargante\u0026rdquo; Sui Lieviti di Nevio Scala\u0026nbsp;\u0026egrave; un portavoce della\u0026nbsp;storia dei vini frizzanti artigianali nell\u0026rsquo;area veneta. Un\u0026rsquo;etichetta che si ispira alle pi\u0026ugrave; \u003cstrong\u003eantiche vinificazioni contadine\u003c\/strong\u003e, quando non si conosceva ancora il Metodo Martinotti per la spumantizzazione in autoclave. Spesso le fermentazioni si interrompevano naturalmente per il freddo e riprendevano in bottiglia in modo spontaneo, quando si innalzava nuovamente la temperatura. Nel \u0026ldquo;Gargante\u0026rdquo; la rifermentazione viene indotta aggiungendo, prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, del mosto passito, che contribuisce anche ad arricchire lo spettro aromatico del vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Gargante\u0026rdquo; Sui Lieviti \u0026egrave; prodotto dalla cantina Nevio Scala, che dopo aver calcato i pi\u0026ugrave; importanti palcoscenici calcistici della Serie A italiana e al termine di una brillante carriera da allenatore, ha deciso di tornare alle sue origini contadine. Ha ripreso in mano la piccola azienda di famiglia di Lozzo Atestino, in provincia di Padova e ha cominciato a produrre vino. La tenuta \u0026egrave; composta da seminativi, uliveto, boschi e circa 6 ettari di vigna. In campagna si usano solo zolfo e rame e tutta l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; \u0026egrave; incentrata sul desiderio di produrre vini autentici, capaci di \u003cstrong\u003eesaltare le qualit\u0026agrave; dei vitigni\u003c\/strong\u003e autoctoni e lo splendido territorio dei Colli Euganei. Le uve vengono coltivate su terreni di origine vulcanica con componenti alluvionali. La vendemmia viene leggermente anticipata, per preservare la giusta freschezza e le uve sono poi pressate in modo delicato, poi il mosto fermenta con soli lieviti indigeni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl frizzante Sui Lieviti \u0026ldquo;Gargante\u0026rdquo; di Nevio Scala \u0026egrave; un vino sincero, immediato e di \u003cstrong\u003efragrante piacevolezza di beva\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino, leggermente velato, con una spuma delicata e abbondante. Il bouquet esprime caratteristici sentori di lievito di pane, agrumi, frutta a polpa bianca ed erbe officinali. Il sorso \u0026egrave; vivace, con un frutto succoso e appagante, che scorre piacevolmente verso un finale secco, fresco e sapido, di autentica identit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549563159,"sku":"SAV93179","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gargante-sur-lie-nevio-scala_43986_5eaec07a-3c91-45ec-92a8-4b4f9d5eed76.jpg?v=1765388865"},{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Boisé' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eLo Champagne “Almanach n°2 Boisé” di Gratiot \u0026amp; Cie è il secondo volume della storia enologica e famigliare di questa maison della Vallée de la Marne. Almanach è il nome che Gratiot ha scelto per la propria gamma di prodotti che, etichetta dopo etichetta, narrano \u003cstrong\u003ela tradizione, la fatica e la soddisfazione\u003c\/strong\u003e di questa piccola realtà di vignerons. Questo Brut, grazie alla sua veste luminosa, avvolgente e fine, saprà convincere i palati dei più affezionati al gusto tipico dello Champagne francese così come i meno affezionati della categoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Almanach n°2 Boisé” firmato Gratiot \u0026amp; Cie è un Brut che nasce da un sapiente assemblaggio di tutte e tre le varietà tipiche della regione di Champagne, con una \u003cstrong\u003enetta prevalenza di Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, varietà che in questo assemblaggio è presente al 70% e copre l’84% del totale di produzione della maison, con una buona percentuale di Chardonnay e una minima di Pinot Noir. Tutte le uve provengono dal distretto di Aisne dove le vigne trovano casa in diversi villaggi quali Saulchery e Charly Sur Marne. La fermentazione alcolica e malolattica è interamente svolta in serbatoi di acciaio e l’affinamento sui lieviti in bottiglia è di almeno 3 anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Brut “Almanach n°2 Boisé” di Gratiot \u0026amp; Cie è uno Champagne che esprime tutto il carattere e l’intensità del terroir da cui proviene. Grazie all’aggiunta di un 45% di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di casa, si distingue già alla prima olfazione per profumi netti e variegati che vanno dalla frutta secca fino agli agrumi più succosi, passando per le scorzette di arancia candita con cenni golosi di piccola pasticceria. La stessa eleganza la si riscontra anche in bocca, dove questo Brut \u003cstrong\u003escorre con agilità e setosità\u003c\/strong\u003e, sorretto da nobile freschezza e valorizzato da lunga e vibrante persistenza sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; della Maison Michel Hoerter \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e realizzata con le tre uve principali della Champagne. La percentuale maggioritaria di Pinot Noir contribuisce a conferire una struttura importante, il Pinot Meunier regala un frutto maturo e ricco, lo Chardonnay completa l\u0026rsquo;assemblaggio con la sua caratteristica \u003cstrong\u003efinezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e. Il perfetto equilibrio tra le tre uve e un lungo affinamento sui lieviti donano al vino un profilo intenso e complesso, con aromi ampi e cremosi, che spaziano dai ricordi floreali alla frutta, alle note pi\u0026ugrave; evolute di crosta di pane e pasticceria.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne prodotto ancora con spirito e \u003cstrong\u003ecura artigianale\u003c\/strong\u003e da una maison che ha conservato gelosamente l\u0026rsquo;originario carattere familiare. Da 4 generazioni la famiglia Hoerter si dedica alla viticoltura in Champagne. La tenuta si trova nel cuore della Vall\u0026eacute;e de la Marne occidentale, a Ess\u0026ocirc;mes-sur-Marne, e si estende complessivamente su 9 ettari. Le parcelle si trovano nella zona collinare pi\u0026ugrave; alta, caratterizzata da terreni calcareo-argillosi con presenza di limo o nella parte pi\u0026ugrave; bassa, dove predominano suoli di argille, limo e sabbie. Come tradizione del territorio, la maggior parte delle vigne sono coltivate con Pinot Meunier e le restanti con Pinot Noir e Chardonnay. Gli Champagne sono uno specchio fedele del terroir e delle pi\u0026ugrave; antiche consuetudini artigianali di una maison di Recoltant Manipulant, lontani da una visione industriale e da un gusto standardizzato su modelli internazionali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; di Michel Hoerter nasce da uve che provengono da vigne che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 40 anni. Al termine della vendemmia, si procede alla vinificazione separata di ogni variet\u0026agrave; con fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. I vins clairs svolgono la malolattica e, dopo alcuni mesi di affinamento, si procede all\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti per almeno 42 mesi\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore oro antico brillante, attraversato da un perlage sottile e persistente. All\u0026rsquo;olfatto esprime aromi di frutta gialla matura, pesca, sfumature floreali e sensazioni morbide di crema pasticcera e miele d\u0026rsquo;agrumi. Il sorso \u0026egrave; ricco e fruttato, con una bocca armoniosa, che s\u0026rsquo;allunga verso un finale fresco ed elegante. Fresco ed elegante \u0026egrave; uno Champagne ideale per un aperitivo o da degustare con degli antipasti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Bianco Bulli","description":"\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Sampagnino\u0026rdquo; Bianco della cantina piacentina Bulli, piccola realt\u0026agrave; emiliana che attraverso i suoi vini vuole rappresentare l'antica tradizione del territorio. I Colli Piacentini sono da sempre famosi per i vini vivaci, spensierati, di piacevole e facile beva. Il nome in etichetta richiama scherzosamente le nobili terre della Champagne, con quel gusto dissetante e divertente di chi riconosce il modello francese come unico e irraggiungibile. Si tratta di un vino frizzante prodotto con uve bianche che viene \u003cstrong\u003erifermentato in bottiglia\u003c\/strong\u003e sur lie. I suoi profumi intensi, il suo sorso secco, agrumato e sapido, ne fanno uno spumante perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o in ogni momento conviviale tra amici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cantina Bulli coltiva una tenuta di una decina di ettari, in una terra tradizionalmente legata ai vini vivaci e frizzanti, realizzati secondo l\u0026rsquo;antica consuetudine della rifermentazione in bottiglia, che negli ultimi anni \u0026egrave; stata riscoperta da molti appassionati. La famiglia Bulli produce vino dall\u0026rsquo;inizio del \u0026lsquo;900 ed \u0026egrave; sempre rimasta fedele ai vitigni locali e alle pi\u0026ugrave; antiche tradizioni. Ancora oggi i vini hanno conservato il \u003cstrong\u003evolto artigianale\u003c\/strong\u003e di una volta e il gusto schietto, diretto e genuino. Tra i filari \u0026egrave; stato bandito l\u0026rsquo;utilizzo di prodotti chimici e anche in cantina si cerca di intervenire il meno possibile con pratiche enologiche, tenendo sempre la solforosa a livelli bassissimi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino frizzante \u0026ldquo;Sampagnino\u0026rdquo; Bianco di Bulli \u0026egrave; uno spumante realizzato con metodo ancestrale, ovvero con una rifermentazione in bottiglia senza sboccatura, in modo che i lieviti restino depositati sul fondo della bottiglia. Le uve provengono da vigne esposte a sud, coltivate su terreni caratterizzati dalla presenza di sabbie e argille rosse. Nel processo di vinificazione si utilizzano solo lieviti indigeni e in vino viene messo in bottiglia senza alcuna filtrazione e senza solfiti aggiunti, naturalmente protetto dai lieviti. Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con una spuma vivace. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona aromi intensi con \u003cstrong\u003efresche note agrumate\u003c\/strong\u003e, di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, delicate sfumature floreali e cenni di lievito. Il sorso \u0026egrave; diretto, teso e sapido, con un frutto fragrante e un finale secco e fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige \u0026egrave; la punta di diamante della piccola maison di Christiane Guillaum\u0026eacute;e, una vignaiola della Cote des Bars, al confine meridionale della Champagne. La sua produzione \u0026egrave; caratterizzata da uno stile originale e impeccabile, basato sulla freschezza e sulla vitalit\u0026agrave;. In questo caso lo stile della maison \u0026egrave; impreziosito da una \u003cstrong\u003ericchezza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e di grande pregio, che non scalfisce l\u0026rsquo;energia e la verticalit\u0026agrave; tipica della denominazione ma le supporta e le prolunga.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Prestige Brut di Guillaum\u0026eacute;e viene prodotto in prevalenza da uve Chardonnay, con aggiunta di Pinot Nero per il 30%. Le viti sono radicate su un terreno argilloso e calcareo nel territorio dell\u0026rsquo;Aube e la vendemmia viene condotta rigorosamente a mano. In cantina le fermentazioni alcolica e malolattica vengono svolte completamente in acciaio, con aggiunta di vino di riserva per il 25% per la preparazione della cuv\u0026eacute;e. Dopo la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, l\u0026rsquo;affinamento sui lieviti \u0026egrave; pi\u0026ugrave; prolungato rispetto alle altre etichette della maison, arrivando a circa 30 mesi. La sosta sui lieviti \u0026egrave; responsabile delle \u003cstrong\u003eaffascianti fragranze di pasticceria\u003c\/strong\u003e, burro e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Guillaum\u0026eacute;e \u0026lsquo;Prestige\u0026rsquo; \u0026egrave; un grande rappresentante del terroir della Cote des Bars, perfetto connubio tra energia fresco-minerale e una bella ricchezza Champenoise. I profumi evocano tante variazioni di frutta e agrumi, con netti sentori di pompelmo, unite a sfumature di miele, burro, mandorle grigliate e pasticceria dolce. Questo ricco quadro olfattivo \u003cstrong\u003esi offre con delicatezza, armonia e discrezione\u003c\/strong\u003e, conquistando anche il degustatore pi\u0026ugrave; smaliziato. Il gusto si dimostra coerente con l\u0026rsquo;olfatto: fresco e vibrante, puntellato da un perlage morbido e cremoso. Il consiglio per apprezzarne appieno il valore \u0026egrave; quello di abbinarlo a frutti di mare e crostacei. Un\u0026rsquo;idea su tutte? L\u0026rsquo;aragosta alla Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2016","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Les Sources' Chateau Jean Faux 2016","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Les Sources\u0026rdquo; di Chateau Jean Faux \u0026egrave; un Bordeaux Rouge Superieur che rappresenta in maniera magistrale le caratteristiche pi\u0026ugrave; tipiche di questa denominazione. Prodotto nella zona di Sainte-Radegonde, a pochi chilometri dall'appellation Saint-Emilion, nella \u003cstrong\u003eriva destra del fiume Garonne\u003c\/strong\u003e, dove \u0026egrave; il Merlot a fare da indiscusso padrone. Uno Chateau di antica origine, dove Pascal Collotte insieme alla sua famiglia si \u0026egrave; insediato a partire dal 2002, stringendo con questo territorio un legame affettivo profondo e sincero.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Bordeaux Superieur \u0026egrave; realizzato a partire da un tipico assemblaggio della zona, dove il Merlot gioca il ruolo del protagonista, unito a una piccola percentuale di Cabernet Franc. Le uve sono coltivate secondo i principi dell\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eagricoltura biologica e biodinamica\u003c\/strong\u003e certificate, su suoli argillosi e calcarei con esposizioni a sud e a sud-ovest. In cantina si segue il medesimo non-interventismo adottato in vigna, lasciando che le uve fermentino spontaneamente con la sola aggiunta di lieviti naturalmente presenti sulle bucce in tini di acciaio termoregolati. La malolattica \u0026egrave; svolta in barrique di Saury, nuove per il 10%, dove si svolger\u0026agrave; anche l\u0026rsquo;affinamento per almeno 12 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bordeaux Superieur \u0026ldquo;Les Sources\u0026rdquo; di Chateau Jean Faux si contraddistingue per un anima densa, polposa e vegetale, capace di convincere i palati pi\u0026ugrave; differenti grazie alla sua incomparabile avvolgenza. Alla vista si presenta con vesti rubine a tratti illuminate da riverberi granati, mentre al naso esala sentori a tinte nere, di sottobosco, \u003cstrong\u003ebacche rosse, terra bagnata, macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e, con contorni erbacei. Il sorso riempie la bocca con ricchezza e potenza, accarezzando il palato con un fine e vellutato tannino e lasciando un lungo ricordo speziato sul finale. Un calice capace di trasferire la mente del bevitore in quel terroir cos\u0026igrave; rinomato ed esclusivo di Bordeaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727570043159,"sku":"16V92975","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bordeaux-rouge-superieur-les-sources-chateau-jean-faux-2016_32843_01bc3301-89f1-4379-bcbd-d26c0cf0cbe8.jpg?v=1765394582"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; di R\u0026eacute;my Massin \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e che mette in luce sia lo stile della Maison, basato su lunghi affinamenti e sulla ricerca di complessit\u0026agrave;, sia le straordinarie caratteristiche di \u003cstrong\u003estruttura e ricchezza aromatica della C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003ee del suo Pinot Noir. In questa zona della Champagne, infatti, il nobile vitigno a bacca rossa ha trovato i terreni calcareo-argillosi e il clima soleggiato, che ne consentono una piena e perfetta maturazione. \u0026Egrave; una bottiglia dalla vocazione tipicamente gastronomica, da degustare a cena con del pesce al forno saporito, con pollame nobile allo spiedo o con arrosti di carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne\u0026nbsp;Extra Brut che illustra il valore del lavoro di un talentuoso vigneron. R\u0026eacute;my Massin gestisce una tenuta di 22 ettari e produce Champagne di grande personalit\u0026agrave;, contraddistinti da un carattere intenso ed elegante. Le uve di Pinot Noir provengono da una selezione di vecchie vigne, che producono pochi grappoli per pianta di eccellente livello qualitativo. Al termine della pressatura soffice, il mosto viene vinificato in bianco. Dopo alcuni mesi di affinamento e dopo lo svolgimento della malolattica, si procede alla creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio, che oltre ai vins clairs del millesimo prevede l\u0026rsquo;utilizzo di \u003cstrong\u003evini di riserva delle 18 annate precedenti\u003c\/strong\u003e, che donano alla cuv\u0026eacute;e una straordinaria complessit\u0026agrave; e profondit\u0026agrave; gustativa. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 6 anni prima di procedere al d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne R\u0026eacute;my Massin di grande fascino, che conquista con un\u0026rsquo;elegante tavolozza aromatica. Nel calice si presenta di un bellissimo colore dorato luminoso e brillante, impreziosito da un perlage di grande finezza e persistenza. Il quadro olfattivo \u0026egrave; intenso e complesso, caratterizzato da profumi di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura, scorza di mandarino e di arancia amara,\u003c\/strong\u003e note di mandorla fresca, sfumature floreali di fiori di tiglio, sensazioni di crosta di pane e di frutta secca. Al palato \u0026egrave; ricco e finemente sfaccettato, con aromi morbidi e maturi, che trovano un perfetto equilibrio gustativo in una vena sapida e in un finale di limpida freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"etna-rosso-a-rina-girolamo-russo-2019","title":"Etna Rosso 'A' Rina' Girolamo Russo 2019","description":"\u003cp\u003eL'Etna Rosso A' Rina di Girolamo Russo \u0026egrave; uno di quei vini che non si pu\u0026ograve; non provare e non conoscere. Girolamo Russo \u0026egrave; un'istituzione nel mondo enologico siciliano, un uomo che dal 2004 conduce l'azienda di famiglia e che imbottiglia Etna Rosso in tre differenti versioni. Qui abbiamo la \"base\", ma bevendo questo A' Rina tutto potremmo pensare fuorch\u0026eacute; di essere di fronte ad un \"base\" nel suo termine pi\u0026ugrave; stretto e, a volte, troppo abusato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCertificazione biologica ottenuta qualche anno fa e cura del dettaglio: per Girolamo Russo, diplomato in pianoforte, il vino \u0026egrave; sinfonia, \u0026egrave; melodia, \u0026egrave; un insieme di note che non possono che essere in armonia tra di loro. A' Rina nasce nei vigneti di San Lorenzo, di Feudo, di Feudo di Mezzo e di Calderara Sottana, sulle pendici Nord dell'Etna, su terreno vulcanico e sabbioso, ricco di minerali e su vigne che hanno et\u0026agrave; davvero importanti, oscillando da 50 a 100 anni. L'escursione termica, essendo i vigneti situati tra i 650 e gli 800 metri sul livello del mare, d\u0026agrave; ai singoli acini d'uva una bella concentrazione aromatica che si sprigiona al naso con sentori di ciliegia, di prugna, di tabacco e di cuoio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSiamo di fronte ad un Etna Rosso elegante e di buona complessit\u0026agrave;, fresco e con un finale morbidamente tannico che contribuisce a dar vita ad una bevibilit\u0026agrave; incredibilmente piacevole e ad un'ottima persistenza gustativa. A' Rina \u0026egrave; uno degli Etna Rosso che maggiormente ci ha colpito; un \"base\" dalle incredibili potenzialit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Russo Girolamo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727600484631,"sku":"19V04291","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-a-rina-girolamo-russo-2019_38099_de506ce1-7c8d-4ca4-8f2d-c30b1c151dc1.jpg?v=1765396104"},{"product_id":"centesimino-ancarani-2019","title":"Centesimino Ancarani 2019","description":"\u003cp\u003eIl vino Centesimino firmato Arcani si presenta come un rosso armonioso, in cui regna un ottimo equilibrio gusto-olfattivo. Una bottiglia che nasce da un vitigno originale, il Centesimino, diffuso esclusivamente in Emilia-Romagna, una \u003cstrong\u003evariet\u0026agrave; particolarmente aromatica,\u003c\/strong\u003e che colpisce per i profumi al naso. Ancarani, dando spazio a quest\u0026rsquo;uva, conferma il proprio impegno nella valorizzazione del territorio attraverso criteri di biodiversit\u0026agrave; e sostenibilit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Centesimino nasce dall\u0026rsquo;utilizzo in purezza dell\u0026rsquo;omonima uva, conosciuta nel ravennese con il nome di Sauvignon Rosso. Questa tipologia viene allevata a spalliera all\u0026rsquo;interno di vigneti ubicati su terreni collinari nei pressi di Oriolo dei Fichi, caratterizzati da un sottosuolo franco-argilloso. Gli acini, una volta selezionati e portati nei locali adibiti alla vinificazione di Arcani, vengono diraspati e avviati a una fermentazione spontanea, grazie alla presenza di lieviti indigeni, in contenitori d\u0026rsquo;acciaio, per 15-20 giorni. Segue poi la fase di maturazione, che si protrae per 3 mesi sulle fecce fini in acciaio e, in seguito, per altri \u003cstrong\u003e12 mesi in grandi botti di cemento.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto vino rosso Centesimino realizzato da Ancarani si manifesta alla vista con una tonalit\u0026agrave; che richiama il rubino, attraversato da leggere venature pi\u0026ugrave; granata, evidenti nell\u0026rsquo;unghia. Lo spettro olfattivo si presenta organizzato intorno a \u003cstrong\u003enote principalmente floreali\u003c\/strong\u003e, che, di minuto in minuto, lasciano spazio a sentori pi\u0026ugrave; balsamici e fruttati. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, fasciante, con un sorso che colpisce per freschezza e delicatezza, caratterizzato da un \u003cstrong\u003ebel grip tannico, vivo e vivace\u003c\/strong\u003e. Una bottiglia che non mette solamente d\u0026rsquo;accordo il palato di tutti gli appassionati di ottimi rossi, ma che riscuote anche il meritato successo fra la critica nazionale.\u003c\/p\u003e","brand":"Ancarani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727602483479,"sku":"19V91066","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/centesimino-ancarani-2019_37398.jpg?v=1762945540"},{"product_id":"nebbiolo-ochetti-renato-ratti-2020","title":"Nebbiolo 'Ochetti' Renato Ratti 2020","description":"\u003cstyle type=\"text\/css\"\u003e\u003c!--\r\n@page { margin: 2cm }\r\n\t\tP { margin-bottom: 0.21cm }\r\n--\u003e\u003c\/style\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo \u0026ldquo;Ochetti\u0026rdquo; \u0026egrave; una chicca enologica piemontese che pu\u0026ograve; vantare un\u0026rsquo;origine prestigiosa, dalla storia certamente meno antica rispetto a quella delle Langhe, ma dal microclima ugualmente eccezionale. Nasce infatti da\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euna delle aree vitivinicole pi\u0026ugrave; vocate del Roero\u003c\/strong\u003e, dove la cantina Renato Ratti possiede piccole ma ben esposte parcelle. I sentori varietali tipici dell\u0026rsquo;uva emergono con forza al primo naso, seguiti da sensazioni pi\u0026ugrave; evolute che si affacciano al mondo dei terziari, frutto del periodo di affinamento trascorso in legno. Un\u0026rsquo;etichetta che in bocca sfodera una beva piena e rotonda, che scorre con leggerezza e succosit\u0026agrave; e che dimostra un grande potere gastronomico, in grado di accompagnare differenti piatti, come carni allo spiedo o pietanze impreziosite da ricche lamelle di tartufo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Ochetti \u0026egrave; il Nebbiolo roerino della cantina Renato Ratti, per troppo tempo erroneamente considerato come il fratello minore di quello langarolo. La vendemmia si svolge solitamente tra la met\u0026agrave; di settembre e la met\u0026agrave; di ottobre e i grappoli, una volta raccolti e trasferiti in cantina, vengono vinificati in rosso in maniera classica. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in contenitori d\u0026rsquo;acciaio a una temperatura controllata di 30 gradi, macerando per 10 giorni. Un affinamento di\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;8 mesi in botti di rovere\u003c\/strong\u003e ne conclude l\u0026rsquo;opera.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Nebbiolo di Renato Ratti \u0026egrave; un rosso piemontese che all\u0026rsquo;esame visivo si manifesta con un bel colore rubino splendente alla vista. Concentrato il naso, in cui \u0026egrave; la frutta a manifestarsi con maggiore intensit\u0026agrave;, arricchita da profumi di fiori secchi e spezie dolci. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, ampio al palato, con un sorso che\u0026nbsp;\u003cstrong\u003escorre con piacevolezza\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;grazie a una trama tannica finemente integrata. Un sorso caratteristico e molto tipico, che ricalca fedelmente il territorio della zona del Roero.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Ratti Renato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727607038231,"sku":"20V92182","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/38035_9d0fcd39-d757-463d-be8b-e861e0851644.jpg?v=1765396604"},{"product_id":"casa-e-chiesa-tenuta-lenzini-2020","title":"'Casa e Chiesa' Tenuta Lenzini 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Casa e Chiesa\u0026rdquo; \u0026egrave; un Merlot \u003cstrong\u003eschietto, semplice e fresco\u003c\/strong\u003e prodotto da una delle realt\u0026agrave; pi\u0026ugrave; convincenti e interessanti delle colline lucchesi. \u0026ldquo;Ci sono sfumature aromatiche che non ti aspetti; alchimie sensoriali che non si spiegano se non riscoprendo l\u0026rsquo;espressivit\u0026agrave; della natura, le origini di un territorio.\u0026rdquo; Con questa frase possiamo riassumere il pensiero di Michele e Benedetta Lenzini, due giovani artigiani del vino, legati nella vita e dalla vite. I talentuosi ragazzi custodiscono i 24 ettari ereditati dal nonno con un approccio estremamente sensibile, applicando in modo rigoroso i puri \u003cstrong\u003eprincipi della biodinamica\u003c\/strong\u003e. Semplicit\u0026agrave;, talento e passione si riflettono in questo rosso quotidiano e conviviale, che racconta con una semplicit\u0026agrave; disarmante la natura del frutto nella sua forma pi\u0026ugrave; succosa e piacevole. Una spremuta di territorio particolarmente apprezzata per la sua anima squisitamente gastronomica e genuina!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rosso \u0026ldquo;Casa e Chiesa\u0026rdquo; di Lenzini prende il nome dalla localit\u0026agrave; dove si trovano le vigne, site, infatti, tra la casa di Michele-Benedetta e la chiesa del piccolo paese di Gragnano. Le viti di Merlot si sono acclimatate in queste terre da secoli e crescono rigogliose in un terreno vivo, puro e ricco di biodiversit\u0026agrave;. Una \u0026ldquo;viticoltura ragionata\u0026rdquo;, cos\u0026igrave; definita dalla cantina, permette di ottenere uve sane che raccontano gli umori dell\u0026rsquo;annata e la naturalezza della terra. In cantina, allo stesso modo, si prosegue con quella che la cantina definisce \u0026ldquo;enologia emozionale\u0026rdquo;. Si tratta di un approccio poco invasivo che vieta ogni forma di intervento sul mosto come chiarificazioni, filtrazioni o aggiunta di solfiti. Le fermentazioni avvengono spontaneamente per l\u0026rsquo;intervento di lieviti indigeni in mastelli senza alcun controllo di temperatura. Segue l\u0026rsquo;affinamento in \u003cstrong\u003eacciaio e cemento per circa 24 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Casa e Chiesa\u0026rdquo; mostra un velo scuro e concentrato che richiama la tonalit\u0026agrave; del rubino. Il naso \u0026egrave; un \u003cstrong\u003etripudio di frutta succosa\u003c\/strong\u003e a tinte scure: more selvatiche, prugna e bacche nere. Note di terra, fragranze di bosco, pennellate pepate e leggere sfumature di sottobosco amplificano e arricchiscono il bouquet. Al palato domina la \u003cstrong\u003efreschezza, golosa, rustica e appagante\u003c\/strong\u003e, stemperata dall\u0026rsquo;innata rotondit\u0026agrave; e carnosit\u0026agrave; della variet\u0026agrave;. Un sorso beverino, sincero e piacevole, tonificato da un\u0026rsquo;accesa trama tannica. Irresistibile!\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Lenzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727608152343,"sku":"20V93566","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/38145_9f07b6ed-f415-4e6b-b23e-6d2ecb629f96.jpg?v=1765396673"},{"product_id":"chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-monsanto-2020","title":"Chardonnay 'Fabrizio Bianchi' Castello di Monsanto 2020","description":"\u003cp\u003eLo Chardonnay \"Fabrizio Bianchi\" del Castello di Monsanto nasce negli anni \u0026rsquo;80 grazie alla tenacia e alla passione di Fabrizio Bianchi, mosso dall\u0026rsquo;idea di creare un vino bianco di grande carattere, in un territorio sicuramente atipico per questo vitigno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuella del Castello di Monsanto \u0026egrave; un\u0026rsquo;affascinante storia che parte da lontano, che trova le sue radici nel 1960 grazie ad Albo Bianchi che nel secondo dopoguerra ritorn\u0026ograve; nella terra che gli aveva dato i natali e, innamorandosi di questi meravigliosi panorami, decise che era giunto il momento di dare una svolta alla propria vita. E cos\u0026igrave; fece, trasmettendo tale passione anche al figlio Fabrizio che insieme alla moglie Giuliana inizi\u0026ograve; l\u0026rsquo;avventura vitivinicola.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eE proprio nel cuore del territorio del Chianti, Fabrizio fa sua la prima sfida: impiantare barbatelle di Chardonnay. Una sfida vinta con un risultato assolutamente eccellente, con la nascita di un vino elegante e profondo, di grande freschezza e sapidit\u0026agrave;. Un vino che riesce a coinvolgere la bocca e il cuore perch\u0026eacute; racconta la passione di una famiglia, la voglia di rivincita, la dedizione e il lavoro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Chardonnay \"Fabrizio Bianchi\" nasce dal vigneto Valdigallo, un vigneto di 3,5 ettari posto a 260 metri di altitudine, con un\u0026rsquo;esposizione a Nord-Est. L\u0026rsquo;affinamento in parte in acciaio e in parte in botti francesi lo rende elegante, profondo e complesso e si offre in un bouquet di mimosa e camomilla che si alterna splendidamente con nuance di pesca sul finale. Un grande Chardonnay, con una capacit\u0026agrave; di invecchiamento davvero notevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727617523991,"sku":"20V05909","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-di-monsanto-2020_38799_84389c41-f3bc-4dd1-b1ac-5ad94c523c19.jpg?v=1765397004"},{"product_id":"primitivo-lirica-produttori-di-manduria-2019","title":"Primitivo di Manduria 'Lirica' Produttori di Manduria 2019","description":"\u003cp\u003eIl Primitivo di Manduria \u0026ldquo;Lirica\u0026rdquo; \u0026egrave; un vino rosso pugliese prodotto con il vitigno pi\u0026ugrave; tipico del territorio. L\u0026rsquo;affinamento in botte grande \u0026egrave; il giusto compromesso per poter assaporare il \u003cstrong\u003evolto fruttato e ricco d\u0026rsquo;aromi primari,\u003c\/strong\u003e impreziosito e reso pi\u0026ugrave; maturo e complesso da un breve passaggio in legno, che regala gi\u0026agrave; piacevoli note evolutive.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso \u0026ldquo;Lirica\u0026rdquo; ci svela il carattere pi\u0026ugrave; classico \u0026egrave; tipico del Primitivo della Cantina dei Produttori di Manduria. Una realt\u0026agrave; di oltre 400 soci, che gestisce 900 ettari di vigneto, di cui oltre la met\u0026agrave; coltivato a Primitivo. L\u0026rsquo;et\u0026agrave; delle vigne \u0026egrave; di 20-50 anni e Il sistema di allevamento pi\u0026ugrave; diffuso nei vigneti pi\u0026ugrave; vecchi \u0026egrave; quello tradizionale ad alberello, mentre negli impianti pi\u0026ugrave; giovani si utilizza spesso la spalliera. La densit\u0026agrave; media per ettaro oscilla tra 4000 e 5000 ceppi, con una resa inferiore ai 90 quintali per ettaro. La presenza di cosi tante parcelle, permette ogni anno di scegliere le uve migliori e di produrre sempre vini di qualit\u0026agrave;. Il nome del vitigno deriva dalla sua maturazione precoce, che prevede la vendemmia gi\u0026agrave; a fine agosto. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata e il vino \u003cstrong\u003ematura per 9 mesi in botte grande\u003c\/strong\u003e prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Primitivo di Manduria \u0026ldquo;Lirica\u0026rdquo; della Cantina dei produttori di Manduria \u0026egrave; un vino dal profilo tipicamente mediterraneo, un grande rosso del sud, \u003cstrong\u003emorbido e avvolgente\u003c\/strong\u003e, dal frutto molto maturo ed espressivo\u003cstrong\u003e. \u003c\/strong\u003eIl colore \u0026egrave; rosso rubino intenso con qualche sfumatura granato. Il bouquet esprime aromi di prugna matura, ciliegia, piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco e macchia mediterranea, note speziate e tostate, leggermente bois\u0026eacute;. Al palato \u0026egrave; caldo e intenso, con frutto ricco e denso, note di cioccolata, carruba, trama tannica gi\u0026agrave; evoluta, finale morbido e speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727620538647,"sku":"19V91947","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-lirica-produttori-di-manduria-2019_39048_36228033-4b46-4eea-aa91-f698019d9040.jpg?v=1765397093"},{"product_id":"nebbiolo-bricco-barone-abbona-2020","title":"Nebbiolo d'Alba 'Bricco Barone' Marziano Abbona 2020","description":"\u003cp\u003eIl Nebbiolo d'Alba \u0026ldquo;Bricco Barone\u0026rdquo;, realizzato dalla cantina piemontese di Marziano Abbona, esalta le migliori caratteristiche del vitigno autoctono del territorio, nella sua \u003cstrong\u003efragrante immediatezza espressiva\u003c\/strong\u003e. Intenso e armonioso, propone tutta la freschezza fruttata dell\u0026rsquo;uva, unita a un buon corpo, che ne rende la beva molto appagante. Per le sue particolari caratteristiche di scorrevolezza e finezza, \u0026egrave; un vino molto duttile a tavola, dove si abbina molto bene con paste al rag\u0026ugrave; di carne, a pollame nobile allo spiedo o a carni bianche arrosto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Bricco Barone\u0026rdquo; \u0026egrave; un Nebbiolo d'Alba prodotto da Marziano Abbona, che coltiva vigne sia nella zona di Dogliani sia nelle Langhe. Si tratta di una realt\u0026agrave; a conduzione familiare, che ha iniziato l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; all\u0026rsquo;inizio del \u0026lsquo;900 e oggi gestisce circa 60 ettari. I vini sono apprezzati dagli appassionati per il \u003cstrong\u003ecarattere schietto e la grande tipicit\u0026agrave; territoriale\u003c\/strong\u003e. Le uve di Nebbiolo provengono da un vigneto di 36 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;, situato in una magnifica zona collinare in localit\u0026agrave; Bricco Barone di Rinaldi. Al termine delle operazioni di vendemmia, i migliori grappoli sono avviati alla fermentazione spontanea, con utilizzo di soli lieviti indigeni, in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata, con macerazione sulle bucce di qualche settimana. Il vino matura per alcuni mesi in botti di rovere da 35 ettolitri e sosta in vasche d\u0026rsquo;acciaio per un breve periodo prima di procedere all\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Bricco Barone\u0026rdquo; della cantina Marziano Abbona \u0026egrave; un Nebbiolo d'Alba di buona stoffa, gi\u0026agrave; pronto da bere giovane, ma che possiede anche un buon potenziale d\u0026rsquo;invecchiamento, di almeno una decina d\u0026rsquo;anni.\u0026nbsp; Alla vista si presenta di rosso rubino scuro con tenui riflessi color granato. Elegante e intenso, svela all\u0026rsquo;olfatto profumi floreali di violetta e petali di rosa essiccati, cenni di r\u003cstrong\u003eibes rosso, marasca, lampone\u003c\/strong\u003e, delicate note speziate e di erbe aromatiche. Al palato \u0026egrave; di media struttura, con una tessitura tannica fitta ma di buona finezza e ben integrata a un frutto delicato e fragrante, che conserva una limpida tipicit\u0026agrave; varietale. La chiusura e fresca e di buona persistenza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbona Marziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727620800791,"sku":"20V01188","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/nebbiolo-dalba-bricco-barone-marziano-abbona-2020_39057_7eba2838-f578-4d3b-ab52-4e1d37d24cee.jpg?v=1765397104"},{"product_id":"spumante-60-casa-caterina-2016","title":"Spumante Metodo Classico Blanc de Blancs '60' Casa Caterina 2016","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico \"60\" Blanc de Blancs di Casa Caterina \u0026egrave; un vino iconico per il movimento artigianale italiano. La cantina \u0026egrave; il simbolo di una Franciacorta che approssima il proprio ideale produttivo a quello dei piccoli \u003cem\u003er\u0026eacute;coltant-manipulant\u003c\/em\u003e della regione di Champagne, in Francia, con la volont\u0026agrave; di allontanarsi dagli schemi canonici della produzione media italiana per generare vini di grande complessit\u0026agrave; e struttura, destinati a incontrare i favori del tempo dopo \u003cstrong\u003elunghe evoluzioni\u003c\/strong\u003e. Merito di questo va ad Aurelio Del Bono, intransigente viticoltore proveniente da una famiglia contadina le cui origini di insediamento a Monticelli Brusati datano indietro sino al XII secolo: le sue scelte fondanti hanno decretato, fin dai primi anni di produzione, un deciso viraggio verso una filosofia produttiva non convenzionale, in grado di andare all'essenza della viticoltura di territorio e del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Metodo Classico \"60\" Blanc de Blancs \u0026egrave; una bollicina peculiare, in quanto Casa Caterina \u0026egrave; l'unica azienda della zona a poter vantare la presenza globale di soli impianti allevati con sistemi Guyot e cordone speronato, come vuole la tradizione, all'interno di vigneti con le migliori posizioni altimetriche ed esposizioni dell'intera Franciacorta Orientale. Nasce da questo patrimonio naturale unico un Brut Nature ottenuto attraverso metodi rigorosissimi che non ammettono alcun compromesso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \"60\"\u0026nbsp;Blanc de Blancs Spumante Metodo Classico Casa Caterina viene prodotto seguendo una gestione manuale dell'intera procedura di vinificazione, con sboccatura tradizionale \"\u0026agrave; la vol\u0026eacute;e\". Su ogni bottiglia vengono riportate in etichetta, con scritte unicamente a mano, le date di vendemmia, tiraggio e sboccatura, includendo l'indicazione del numero di serie rispetto alle 6000 bottiglie totali prodotte. Sono queste le premesse per un Brut di classe distintiva, simbolo assoluto dello stile di Casa Caterina, in grado di dimostrare come la corretta triangolazione tra vocaz\u003cstrong\u003eione territoriale, interpretazione produttiva rigorosa e azione del tempo\u003c\/strong\u003e possano risultare nella radice pi\u0026ugrave; intima del Metodo Champenoise stesso.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Caterina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727638135063,"sku":"16V01421","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-60-casa-caterina-2016_45278.jpg?v=1762945598"},{"product_id":"barolo-abbona-2018","title":"Barolo Marziano Abbona 2018","description":"\u003cp\u003eIl Barolo di Marziano Abbona \u0026egrave; un vino che sa dialogare con il passato e con il futuro futuro: perfetto presente di un grande rosso quale deve essere il \u0026ldquo;Re dei vini\u0026rdquo;, frutto della tradizione ma anche di un'eleganza e di una pulizia aromatica tutta moderna. Un vino senza compromessi che non ha bisogno di presentazioni, basta solo la sua presenza e l'ottimo rapporto qualit\u0026agrave; prezzo con cui viene proposto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa famiglia Abbona, fin dallo storico capostipite Marziano, poi con pap\u0026agrave; Celso, sino ai fratelli Marziano ed Enrico, si \u0026egrave; messa in ricerca dei migliori appezzamenti, prima ancora che sorgessero concetti come terroir e cru, dove poter legare alla viva terra i vitigni pi\u0026ugrave; grandi in vista di produzioni memorabili. Questo\u0026nbsp;Barolo nasce dal \u003cstrong\u003evigneto Perno presso Monforte d\u0026rsquo;Alba\u003c\/strong\u003e, uno dei territori maggiormente vocati alla produzione di uve Nebbiolo per questi austeri rossi langaroli. La famiglia Abbona conosce in profondit\u0026agrave; e ha grande riguardo per le proprie parcelle trattando con cura le uve \u0026nbsp;destinate alla vinificazione dei migliori vini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo Abbona prende vita dalla \u003cstrong\u003efermentazione alcolica spontanea\u003c\/strong\u003e in vasche d\u0026rsquo;acciaio, attraverso i lieviti indigeni, a contatto delle bucce per circa 30 giorni, durante i quali vengono attuati rimontaggi continui. L\u0026rsquo;affinamento prevede \u003cstrong\u003e30 mesi in botti\u003c\/strong\u003e da 25 ettolitri pi\u0026ugrave; 6 mesi di riposo in bottiglia. Alla vista il Barolo Marziano Abbona \u0026egrave; rosso rubino, aggraziato da riflessi granata. Al naso si avvertono sentori floreali di rosa canina e glicine che sfumano su sensazioni di viola mammola, a tratti balsamico, con un finale di terra bagnata e tabacco. Al palato il vino \u0026egrave; nitido, di meglio non si pu\u0026ograve; chiedere, sapido, complesso e dal finale rinfrescante avvolto da un tannino equilibrato. Un vino che racconta la tradizione e che fa rivivere i ricordi.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbona Marziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727645704471,"sku":"18V07187","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-marziano-abbona-2018_40432_60642cac-b766-4a9a-a1e1-396f546a50a0.jpg?v=1775574559"},{"product_id":"barolo-bussia-fenocchio-2018","title":"Barolo 'Bussia' Giacomo Fenocchio 2018","description":"\u003cp\u003eIl Barolo \u0026ldquo;Bussia\u0026rdquo; di Giacomo Fenocchio \u0026egrave; una delle etichette di riferimento per gli appassionati dei grandi rossi delle Langhe. Nasce dall\u0026rsquo;esperienza di cinque generazioni di viticoltori e riassume le migliori caratteristiche di una splendida vigna, che si trova in uno dei \u003cstrong\u003ecru leggendari dell\u0026rsquo;area del Barolo.\u003c\/strong\u003e L\u0026rsquo;eccellente qualit\u0026agrave; delle uve, rigorosamente selezionate, vinificazioni accurate e affinamenti in botti grandi, secondo la pi\u0026ugrave; antica consuetudine piemontese, contribuiscono a donare un vino di grande stoffa, dedicato ai grandi intenditori, amanti del Barolo classico. Da degustare in un\u0026rsquo;occasione speciale, con della selvaggina, stufati o arrosti di manzo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Barolo \u0026ldquo;Bussia\u0026rdquo; nasce dall\u0026rsquo;esperienza di una famiglia che dalla met\u0026agrave; dell\u0026rsquo;Ottocento si dedica alla viticoltura nelle Langhe e in particolare nella zona di Monforte d\u0026rsquo;Alba. La cantina Giacomo Fenocchio possiede vigne di alto pregio \u0026egrave; continua a produrre grandi vini dal volto tradizionale, pura \u003cstrong\u003eespressione di un grande terroir.\u003c\/strong\u003e Il vino \u0026egrave; il frutto di cinque ettari di vigneti situati nel celebre cru Bussia, a un\u0026rsquo;altitudine di 300 metri sul livello del mare, con esposizione soleggiata rivolta a sud-ovest. Le viti hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di circa 35 anni e sono coltivate su terreni di natura calcareo-argillosa, ricchi di elementi ferrosi. La vendemmia si svolge nella prima met\u0026agrave; di ottobre e i grappoli sono vinificati in modo tradizionale, con fermentazioni spontanee e lieviti indigeni in vasche d\u0026rsquo;acciaio. La macerazione sulle bucce dura circa quaranta giorni, in modo da ottenere una completa estrazione. Il vino matura per 6 mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio e 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 35-50 ettolitri, prima dell\u0026rsquo;affinamento finale in bottiglia.\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Bussia\u0026rdquo; di Giacomo Fenocchio \u0026egrave; un Barolo che ben esprime la nobilt\u0026agrave; di questo terroir di Monforte d\u0026rsquo;Alba, da sempre riconosciuto tra i pi\u0026ugrave; vocati in assoluto della denominazione, per la sua capacit\u0026agrave; di coniugare finezza e potenza. Si presenta nel calice di un bel rosso granato luminoso con riflessi rubini. Elegante e raffinato, esprime all\u0026rsquo;olfatto profumi che ricordano i petali di rosa essiccati, la violetta, la rosa canina, spezie morbide, radice di liquirizia, su un sottofondo di piccoli frutti di bosco a bacca rossa. Di buona struttura e intensit\u0026agrave; gustativa, ha una trama tannica fitta, ma evoluta e matura, che avvolge \u003cstrong\u003earomi complessi, profondi e finemente sfaccettati\u003c\/strong\u003e. Il finale \u0026egrave; molto lungo e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Fenocchio Giacomo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727650095383,"sku":"18V01390","price":53.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-bussia-giacomo-fenocchio-2018_40562_82275bd4-4f2e-411a-b9de-f3a3d2b7f893.jpg?v=1765397967"},{"product_id":"red-wine-fosc-finca-parera-2020","title":"Rosso 'Fosc' Finca Parera 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Fosc\u0026rdquo; di Finca Perera \u0026egrave; un vino scuro, per tradurre letteralmente il nome in etichetta dalla lingua catalana. Potremmo definirlo \u003cstrong\u003eun rosso profondo e brillante\u003c\/strong\u003e, una interpretazione assai originale e indissolubilmente legata al territorio di provenienza di una variet\u0026agrave; di uve a bacca nera: bench\u0026eacute; non sia distante da una delle zone pi\u0026ugrave; movimentate di tutta la Spagna, l\u0026rsquo;area di Barcellona e la Costa del Sol, la cantina di Ruben Parera lavora in modo strettamente artigianale, senza interventi chimici di sintesi n\u0026eacute; in vigna n\u0026eacute; in cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve che compongono il \u0026ldquo;Fosc\u0026rdquo; della bodega Finca Perera sono allevate alle pendici del Montserrat, la giovane montagna che costituisce la naturale quinta dell\u0026rsquo;entroterra di Barcellona, nella regione vitivinicola del Penedes. I vigneti di propriet\u0026agrave; sono ubicati a circa 235 metri sul livello del mare e hanno tutti una precisa onomastica: L\u0026rsquo;Hort, Les Prunes e L\u0026rsquo;Ull de Llebre. Il suolo \u0026egrave; di matrice argillo-calcarea, originatosi dall\u0026rsquo;affioramento di antichi depositi marini: qui trovano casa variet\u0026agrave; assolutamente tipiche catalane, come Sumoll, Monastrell, Garnacha Negre, Ull de Llebre e l\u0026rsquo;internazionale Syrah. La vendemmia di tutte queste uve viene eseguita a mano, con raccolta in cassoni da 250 chili che vengono rapidamente portati in cantina. I grappoli sono diraspati e gli acini lasciati in macerazione sulle bucce per alcuni giorni, in vasche di cemento a temperatura controllata. La fermentazione \u0026egrave; demandata all\u0026rsquo;azione dei soli lieviti selvaggi e al termine si effettua una svinatura per gravit\u0026agrave;, lasciando la pressatura delle vinacce per la realizzazione di altri vini. Il periodo di maturazione si svolge \u003cstrong\u003esulle fecce fini per circa 6 mesi in cemento\u003c\/strong\u003e: conclusa la stagione invernale si procede all\u0026rsquo;imbottigliamento per gravit\u0026agrave;, senza filtrazioni, durante le fasi di luna calante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Fosc\u0026rdquo; di Finca Perera si presenta gagliardo gi\u0026agrave; alla vista, con il suo color rosso rubino acceso, nonostante l\u0026rsquo;aspetto leggermente velato. L\u0026rsquo;olfatto rivela un carattere originale, con profumi variegati e intriganti: aromi floreali scuri di violetta si mischiano alle bacche rosse del ribes, mentre aleggiano in sottofondi solari rimandi alla paglia e, insieme, terrose note di sottobosco. Il sorso \u0026egrave; pieno, una corposit\u0026agrave; interessante che risulta bilanciata da \u003cstrong\u003euna vivace freschezza e una bellissima nota minerale\u003c\/strong\u003e. Un rosso per formaggi mediamente stagionati o salsicce alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Finca Parera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727652618519,"sku":"20V98350","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-fosc-finca-parera-202020260722180602.png?v=1784736609"},{"product_id":"malvasia-zidarich-2019","title":"Malvasia Zidarich 2019","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia di Zidarich \u0026egrave; un \u003cstrong\u003ebianco iconico del Carso\u003c\/strong\u003e, cristallina espressione di uno dei produttori pi\u0026ugrave; talentuosi nel mondo del vino artigianale. Il nome di Beniamino Zidarich \u0026egrave; uno di quelli che non avrebbe bisogno di presentazioni, grazie al rispetto consolidato in anni di incessante lavoro e a bottiglie che continuano a fare sognare gli appassionati. Partito con solo mezzo ettaro di vigna, Beniamino ha intrapreso un percorso di costante crescita, fino a raggiungere gli attuali 8 ettari vitati dedicati ai vitigni locali quali Vitovska, Terrano e Malvasia, affiancati da variet\u0026agrave; diventate ormai parte integrante dell'ampelografia friulana quali Sauvignon e Merlot. Nessuna manipolazione o scorciatoia, adottando la convinta scelta di non utilizzare sostanze chimiche, diserbanti o pesticidi in vigna e proseguendo con lo stesso rispetto in fase di vinificazione. Ne derivano liquidi espressivi e vitali, caratterizzati per\u0026ograve; da un timbro dove l'eleganza e la bevibilit\u0026agrave; vengono privilegiate dalla delicata man0 di Beniamino. Nel gotha.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Malvasia Zidarich \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione in purezza di Malvasia Istriana, particolare biotipo che caratterizza la zona del Carso. Le vigne, situate nei pressi di Prepotto, e vengono coltivate con rese estremamente contenute, avvalendosi dell'aiuto di solo un po' di rame e zolfo. In cantina si prosegue con altrettanta attenzione, con fermentazioni spontanee e \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e anche nel caso dei vini bianchi. I liquidi affinano per 24 mesi in botti di rovere di Slavonia, senza subire chiarifiche o filtrazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Malvasia Istriana firmata Zidarich si presenta nel calice con veste dorata intesa orlata da riflessi ambrati. Naso emblematico per come riesca ad unire un profilo aromatico inebriante fatto di pesca, salvia, erbe aromatiche, e sbuffi minerali, ad una \u003cstrong\u003efinezza da vero fuoriclasse\u003c\/strong\u003e. Il sorso non \u0026egrave; da meno, e l'apporto della macerazione sulle bucce pur essendo tangibile non \u0026egrave; mai prevaricante, tant'\u0026egrave; che il liquido mantiene sempre una beva irresistibile, scorrevole e sinuosa. Magistrale.\u003c\/p\u003e","brand":"Zidarich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727653372183,"sku":"19V01474","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40933.jpg?v=1768498807"},{"product_id":"derthona-costa-vento-massa-2019","title":"Derthona 'Costa del Vento' Vigneti Massa 2019","description":"\u003cp\u003eIl Derthona \"Costa del Vento\" di Walter Massa \u0026egrave; un vino ricco di fascino e di interesse; innanzitutto perch\u0026eacute; prodotto da Walter Massa, il genio del Timorasso. Colui che ha voluto riscoprire il vitigno pi\u0026ugrave; tradizionale e caratteristico dell\u0026rsquo;alessandrino. Un uomo genio e sregolatezza, davvero particolare, istrionico, carismatico e passionale. E\u0026rsquo; lui l\u0026rsquo;uomo che da molti \u0026egrave; visto come il vignerons che ha fatto rinascere e riscoprire i colli Tortonesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eWalter Massa e i suoi vini \u0026nbsp;sono una garanzia per chi entra in contatto con il mondo del vino: bottiglie che vi consigliamo a scatola chiusa. Come questo Derthona \u0026ldquo;Costa del Vento\u0026rdquo;, un vino di altissimo livello che vi far\u0026agrave; sentire parte di un progetto: \u0026ldquo;un territorio, un vino, un vitigno\u0026rdquo;. Questo \u0026egrave; il motto di Walter, un vignaiolo con grande passione e coraggio. Il vino \"Costa del Vento\" di Walter Massa nasce da vigneti esposti a Sud-Ovest posti a un\u0026rsquo;altitudine di 300 metri sul livello del mare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCi\u0026ograve; che caratterizza tutti i vini bianchi\u0026nbsp;di\u0026nbsp;Walter Massa \u0026egrave; la lunghissima macerazione sulle fecce fini, che per il Dethona \u0026ldquo;Costa del Vento\u0026rdquo; si protrae addirittura per 10 mesi. Un vino dal fascino unico, complesso e di grandissima personalit\u0026agrave;: ci regala aromi di caramello e vaniglia e un bel finale di pesca e di note balsamiche. \"Costa del Vento\" di Walter Massa: \u0026ldquo;un territorio, un vino, un vitigno\u0026rdquo; che ci hanno conquistato e che vi consigliamo a cuore aperto.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Massa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727655928087,"sku":"19V04307","price":54.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/41140_70b5d493-2d4d-4dda-954d-e2c4f4f27df9.jpg?v=1765398464"},{"product_id":"riesling-sommerberg-aime-stenz-2020","title":"Riesling Grand Cru Sommerberg Aimé Stentz 2020","description":"\u003cp\u003eSommerberg rappresenta uno dei Grand Cru vinificati da Aim\u0026eacute; Stentz, un territorio riconosciuto come particolarmente vocato gi\u0026agrave; agli inizi del 1200. La \u0026ldquo;collina dell\u0026rsquo;estate\u0026rdquo;, come \u0026egrave; possibile tradurre letteralmente il suo nome, d\u0026agrave; origine a uve Riesling di particolare fattura minerale, che si rispecchiano perfettamente nello spirito cristallino dei vini cui danno vita. L\u0026rsquo;interpretazione accorta di questo terroir \u0026egrave; la matrice dei \u003cstrong\u003eRiesling pi\u0026ugrave; prestigiosi della casa\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riesling Grand Cru Sommerberg vinificato da Aim\u0026eacute; Stentz proviene dall\u0026rsquo;areale del villaggio di Niedermorschwihr, ubicato nelle immediate vicinanze ad ovest di Colmar, sui pendii che si inerpicano lungo i fianchi del massiccio montuoso dei Vosgi. Il suolo \u0026egrave; contraddistinto da un substrato granitico composto di rocce silicee, le cosiddette \u0026ldquo;mica di Turckheim\u0026rdquo;, in avanzato strato di disgregazione: ne deriva la formazione di una vera e propria sabbia granitica ricca di elementi minerali assai propizi alla viticoltura. Le viti contano un\u0026rsquo;et\u0026agrave; superiore ai 30 anni e sono costrette a spingere le proprie radici in profondit\u0026agrave;, aggrappate a pendenze vertiginose che arrivano al 45%. Si deve inoltre considerare l\u0026rsquo;altitudine non indifferente, che si eleva a 400 metri sul livello del mare in piena esposizione sud. La raccolta manuale si effettua nel momento di completa maturazione: i grappoli sono pressati interi e in maniera delicata, attraverso una pressa pneumatica. La fermentazione si svolge in vasca d\u0026rsquo;acciaio tramite l\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni, mentre l\u0026rsquo;affinamento procede per \u003cstrong\u003e12 mesi in botti grandi di rovere vecchie di 100 anni\u003c\/strong\u003e, secondo la consolidata tradizione alsaziana.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRiesling Grand Cru Sommerberg realizzato da Aim\u0026eacute; Stentz si offre allo sguardo con una limpida veste giallo paglierino dai caldi riflessi dorati. Il naso impatta profumi complessi ed eleganti che esprimono la solarit\u0026agrave; e la dolcezza delle scorze d\u0026rsquo;agrumi candite e della composta di mela cotogna, con un tocco zuccherino di miele chiaro e pesca gialla matura, il tutto rinfrescato da un accenno di lime. Il sottofondo \u0026egrave; una \u003cstrong\u003eroboante dote minerale\u003c\/strong\u003e che si dichiara apertamente all\u0026rsquo;assaggio: il sorso \u0026egrave; verticale e teso, composto di salinit\u0026agrave; vigorosa e freschezza spiccata, amalgamate da una morbidezza di richiamo fruttato. Un Riesling per i grandi appassionati, da osare tranquillamente su piatti di pesce affumicato.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727657599255,"sku":"20V06131","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-grand-cru-sommerberg-aime-stentz-2020_46397_d3561b61-f4c4-49e4-8be4-f3d423fe93ec.jpg?v=1768554570"},{"product_id":"448-white-wine-girlan-2021","title":"Bianco 448 slm Girlan 2021","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eIl Bianco \u0026ldquo;448 SLM\u0026rdquo; di Girlan nasce a Cornaiano in provincia di Bolzano nel meraviglioso contesto delle montagne alto atesine. \u003cstrong\u003eLa cantina \u0026egrave; stata fondata nel 1923\u003c\/strong\u003e all\u0026rsquo;interno di un Maso storico risalente al XVI secolo: 23 viticoltori condivisero un progetto comune e posero le basi per l\u0026rsquo;attuale cantina sotto la guida di\u003cspan class=\"Apple-converted-space\"\u003e\u0026nbsp; \u003c\/span\u003eJohann Kofler Krautschneider. Tra il 1961 e il 1980 gli enologi della famiglia Spitaler iniziano a sperimentare e osservare l\u0026rsquo;andamento dei vigneti e la resa dei vitigni, dando vita a una produzione di prodotti dalla qualit\u0026agrave; ineccepibile: nel 1980 viene commercializzato per la prima volta il Trattmannhof Mazon Pinot Noir. Con l\u0026rsquo;ingrandirsi della produzione, nel 2016 viene ampliato l\u0026rsquo;edificio della cantina, donando uno stile architettonico moderno, ma conforme alla tradizione del suolo. Oggi la cantina conta pi\u0026ugrave; di 200 viticoltori con altrettanti ettari di terreno interamente vitati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p2\"\u003eI vigneti del Bianco \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u0026ldquo;\u003c\/span\u003e448 SLM\u0026rdquo; di Girlan sono \u003cstrong\u003esituati a 448 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e e da qui prende il nome questo prodotto. Per la produzione vengono utilizzati i vigneti storici della cantina che crescono su terreni prevalentemente composti da minerali sedimentatisi durante l\u0026rsquo;epoca glaciale. L\u0026rsquo;attenzione nei confronti della natura e della sostenibilit\u0026agrave; del lavoro in vigna \u0026egrave; molto importante: il suolo viene concimato grazie alla semina dei legumi, vengono utilizzati fertillizzanti organici e viene controllata l\u0026rsquo;irrigazione all\u0026rsquo;uso di sistemi a goccia. La raccolta delle uve avviene manualmente e in cantina i grappoli sono sottoposti a pigiatura soffice. Fermenta in acciaio e affina sempre in acciaio per alcuni mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"p2\"\u003eIl colore del Bianco \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u0026ldquo;\u003c\/span\u003e448 SLM\u0026rdquo; di Girlan \u0026egrave; un giallo paglierino con riflessi brillanti; al naso sprigiona profumi di frutta a polpa bianca matura come pera e pesca e sul finale si avvertono note di fiori bianchi estivi. In bocca \u0026egrave; \u003cstrong\u003efine, elegante e avvolgente\u003c\/strong\u003e con buona freschezza alla beva che invoglia calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di crostacei e molluschi in antipasto, zuppe elaborate di pesce e pesce cucinato alla griglia; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione e formaggi freschi di latte vaccino. Prodotto per la tavola dei ritrovi in compagnia degli amici di sempre per gustare un vino beverino dai sapori autentici.\u003c\/p\u003e","brand":"Girlan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727658254615,"sku":"21V03189","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-448-slm-girlan-2021_41378.jpg?v=1765398746"},{"product_id":"roussanne-chemins-de-bassac-2019","title":"Roussanne Chemins de Bassac 2019","description":"\u003cp\u003eChemins de Bassac \u0026egrave; una cantina che si pone come obiettivo ultimo la creazione di vini che siano specchio dei varietali utilizzati e del territorio da cui provengono. L\u0026rsquo;amore per questo territorio \u0026egrave; sottolineato anche dall\u0026rsquo;etichetta di questa Roussanne, creata da una artista locale: elementi naturali recuperati nelle vigne vengono posizionati su carta fotosensibile per ricreare l\u0026rsquo;effetto degli antichi cianotipi. \u003cstrong\u003eUna interpretazione totale, fatta di uva, terroir e arte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChemins de Bassac realizza questa vino bianco Roussanne con le uve provenienti dalle proprie viti di circa 30 anni, allevate in regime biodinamico su terrazze alluvionali caratterizzate da un suolo calcareo e argilloso. Le parcelle sono situate ad una altitudine di 100 metri sul livello del mare, all\u0026rsquo;interno di un meraviglioso panorama creato dalle montagne, alle spalle, e dal mar Mediterraneo, di fronte. Le uve sono vendemmiate manualmente a piena maturazione e pressate in maniera soffice. Una decantazione statica a freddo viene effettuata per illimpidire il mosto prima della \u003cstrong\u003efermentazione spontanea ad opera dei soli lieviti indigeni in vetroresina\u003c\/strong\u003e. Il vino successivamente riposa in vasche di cemento per un periodo di affinamento sulle fecce fini lungo 5 mesi. In cantina, il controllo della temperatura \u0026egrave; scrupoloso, per evitare l\u0026rsquo;insorgere di volatili eccessive e dannose. L\u0026rsquo;imbottigliamento avviene per gravit\u0026agrave;, senza nessun intervento di chiarifica o stabilizzazione, seguendo il calendario lunare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Roussanne di Chemins de Bassac si presenta all\u0026rsquo;occhio carica del suo giallo dorato, che \u0026egrave; sinonimo di bella maturazione dei frutti e ipotesi di certa consistenza al palato. I profumi sono intensi e rimandano alla stagione estiva con note di melone e frutta a polpa gialla matura. Effluvi generosi di caprifoglio chiamano in causa il mondo floreale e arricchiscono questa dolcezza odorosa con sottili note vegetali. In bocca si conferma l\u0026rsquo;aspettativa di un assaggio piuttosto rotondo, accompagnato per\u0026ograve; da una\u003cstrong\u003e sferzata minerale \u003c\/strong\u003ee di ottima freschezza. L\u0026rsquo;ideale abbinamento parla di finger-food in terrazza, oppure terrine paesane o tortino di granchio: ma sempre tra amici!\u003c\/p\u003e","brand":"Chemins de Bassac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727661793559,"sku":"19V98645","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/roussanne-chemins-de-bassac-201920260722180434.png?v=1784736434"},{"product_id":"barolo-bricco-delle-viole-mario-marengo-2018","title":"Barolo 'Bricco delle Viole' Mario Marengo 2018","description":"\u003cp\u003eIl Barolo \u0026ldquo;Bricco delle Viole\u0026rdquo; di Mario Marengo ha nelle sue corde il sapore della tradizione dei veri vignaioli di Langa. La cantina sorge a La Morra, in provincia di Cuneo, con vigneti dislocati in posizioni particolarmente vocate per dare alla luce uve di alta qualit\u0026agrave;. Mario ha ereditato la \u003cstrong\u003epassione di famiglia\u003c\/strong\u003e, ma anche il rispetto per la terra, che, soprattutto in queste zone, \u0026egrave; stata fonte unica di sostentamento per decenni. Non \u0026egrave; un caso che, sull\u0026rsquo;etichetta, venga riportata proprio la cascina in mezzo ai campi. Anche il Barolo \u0026egrave; prodotto secondo le regole passate di generazione in generazione, con il miglioramento delle tecniche e il sempre minor uso di sostanze chimiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Bricco delle Viole\u0026rdquo; Barolo \u0026egrave;, come da tradizione, un Nebbiolo in purezza. I vigneti sono all\u0026rsquo;interno del cru della denominazione \u0026ldquo;Bricco delle Viole\u0026rdquo;, caratterizzato da suoli ricchi di argilla e calcare. Come fertilizzanti vengono utilizzati letami, per i trattamenti fitosanitari si opta per \u003cstrong\u003erame e zolfo\u003c\/strong\u003e. In cantina la fermentazione \u0026egrave; attivata da un pied de cuve e si svolge in serbatoi di acciaio a temperatura controllata. Dopo che il vino abbia svolto anche la fermentazione malolattica, viene spostato in barrique di rovere dove matura per 24 mesi prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barolo \u0026ldquo;Bricco delle Viole\u0026rdquo; di Mario Marengo gioca come biglietto da visita un rosso granato molto limpido. Una volta versato nel calice, i sentori preponderanti sono floreali, dove spicca la violetta. Si intrecciano per\u0026ograve; anche gli aromi fruttati, tra ciliegia e prugna, per poi allargarsi su note leggere speziate che toccano anche la liquirizia. Al sorso ha un corpo molto sensuale, \u0026egrave; \u003cstrong\u003esetoso e carnoso\u003c\/strong\u003e, dotato di succosit\u0026agrave; e finezza. I tannini sono ben bilanciati e morbidi, con una persistenza finale piuttosto lunga. Questa bottiglia \u0026egrave; in grado di regalare belle emozioni sia accompagnata da cibo, che da sola.\u003c\/p\u003e","brand":"Marengo Mario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727666643223,"sku":"18V94458","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barolo-bricco-delle-viole-mario-marengo-2018_41538.jpg?v=1758094719"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto della cantina lusitana Tavares de Pina rappresenta un\u0026rsquo;interpretazione di \u003cstrong\u003esorprendente grazia e scorrevolezza\u003c\/strong\u003e, realizzata a partire da un blend di vitigni autoctoni a bacca nera. Siamo nella zona viticola di Beiras, nella parte centro-settentrionale del Portogallo, areale dal clima oceanico fatto di colline, altopiani e montagne. Per non snaturare gli attributi territoriali e varietali, enfatizzando al contempo la freschezza dovuta alle elevate altitudini, l\u0026rsquo;\u003cem\u003eiter\u003c\/em\u003e agronomico ed enologico \u0026egrave; finalizzato a ridurre al minimo gli interventi, che in ogni caso non sono mai invasivi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto deriva da un assemblaggio di Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) e Rufete (30%), coltivati a circa 550 metri sul livello del mare su terreni costituiti da argilla, granito e scisto. Le vigne sono allevate perseguendo una filosofia produttiva realmente ecosostenibile. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, i grappoli sono raccolti a mano e quindi ammostati in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica spontanea con circa 2 settimane di macerazione sulle bucce. Il successivo periodo di invecchiamento si realizza per 9 mesi in tini d\u0026rsquo;acciaio e per ulteriori \u003cstrong\u003e9 mesi in vecchie botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Conclusa questa fase del processo di vinificazione, il liquido \u0026egrave; imbottigliato senza subire alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso lusitano \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto di Tavares de Pina \u0026egrave; di colore rubino dai riflessi porpora. Il naso si annuncia con \u003cstrong\u003ecroccanti profumi di frutti rossi\u003c\/strong\u003e, quali ribes e lampone, ed erbe fresche, per poi virare verso sentori delicatamente speziati. Morbido, elegante e mediamente strutturato il sorso, di succosa freschezza e dal tannino tenue. Bottiglia dal gusto sorprendentemente prorompente nonostante la leggera gradazione alcolica.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"arneis-bricco-ciliegie-almondo-2021","title":"Roero Arneis 'Bricco delle Ciliegie' Almondo 2021","description":"\u003cp\u003eL'Arneis Bricco delle Ciliegie \u0026egrave; il vino perfetto per comprendere le straordinarie potenzialit\u0026agrave; degli Arneis coltivati nel Roero. Domenico Almondo, titolare della cantina Giovanni Almondo, rappresenta un vero punto di riferimento in questa zona e dagli anni Ottanta dedica tutte la propria energia per dare vita a vini che sappiano raccontare il carattere pi\u0026ugrave; autentico di questa terra \u0026ldquo;alla sinistra del Tanaro\u0026rdquo;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eBricco delle Ciliegie \u0026egrave; il nome del vigneto dove viene coltivato l\u0026rsquo;Arneis; \u0026egrave; un'area che era destinata fino a settant\u0026rsquo;anni fa alla coltura del ciliegio. Alcune vecchie piante di ciliegio sono ancora presenti tra i filari di uva e sono divenute il simbolo di questa collina. La composizione del terreno, decisamente sabbioso e intervallato da alcune lingue calcaree, l\u0026rsquo;altitudine e la presenza costante di vento rendono questi vigneti il luogo ideale per ottenere un Arneis davvero pregevole e di qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa conoscenza del territorio e la competenza accumulata negli anni da Domenico Almondo hanno trasformato le grandi potenzialit\u0026agrave; del Roero in bottiglie di altissima qualit\u0026agrave;, dotate di una perfetta armonia e di un carattere davvero unico. Un vino da provare per assaporare nel proprio bicchiere un Arneis di primissima qualit\u0026agrave;!\u003c\/p\u003e","brand":"Almondo Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727706456343,"sku":"21V01511","price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/roero-arneis-bricco-delle-ciliegie-almondo-2021_44777_b55af96d-38ae-4fe8-b4ba-29aca48e6f7f.jpg?v=1765399133"},{"product_id":"amarone-viviani-2017","title":"Amarone Classico Viviani 2017","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eL\u0026rsquo;Amarone Classico di Cantina Viviani nasce in localit\u0026agrave; Mazzano di Negrar, nel cuore della Valpolicella, patria degli Amaroni. La famiglia Viviani gestisce la cantina da diversi anni; la filosofia di lavoro che li ha sempre contraddistinti \u0026egrave; quella di esaltare quotidianamente le caratteristiche intrinseche del territorio e dei vitigni autoctoni, grazie a \u003cstrong\u003etecniche poco invasive in vigna\u003c\/strong\u003e e rispettose dell\u0026rsquo;ecosistema circostante i vigneti. Importanti, inoltre, l\u0026rsquo;uso di moderne tecnologie perch\u0026eacute; il prodotto finale ne sia espressione massima. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eI vigneti dell\u0026rsquo;Amarone Classico di Cantina Viviani si sviluppano in climi ideali per la nascita della vite: calde brezze provenienti dal Lago di Garda che incontrano l\u0026rsquo;aria pi\u0026ugrave; fresca delle Alpi, le quali proteggono la valle da Nord creano il microclima ideale perch\u0026eacute; tra l\u0026rsquo;autunno e l\u0026rsquo;inverno si verifichi l\u0026rsquo;appassimento nei fruttai graduale. Il suolo \u0026egrave; a medio impasto con buona presenza di calcare e consistente presenza di sassi e ciottoli, ideale perch\u0026eacute; l\u0026rsquo;acqua piovana possa penetrare, garantendo terreno florido e accogliente per le radici della vite. \u003cstrong\u003eLa vendemmia si svolge manualmente\u003c\/strong\u003e e vengono selezionate le uve migliori in apposite cassate chiamate plateaux; in cantina vengono fatte appassire in locali chiamati fruttai, dove sostano per 3-4 mesi. Raggiunta la giusta concentrazione, vengono pigiate in maniera soffice con rulli in gomma e successivamente inizia la fermentazione alcolica con lieviti indigeni. Macera sulle bucce 40 giorni con rimontaggi costanti e sosta in legno per 40 mesi. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eAlla vista l\u0026rsquo;Amarone Classico di Cantina Viviani si presenta di un rosso rubino impenetrabile con riflessi intensi. Il bouquet di profumi ricorda la mora selvatica, la prugna matura e sul finale note balsamiche piacevoli; in bocca \u0026egrave; strutturato, elegante e avvolgente con \u003cstrong\u003evivaci tannini\u003c\/strong\u003e e lunga persistenza per una beva interessante. Si abbina perfettamente a tagli di carne rossa cucinata alla griglia, selvaggina e primi piatti conditi con sughi importanti; perfetto anche con formaggi stagionati di latte vaccino. Ottimo per la tavola delle feste e delle ricorrenze in famiglia, per gustare un prodotto tradizionale che ha in s\u0026eacute; sapori genuini e autentici. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727712846103,"sku":"17V06363","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/amarone-classico-viviani-2017_42243_d3723281-dd31-4bcf-b503-cd90783121dd.jpg?v=1765399500"},{"product_id":"friulano-valeris-muzic-2021","title":"Friulano 'Valeris' Muzic 2021","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; \u0026egrave; un Friulano che racconta il grande rapporto che la cantina Muzic ha instaurato, da ben quattro generazioni, con il terroir del Collio del Friuli Venezia Giulia. Si tratta infatti di un\u0026rsquo;etichetta che nasce da un\u0026rsquo;uva autoctona, capace di rappresentare egregiamente la zona di provenienza. Un vino bianco in cui \u003cstrong\u003emineralit\u0026agrave; e freschezza\u003c\/strong\u003e si annunciano come gli elementi portanti di tutta la degustazione, dove regna un\u0026rsquo;armonia di base, che rende la beva oltremodo piacevole. Una bottiglia che nasce da viti la cui et\u0026agrave; supera i 40 anni, in grado di regalare grappoli concentrati e ricchi di carattere e personalit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; Muzic \u0026egrave; un Friulano che viene realizzato dalle uve in purezza dell\u0026rsquo;omonimo vitigno, provenienti da vigneti situati nei pressi di San Floriano del Collio, la cui et\u0026agrave; supera i quarant\u0026rsquo;anni. Gli acini, una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione, dopo la diraspapigiatura e la macerazione pellicolare, vengono pressati sofficemente, e il mosto decanta staticamente. La fermentazione avviene in acciaio, per un periodo complessivo di circa 8-10 giorni; si prosegue poi con la maturazione, svolta sempre \u003cstrong\u003ein acciaio per 8 mesi\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali il vino \u0026egrave; pronto per essere imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Friulano \u0026ldquo;Valeris\u0026rdquo; si presenta, all\u0026rsquo;esame visivo, con un colore giallo paglierino, attraversato da riflessi tendenti al verdastro. Il bouquet di aromi che avvolge il naso \u0026egrave; stratificato, con sensazioni floreali, minerali e fruttate che si alternano a tocchi leggermente affumicati. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, equilibrato, fasciante, con un sorso caratterizzato da una \u003cstrong\u003evena sapida e fresca\u003c\/strong\u003e. Un\u0026rsquo;etichetta con cui Muzic declina uno degli autoctoni pi\u0026ugrave; importanti di tutta la regione, rinnovando il legame territoriale fra la cantina e la natura che la circonda.\u003c\/p\u003e","brand":"Muzic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727715402007,"sku":"21V91018","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-valeris-muzic-202120260518172552.png?v=1779118024"},{"product_id":"morellino-podere-414-2020","title":"Morellino di Scansano Podere 414 2020","description":"\u003cp\u003eIl Morellino di Scansano della cantina Podere 414 \u0026egrave; un vino che rientra a tutti gli effetti tra i prestigiosi rossi della Toscana. \u003cstrong\u003eSimbolo della Maremma Grossetana\u003c\/strong\u003e pi\u0026ugrave; rude, terra dal bassissimo impatto delle attivit\u0026agrave; economiche e oasi pi\u0026ugrave; vicina all\u0026rsquo;idea di preservazione naturale, cos\u0026igrave; come viene considerata dall\u0026rsquo;Unione Europea nell\u0026rsquo;ambito dei distretti rurali di rilievo a livello continentale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eFrutto di un\u0026rsquo;agricoltura di sussistenza, il paesaggio della zona pu\u0026ograve; essere considerato come una fotografia: statico, preservato a livello originario, assai rude e selvaggio, di difficile domesticazione. Le viti Sangiovese, accompagnate da Ciliegiolo, Alicante allevato ad alberello, Colorino e altre variet\u0026agrave; autoctone, sono site su crinali collinari non troppo distanti da mare. La dimensione artigianale e la volont\u0026agrave; di rispettare il territorio circostante hanno portato la cantina ad adottare la \u003cstrong\u003econduzione in biologico in vigna\u003c\/strong\u003e e la massima cura, per non snaturare il prodotto, in cantina. Prima di avviare i lavori di vinificazione veri e propri, la cantina fa subire un leggero appassimento in vigna all\u0026rsquo;Alicante e il Ciliegiolo svolge la macerazione carbonica. La fermentazione alcolica avviene in maniera spontanea in vasche di acciaio e tini troncoconici di legno di piccole dimensioni, in base ai diversi vitigni. La macerazione sulle bucce varia dai 15 ai 20 giorni con frequenti rimontaggi e delestages manuali. L\u0026rsquo;affinamento del vino avviene \u003cstrong\u003ein\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebotti di rovere da 25 ettolitri e barrique usate per 12 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Morellino di Scansano alla vista si presenta di color rosso rubino. Al naso sono vivacemente avvertibili sentori di frutta matura e spezie. Nel bicchiere emerge il suo \u003cstrong\u003ecarattere mediterraneo\u003c\/strong\u003e,\u0026nbsp;si esprimono rimandi alla liquirizia e a\u0026nbsp;note vanigliate. Al palato ha un attacco ampio, ammorbidito grazie al passaggio in barrique, per ingentilirne la beva. \u0026Egrave; fresco, armonico e rotondo, dai tannini sottili e lievemente sapido. Frutto della terra: generoso e incontenibile!\u003c\/p\u003e","brand":"Podere 414","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727716090135,"sku":"20V02480","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/morellino-di-scansano-podere-414-2020_54205.jpg?v=1695563770"},{"product_id":"bolgheri-volpolo-sapaio-2020","title":"Bolgheri Rosso 'Volpolo' Podere Sapaio 2020","description":"\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso \u0026ldquo;Volpolo\u0026rdquo; \u0026egrave; davvero una piacevole sorpresa. Gi\u0026agrave;, perch\u0026eacute; in quest\u0026rsquo;area della Maremma \u0026egrave; difficile insediare i nomi delle etichette storiche, ma Podere Sapaio, cantina nata a fine millennio, nel 1999, ce la sta mettendo tutta per inserirsi nel gotha dei vini bolgheresi, anche grazie al lavoro svolto da Carlo Ferrini, \u003cstrong\u003eenologo di fama internazionale \u003c\/strong\u003eche supervisiona la produzione. Siamo di fronte a un\u0026rsquo;etichetta pluripremiata, dal carattere armonioso e dalla buona longevit\u0026agrave;, che stupisce per l\u0026rsquo;eleganza e la facilit\u0026agrave; di beva. Si merita ben pi\u0026ugrave; di un assaggio: bravi!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Volpolo\u0026rdquo; Bolgheri Rosso ha origine da un taglio dal profilo internazionale, in cui il Cabernet Sauvignon recita la parte del protagonista, lo ritroviamo infatti nel blend finale con un 70%, accompagnato da percentuali uguali di Merlot e Petit Verdot. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, i grappoli vengono portati in cassette nei locali della cantina Podere Sapaio adibiti alla vinificazione, per essere diraspati. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta a temperatura controllata in vasche d\u0026rsquo;acciaio, macerando lungamente sulle bucce. La maturazione, che ha una\u003cstrong\u003e durata totale di 14 mesi\u003c\/strong\u003e, avviene sia in barrique che in tonneaux francesi.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso \u0026ldquo;Volpolo\u0026rdquo; si manifesta all\u0026rsquo;esame visivo con il classico colore rubino. Al naso si avvertono sensazioni che riportano alla piccola frutta di bosco, arricchite da note pi\u0026ugrave; speziate, che fanno capolino sul finale. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso da cui emergono\u003cstrong\u003e venature sapide e fresche \u003c\/strong\u003eche rendono la beva un vero godimento. Un\u0026rsquo;etichetta con cui la cantina Podere Sapaio, una delle realt\u0026agrave; produttive del bolgherese pi\u0026ugrave; interessanti nate negli ultimi vent\u0026rsquo;anni, mette d\u0026rsquo;accordo la principale critica di settore nazionale e internazionale.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727717499159,"sku":"20V05640","price":28.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42455.jpg?v=1667920433"},{"product_id":"malvasia-castelvecchio-2021","title":"Malvasia Castelvecchio 2021","description":"\u003cp\u003eLa\u0026nbsp;Malvasia\u0026nbsp;di Castelvecchio \u0026egrave; un bianco friulano, prodotto nella \u003cstrong\u003ezona del Carso\u003c\/strong\u003e, un territorio prevalentemente costituito da rocce calcaree, che occupa una stretta lingua di terra tra il golfo di Trieste e i primi rilievi dell\u0026rsquo;entroterra. Le uve provengono dalle viti di Malvasia Istriana, un particolare clone di quest\u0026rsquo;antico vitigno mediterraneo, con \u003cstrong\u003ecaratteristiche pi\u0026ugrave; fresche e sapide che aromatiche\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; un bianco dal profilo territoriale, iodato e minerale, con aromi fruttati e profumi di macchia mediterranea. La vinificazione in acciaio, lascia intatto il corredo aromatico del vino, che si fa apprezzare soprattutto con i piatti della cucina di mare del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Malvasia viene prodotto da una cantina che si trova nell\u0026rsquo;area ancora selvaggia e incontaminata del Carso goriziano, a pochi chilometri dal confine sloveno. La tenuta Castelvecchio coltiva circa 35 ettari di vigneti immersi in un ambiente di ricca biodiversit\u0026agrave;, con presenza di alberi da frutto e ulivi. In vigna si sono privilegiati i vitigni autoctoni del territorio: Vitovska, Malvasia, Terrano e Refosco dal Peduncolo Rosso. I suoli sono composti da \u003cstrong\u003eroccia calcarea\u003c\/strong\u003e coperta da un sottile strato di terra rossa ricca di minerali ferrosi. Il clima \u0026egrave; sempre molto ventilato, grazie alle miti brezze del mar Adriatico e alla fredda Bora che soffia con forza da nord-est. In queste particolari condizioni, la vite si esprime naturalmente con basse rese e con uve di alta qualit\u0026agrave;, che non richiedono particolari interventi in fase di vinificazione, permettendo di ridurre al minimo il lavoro in cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino\u0026nbsp;Malvasia\u0026nbsp;di Castelvecchio viene prodotto con le uve di vigne che hanno una trentina d\u0026rsquo;anni. Al termine della pressatura soffice delle uve, si procede alla fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio con temperatura controllata. Prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato il vino riposa alcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio. Il colore \u0026egrave; giallo paglierino chiaro e brillante. All\u0026rsquo;olfatto esprime profumi di erbe aromatiche della macchia mediterranea, aromi di frutta gialla, leggere sfumature speziate e cenni iodati. Al palato ha un sorso scorrevole, con un frutto delicato attraversato da una \u003cstrong\u003enitida vena minerale\u003c\/strong\u003e, che accompagna verso un finale sapido e rinfrescante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727719039255,"sku":"21V94433","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/malvasia-castelvecchio-2021_42566.jpg?v=1768554638"},{"product_id":"unlitro-ampeleia-2021","title":"Unlitro Ampeleia 2021 - 100cl","description":"\u003cp\u003eL'Unlitro di Ampeleia \u0026egrave; un \u003cstrong\u003erosso diventato ormai quasi iconico\u003c\/strong\u003e, perch\u0026eacute; congiunge formato conviviale ad una beva irresistibile. Non va dimenticato che il vino \u0026egrave; una bevanda dall'accezione fortemente conviviale, e dev'essere perlopi\u0026ugrave; compagno quotidiano della tavola, cercando altres\u0026igrave; di non difettare in personalit\u0026agrave;. Requisiti che vengono ampiamente soddisfatti dall'Unlitro, vino d'ingresso di una splendida realt\u0026agrave; del grossetano quale Ampeleia, che ha optato sin dalla sua fondazione per un approccio volto all'interventismo contenuto e limitatissimo, se non quando strettamente necessario. I vitigni che trovano spazio qui sono prevalentemente internazionali, quali Cabernet Franc, Alicante, Mourvedre e altri che si sono adattati perfettamente alle condizioni climatiche locali. Liquidi contraddistinti da eleganza e tattilit\u0026agrave; vellutate, che rendono i vini di Ampeleia punto di mediazione indiscusso tra neofiti e appassionati di vecchia data. Jolly.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Unlitro \u0026egrave; ottenuto da un'uvaggio di Alicante Nero, Alicante Bouschet, Carignano, Sangiovese, Mourvedre con vigne site tra i 200 e i 350 m sopra il livello del mare. In agricoltura si seguono i precetti della biodinamica steineriana, evitando l'utilizzo di qualsiasi sostanza chimica e di sintesi, e coerentemente in cantina si prosegue con \u003cstrong\u003efermentazione alcolica spontanea \u003c\/strong\u003ein vasche di cemento, le stesse in cui il vino affina per sei mesi prima della messa in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAmpeleia Unlitro si presenta nel calice con veste rubina tenue ma comunque vitale. Naso definito e fresco, dove si stagliano in rapida successione richiami alla ciliegia, al melograno, alle erbe aromatiche e alle spezie scure. Il sorso \u0026egrave; quanto di meglio si possa chiedere ad un grande vino quotidiano, succoso e dinamico, \u0026egrave; perfettamente fuso tra freschezza sale e polpa. \u003cstrong\u003eBottiglia trasversale e ritemprante, \u003c\/strong\u003eche esigerebbe la scorta.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampeleia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727719301399,"sku":"21V06367","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42581.jpg?v=1667920494"},{"product_id":"collio-bianco-edi-keber-2020","title":"Collio Bianco Edi Keber 2020","description":"\u003cp\u003eEdi Keber Collio Bianco rappresenta un\u0026rsquo;espressione puramente artigianale al \u003cstrong\u003evertice qualitativo della denominazione\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un blend dei tre vitigni autoctoni pi\u0026ugrave; emblematici del territorio: Friulano, Malvasia Istriana e Ribolla Gialla. Spinti dalla passione e dall\u0026rsquo;entusiasmo di chi ama la propria terra e la propria attivit\u0026agrave;, Edi Keber e il figlio Kristian coltivano in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e di quella biodinamica con un solo obiettivo in mente: mostrare al mondo intero la nobile attitudine vitivinicola della collina di Zegla, al confine tra Italia e Slovenia. La totalit\u0026agrave; delle uve provenienti dai 12 ettari di vigneti dei Keber \u0026egrave; destinata a quest\u0026rsquo;unica, superlativa, etichetta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Collio Bianco di Edi Keber viene realizzato da un assemblaggio di Friulano (70%), Malvasia Istriana (15%) e Ribolla Gialla (15%), allevati seguendo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica e della biodinamica. Le vigne sono situate nel cru Zegla su \u003cstrong\u003esuoli ricchi di ponka\u003c\/strong\u003e (chiamata anche flysch), peculiare tipologia di terreno costituita da un\u0026rsquo;alternanza di strati di marna calcarea e arenaria. Dopo la raccolta, i grappoli sono vinificati interamente in vasche di cemento, dove il vino matura per oltre un anno prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento e dell\u0026rsquo;uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il vino friulano Collio Bianco del vignaiolo Edi Keber mostra un bel colore giallo paglierino brillante. Intrigante e complessa la gamma olfattiva, caratterizzata da intensi descrittori fruttati e floreali di pesca bianca, cedro e magnolia che si fondono con piacevoli richiami di mandorla e vivide sensazioni minerali. Gusto sapido e succoso, \u003cstrong\u003emorbido e salino\u003c\/strong\u003e, con un finale caldo e notevolmente lungo. Un bianco artigianale assai versatile nell\u0026rsquo;abbinamento cibo-vino, scelta ideale con pietanze sia di terra sia di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Keber Edi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720546583,"sku":"20V01586","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/42633.jpg?v=1667920526"},{"product_id":"fedespina-2018","title":"Rosso Fedespina 2018","description":"\u003cp\u003eIl Fedespina è il vino di punta dell'omonima cantina, nonché una delle più\u003cstrong\u003e complesse e profonde espressioni \u003c\/strong\u003edi Pinot Nero italiano. Podere Fedespina è una splendida realtà della Lunigiana, ovvero il vero e proprio spartiacque naturale tra Liguria e Toscana, ancora troppo poco noto per ciò che concerne la qualità dei suoi vini. Certo la presenza di vicini ''ingombranti'' ha contribuito in maniera significativa a questo trascuramento, ma agli occhi e soprattutto ai palati dei più attenti non sono sfuggiti i picchi espressivi che possono raggiungere i liquidi locali, quando prodotti con sensibilità e conoscenza. Il grande mattatore qui è il Ciliegiolo, affiancato da vitigni internazionali come Merlot e Pinot Nero che però sono radicati da tempo al territorio e capaci di dar vita a vini peculiari e di grande finezza.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl rosso Fedespina è prodotto a partire da uve di Pinot Nero in purezza, provenienti da viti di oltre 40 anni di età che poggiano su terreni alluvionali. In vigna l'approccio è attento e quanto più non interventistico possibile, con un occhio sempre vigile alla biodiversità. In cantina si prosegue coerentemente con \u003cstrong\u003efermentazioni alcoliche spontanee \u003c\/strong\u003ein vasche di cemento e macerazione sulle bucce di circa 20 giorni per ciò che riguarda questo Pinot Nero. Il liquido affina per 15 mesi in botti di rovere francese da 300 litri.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl vino Fedespina ammalia nella sua veste rubina luminosa e trasparente, tipica del suo vitigno d'origine. Generoso sin dalla prima olfazione, il liquido propone una varietà di suggestioni davvero ampia, tra cui il cassis, il cuoio, la mora di rovo e le erbe balsamiche rinfrescanti. \u003cstrong\u003eGrandissimo assaggio\u003c\/strong\u003e, dove il liquido, pur non essendo in tutto e per tutto un peso massimo, si estende sinuoso conquistando ogni zona del palato in virtù di una perfetta coesione tra polpa, acidità e trama salina. Bottiglia che richiama ovviamente il cibo, anche in abbinamenti virtuosi su selvaggina nobile e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedespina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720743191,"sku":"18V95631","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/fedespina-2018_42637.jpg?v=1777043165"},{"product_id":"ribolla-gialla-podversic-2018","title":"Ribolla Gialla Damijan Podversic 2018","description":"\u003cp\u003eLa Ribolla Gialla di Damijan Podversic \u0026egrave; all'unanimit\u0026agrave; \u003cstrong\u003euno dei pi\u0026ugrave; grandi vini bianchi italiani,\u003c\/strong\u003e autorevole testimone di una zona straordinaria e di una filosofia di pensiero. Damjian Podversic \u0026egrave; uno dei migliori interpreti di vino in Italia, un talento indiscutibile che a dispetto dell'et\u0026agrave; pi\u0026ugrave; giovane di molti altri suoi colleghi in zona, ha saputo affermarsi immediatamente grazie ad interpretazioni di purezza adamantina. Un solo grande maestro, la leggenda Josko Gravner, che ha saputo plasmare la forma mentis di Damjian senza per\u0026ograve; imbrigliarla, tant'\u0026egrave; che i liquidi dei due vignaioli hanno stili distinti e riconoscibili. Macerazione sulle bucce, mai invasiva, e maturit\u0026agrave; piena delle uve, sono alcuni dei cardini su cui si basa la viticoltura di Podversic, e la sua Ribolla in particolare \u0026egrave; un inno alla zona, difficilmente scordabile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Ribolla Gialla \u0026egrave; ottenuto da uve in purezza dell'omonimo vitigno, da vigne situate sul Monte Calvario che poggiano su suoli di Ponka (Opoka Marna\/Arenaria) a 140-180 metri di altezza con esposizione a sud. In vigna non si ricore all'utilizzo di alcuna sostanza chimica e ci si aiuta solo con un po' di rame e zolfo, mentre in cantina si procede con fermentazione spontanea in tini di rovere e \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di circa 60-90 giorni\u003c\/strong\u003e. Il liquido affina per 36 mesi in botti da 20 e 30 ettolitri, e successivamente per 12 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Ribolla Gialla di Podversic si presenta nel calice con un'ammaliante veste ambrata luminosa. Naso ampissimo, di spiazzante complessit\u0026agrave; e declinato su sentori di pesca matura, nocciola, erbe aromatiche e scorza d'agrume, che si muove cangiante e dinamico. All'assaggio il liquido rivela la sua potente cilindrata, e invade il palato prendendone possesso. Vino immenso, dalla persistenza non quantificabile in secondi. \u003cstrong\u003eUn ciclone. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Podversic Damijan","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727720874263,"sku":"18V01562","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/ribolla-gialla-damijan-podversic-2018_42643_ae9f8f11-082f-4e83-afbb-e3fa981e0964.jpg?v=1762945660"},{"product_id":"sangiovese-vigna-del-generale-nicolucci-2019","title":"Sangiovese Superiore Riserva 'Vigna del Generale' Nicolucci 2019","description":"\u003cp\u003eIl Sangiovese Superiore Riserva \u0026ldquo;Vigna del Generale\u0026rdquo; di Fattoria Nicolucci nasce a Predappio Alta in provincia di Forl\u0026igrave; Cesena, luogo dove il Sangiovese di Romagna sprigiona nel migliore dei modi le sue qualit\u0026agrave; intrinseche. La famiglia Nicolucci coltiva e lavora queste terre da generazioni: \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; inizia nel 1885\u003c\/strong\u003e, quando vennero recuperati alcuni terreni e alcune variet\u0026agrave; autoctone di uve, gi\u0026agrave; presenti sul territorio dall\u0026rsquo;anno Mille. Nel corso del tempo, generazione dopo generazione il sapere e l\u0026rsquo;esperienza in questo campo sono state tramandate e con il tempo la cantina si \u0026egrave; guadagnata la nomea di punto di riferimento della Romagna e alfiere dei produttori del Sangiovese romagnolo. Oggi la cantina \u0026egrave; gestita da Alessandro Nicolucci che lavora in modo che l\u0026rsquo;eredit\u0026agrave; della sua famiglia sopravviva al passare del tempo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Sangiovese Superiore Riserva \u0026ldquo;Vigna del Generale\u0026rdquo; di Fattoria Nicolucci nascono in una zona collinare, poco distante da Forl\u0026igrave; Cesena. L\u0026rsquo;altitudine \u0026egrave; di circa 300 metri sul livello del mare e il suolo \u0026egrave; principalmente composto minerali sulfurei, argilla, calcare e zolfo per un prodotto finale elegante e di carattere. \u003cstrong\u003eIl clima \u0026egrave; di tipo continentale \u003c\/strong\u003ecaratterizzato da stato calde, poco piovose, piuttosto afose e inverni freddi e umidi con nebbie intense e fenomeni nevosi rari. L\u0026rsquo;intervento in vigna \u0026egrave; calibrato e attento al rispetto delle naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante. La raccolta delle uve avviene manualmente; in cantina si svolge la fermentazione alcolica e il mosto affina 24 mesi in botti di rovere e sosta 3 mesi in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Sangiovese Superiore Riserva \u0026ldquo;Vigna del Generale\u0026rdquo; di Fattoria Nicolucci \u0026egrave; un rosso rubino brillante con riflessi intensi. Il bouquet di profumi ricorda la viola selvatica, le visciole, il ribes e note speziate come il tabacco e il cuoio; \u003cstrong\u003eall\u0026rsquo;assaggio si presenta strutturato\u003c\/strong\u003e, elegante e avvolgente, con buona presenza di tannino e un finale persistente, ma piacevole che richiama la beva calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; ideale con secondi piatti a base di tagli di carne rossa in umido, cacciagione locale; interessante anche con formaggi stagionati. Perfetto da degustare in occasione di cene formali per festeggiare traguardi lavorativi importanti con i colleghi, godendo di un prodotto storico che ricorda la tradizione vitivinicola della Romagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Nicolucci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727725003031,"sku":"19V06381","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sangiovese-superiore-riserva-vigna-del-generale-nicolucci-2019_42747.jpg?v=1768554653"},{"product_id":"grignolino-intruso-laiolo-reginin-2019","title":"Grignolino d'Asti 'L'Intruso' Laiolo Reginin 2019","description":"\u003cp\u003eIl Grignolino d'Asti \"L'Intruso\" di Laiolo Reginin \u0026egrave; un vino piemontese prodotto con un antico vitigno del territorio, dalla personalit\u0026agrave; particolarmente elegante. Il Grignolino \u0026egrave; un rosso atipico, dal colore tenue e dal \u003cstrong\u003ebouquet delicato, floreale e fruttato.\u003c\/strong\u003e Il suo sorso fresco e sapido, ne rende la beva molto scorrevole e piacevole. \u0026Egrave; un vino che gioca in punta di fioretto sulle note sottili e raffinate. A tavola trova ottimi abbinamenti con primi piatti o con carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Grignolino \"L'Intruso\" di Laiolo Reginin prende il nome dal suo carattere di eccezione, in una gamma aziendale tendenzialmente orientata verso la valorizzazione della Barbera. La cantina si trova a Vinchio, in provincia di Asti, tra le dolci colline del bellissimo territorio del Monferrato. \u0026Egrave; qui che Guido Laiolo \"Reginin\" coltiva le sue vigne con cura artigianale, rifiutando l\u0026rsquo;utilizzo di diserbanti e concimi chimici e lavorando in cantina con il massimo rispetto delle uve, per realizzare etichette dal carattere schietto, autentiche espressioni del\u003cstrong\u003e prezioso connubio vitigno e territorio\u003c\/strong\u003e. Al termine della vendemmia, si procede alla fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox con utilizzo di soli lieviti indigeni. Il vino matura per alcuni mesi in grandi botti di rovere e viene imbottigliato senza alcuna chiarifica, in modo da mantenere inalterate e integre le caratteristiche varietali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"L'Intruso\" Grignolino di Laiolo Reginin \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta perfetta per conoscere \u003cstrong\u003eil vero volto di questo interessante vitigno autoctono piemontese \u003c\/strong\u003ee scoprirne la straordinaria piacevolezza. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino tenue e scarico, con sfumature aranciate. Il profilo olfattivo \u0026egrave; raffinato e seducente, con delicati profumi floreali di rosa canina, violetta, petali di rosa essiccati e piccoli frutti a bacca rossa. Il sorso \u0026egrave; sottile e armonioso, con aromi lievi, tannini sottili, un finale fresco e leggermente sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Laiolo Reginin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727733850391,"sku":"19V93154","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/grignolino-dasti-lintruso-laiolo-reginin-2019_42825_6984f45d-77fe-4428-9776-6bd4fd03760a.jpg?v=1762945677"},{"product_id":"tinto-da-estrada-peixes-2018","title":"Tinto 'Da Estrada' Peixes 2018","description":"\u003cp\u003eIl Tinto \u0026lsquo;Peixe da Estrada\u0026rsquo; della cantina galiziana Peixes si configura come un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eespressione succosa e dinamica\u003c\/strong\u003e, interpretazione artigianale del villaggio montanaro di Viana do Bolo, ubicato nel sud-est della regione. Si tratta di un articolato assemblaggio di numerose variet\u0026agrave;, sia a bacca nera sia a bacca bianca, tagliate insieme come da tradizione. La \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e nasce nel 2017 dalla passione di Jesus Olivares e Curro Bare\u0026ntilde;o, i quali acquistarono una serie di vecchi vigneti con l\u0026rsquo;intenzione di valorizzare quest\u0026rsquo;area viticola meno nota della Galizia. Il nome \u0026ldquo;Peixe da Estrada\u0026rdquo; significa letteralmente \u0026ldquo;pesce di strada\u0026rdquo;, in riferimento al periodo che Curro e Jesus trascorsero in campo a curare minuziosamente i diversi vigneti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePeixes Tinto \u0026lsquo;Peixe da Estrada\u0026rsquo; deriva da un complesso blend dei vitigni autoctoni Mencia, Mouraton, Grao Negro, Garnacha Tinta, Bastardo, Godello, Do\u0026ntilde;a Blanca e Palomino. Le vigne, collocate a circa 800 metri sul livello del mare, poggiano su suoli granitici con mica e quarzo arancio. La vendemmia \u0026egrave; svolta interamente a mano e i grappoli sono quindi ammostati interi in tini di plastica dove ha luogo la fermentazione alcolica spontanea, accompagnata da ben \u003cstrong\u003e2 mesi di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Successivamente, la massa viene trasferita in botti usate di rovere francese dove resta a maturare per un anno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il vino rosso galiziano \u0026lsquo;Peixe da Estrada\u0026rsquo; Tinto della \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e Peixes rivela un intenso colore rosso ciliegia. Al naso fragranti sentori di ribes nero e mora incontrano percezioni floreali e soffuse note balsamiche e speziate. Progressione gustativa \u003cstrong\u003efresca e succosa\u003c\/strong\u003e, scorrevole e leggiadra, caratterizzata da una fine trama tannica e da ottima corrispondenza gusto-olfattiva.\u003c\/p\u003e","brand":"Peixes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727734505751,"sku":"18V99042","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/tinto-da-estrada-peixes-2018_43996.jpg?v=1775574790"},{"product_id":"sancerre-blanc-les-calcaires-crochet-2019","title":"Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2019","description":"\u003cp\u003eIl Sancerre Blanc \u0026ldquo;Les Calcaires\u0026rdquo; del Domaine Lucien Crochet \u0026egrave; un Sauvignon Blanc in purezza prodotto nella Valle della Loira, vero territorio d\u0026rsquo;elezione per questa amata variet\u0026agrave; a bacca bianca. Il vino nasce dall\u0026rsquo;assemblaggio delle uve che provengono da diverse parcelle della tenuta, che si trovano soprattutto nella zona di Bu\u0026eacute;. Il profilo \u0026egrave; \u003cstrong\u003eraffinato ed elegante\u003c\/strong\u003e con profumi floreali, note fruttate, accompagnare da tipici sentori minerali del territorio. Il sorso, fresco e sapido, si caratterizza per un frutto che ben esprime le caratteristiche delicatamente aromatiche del vitigno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco \u0026ldquo;Les Calcaires\u0026rdquo; nasce nella tenuta di Lucien Crochet, che si estende su 35 ettari, di cui ben 26 coltivati a Sauvignon Blanc. Le parcelle si trovano principalmente nella zona di Bu\u0026eacute;, a parte alcuni appezzamenti situati nei comuni vicini di Sancerre, Cr\u0026eacute;zancy et Vinon. I terreni sono di natura prevalentemente calcareo-argillosa e insistono su un \u003cstrong\u003esottosuolo di \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ecalcari oxfordiani e kimmeridgiani\u003c\/strong\u003e. Le esposizioni delle vigne variano da est a sud a ovest e si trovano a un\u0026rsquo;altitudine attorno ai 250 metri sul livello del mare. Le viti sono allevate a Guyot e le vendemmie sono tutte realizzate manualmente. Dopo la pressatura soffice a grappoli interi, la fermentazione avviene in vasche d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata. Il vino matura sempre in acciaio per alcuni mesi prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato con una leggera filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Les Calcaires\u0026rdquo; \u0026egrave; la \u003cstrong\u003eversione pi\u0026ugrave; fresca e fragrante\u003c\/strong\u003e dei Sancerre del Domaine Lucien Crochet, quella che meglio interpreta le caratteristiche varietali del Sauvignon Blanc coltivato nel terroir della Loira, in modo semplice e diretto. Il colore \u0026egrave; giallo chiaro brillante. Il quadro olfattivo si apre su profumi di fiori bianchi, aromi fruttati, delicate sfumature iodate e sentori di pietra focaia tipici del terroir. Il sorso \u0026egrave; elegante, intenso e scorrevole, grazie a una vivace freschezza che accompagna verso un finale piacevolmente salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727736307991,"sku":"19V91456","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-2019_43007.jpg?v=1762945687"},{"product_id":"friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2021","title":"Friulano 'Vigna del Rolat' Raccaro 2021","description":"\u003cp\u003eIl Friulano \u0026ldquo;Vigna del Rolat\u0026rdquo; di Raccaro \u0026egrave; un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evino bianco emozionante del Collio friulano\u003c\/strong\u003e, una delle espressioni pi\u0026ugrave; fedeli e veritiere di questo vitigno, nonch\u0026eacute; della sua terra d\u0026rsquo;origine. \u0026Egrave;\u0026nbsp;ottenuto da storiche viti della sottozona pi\u0026ugrave; vocata, il Cru Rolat, coltivate con metodi tradizionali, nel rispetto della natura e secondo la tradizione friulana, dando cos\u0026igrave; origine ad un vino difficilmente dimenticabile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;eccellente \u0026ldquo;vigna del Rolat\u0026rdquo; cresce su un terreno chiamato localmente \u0026ldquo;ponka\u0026rdquo;, composto principalmente da argilla bianca e marne, che gli conferisce piacevoli note minerali. La leggera bora, l\u0026rsquo;esposizione al timido sole e la giusta lontananza dal mare hanno creato un microclima unico per far germogliare l\u0026rsquo;autoctono friulano. Il processo di produzione parte dalla vendemmia manuale, prosegue con la pressatura soffice in pressa a polmone e termina con l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;inossidabile. Raccaro non fa utilizzo della barrique di legno, dando quindi pi\u0026ugrave; spazio alle note varietali e primarie del vitigno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Friulano \u0026ldquo;Vigna del Rolat\u0026rdquo;\u0026nbsp;di Raccaro \u0026egrave; un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003evino generoso\u003c\/strong\u003e, dall'intenso giallo paglierino, succoso e ricco. Il naso sventaglia note vegetali e sentori di frutta sia giovane che a guscio, creando cos\u0026igrave; un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eintrigante intreccio melodico\u003c\/strong\u003e. Il gusto \u0026egrave; pacato ed\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eelegante\u003c\/strong\u003e, entra in bocca con una buona pulizia e ha una ottima persistenza. La sottigliezza della sapidit\u0026agrave;, la delicata nota minerale e la rinfrescante freschezza danno origine ad un\u0026rsquo;armonia viva e vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727737192727,"sku":"21V07934","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2021_50636.jpg?v=1768554693"},{"product_id":"riesling-aime-stentz-2020","title":"Riesling Aimé Stentz 2020","description":"\u003cp\u003eIl Riesling realizzato da Aim\u0026eacute; Stentz \u003cstrong\u003efigura tra le etichette della linea Traditions\u003c\/strong\u003e: una gamma di creazioni che comprende le grandi variet\u0026agrave; classiche della vitivinicoltura alsaziana, vinificate in purezza come in assemblaggio, secondo i dettami della tradizione locale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAim\u0026eacute; Stentz realizza il suo Riesling a partire da uve provenienti da \u003cstrong\u003eviti che contano un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di circa 40 anni\u003c\/strong\u003e, allevate secondo le regole della certificazione biologica ottenuta nel 2010, su terreni costituiti fondamentalmente da componenti argillose e sabbiose. Il territorio di riferimento si estende all\u0026rsquo;interno del villaggio di Wintzenheim, sui pendii che dai Vosgi digradano verso la cittadina di Colmar, ad una altitudine di circa 300 metri sopra il livello del mare. \u0026Egrave; proprio il massiccio montuoso a proteggere dai freddi influssi oceanici della Manica il vigneto, che si avvantaggia di un microclima semi-continentale con estati e autunni particolarmente secchi e caldi, con una quota di precipitazioni fra le pi\u0026ugrave; basse di Francia. I grappoli sono raccolti a piena maturazione e pressati interi in maniera soffice tramite pressa pneumatica: la fermentazione si svolge in contenitori d\u0026rsquo;acciaio, mentre l\u0026rsquo;affinamento ha luogo in vasche di cemento vetrificato e si prolunga per un periodo di 6 mesi. Una volta imbottigliato, il Riesling sosta per un ulteriore periodo compreso fra i 2 e i 6 mesi in cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Riesling di Aim\u0026eacute; Stentz si presenta allo sguardo con il tipico colore giovanile giallo paglierino, d\u0026rsquo;aspetto limpido e luminoso. Il naso si esprime immediatamente su toni di estrema finezza, caratterizzato da sottili aromi floreali e da un fruttato pungente di scorza d\u0026rsquo;agrumi, mentre i richiami sullo sfondo sono forieri di una peculiare mineralit\u0026agrave;, che si ritrova completamente all\u0026rsquo;assaggio. Il sorso \u0026egrave; definito da una evidente \u003cstrong\u003eespressione salina che rimanda alla roccia\u003c\/strong\u003e, accompagnata da una spiccata freschezza: un bianco teso e verticale, bilanciato da una vena di polposa morbidezza che accenna alla maturit\u0026agrave; dei frutti a polpa bianca. Riesling che ben si accompagna ai formaggi caprini, al pollame, ai crudi di pesce come crostacei e sushi.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727738175767,"sku":"20V06128","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-aime-stentz-2020_46396_4b66c661-453c-4809-83ce-c36f4223de2c.jpg?v=1768556363"},{"product_id":"vermentino-costa-marina-lambruschi-2021","title":"Vermentino Colli di Luni 'Costa Marina' Ottaviano Lambruschi 2021","description":"\u003cp\u003eIl Vermentino Colli di Luni \u0026ldquo;Costa Marina\u0026rdquo; di Ottaviano Lambruschi nasce a Castelnuovo Magra in provincia di La Spezia. Ottaviano ha inaugurato la sua attivit\u0026agrave; nel 1970, acquistando due ettari di terreno; aiutato dal fratello Alessandro, inizia a piantare il primo vigneto e inizia a commercializzare le sue prime bottiglie. A partire dagli anni \u0026rsquo;80, Fabio, figlio di Ottaviano, entra in attivit\u0026agrave; con il padre e lo zio, portando con s\u0026eacute; le conoscenze tecniche apprese alla scuola di agrotecnica: il risultato \u0026egrave; stato quello di moderne e \u003cstrong\u003einnovative pratiche di cantina\u003c\/strong\u003e e in vigna. L\u0026rsquo;acquisizione di nuovi territori e il rispetto per la tradizione hanno portato a un prodotto finale eccellente e di altissima qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti del Vermentino Colli di Luni \u0026ldquo;Costa Marina\u0026rdquo; di Ottaviano Lambruschi sono composti da piante con un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 30 anni. Il clima \u0026egrave; mediterraneo, particolarmente mite in inverno e soleggiato e caldo in estate; la catena montuosa protegge i filari dai venti freddi del nord e le brezze provenienti dal Mar Ligure regalano intensit\u0026agrave; aromatica agli acini. L\u0026rsquo;altitudine \u0026egrave; di circa 220 metri sul livello del mare e il suolo \u0026egrave; composto da calcare e argilla per vini finali strutturati. La raccolta delle uve avviene manualmente; la fermentazione alcolica avviene in acciaio, dove anche \u003cstrong\u003eaffina per 6 mesi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Vermentino Colli di Luni \u0026ldquo;Costa Marina\u0026rdquo; di Ottaviano Lambruschi \u0026egrave; un giallo paglierino dai riflessi verdolini e brillanti. I profumi ricordano i fiori gialli estivi, la frutta a polpa gialla matura come la pera e l\u0026rsquo;ananas e note di erbe aromatiche della macchina mediterranea; in bocca si avverte \u003cstrong\u003esapidit\u0026agrave;, freschezza\u003c\/strong\u003e e un piacevole retrogusto di mandorle con una persistenza che invoglia calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; indicato con primi piatti conditi con crostacei e molluschi, zuppe di pesce e salmone affumicato; interessante anche con carni bianche. Perfetto per grigliate in compagnia degli amici di sempre per gustare i sapori pi\u0026ugrave; autentici della terra ligure.\u003c\/p\u003e","brand":"Lambruschi Ottaviano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727745876247,"sku":"21V05596","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/products\/43264.jpg?v=1667920929"},{"product_id":"erbaluce-caluso-ilaria-salvetti-2020","title":"Erbaluce di Caluso Ilaria Salvetti 2020","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Erbaluce di Caluso \u0026egrave; prodotto dalla cantina di Ilaria Salvetti. Nonostante sia stata fondata solo nel 2012, pu\u0026ograve; contare sull\u0026rsquo;esperienza di pi\u0026ugrave; generazioni, che si sono dedicate con passione alla viticoltura e in particolare al vitigno autoctono a bacca bianca Erbaluce, vero ambasciatore del territorio del Canavese, una delle aree pi\u0026ugrave; interessanti del Piemonte. \u0026Egrave; la versione pi\u0026ugrave; tipica, che esprime al meglio le \u003cstrong\u003ecaratteristiche varietali dell\u0026rsquo;uva\u003c\/strong\u003e, connotata da note floreali, ricchi aromi fruttati e da una limpida freschezza, che rende il sorso sempre piacevole e fragrante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco Erbaluce di Caluso nasce in una giovane realt\u0026agrave; di carattere familiare del Canavese. La cantina di Ilaria Salvetti gestisce una tenuta di 4 ettari e produce vini artigianali di grande identit\u0026agrave; territoriale. Le vigne di erbaluce si trovano all\u0026rsquo;interno dell\u0026rsquo;area comunale di Caluso, su una collina d\u0026rsquo;origine morenica, a un\u0026rsquo;altitudine di 350 metri sul livello del mare. I terreni sono ricchi di scheletro, caratterizzati dalla presenza di ciottoli, ghiaie e sabbie, lasciate dal ritiro di un antico ghiacciaio, che ha generato tutta l\u0026rsquo;area del Canavese. Le vigne sono gestite in \u003cstrong\u003eregime di agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e, con utilizzo solo di zolfo e rame. La vendemmia si svolge manualmente nella prima decade di settembre. I grappoli sono pressati delicatamente e il mosto fiore fermenta in modo spontaneo con lieviti indigeni, in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata. Prima di procedere all\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per sei mesi sulle fecce fini, in modo da acquisire struttura e complessit\u0026agrave; aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Erbaluce di Caluso di Ilaria Salvetti \u0026egrave; un bianco di grande finezza espressiva, che esprime un notevole equilibrio gustativo.\u0026nbsp; Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi luminosi. Elegante e raffinato, esprime un bouquet caratterizzato da delicati profumi di biancospino, gelsomino e zagara, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca, pera Williams, cenni di scorza d\u0026rsquo;agrumi e sfumature di erbe aromatiche. Al palato si presenta con un frutto morbido e fragrante, con un \u003cstrong\u003esorso armonioso, leggermente aromatico\u003c\/strong\u003e, ricco e croccante, sostenuto da una vivace freschezza, attraversata da una nitida scia sapida. \u0026Egrave; perfetto da abbinare a piatti di mare o a risotti o paste con verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"Salvetti Ilaria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752233239,"sku":"20V99269","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/erbaluce-di-caluso-ilaria-salvetti-2020-confezione_43944_6b49cf39-16e0-482d-b0ff-b98671cc12b6.jpg?v=1758036889"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/collections\/callmewines-favourite-wines.oembed?page=10","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}