{"title":"Le Bollicine Più Pregiate","description":"","products":[{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs “Coulmet” di Pierre Moncuit è la cuvée che meglio rappresenta lo stile elegante e classico di questa Maison di carattere familiare. È uno Chardonnay in purezza dal \u003cstrong\u003eprofilo raffinato e cristallino\u003c\/strong\u003e, fedele espressione di un terroir di alto pregio, composto da calcare e gesso, che dona ai vini sapidità, mineralità e limpida freschezza. I suoi aromi floreali e fruttati esaltano la finezza di un sorso fragrante e piacevolmente appagante. È uno Champagne perfetto da degustare come aperitivo, per accompagnare antipasti o primi piatti di mare dal gusto delicato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée “Coulmet” è uno Champagne Brut Blanc de Blancs realizzato dalla Maison Pierre Moncuit secondo la tradizione di un savoir-faire secolare. Oggi la tenuta gestisce una ventina di ettari, situati in gran parte nella famosa e pregiata zona di Le Mesnil-Sur-Oger, proprio nel cuore della Côte des Blancs. Le uve della cuvée provengono da \u003cstrong\u003evigne coltivate nella zona di Sézanne\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da terreni calcarei e gessosi, particolarmente adatti alla coltivazione dello Chardonnay, che in quest’area si esprime con un’eccezionale finezza aromatica. Al termine della vendemmia, le uve sono pressate con estrema delicatezza, in modo da estrarre solo il mosto fiore. Dopo la prima fermentazione, i vini base si affinano per alcuni mesi e vengono poi uniti per creare l’assemblaggio definitivo. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo d’affinamento sur lattes di almeno 48 mesi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs “Coulmet” della Maison Pierre Moncuit è uno Champagne artigianale dedicato a chi predilige il gusto classico, armonioso e fragrante o a chi desidera scoprire il carattere della Maison cominciando dalla sua cuvée d’ingresso. Alla vista si presenta di un bel colore giallo chiaro brillante, attraversato da un perlage fine, continuo e persistente. Il bouquet è connotato da aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca tabacchiera, cenni agrumati, lievi sfumature floreali e di crosta di pane. Il sorso è ampio con un \u003cstrong\u003efrutto maturo e cremoso\u003c\/strong\u003e, che anticipa un finale fresco e sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727543959831,"sku":"SAV02343","price":38.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-coulmet-pierre-moncuit20251015172337_67ae4d39-8a8c-4043-94e9-1237cf26a698.png?v=1766046904"},{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; di Pierre Moncuit \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e prestige di una Maison familiare che produce vini dal volto classico ed elegante, caratterizzati da un profilo floreale e fruttato, attraversato dalla tipica freschezza minerale, che caratterizza il terroir. Si tratta di uno Chardonnay in purezza appositamente realizzato per valorizzare i vigneti pi\u0026ugrave; pregiati del domaine, che da sempre donano uve di una particolare ricchezza e intensit\u0026agrave; aromatica. \u0026Egrave; uno Champagne che coniuga mirabilmente \u003cstrong\u003efragranza e note d\u0026rsquo;evoluzione terziaria\u003c\/strong\u003e, regalando una splendida esperienza gustativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru che nasce dal savoir-faire della Maison Pierre Moncuit. Il domaine si trova a Le Mesnil-Sur-Oger e possiede una ventina di ettari in uno dei migliori terroir della C\u0026ocirc;te des Blancs. I suoli di antichissima origine marina sono composti da \u003cstrong\u003ecalcare e profondi banchi di gesso\u003c\/strong\u003e, molto adatti per esaltare la finezza delle uve a bacca bianca.\u0026nbsp; Questa prestigiosa etichetta \u0026egrave; prodotta solo con uve di Chardonnay provenienti dalle migliori parcelle della tenuta classificate Grand Cru. Alla pressatura soffice, segue la prima fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Dopo un affinamento di alcuni mesi, i vins clairs vengono assemblati per creare la cuv\u0026eacute;e finale. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di almeno 48 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs Grand Cru \u0026ldquo;Moncuit-Delos\u0026rdquo; di Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che conferma il talento di questo storico produttore di Le Mesnil-Sur-Oger, che da sempre lavora con passione per trasferire nel calice l\u0026rsquo;essenza del terroir in modo diretto, creando bottiglie di eccellente livello qualitativo. Uno Champagne di vigneron che conquista fin dal primo sguardo con un colore giallo chiaro luminoso con riflessi brillanti. Il \u003cstrong\u003ebouquet \u0026egrave; fine e intenso\u003c\/strong\u003e, con profumi di fiori bianchi, agrumi maturi, cenni di pane tostato, di pain brioche, frutta gialla matura e frutta secca. Limpido e soave, avvolge il palato con un sorso ampio e lungo, che sfocia in un finale sapido e molto fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727544320279,"sku":"SAV02344","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338_5635af07-7e00-48b1-9e8a-3dd9bd41adc7.png?v=1785404543"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute;\u0026nbsp;'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; un Brut dalla personalit\u0026agrave; ed eleganza femminile che sorprende per la succosit\u0026agrave; del \u003cstrong\u003efrutto maturo e la sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e nel finale di sorso. Figlio di una realt\u0026agrave; famigliare di Recoltans Manipulants che lavora da sempre con la volont\u0026agrave; di mantenere viva la tradizionale filosofia produttiva, implementandola con l\u0026rsquo;innovazione che il presente enologico \u0026egrave; in grado di donare. Oggi sono i figli del capostipite Pierre, Nicole e Yves ad aver assunto la direzione tecnica della maison, supportati dalla nipote Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette'di Pierre Moncuit \u0026egrave; frutto dell\u0026rsquo;armonico assemblaggio di Chardonnay all\u0026rsquo;80% e Pinot Noir al 20% provenienti dai vigneti rispettivamente posti a Mesnil sur Oger e Ambonnay, su \u003cstrong\u003eterreni ricchi di gesso\u003c\/strong\u003e nel sottosuolo che sprigioneranno grande mineralit\u0026agrave; nel calice finale. La vendemmia \u0026egrave; svolta rigorosamente a mano al fine di selezionare gi\u0026agrave; in vigna i grappoli migliori e scartare quelli non completamente sani. Una volta in cantina le uve svolgono la fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di acciaio inox e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico. \u0026nbsp;Il riposo sui lieviti si prolungher\u0026agrave; per almeno 36 mesi al fine di estrarre tutto il potenziale pi\u0026ugrave; croccante e fragrante del succo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che si presenta di un brillante color rosa salmone, con un perlage fine ed elegante. All\u0026rsquo;olfatto si presenta fresco e minerale con fresche note di piccoli \u003cstrong\u003efrutti rossi e sottobosco\u003c\/strong\u003e, supportate da fragranti sfumature di crosta di pane e piccola pasticceria. Un sorso di grande corpo e persistenza gustativa che sapr\u0026agrave; accompagnare i i vostri pasti dall\u0026rsquo;inizio, con aperitivi e stuzzichini, fino alla fine, con dessert e insalate di frutta fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"champagne-des-dames-de-france-boever","title":"Champagne Brut Grand Cru 'Des Dames de France' Boever A\u0026S","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Grand Cru \u0026ldquo;Des Dames de France\u0026rdquo; di Boever A\u0026amp;S nasce in un piccolo villaggio nel territorio della Montaigne de Reims: Tauxi\u0026eacute;res, considerato come \u0026ldquo;grand cru\u0026rdquo;. La cantina \u0026egrave; a \u003cstrong\u003econduzione famigliare\u003c\/strong\u003e e la filosofia di lavoro \u0026egrave; orientata alla valorizzazione del territorio e delle qualit\u0026agrave; intrinseche della materia prima, producendo vini dalla personalit\u0026agrave; spiccata e completa. L\u0026rsquo;idea \u0026egrave; quella di rispettare completamente le naturali fasi di crescita e sviluppo delle piante e della materia prima, favorendo la lotta integrata, l\u0026rsquo;inerbimento, al fine di regalare fertilit\u0026agrave; al terreno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti dello Champagne Brut Grand Cru \u0026ldquo;Des Dames de France\u0026rdquo; di Boever A\u0026amp;S crescono nelle frazioni di Louvois e Bouzy su un terreno prevalentemente composto da gesso e calcare, ideale perch\u0026eacute; lo Champagne finale abbia carattere spiccato e personalit\u0026agrave;. Il clima \u0026egrave; continentale con estati calde e afose e inverni rigidi, spesso interessati da fenomeni nevosi. La raccolta delle uve avviene manualmente intorno ai primi giorni del mese di settembre. In cantina si svolge la fermentazione alcolica e la malolattica in acciaio; successivamente viene creata la cuv\u0026eacute;e, grazie all\u0026rsquo;unione dei migliori vini base di Pinot Nero e Chardonnay. Si prosegue con la presa di spuma e l\u0026rsquo;affinamento sui lieviti per 42 mesi. \u003cstrong\u003eRifermenta in bottiglia\u003c\/strong\u003e secondo i dettami del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista lo Champagne Brut Grand Cru \u0026ldquo;Des Dames de France\u0026rdquo; di Boever A\u0026amp;S appare di un giallo dorato dai riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. I profumi ricordano aromi agrumati, di confettura e di pesca a polpa bianca in unione al classico finale di crosta di pane appena sfornato; in bocca \u0026egrave; potente, \u003cstrong\u003eavvolgente e strutturato\u003c\/strong\u003e con una lunghezza importante che rende curiosa la beva. Perfetto in abbinamento con crostacei, molluschi e le rinomate ostriche; interessante anche con carni bianche cucinate in maniera elaborata come pollame da cortile. Perfetto per accompagnare aperitivi formali o festeggiamenti in famiglia in occasione di ricorrenze e anniversari, gustando nel calice tutta la bont\u0026agrave; della regione vitivinicola tra le pi\u0026ugrave; famose al mondo.\u003c\/p\u003e","brand":"Boever A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548317975,"sku":"SAV91522","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grand-cru-des-dames-de-france-boever-as20251015172428.png?v=1766047508"},{"product_id":"champagne-rose-boever","title":"Champagne Rosé Brut Grand Cru Boever A\u0026S","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; di Pierre Boever \u0026egrave; un Brut \u003cstrong\u003eelegante e seducente\u003c\/strong\u003e, che nasce dalle sole parcelle classificate Grand Cru. La tenuta si trova a nord d'Epernay, nella famosa zona della Montagne de Reims. Il bouquet si apre su profumi floreali, aromi di piccoli frutti di bosco, il sorso esprime un grande equilibrio tra la ricchezza del frutto e la piacevole freschezza finale. Si tratta di uno Champagne dalla vocazione gastronomica, di buona struttura e persistenza, perfetto per accompagnare guazzetti di crostacei o primi piatti di mare con pomodoro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; di Pierre Boever nasce dalle uve che provengono dalle vigne coltivate nei territori dei comuni di Louvois, Bouzy et Ay, tutti \u003cstrong\u003eclassificati Grand Cru.\u003c\/strong\u003e Le diverse parcelle della tenuta, che complessivamente si estende su 5 ettari, si trovano a un\u0026rsquo;altitudine media di circa 300 metri sul livello del mare, su terreni di matrice calcareo-argillosa. La vendemmia delle uve \u0026egrave; manuale e la fermentazione avviene separatamente per il Pinot Noir e lo Chardonnay, utilizzando tini d\u0026rsquo;acciaio. I 'vins clairs' riposano alcuni mesi in acciaio svolgendo anche la malolattica. Si procede poi alla creazione della cuv\u0026eacute;e, basata su un assemblage di Pinot Noir (80%) e Chardonnay (20%).\u0026nbsp; La presa di spuma e la seconda fermentazione avvengono in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut Grand Cru, della piccola Maison familiare Pierre Boever, rappresenta molto bene la tradizione francese. L\u0026rsquo;alta percentuale di Pinot Noir nell\u0026rsquo;assemblage dona al vino la struttura importante degli Champagne Ros\u0026eacute; della zona della Montagne de Reims. Nel calice ha un colore rosa salmone, con perlage fine e molto persistente. Il profilo olfattivo esprime delicate note floreali, aromi di ribes, \u003cstrong\u003efragoline e piccoli frutti di bosco\u003c\/strong\u003e. Al palato ha buon corpo, con frutto suadente e morbido, ben equilibrato dalla vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Boever A\u0026S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548416279,"sku":"SAV91523","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-grand-cru-boever-as20251203160607.png?v=1766047509"},{"product_id":"champagne-almanach-1-gratiot","title":"Champagne Brut 'Almanach n°1' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eLo Champagne \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; firmato da Gratiot \u0026amp; Cie rappresenta la cuv\u0026eacute;e d\u0026rsquo;ingresso della maison, simbolo di freschezza, identit\u0026agrave; e autenticit\u0026agrave; territoriale. Ci troviamo nella Vall\u0026eacute;e de la Marne, precisamente nel distretto di Aisne, dove i suoli sono ricchi di calcare, limo e argilla e il microclima influisce positivamente sulla qualit\u0026agrave; delle uve, cambiando di continuo, da parcella a parcella. Ed \u0026egrave; proprio sulla \u0026lsquo;zonazione\u0026rsquo; che Remy Gratiot punta tutto, al fine di imbottigliare davvero \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;essenza del terroir di origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; di Gratiot \u0026amp; Cie \u0026egrave; un Brut che rende omaggio al Pinot Meunier, variet\u0026agrave; protagonista della produzione di questa maison, presente in questa cuv\u0026eacute;e per la quasi totalit\u0026agrave; (85%) insieme a un tocco di Chardonnay (15%). Si tratta di uno Champagne non millesimato, costituito \u003cstrong\u003eper met\u0026agrave; da\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;, custoditi\u0026nbsp;gelosamente nella cantina per lungo tempo. La fermentazione alcolica ha luogo in serbatoi di acciaio termoregolati, seguita da quella malolattica negli stessi contenitori e per una minima parte in legno. Dopo la presa di spuma, il vino resta a contatto coi lieviti in bottiglia per almeno 36 mesi, nel corso dei quali il liquido si arricchisce pi\u0026ugrave; evolute e intense.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;1\u0026rdquo; \u0026egrave; il primo volume che compone la storia di 150 anni che sta dietro alla maison famigliare Gratiot \u0026amp; Cie. Uno Champagne di \u003cstrong\u003esolida freschezza e intensit\u0026agrave; gustativa\u003c\/strong\u003e, che si presenta luminoso nel calice, attraversato da un perlage continuo e finissimo. Al naso emana profumi delicati e lievi, dove \u0026egrave; la frutta matura a polpa gialla a fare da indiscussa protagonista, con sottili sensazioni che rimandano agli agrumi e alla loro scorza, al pane appena sfornato e alla salsedine di una passeggiata sul lungo mare. In bocca \u0026egrave; generoso e ricco, sorretto da un vibrante spalla acida e da lunga sapidit\u0026agrave; che guida a un sorso scorrevole, pulito e rigenerante.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727549989143,"sku":"SAV93944","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-almanach-n1-gratiot-cie20251015172528_2d8a16b9-fe2a-4764-8a51-0fc0d4525465.png?v=1768815563"},{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Boisé' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eLo Champagne “Almanach n°2 Boisé” di Gratiot \u0026amp; Cie è il secondo volume della storia enologica e famigliare di questa maison della Vallée de la Marne. Almanach è il nome che Gratiot ha scelto per la propria gamma di prodotti che, etichetta dopo etichetta, narrano \u003cstrong\u003ela tradizione, la fatica e la soddisfazione\u003c\/strong\u003e di questa piccola realtà di vignerons. Questo Brut, grazie alla sua veste luminosa, avvolgente e fine, saprà convincere i palati dei più affezionati al gusto tipico dello Champagne francese così come i meno affezionati della categoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Almanach n°2 Boisé” firmato Gratiot \u0026amp; Cie è un Brut che nasce da un sapiente assemblaggio di tutte e tre le varietà tipiche della regione di Champagne, con una \u003cstrong\u003enetta prevalenza di Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, varietà che in questo assemblaggio è presente al 70% e copre l’84% del totale di produzione della maison, con una buona percentuale di Chardonnay e una minima di Pinot Noir. Tutte le uve provengono dal distretto di Aisne dove le vigne trovano casa in diversi villaggi quali Saulchery e Charly Sur Marne. La fermentazione alcolica e malolattica è interamente svolta in serbatoi di acciaio e l’affinamento sui lieviti in bottiglia è di almeno 3 anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Brut “Almanach n°2 Boisé” di Gratiot \u0026amp; Cie è uno Champagne che esprime tutto il carattere e l’intensità del terroir da cui proviene. Grazie all’aggiunta di un 45% di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di casa, si distingue già alla prima olfazione per profumi netti e variegati che vanno dalla frutta secca fino agli agrumi più succosi, passando per le scorzette di arancia candita con cenni golosi di piccola pasticceria. La stessa eleganza la si riscontra anche in bocca, dove questo Brut \u003cstrong\u003escorre con agilità e setosità\u003c\/strong\u003e, sorretto da nobile freschezza e valorizzato da lunga e vibrante persistenza sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-almanach-n-0-gratiot","title":"Champagne Brut Nature 'Almanach n°0' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eIl Brut Nature \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;0\u0026rdquo; di Gratiot \u0026egrave; uno Champagne generoso, che racconta l\u0026rsquo;eleganza del Pinot Meunier, varietale predominante nel taglio finale. Al naso si offre con sentori di brioche e pasta di mandorle, richiamando quindi il lungo periodo di affinamento, preludio di un sorso deciso ma sempre elegante nel suo svolgimento grazie a un \u003cstrong\u003eprofilo cremoso e rotondo\u003c\/strong\u003e. Una bottiglia versatile, ottima per l\u0026rsquo;aperitivo ma perfettamente in grado di accompagnare un intero pasto quando le portate sono a base di pesce, crostacei e molluschi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;\u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;0\u0026rdquo; di Gratiot \u0026egrave; uno Champagne Brut Nature che nasce dall\u0026rsquo;unione fra Pinot Meunier e Pinot Noir, quest\u0026rsquo;ultimo presente nella cuv\u0026eacute;e finale con un 23%. Le due variet\u0026agrave; crescono nelle parcelle di Saulchery su suoli argillosi, calcare e limosi, rivolti verso sud. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta una prima volta in acciaio e in botti di rovere \u0026ndash; solo per il 4% della massa totale\u0026ndash;, svolgendo parzialmente anche la malolattica. La rifermentazione si svolge poi, come da principi dettati per la realizzazione di Metodo Champenoise, in bottiglia. Lo Champagne rimane ad \u003cstrong\u003eaffinare sui lieviti per 6 anni\u003c\/strong\u003e, periodo al termine del quale viene sboccato e reimbottigliato senza che si aggiunga alcun liqueur d'exp\u0026eacute;dition.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Brut Nature \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;0\u0026rdquo; realizzato dalla maison Gratiot si annuncia alla vista con un colore tipicamente dorato, con qualche striatura che richiama la tonalit\u0026agrave; della paglia. La grana delle bollicine \u0026egrave; fine, e l\u0026rsquo;effervescenza si caratterizza per una buona durata. Il naso \u0026egrave; un bel mix di note pi\u0026ugrave; varietali, in cui si trova la frutta a polpa gialla, e sensazioni olfattive derivanti dal periodo trascorso sui lieviti, che si fanno largo con tocchi di pasticceria e crosta di pane. In bocca \u0026egrave; di buon corpo, con una spuma cremosa che fascia il palato con puntualit\u0026agrave; e con un sorso in cui freschezza e sapidit\u0026agrave; risultano ben bilanciati; chiude con un finale persistente. Un\u0026rsquo;etichetta che \u003cstrong\u003enon viene dosata al termine dell\u0026rsquo;iter produttivo\u003c\/strong\u003e, e che affascina per la propria purezza gustativa.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550218519,"sku":"SAV93949","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-almanach-n0-gratiot-cie_17707_d01db76e-3720-482f-91de-f19e5332007c.jpg?v=1768815547"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; della Maison Michel Hoerter \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e realizzata con le tre uve principali della Champagne. La percentuale maggioritaria di Pinot Noir contribuisce a conferire una struttura importante, il Pinot Meunier regala un frutto maturo e ricco, lo Chardonnay completa l\u0026rsquo;assemblaggio con la sua caratteristica \u003cstrong\u003efinezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e. Il perfetto equilibrio tra le tre uve e un lungo affinamento sui lieviti donano al vino un profilo intenso e complesso, con aromi ampi e cremosi, che spaziano dai ricordi floreali alla frutta, alle note pi\u0026ugrave; evolute di crosta di pane e pasticceria.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne prodotto ancora con spirito e \u003cstrong\u003ecura artigianale\u003c\/strong\u003e da una maison che ha conservato gelosamente l\u0026rsquo;originario carattere familiare. Da 4 generazioni la famiglia Hoerter si dedica alla viticoltura in Champagne. La tenuta si trova nel cuore della Vall\u0026eacute;e de la Marne occidentale, a Ess\u0026ocirc;mes-sur-Marne, e si estende complessivamente su 9 ettari. Le parcelle si trovano nella zona collinare pi\u0026ugrave; alta, caratterizzata da terreni calcareo-argillosi con presenza di limo o nella parte pi\u0026ugrave; bassa, dove predominano suoli di argille, limo e sabbie. Come tradizione del territorio, la maggior parte delle vigne sono coltivate con Pinot Meunier e le restanti con Pinot Noir e Chardonnay. Gli Champagne sono uno specchio fedele del terroir e delle pi\u0026ugrave; antiche consuetudini artigianali di una maison di Recoltant Manipulant, lontani da una visione industriale e da un gusto standardizzato su modelli internazionali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; di Michel Hoerter nasce da uve che provengono da vigne che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 40 anni. Al termine della vendemmia, si procede alla vinificazione separata di ogni variet\u0026agrave; con fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. I vins clairs svolgono la malolattica e, dopo alcuni mesi di affinamento, si procede all\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti per almeno 42 mesi\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore oro antico brillante, attraversato da un perlage sottile e persistente. All\u0026rsquo;olfatto esprime aromi di frutta gialla matura, pesca, sfumature floreali e sensazioni morbide di crema pasticcera e miele d\u0026rsquo;agrumi. Il sorso \u0026egrave; ricco e fruttato, con una bocca armoniosa, che s\u0026rsquo;allunga verso un finale fresco ed elegante. Fresco ed elegante \u0026egrave; uno Champagne ideale per un aperitivo o da degustare con degli antipasti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Brut \u0026egrave; lo Champagne \u003cstrong\u003epi\u0026ugrave; rappresentativo e simbolico\u003c\/strong\u003e della piccola e storica maison Potel Prieux. Ci troviamo nella parte pi\u0026ugrave; ad est del dipartimento della Vall\u0026eacute;e de La Marne, una delle aree pi\u0026ugrave; vocate della storica regione delle bollicine francesi, pi\u0026ugrave; precisamente nei pressi del village di Venteuil, affacciato sulla sponda nord del celebre fiume. Francois Potel porta avanti una produzione di tradizione secolare, iniziata nel lontano 1640, che oggi si conferma tra le pi\u0026ugrave; apprezzate della zona in virt\u0026ugrave; di un costante ed elevato standard qualitativo. Questo \u003cem\u003eSans Ann\u0026egrave;e\u003c\/em\u003e \u0026egrave; un esempio lampante perch\u0026eacute;, oltre ad essere prodotto con uno stile classico che vede l\u0026rsquo;assemblaggio delle migliori cuv\u0026eacute;e delle tre pi\u0026ugrave; famose variet\u0026agrave; locali, quali Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, riassume in modo impeccabile lo \u003cstrong\u003estile inconfondibile della cantina\u003c\/strong\u003e, basato sull\u0026rsquo;espressivit\u0026agrave; territoriale e sulla ricerca dell\u0026rsquo;eccellenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Champagne appartiene alla linea \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Istant Precieux\u0026rdquo;, creata come primo antipasto per affacciarsi al fantastico mondo Potel-Prieux. Le vigne, come confermato dalla certificazione HVE (Haute Valeur Environmentale), sono curate con il \u003cstrong\u003emassimo rispetto per l\u0026rsquo;ambiente\u003c\/strong\u003e, utilizzando al minimo prodotti chimici e favorendo cos\u0026igrave; la biodiversit\u0026agrave; e la vitalit\u0026agrave; della terra. Le uve vengono raccolte manualmente, pigiate delicatamente in cantina e conservate come vini base-riserva. L\u0026rsquo;assemblaggio passa per le mani dello chef de cave che\u0026nbsp;unisce le diverse cuv\u0026eacute;e come i pezzi di un puzzle per dare origine ad un risultato armonico e unico. Il Grand Reserve viene prodotto a partire da una miscela di Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% e Pinot Meunier 20%, dosato con un\u0026nbsp;gentile residuo zuccherino (10 g\/L) e affinato sulle fecce fini in bottiglia per circa 20 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Grand Reserve\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne rivelazione che, considerato anche l'invidiabile rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo, diventa una perfetta idea regalo per molti appassionati di bollicine. Sotto il suo cremoso e soffice perlage, racconta un profilo olfattivo piacevole e delicato, composto da note di agrumi, cenni floreali, sentori di crosta di pane e sfumature gessose che richiamano la terra d\u0026rsquo;origine. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; modulato da una vibrante freschezza minerale equilibrata da un \u003cstrong\u003egradevole dosaggio zuccherino\u003c\/strong\u003e che rende il sorso agile, teso ed elegante. Storia, tradizione e territorio in un sorso!\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; di Poter-Prieux \u0026egrave; una delle perle di una cantina che affonda le radici nella storia dello Champagne. Ci troviamo sulla riva destra della Marna dove dal vigneto di Venteuil il Pinot Meunier e il Pinot Noir si fondono e creano la \u003cstrong\u003efrizzante commistione di sapori e profumi\u003c\/strong\u003e capaci di far innamorare milioni di eno-appassionati di tutto il mondo. Cercando di limitare per quanto possibile l\u0026rsquo;utilizzo di erbicidi e prodotti fitosanitari, l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; in vigna \u0026egrave; svolta con la massima attenzione verso l\u0026rsquo;agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Le Gros Termes\u0026rdquo; Champagne Brut Blanc de Noirs di Potel-Prieux vede crescere i propri vigneti di Pinot Noir e Pinot Meunier in terreni caratterizzati prevalentemente da argille e sezioni calcaree a tendenza marnosa. Composizione ideale per il Meunier che qui riesce a caratterizzare le sue note fresche e fruttate. Il lavoro comincia in vigna durante la vendemmia dove avviene la prima attenta selezione dei frutti che andranno poi ad essere lavorati all\u0026rsquo;interno della cantina.\u0026nbsp;La\u0026nbsp;prima fermentazione alcolica avviene in acciaio seguita dalla seconda all\u0026rsquo;interno della bottiglia, come vuole il procedimento del Metodo Champenoise. Termina il processo produttivo un affinamento in bottiglia di\u003cstrong\u003e circa venti mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Champagne Brut \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; Potel Prieux si presenta all\u0026rsquo;interno del bicchiere con un luminoso giallo paglierino dal finissimo e sottile perlage. Al naso le note di frutta fresca come pesca e ribes vengono abbracciate da freschi sentori agrumati e dall\u0026rsquo;immancabile profumo di crosta di pane, tipico dello Champagne. Il sorso \u0026egrave; fresco ed elegante, caratterizzato da un\u0026rsquo;incredibile \u003cstrong\u003epulizia e definizione degli aromi\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; \u0026egrave; senza ombra di dubbio un ottimo esempio di Champagne della Valle della Marna, perfetto se accompagnato da pietanze a base di pesce o di salumi delicati, \u0026egrave; l\u0026rsquo;ideale da aprire durante le feste o in occasioni importanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut di Guillaum\u0026egrave;e condensa tutto \u003cstrong\u003eil fascino, lo stile e l\u0026rsquo;eleganza di una maison femminile\u003c\/strong\u003e. Una realt\u0026agrave; femminile di carattere e di fatto, poich\u0026eacute; a capo del domaine troviamo Christiane, una vignaiola convinta e appassionata, che da anni sta riscuotendo un crescente successo nell\u0026rsquo;affollato mercato delle bollicine francesi in virt\u0026ugrave; di una produzione impeccabile e di\u0026nbsp;alta qualit\u0026agrave;. Ci troviamo nel cuore dell\u0026rsquo;Aube, l\u0026rsquo;area pi\u0026ugrave; sud della regione Champagne, nella Cote des Bars, che nell\u0026rsquo;ultimi anni si \u0026egrave; riscoperta come una zona particolarmente vocata per la coltivazione delle uve destinate alla spumantizzazione. Questo Brut \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta di entrata della Maison che con il suo\u0026nbsp;invidiabile rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo si candida come un perfetto compagno per eleganti aperitivi o per ricercati finger food a base di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Christiane Champagne Brut nasce dal tipico uvaggio francese di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, con il primo che \u0026egrave; il protagonista del blend con poco meno 70% della quota finale. Le viti sono radicate sui \u003cstrong\u003ependii argillosi-calcarei della Cote des Bars \u003c\/strong\u003ee godono di un clima oceanico tendenzialmente continentale. Le uve vengono raccolte manualmente e la fermentazione alcolica e malolattica del mosto d\u0026rsquo;uva avviene in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. All\u0026rsquo;assemblaggio finale il 37% del Pinot Noir e il 3% di Chardonnay sono vin de r\u0026egrave;serve.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Champagne Guillaum\u0026eacute;e brilla nel calice con il suo manto giallo paglierino, lievemente dorato, attraversato da un perlage fitto e persistente. I profumi aggraziati di frutta secca, agrumi canditi e crosta di pane sono arricchiti pungenti e piacevoli note di mela, albicocca e suadenti fragranze floreali. Al palato sviluppa una \u003cstrong\u003etrama fresca, fine e tesa\u003c\/strong\u003e, stuzzicata da una bollicina sottile che invoglia ad un nuovo assaggio. Uno charme incantevole, tutto al femminile!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige \u0026egrave; la punta di diamante della piccola maison di Christiane Guillaum\u0026eacute;e, una vignaiola della Cote des Bars, al confine meridionale della Champagne. La sua produzione \u0026egrave; caratterizzata da uno stile originale e impeccabile, basato sulla freschezza e sulla vitalit\u0026agrave;. In questo caso lo stile della maison \u0026egrave; impreziosito da una \u003cstrong\u003ericchezza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e di grande pregio, che non scalfisce l\u0026rsquo;energia e la verticalit\u0026agrave; tipica della denominazione ma le supporta e le prolunga.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Prestige Brut di Guillaum\u0026eacute;e viene prodotto in prevalenza da uve Chardonnay, con aggiunta di Pinot Nero per il 30%. Le viti sono radicate su un terreno argilloso e calcareo nel territorio dell\u0026rsquo;Aube e la vendemmia viene condotta rigorosamente a mano. In cantina le fermentazioni alcolica e malolattica vengono svolte completamente in acciaio, con aggiunta di vino di riserva per il 25% per la preparazione della cuv\u0026eacute;e. Dopo la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, l\u0026rsquo;affinamento sui lieviti \u0026egrave; pi\u0026ugrave; prolungato rispetto alle altre etichette della maison, arrivando a circa 30 mesi. La sosta sui lieviti \u0026egrave; responsabile delle \u003cstrong\u003eaffascianti fragranze di pasticceria\u003c\/strong\u003e, burro e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Guillaum\u0026eacute;e \u0026lsquo;Prestige\u0026rsquo; \u0026egrave; un grande rappresentante del terroir della Cote des Bars, perfetto connubio tra energia fresco-minerale e una bella ricchezza Champenoise. I profumi evocano tante variazioni di frutta e agrumi, con netti sentori di pompelmo, unite a sfumature di miele, burro, mandorle grigliate e pasticceria dolce. Questo ricco quadro olfattivo \u003cstrong\u003esi offre con delicatezza, armonia e discrezione\u003c\/strong\u003e, conquistando anche il degustatore pi\u0026ugrave; smaliziato. Il gusto si dimostra coerente con l\u0026rsquo;olfatto: fresco e vibrante, puntellato da un perlage morbido e cremoso. Il consiglio per apprezzarne appieno il valore \u0026egrave; quello di abbinarlo a frutti di mare e crostacei. Un\u0026rsquo;idea su tutte? L\u0026rsquo;aragosta alla Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-rose-brut-guillaumee","title":"Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; di Christiane Guillaum\u0026eacute;e \u0026egrave; una delle migliori interpretazioni di questa piccola maison a guida femminile. Il territorio \u0026egrave; quella della Cote des Bars, nella zona pi\u0026ugrave; a sud della denominazione. Le caratteristiche pedoclimatiche sono ideali e favorevoli per una produzione di alta qualit\u0026agrave;: terreno argilloso e calcareo, temperature rigide, deboli insolazioni e scarse precipitazioni. Le caratteristiche del terroir e l\u0026rsquo;esperienza della vignaiola sono i due fattori determinante nella creazione di cuv\u0026eacute;e che si impongono per \u003cstrong\u003eeleganza e precisione\u003c\/strong\u003e, contrassegnata da energia e tensione verticale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; di Guillaum\u0026eacute;e \u0026egrave; uno Champagne ottenuto da sole uve Pinot Nero cresciute nella zona dell\u0026rsquo;Aube su terreno argilloso e calcareo, con esposizione a sud e sud-ovest. In linea con lo stile della maison, la fermentazione alcolica si svolge in acciaio e anche la fermentazione malolattica viene completata. Una breve macerazione sulle bucce \u0026egrave; responsabile dell\u0026rsquo;affascinante \u003cstrong\u003ecolore rosa salmone luminoso\u003c\/strong\u003e. La cuv\u0026eacute;e viene preparata con l\u0026rsquo;aggiunta di vino di riserva per il 30%, che integra il i risultati dell\u0026rsquo;annata in corso, rendendo omogenea la produzione ad ogni annata. In linea con il tradizione Metodo Champenoise, la seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con successivo riposo sui lieviti per un periodo di circa 24 mesi. Sboccatura, generosa aggiunta di dosaggio e un breve riposo in bottiglia completano il processo produttivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Guillaum\u0026eacute;e Ros\u0026eacute; rivela un\u0026rsquo;eleganza basata sulla freschezza e sulla mineralit\u0026agrave;. Questa espressione della Cote des Bars non indugia infatti sulle morbidezze del frutto e degli zuccheri, privilegiando infatti un carattere slanciato e una \u003cstrong\u003ebeva energica e longilinea\u003c\/strong\u003e. I suoi profumi sono floreali e fruttati, sostenuti da una fragranza di crosta di pane e brioche appena accennata. Il gusto \u0026egrave; fresco, brioso, sapido ed elegante, vivacizzato da un perlage sottile che rivela un\u0026rsquo;ottima fattura.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727557296407,"sku":"SAV95410","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-christiane-guillaumee_22684.jpg?v=1784879625"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; di R\u0026eacute;my Massin \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e che mette in luce sia lo stile della Maison, basato su lunghi affinamenti e sulla ricerca di complessit\u0026agrave;, sia le straordinarie caratteristiche di \u003cstrong\u003estruttura e ricchezza aromatica della C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003ee del suo Pinot Noir. In questa zona della Champagne, infatti, il nobile vitigno a bacca rossa ha trovato i terreni calcareo-argillosi e il clima soleggiato, che ne consentono una piena e perfetta maturazione. \u0026Egrave; una bottiglia dalla vocazione tipicamente gastronomica, da degustare a cena con del pesce al forno saporito, con pollame nobile allo spiedo o con arrosti di carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne\u0026nbsp;Extra Brut che illustra il valore del lavoro di un talentuoso vigneron. R\u0026eacute;my Massin gestisce una tenuta di 22 ettari e produce Champagne di grande personalit\u0026agrave;, contraddistinti da un carattere intenso ed elegante. Le uve di Pinot Noir provengono da una selezione di vecchie vigne, che producono pochi grappoli per pianta di eccellente livello qualitativo. Al termine della pressatura soffice, il mosto viene vinificato in bianco. Dopo alcuni mesi di affinamento e dopo lo svolgimento della malolattica, si procede alla creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio, che oltre ai vins clairs del millesimo prevede l\u0026rsquo;utilizzo di \u003cstrong\u003evini di riserva delle 18 annate precedenti\u003c\/strong\u003e, che donano alla cuv\u0026eacute;e una straordinaria complessit\u0026agrave; e profondit\u0026agrave; gustativa. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 6 anni prima di procedere al d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne R\u0026eacute;my Massin di grande fascino, che conquista con un\u0026rsquo;elegante tavolozza aromatica. Nel calice si presenta di un bellissimo colore dorato luminoso e brillante, impreziosito da un perlage di grande finezza e persistenza. Il quadro olfattivo \u0026egrave; intenso e complesso, caratterizzato da profumi di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura, scorza di mandarino e di arancia amara,\u003c\/strong\u003e note di mandorla fresca, sfumature floreali di fiori di tiglio, sensazioni di crosta di pane e di frutta secca. Al palato \u0026egrave; ricco e finemente sfaccettato, con aromi morbidi e maturi, che trovano un perfetto equilibrio gustativo in una vena sapida e in un finale di limpida freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin","title":"Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Dosage Zero Blanc de Noirs di Remy Massin \u0026egrave; una delle etichette pi\u0026ugrave; interessanti della Maison, da sempre impegnata a realizzare delle cuv\u0026eacute;e in grado di interpretare e presentare al meglio le caratteristiche del territorio. Nella regione della C\u0026ocirc;te des Bar, il Pinot Noir si esprime su livelli di eccellenza assoluta, con \u003cstrong\u003evini complessi, aromaticamente intensi e di buona struttura\u003c\/strong\u003e. Lo Champagne nasce proprio da una selezione delle migliori partite del domaine, assemblate senza alcun dosaggio zuccherino, proprio per poter apprezzare l\u0026rsquo;equilibrio di un calice piacevolmente appagante. Ottimo da degustare a tutto pasto, anche con carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Dosage Zero \u0026egrave; uno Champagne di Remy Massin che nasce da una cuv\u0026eacute;e realizzata con le migliori uve di Pinot Noir. I grappoli sono accuratamente scelti per garantire \u003cstrong\u003ericchezza d\u0026rsquo;aromi e perfetta maturit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, in modo che posano esprimere vini armoniosi anche senza dover ricorrere al dosaggio zuccherino.\u0026nbsp; Al termine della vendemmia le uve sono pressate in modo molto soffice, per estrarre solo la prima frazione del prezioso mosto fiore. La vinificazione si svolge in bianco, con fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata. Dopo alcuni mesi di affinamento, i vins clairs sono assemblati e la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenois con una sosta sur lattes di 36 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosage Zero Blanc de Noirs di Remy Massin \u0026egrave; uno Champagne dedicato agli appassionati, che apprezzano la \u003cstrong\u003epurezza assoluta dei grandi Pinot Noir\u003c\/strong\u003e della regione della C\u0026ocirc;te des Bar. Profondo teso e verticale, regala un\u0026rsquo;esperienza gustativa unica, che permette di apprezzare le caratteristiche di uno straordinario terroir. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro brillante con intensi riflessi luminosi e un perlage di notevole finezza, delicato e persistente. Elegante e austero, si apre all\u0026rsquo;olfatto con profumi di fiori bianchi, cenni di scorza d\u0026rsquo;agrumi, aromi di frutta a polpa bianca, mela verde, pesca, cenni di crosta di pane, sfumature mielate e leggermente speziate. L\u0026rsquo;ingresso al palato \u0026egrave; limpido e sapido, con aromi complessi e un finale di vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585476887,"sku":"SAV97449","price":46.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-blanc-de-noirs-remy-massin20251203160457.png?v=1788239677"},{"product_id":"champagne-rose-brut-remy-massin","title":"Champagne Rosé Brut Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut della Maison R\u0026eacute;my Massin \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta dal \u003cstrong\u003ecarattere tipicamente gourmand\u003c\/strong\u003e, che esprime tutta la ricchezza aromatica e la struttura di un grande Pinot Noir. La percentuale minoritaria di Chardonnay, contribuisce a donare un tocco di eleganza, senza snaturare l\u0026rsquo;essenza di un grande ros\u0026eacute; fruttato e intenso, che denota fin dal primo sorso la sua vocazione gastronomica. \u0026Egrave; uno Champagne da degustare a tutto pasto, con del salmone al forno, una pasta con dei crostacei, con guazzetti di mare al pomodoro o con carni bianche dal gusto delicato e dalle cotture semplici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut R\u0026eacute;my Massin viene prodotto nel cuore del territorio della C\u0026ocirc;te de Bar, in uno splendido domaine che occupa i \u003cstrong\u003edolci rilievi collinari della \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eValle de l\u0026rsquo;Arce\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da vigne di Pinot Noir e Chardonnay che hanno oltre 30 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave; e producono uve di ottima qualit\u0026agrave;, ricche e mature. \u0026nbsp;Una volta terminate le operazioni di vendemmia, i migliori grappoli delle due variet\u0026agrave; sono avviati separatamente alla vinificazione. Le uve di Pinot Noir sono pressate delicatamente con un breve contatto con le bucce. Si procede quindi alla fermentazione del mosto fiore e al successivo svolgimento della malolattica. I vins clairs sono assemblati e la cuv\u0026eacute;e definitiva rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo minimo di affinamento sur lattes di 36 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Ros\u0026eacute; della Maison R\u0026eacute;my Massin \u0026egrave; una bottiglia dotata di una notevole personalit\u0026agrave;. \u0026Egrave; il frutto di un Pinot Noir di grande sostanza e materia, tipico della regione della C\u0026ocirc;te de Bar. Nel calice si presenta di un bel colore rosa chiaro, luminoso e dai riflessi brillanti. Il perlage sale sottile, continuo e porta all\u0026rsquo;olfatto profumi eleganti di fiori di biancospino, cenni agrumati di pompelmo rosa, aromi di lampone, fragoline di bosco, ribes rosso, melagrana, sensazioni di crosta di pane appena sfornato, sfumature di frutta secca e un leggero tocco di spezie. Il sorso \u0026egrave; ricco e ampio, con un \u003cstrong\u003efrutto maturo e succoso\u003c\/strong\u003e, che trova un perfetto equilibrio gustativo in un finale persistente, sapido e di limpida freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585640727,"sku":"SAV97451","price":42.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-remy-massin-275243_e27947c5-4c98-4c6e-ab96-f8a97ab1fa8e.png?v=1791290742"},{"product_id":"champagne-almanach-n-4-gratiot-2013","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Noirs 'Almanach n°4' Gratiot \u0026 Cie 2013","description":"\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;4\u0026rdquo; di Gratiot \u0026amp; Cie \u0026egrave; uno Champagne Extra Brut Millesimato prodotto nella zona della Vall\u0026eacute;e de la Marne, con il vitigno a bacca scura pi\u0026ugrave; coltivato nel territorio, il Meunier e un saldo di Pinot Noir.\u0026nbsp; La particolare natura della cuv\u0026eacute;e, ci regala uno Champagne dotato di buona struttura e dal \u003cstrong\u003eprofilo aromatico\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ericco e intenso\u003c\/strong\u003e. Gli 8 anni d\u0026rsquo;affinamento trascorsi sui lieviti, permettono al vino d\u0026rsquo;evolvere arricchendosi di preziose sfaccettature, che ne aumentano la complessit\u0026agrave; gustativa e la persistenza al palato. \u0026Egrave; uno champagne perfetto da degustare a tavola a tutto pasto, anche con abbinamenti importanti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Noirs Extra-Brut \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;4\u0026rdquo; \u0026egrave; un millesimato che nasce nel Domaine di Charly-sur-Marne di Gratiot \u0026amp; Cie. Si tratta di una Maison familiare, che coltiva uve in Champagne da 5 generazioni e oggi gestisce circa 18 ettari di vigneti nella regione della Vall\u0026eacute;e de la Marne. Le vigne si trovano nel territorio comunale di 7 diversi villaggi e sono suddivise in 43 parcelle, che rappresentano un piccolo mosaico con diverse esposizione e terreni, ideale per creare \u003cstrong\u003ecuv\u0026eacute;e armoniose ed equilibrate\u003c\/strong\u003e. Il vitigno maggiormente coltivato \u0026egrave; ovviamente il Meunier, il pi\u0026ugrave; tipico e diffuso della zona. Sui terreni marnosi della Vall\u0026eacute;e de la Marne, infatti, ha trovato le migliori condizioni per esprimere uve dal frutto ricco e fragrante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs \u0026ldquo;Almanach n\u0026deg;4\u0026rdquo; di Gratiot \u0026amp; Cie \u0026egrave; uno Champagne Brut Millesimato perfetto per chi vuole conoscere il vero volto della Vall\u0026eacute;e de la Marne e la sua\u003cstrong\u003e tipicit\u0026agrave; territoriale\u003c\/strong\u003e. La base \u0026egrave; un grande Meunier, coltivato su terreni calcareo-argillosi, con presenza di limo. Le fermentazioni avvengono in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata. I vins clairs svolgono la malolattica e sono poi scelti per creare l\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un affinamento sur lattes di 90 mesi. Il vino ha un colore giallo dorato ed \u0026egrave; attraversato da un perlage sottile e continuo. Il bouquet si apre su aromi intensi di piccoli frutti di bosco, frutta gialla matura e sentori di crosta di pane. Il sorso \u0026egrave; ampio, ricco e profondo, con un centro bocca complesso e un finale di grande freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727603663127,"sku":"13V93947","price":44.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-noirs-almanach-n4-gratiot-cie-201320251021174116.png?v=1766048329"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Les Crayeres Folies' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; di Potel-Prieux \u0026egrave; prodotto con Chardonnay in purezza da una Maison artigianale della zona della Vall\u0026eacute; de la Marne. Le uve di qualit\u0026agrave; e un lungo affinamento sui lieviti prima del d\u0026eacute;gorgement permettono di apprezzare la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ericchezza e la complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;aromatica che \u0026egrave; in grado di esprimere uno Chardonnay maturo, con i suoi aromi fruttati, morbidi sentori di pasticceria e miele, che trovano un perfetto equilibrio gustativo nel sorso fresco e sapido. Uno Champagne dedicato a chi ama l\u0026rsquo;eleganza dei Blanc de Blancs, perfetto da degustare in abbinamento con antipasti di mare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; \u0026egrave; il frutto del lavoro di una piccola Maison che gestisce 3 ettari di vigna nella pregiata zona di Venteuil, village che si trova vicino a Epernay, Reims e Hautvillers. Potel-Prieux \u0026egrave; una Maison di carattere familiare, che ha ereditato l\u0026rsquo;antico savoir-faire di molte generazioni che si sono dedicate alla coltivazione della vite in Champagne. I vigneti sono condotti con grande attenzione al contesto ambientale, con una presenza paritaria dei tre vitigni classici della Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, che in questo territorio si esprimono tutti su alti livelli qualitativi. Nelle caves della Maison sono custoditi\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epreziosi vini di riserva\u003c\/strong\u003e, che maturano con il Metodo Solera e vanno ad arricchire gli Champagne d\u0026rsquo;assemblaggio non millesimati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; di Potel-Prieux \u0026egrave; uno Champagne che nasce da uve Chardonnay coltivate nella zona di Venteuil. Al termine della vendemmia, la fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox e la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo d\u0026rsquo;affinamento sui lieviti di 48 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con perlage fine e continuo. All\u0026rsquo;olfatto regala aromi fruttati maturi, con cenni di frutta tropicale, pasticceria, miele, sfumature tostate, di frutta secca e fiori. Il sorso \u0026egrave; morbido, con un ingresso al palato\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecremoso e intenso\u003c\/strong\u003e, centrato su freschezza e mineralit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727604711703,"sku":"SAV97847","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux20251021181707_78bb7e6b-f424-4f48-bb22-74063ef2e9fb.png?v=1775660450"},{"product_id":"champagne-brut-les-muses-hoerter-2015","title":"Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2015","description":"\u003cp\u003eLo Champagne \"Les Muses\" Brut di Michel Hoerter \u0026egrave; una delle etichette pi\u0026ugrave; importanti di questa Maison artigianale di Recoltant Manipulant della Vall\u0026eacute;e de la Marne. Fedele alle tradizioni del territorio, \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e composta in maggioranza da Meunier, con piccole percentuali di Pinot Noir e Chardonnay. Il lungo affinamento sui lieviti di oltre 6 anni, conferisce allo Champagne un volto \u003cstrong\u003ematuro ed evoluto\u003c\/strong\u003e, con aromi eleganti di frutta, crosta di pane e sfumature speziate. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta di buona complessit\u0026agrave; e profondit\u0026agrave; aromatica, perfetta da degustare a tavola a tutto pasto, anche con abbinamenti importanti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \"Les Muses\" \u0026egrave; uno Champagne che viene prodotto \u003cstrong\u003enelle migliori annate\u003c\/strong\u003e, a suggello di una vendemmia particolarmente favorevole dal punto di vista qualitativo. Le vigne della tenuta della Maison Michel Hoerter si trovano nei dintorni di Ess\u0026ocirc;mes-sur-Marne, nella zona ovest della Vall\u0026egrave;e de la Marne. Complessivamente sono 9 gli ettari di vigneti coltivati, con una netta predominanza di Meunier, il vitigno tradizionalmente pi\u0026ugrave; diffuso in quest\u0026rsquo;area della Champagne. In campagna si seguono i principi di un\u0026rsquo;agricoltura rispettosa dell\u0026rsquo;ambiente, con gli interfilari delle vigne inerbiti, gli sfalci solo meccanici e utilizzo solo di concimi organici. Una scelta che indica l\u0026rsquo;impegno per mantenere in equilibrio l\u0026rsquo;ecosistema naturale senza forzature e lasciando che le piante trovino il loro naturale equilibrio produttivo e vegetativo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Millesim\u0026eacute; \"Les Muses\" Hoerter nasce da una selezione delle migliori uve delle vigne ella tenuta, che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media attorno a 40 anni. Le uve sono vinificate separatamente con pressatura soffice e fermentazione dei mosti in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox. I vini base riposano alcuni mesi svolgendo anche la malolattica, prima della creazione della cuv\u0026eacute;e finale. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di ben \u003cstrong\u003e78 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Si presenta di colore giallo chiaro, con un perlage molto fine e continuo. Il bouquet \u0026egrave; intenso ed elegante, con aromi di frutta gialla matura, pesca, albicocca, sentori di crosta di pane e pasticceria. Il sorso \u0026egrave; lungo e profondo, con aromi complessi ed evoluti, che anticipano un finale armonioso, caratterizzato da una viva freschezza minerale. \u0026Egrave; uno Champagne raffinato, ideale per chi ama le sfaccettature aromatiche dei lunghi affinamenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727636103447,"sku":"15V94480","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-muses-michel-hoerter-2015_44386.jpg?v=1774458254"},{"product_id":"champagne-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; nasce nella parte pi\u0026ugrave; a sud della Regione della Champagne in un villaggio dalle piccole dimensioni il cui nome \u0026egrave; Vincelles. La cantina della famiglia H\u0026ucirc; muove i suoi primi passi nel secondo dopo guerra, precisamente nel 1948 quando vengono acquistati i primi appezzamenti di terra destinati alla produzione di \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;eccellente materia prima\u003c\/strong\u003e. Di generazione in generazione la passione e l\u0026rsquo;esperienza per la produzione \u0026egrave; stata tramandata: negli anni \u0026rsquo;70 Christian H\u0026ucirc; prende in mano l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave;, intervento con lavori di rimodernamento strutturale e l\u0026rsquo;introduzione di nuove apparecchiature di cantina e oggi la figlia Aur\u0026eacute;lie ha preso in mano l\u0026rsquo;intera cantina, conducendo il suo lavoro in ottica di conservazione e miglioramento per un futuro sostenibile dell\u0026rsquo;azienda.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero dello Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; sono coltivate su terreni principalmente composti da argilla e calcare, per una struttura unica e di carattere. \u003cstrong\u003eI vigneti sono orientati totalmente verso sud\u003c\/strong\u003e e questo permette un\u0026rsquo;ottima maturazione della materia prima all\u0026rsquo;atto della raccolta. L\u0026rsquo;intervento umano in vigna \u0026egrave; controllato e calibrato a seconda della stagione per cercare di rendere sempre rigogliose e produttive le piante: in inverno si procede con una potatura attenta e mirata, affinch\u0026eacute; in primavera i germogli possano cresce nuovamente forti e sani; in estate viene effettuata un\u0026rsquo;esposizione dei grappoli grazie all\u0026rsquo;areazione del fogliame per completare il ciclo di crescita dell\u0026rsquo;uva. In cantina si svolge una fermentazione alcolica in acciaio e una seconda fermentazione in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore dello Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; \u0026egrave; giallo paglierino con riflessi dorati intensi; i profumi ricordano i frutti rossi insieme alle note fragranti di pane appena sfornato tipici di questa lavorazione. In bocca al palato si rivela un perlage fine e persistenze insieme a \u003cstrong\u003euna cremosit\u0026agrave; e un equilibrio eccelsi\u003c\/strong\u003e con un finale lungo e piacevole. Ottimo in abbinamento con pesce cucinato alla griglia, sushi, sashimi e pesce affumicato; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione. Prodotto da riservare per le occasioni di ritrovo in famiglia per festeggiare insieme le feste comandate o per anniversari e ricorrenze o per aperitivi di lavoro per gustare nel calice tutta l\u0026rsquo;autenticit\u0026agrave; della Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804694807,"sku":"SAV99658","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-didascalie-jean-hu20251203140328_f0b143ad-6a43-4a2c-892c-311be6b1687b.png?v=1766048600"},{"product_id":"champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Extra Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; viene prodotto nella parte sud della Champagne nel piccolo villaggio di Vincelles. Jean H\u0026ucirc; ha iniziato la produzione di Champagne terminata la Seconda guerra mondiale, precisamente nel 1948: la filosofia di lavoro \u0026egrave; sempre stata quella di lavorare la terra rispettandone i tempi e le fasi, al fine di produrre \u003cstrong\u003evini dalla qualit\u0026agrave; indiscutibile\u003c\/strong\u003e. Negli anni \u0026rsquo;70 l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; \u0026egrave; stata presa in mano dal figlio Christian che ha apportato qualche modifica nell\u0026rsquo;architettura della cantina e nei macchinari con un nuovo centro di pressatura inaugurato all\u0026rsquo;inizio degli anni \u0026rsquo;90. La figlia di Christian, Aur\u0026eacute;lie, con il marito hanno preso in mano la cantina qualche anno fa con il progetto di portare avanti la tradizione di famiglia, rendendola futuribile per le generazioni future.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir dello Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; crescono su terreni prevalentemente composti da argilla e calcare che donano alla \u003cstrong\u003estruttura del vino un carattere importante\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;esposizione dei vigneti \u0026egrave; a sud e questo garantisce che le uve siano esposte completamente alla luce solare per una maturazione eccellente. Il clima \u0026egrave; di tipo continentale con estati calde, soleggiate e afose e inverni con temperature rigide. Ogni stagione prevede un lavoro diverso in vigna, in modo che possa essere sempre efficiente per il periodo di raccolta: in inverno avvengono le potature in modo che i germogli possano crescere nuovamente sani in primavera, quando il ciclo vegetativo ricomincia; in estate il fogliame \u0026egrave; areato, affinch\u0026eacute; i grappoli prendano tutto il sole necessario alla maturazione e si giunga al momento della raccolta manuale in perfetto stato. In cantina si svolge la fermentazione alcolica in acciaio e una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina 24 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore dello Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; \u0026egrave; giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che colpisce la vista. Il bouquet di profumi ricorda i furti rossi e si unisce ai sentori tostati tipici. Al palato \u003cstrong\u003erisulta morbido, avvolgente e cremoso\u003c\/strong\u003e con un finale lungo e persistente che invoglia la beva. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di pesce alla griglia, sushi e sashimi; ottimo anche con piatti a base di verdure di stagione. Prodotto che si presta ad aperitivi gustosi in compagni degli amici in riva al mare o in location di campagna o per occasioni formali per condividere un vino autentico e genuino.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805088023,"sku":"SAV99659","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu20251203140329_84b56d17-586f-4be8-8545-fa86919fcffd.png?v=1766048605"},{"product_id":"champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu","title":"Champagne Rosé Brut 'Quadrille' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Quadrille\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; proviene dalla bella e soleggiata terra della regione Champagne in Francia, precisamente dalla Vall\u0026eacute;e de La Marne. La famiglia H\u0026ucirc; gestisce la cantina del secondo dopoguerra, immettendo per la prima volta sul mercato il proprio vino nel 1948. La passione e l\u0026rsquo;amore per la produzione vitivinicola \u0026egrave; stata tramandata al figlio Christian che, dopo aver compiuto studi di settori, \u0026egrave; stato inserito nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia. Christian ha portato con s\u0026eacute; \u003cstrong\u003einnovazione e miglioramento delle infrastrutture\u003c\/strong\u003e, migliorando l\u0026rsquo;architettura della cantina e inaugurando una zona ideale per la pressatura delle uve. La figlia Aur\u0026eacute;lie ha deciso di continuare il lavoro della famiglia, garantendo un un futuro della produzione e dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; della famiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir dello Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Quadrille\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; raggiungono piena maturazione grazie all\u0026rsquo;esposizione a sud dei vigneti con un irradiamento costante della luce del sole che permette alle uve di raggiungere la maturazione completa. \u003cstrong\u003eIl lavoro in vigna \u0026egrave; attento e meticoloso:\u003c\/strong\u003e potatura delle piante in inverno per garantire germogli sani e forti in primavera; esposizione dei grappoli grazie all\u0026rsquo;areazione del fogliame in estate e raccolta delle uve manuale per garantire un approccio non eccessivamente invasivo. In cantina si svolge una fermentazione alcolica in acciaio seguita da una seconda rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina sui lieviti 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Quadrille\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; si presenta nel calice di un rosa intenso con riflessi brillanti; al naso si percepiscono profumi vivaci e fragranti di frutti rossi, fiori e miele. Al palato la bollicina si rivela delicata e persistente con un \u003cstrong\u003eequilibrio e una finezza che invogliano la beva\u003c\/strong\u003e calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con pesce e crostacei al vapore, tartare di pesce e salmone affumicato; interessante anche con piatti a base di verdure. Ideale per aperitivi formali con colleghi di lavoro o per la tavola delle feste in famiglia per festeggiare ricorrenze e anniversari e gustare nel calice il prodotto di un lavoro attento al rispetto delle naturali fasi di sviluppo e maturazione delle piante per ricercare sapori autentici e genuini.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805514007,"sku":"SAV99660","price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu20251021181741.png?v=1775657523"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-argent-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; viene prodotto nel piccolo villaggio di Vincelles nella Vall\u0026eacute;e de la Marne in Francia. La cantina ha alle spalle \u003cstrong\u003euna lunga tradizione di famiglia\u003c\/strong\u003e che vede gli esordi dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; nel 1943 e le prime bottiglie inserite in commercio nel 1948. Alla fine degli anni Settanta il figlio Christian entra nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia, portando una ventata di innovazione e miglioramento dei metodi di coltivazione della vigna, tanto ad arrivare a costruire nel 1991 un suo centro di pressatura. Oggi \u0026egrave; Aur\u0026eacute;lie, la figlia di Christian, a condurre il lavoro con nuove idee rivoluzionarie che possono donare maggiore qualit\u0026agrave; ai vini prodotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti dello Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; sono posti su terreni composti da argilla e calcare con un\u0026rsquo;ottima posizione sulla collina sud con un\u0026rsquo;esposizione solare continua per una maturazione completa delle uve. Durante l\u0026rsquo;inverno, viene effettuata la potatura tardiva, affinch\u0026eacute; la vegetazione possa tornare in vita lentamente e essere protetta da gelate improvvise. In estate, invece, viene areato il fogliame in modo che le uve possano essere meglio esposte per poi procedere alla \u003cstrong\u003eraccolta delle uve manualmente\u003c\/strong\u003e. In cantina avviene la fermentazione alcolica in acciaio e una seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina 48 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; presenta alla vista un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa gialla matura con note di miele e frutta secca. Al palato si rivela fresco \u003cstrong\u003econ un perlage fine e delicato\u003c\/strong\u003e e una persistenza finale invitante calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di pesce alla griglia, crostacei e molluschi e fritture; interessante anche con pesce affumicato e piatti vegetariani. Ottimo prodotto da consumare in occasioni formali, per pranzi di lavoro o in famiglia per festeggiare ricorrenze per gustare il sapore genuino della terra Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805907223,"sku":"SAV99661","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dargent-jean-hu20251021181742_a6487a5a-928b-403e-a811-56468781b208.png?v=1766048614"},{"product_id":"champagne-aubry","title":"Champagne Brut Premier Cru Aubry","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Premier Cru \u0026egrave; tra le bollicine pi\u0026ugrave; famose della Francia, simbolo della cantina Aubry. Viene prodotto a partire da uve\u0026nbsp;Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir, coltivate \u003cstrong\u003enei prestigiosi villaggi\u003c\/strong\u003e di Jouy-l\u0026egrave;s-Reims, Pargny, Villedommage e Coulommes-La-Montagne, tutti incastonati nel cuore della\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, dove la maison ha fatto rinascere i preziosi e classici vigneti. Si tratta di uno Champagne di grande classe ed eleganza, studiato nel dettaglio da Pierre e Philippe, gli attuali proprietari, che puntano ad ottenere espressioni di alta qualit\u0026agrave;, pure e classiche, basate su ingredienti semplici e su uno stile tipico e inconfondibile. Si tratta di uno Champagne di lunghissima e gloriosa storia, che in ogni suo sorso ci riporta alla storia passata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChampagne Premier Cru di Aubry nasce dall\u0026rsquo;assemblaggio dei vini dei \u003cstrong\u003etre caratteristici vitigni\u003c\/strong\u003e, sempre\u0026nbsp;rispettando la tradizione, ma con qualche spunto di originalit\u0026agrave; rispetto alla standardizzazione che interpretazioni simili riscontrano nella zona. Le parcelle di vino base sono attentamente dosate dallo chef de cave della cantina e invecchiano\u003cstrong\u003e\u0026nbsp;\u003c\/strong\u003ein botti di rovere. Una volta che la cuv\u0026eacute;e \u0026egrave; stata assemblata si procede con il tiraggio, momento chiave per questa tipologia. Sosta sui lieviti, a seconda delle annate, dai 18 ai 24 mesi, per poi essere sboccato e dosato secondo la segreta ricetta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAubry Champagne Premier Cru Brut ha una intensit\u0026agrave; cromatica giallo dorata, con una esuberante spuma e un perlage fine e persistente. \u003cstrong\u003eNote minerali e lievitose\u003c\/strong\u003e accompagnano il momento sia olfattivo che gustativo. Inoltre si percepiscono sentori fruttati che spaziano dal limone fino alla pesca, dalla pera fino alla mela. Al palato risulta vivace, fresco e sapido con una\u0026nbsp;notevole struttura e un\u0026rsquo;emozionante persistenza\u0026nbsp;adatta ad accompagnare le migliori occasioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111208939799,"sku":"SAV03143","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/Immagini-con-sfondo-cupola-_2810_29_977b4c0e-8bda-4149-9d1c-258f0a7ca738.png?v=1785404629"},{"product_id":"champagne-aubry-rose","title":"Champagne Rosé Brut Premier Cru Aubry","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut Premier Cru Aubry \u0026egrave; uno spumante dalla \u003cstrong\u003epersonalit\u0026agrave; croccante e vivace\u003c\/strong\u003e che riflette lo stile unico della famiglia Aubry, oggi rappresentata dai fratelli Pierre e Philippe. Questo \u003cem\u003eR\u0026eacute;coltant Manipulant\u003c\/em\u003e si trova a Jouy-les-Reims, nel cuore della zona della Petite Montagne de Reims, dove da oltre due secoli gli Aubry si dedicano alla viticoltura tramandandosi passione e competenze. I capisaldi alla base della loro filosofia produttiva si riassumono nei seguenti valori: rigore, rispetto verso la tradizione, originalit\u0026agrave; e creativit\u0026agrave;. Nasce cos\u0026igrave; una selezione di Champagne di raro pregio e classe, intimamente legata al territorio di origine.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAubry Champagne Brut Ros\u0026eacute; Premier Cru \u0026egrave; elaborato a partire dalla base del Brut \u0026ldquo;Classique\u0026rdquo;, costituita da un assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier e piccole percentuali dei ricercati vitigni Arbanne, Petit Meslier e Fromenteau, cui \u0026egrave; aggiunto un \u003cstrong\u003e6% di Pinot Noir vinificato in rosso\u003c\/strong\u003e senza i raspi. Le uve provengono dai villaggi classificati Premier Cru di Villedommange, Pargny-les-Reims, Jouy-les-Reims e Coulommes-la-Montagne. La vinificazione prevede il completo svolgimento della fermentazione malolattica e le masse vengono quindi assemblate e poste in bottiglia per la presa di spuma secondo il Metodo Champenoise, con almeno 18 mesi di affinamento \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e. Terminato il periodo di riposo sui lieviti, le bottiglie vengono infine sottoposte a \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut, seppur il vino \u0026egrave; etichettato come Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; Champagne Brut Premier Cru di Aubry ha un colore rosa vivace dal perlage fitto e fine. Al naso si percepiscono sentori di frutti rossi croccanti, con fragola e lampone in primo piano, contornati da fragranti note di biscotto al burro. Avvolgente, brioso e croccante l\u0026rsquo;assaggio, dalla \u003cstrong\u003ebeva appagante ed elegante\u003c\/strong\u003e che invita a nuovi assaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Aubry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44111211954455,"sku":"SAV03142","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-premier-cru-aubry20251203160401_fb42ebf3-9780-4449-98fd-ee59267defbe.png?v=1785966816"},{"product_id":"champagne-carte-noire-deville","title":"Champagne Brut 'Carte Noire' Jean Paul Deville","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Carte Noire\u0026rdquo; di Jean Paul Deville \u0026egrave; il risultato del lavoro di una Maison familiare, che produce una gamma di Champagne legati alle antiche tradizioni dello \u003cstrong\u003esplendido territorio del Grand Cru di Verzy\u003c\/strong\u003e. Secondo le consuetudini della zona, \u0026egrave; un assemblaggio a base di Pinot Noir, a cui si aggiunge una piccola percentuale di Chardonnay, che contribuisce con la sua raffinata eleganza a ingentilire il volto della cuv\u0026eacute;e. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta dal carattere fresco e fragrante, realizzata per mettere in\u0026nbsp; luce gli aromi giovani e piacevolmente fruttati di uve di ottime qualit\u0026agrave;. Una bottiglia ideale per chi ama lo Champagne dalla personalit\u0026agrave; diretta, limpida e immediata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Carte Noire\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Brut che esprime perfettamente la personalit\u0026agrave; del territorio del Grand Cru di Verzy, soprattutto famoso per la qualit\u0026agrave; del suo Pinot Noir. Situata a ridosso del coteaux de la Montagne de Reims, grazie a un clima fresco e a terreni molto vocati, la Maison Jean Paul Deville produce \u003cstrong\u003eChampagne dal volto artigianale\u003c\/strong\u003e, basati su un antico savoir-faire che pu\u0026ograve; contare sull\u0026rsquo;esperienza di cinque generazioni di vigneron. Al termine della vendemmia, le uve di Pinot Noir e Chardonnay sono pressate delicatamente e vinificate in bianco separatamente. Dopo alcuni mesi, i vins clairs vengono assemblati per creare la cuv\u0026eacute;e definitiva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di 24 mesi, prima di procedere al d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Carte Noire\u0026rdquo;, realizzato da Jean Paul Deville, possiede il fascino che solo gli Champagne delle piccole Maison riescono a conservare nel tempo. Frutto di vigne coltivate in una zona precisa della Champagne, riesce a esprimerne in modo autentico il carattere, mettendone in risalto le migliori qualit\u0026agrave;. Nel calice ha un bel colore giallo paglierino brillante, attraversato da un perlage sottile e di buona persistenza. Il bouquet \u0026egrave; fragrante e fruttato, con profumi di agrumi, di scorza di lime, dei delicati aromi di ribes rosso, sensazioni di crosta di pane, cenni di frutta secca e leggere sfumature tostate. L\u0026rsquo;ingresso al palato \u0026egrave; vivace e limpido, secco e piacevolmente fruttato, con un finale \u003cstrong\u003earmonioso, sapido e di briosa freschezza agrumata\u003c\/strong\u003e. Uno Champagne perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o con antipasti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Deville Jean Paul","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44115692781847,"sku":"SAV01638","price":43.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-carte-noire-jean-paul-deville20251203160539_fdde0418-d1f8-4226-bef4-a9cd4fd44b3e.png?v=1782740061"},{"product_id":"champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat","title":"Champagne Brut 'Réserve Perpétuelle' Philipponnat","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut ‘Réserve Perpétuelle’ è il grande classico della Maison Philipponat, la bollicina in grado di incarnare \u003cstrong\u003ealla perfezione\u0026nbsp;stile e prestigio\u003c\/strong\u003e. Si propone come un omaggio delle antiche tradizioni della famiglia Philipponnat, già storicamente proprietari di vigneti, negozianti e vinificatori, tra i principali fornitori di Luigi XIV e magistrati della città di Ay. Uno Champagne anticamente apprezzato dalle corti più prestigiose d’Europa.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLo Philipponat Champagne 'Réserve Perpétuelle' nasce dalle\u0026nbsp;\u003cstrong\u003euve dei migliori vigneti dei Grand e Premier Cru\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;del cuore pulsante dello Champagne. Questo tradizionale assemblaggio è costituito per la maggior parte da Pinot Noir (65%)\u0026nbsp; a cui si aggiungono Chardonnay (30%) e Pinot Meunier (5%). La struttura di questo Champagne è determinata dall’aggiunta nella cuvée di almeno un terzo di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di gesso e affinati in fusti di legno per diversi anni. Una volta imbottigliato, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise e poi\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eriposa sui lieviti per circa tre anni\u003c\/strong\u003e. Solo questo lungo riposo permetterà a questa bollicina di sprigionare sentori evoluti e maturi al naso, uniti a una struttura magistrale e potente al palato.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl 'Réserve Perpétuelle' Champagne Brut della storica e prestigiosa maison Philipponnat si distingue per l’equilibrio impeccabile tra struttura, persistenza e vinosità. Si presenta in una veste dorata brillante con riflessi ambrati, resa ancora più elegante da una spuma a grana finissima e persistente. Al naso emana sentori floreali e leggermente tostati, insieme a nuance di frutti rossi, agrumi e miele. Il sorso è delicatamente vinoso,\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eampio e strutturato\u003c\/strong\u003e, con aromi fruttati e un lungo finale che sciorina leggere note di biscotto e di pane fragrante. Uno champagne di\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ealto livello\u003c\/strong\u003e, che il lungo affinamento ha reso un capolavoro.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipponnat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738581954839,"sku":"SAV00234","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-reserve-perpetuelle-philipponnat.png?v=1782885836"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-bereche","title":"Champagne Brut Reserve Bereche et Fils","description":"\u003cp\u003eIl Brut R\u0026eacute;serve di B\u0026eacute;r\u0026egrave;che et Fils \u0026egrave; uno Champagne classico, prodotto con una cuv\u0026eacute;e di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier in parti uguali e affinato sui lieviti per 24 mesi. Un\u0026rsquo;etichetta che privilegia la \u003cstrong\u003eraffinata freschezza e la piacevole fragranza\u003c\/strong\u003e, vera espressione dello stile elegante della Maison. Il bouquet \u0026egrave; fine con profumi di fiori bianchi, delicati aromi fruttati, sentori di crosta di pane e leggere note tostate. Il sorso \u0026egrave; di vivace freschezza minerale, con frutto maturo, armonioso e finale persistente.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut R\u0026eacute;serve \u0026egrave; prodotto dalla Maison B\u0026eacute;r\u0026egrave;che et Fils, che da cinque generazioni produce Champagne di qualit\u0026agrave; a Ludes nel cuore della zona della Montagne de Reims. La tenuta \u0026egrave; composta da numerose parcelle, ma le vigne pi\u0026ugrave; importanti si trovano nei Premier Cru di Ludes e Ormes, nella regione della Montagne de Reims e altre nella zona della Vall\u0026eacute;e de la Marne. In particolare, per realizzare il Brut R\u0026eacute;serve, si utilizzano le uve provenienti da vigne di circa 40 anni delle zone di: Ludes (35%), Ormes (30%), Mareuil-le-port (25%), Tr\u0026eacute;pail (10%).\u0026nbsp; Terminata la vendemmia, si procede alla vinificazione, parte in legno e parte in acciaio, delle singole parcelle per creare i vins clairs. Dopo alcuni mesi di affinamento sui lieviti, si crea l\u0026rsquo;assemblaggio delle basi di Chardonnay, Pinot Noir e Meunier a cui si aggiunge un 35% di vino di riserva di precedenti millesimi. La seconda fermentazione avviene in bottiglia secondo il metodo Champenoise con riposo\u003cstrong\u003e sui lieviti per almeno 24 mesi \u003c\/strong\u003eprima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut R\u0026eacute;serve \u0026egrave; lo Champagne che meglio rappresenta la filosofia della Maison B\u0026eacute;r\u0026egrave;che et Fils. Grazie all\u0026rsquo;aggiunta nella cuv\u0026eacute;e di circa un terzo di vini di riserva, ogni anno, indipendentemente dalle caratteristiche dell\u0026rsquo;annata, il Brut R\u0026eacute;serve riesce a esprimere equilibrio, armonia e una buona coerenza e omogeneit\u0026agrave; nel tempo, nel segno della ricerca di \u003cstrong\u003epurezza e linearit\u0026agrave; espressiva\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino, attraversato da un perlage fine e persistente. All\u0026rsquo;olfatto esprime aromi fruttati, sfumature floreali, sentori di crosta di pane, nuances di vaniglia e spezie orientali. Al palato si distende cromoso e maturo, con bella progressione e persistenza. Il finale \u0026egrave; su note sapide e minerali.\u003c\/p\u003e","brand":"Bereche et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738583920919,"sku":"SAV06402","price":71.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-reserve-bereche-et-fils_55662.jpg?v=1766047100"},{"product_id":"champagne-le-talus-de-saint-prix-robin","title":"Champagne Extra Brut 'Le Talus de Saint Prix' Jeaunaux Robin","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne realizzato dalla Maison Jeaunaux Robin con un assemblaggio a base prevalentemente di Pinot Meunier e un saldo di Pinot Noir e Chardonnay. La maggioranza di uve a bacca rossa, dona una particolare \u003cstrong\u003estruttura e intensit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e allo Champagne, esaltata anche da un periodo minimo d\u0026rsquo;affinamento sui lieviti di 36 mesi. Gli aromi fruttati e le sfumature terziarie pi\u0026ugrave; evolute, trovano un perfetto equilibrio in un sorso di vivace freschezza minerale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; \u0026egrave; prodotto dalla piccola Maison di carattere familiare, che ha sede nel villaggio di Talus-Saint-Prix, nella Vall\u0026eacute;e du Petit Morin, una zona di confine tra la C\u0026ocirc;te de Blancs e la C\u0026ocirc;te de S\u0026eacute;zanne. Si tratta di un terroir con caratteristiche particolari. I suoli sono composti da calcare e argille, ma presentano una percentuale piuttosto elevata di silice. Le \u003cstrong\u003evigne hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media tra i 35 e i 40 anni\u003c\/strong\u003e, sono gestite in regime di agricoltura biologica e si estendono su una superficie di 5 ettari, prevalentemente vitati a Meunier, con qualche piccola parcella di Chardonnay e Pinot Noir. Al termine della vendemmia manuale, si procede alla pressatura soffice e alla fermentazione con lieviti indigeni in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox o in cemento e una piccola parte in barrique di rovere di pi\u0026ugrave; di 10 anni. I vini base svolgono solo in parte la malolattica prima della creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champanoise. Prima del d\u0026eacute;gorgement il vino si affina sui lieviti per 36 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne \u0026ldquo;Le Talus de Saint Prix\u0026rdquo; \u0026egrave; un Extra Brut che esprime il carattere di un terroir d\u0026rsquo;eccezione, che dona un \u003cstrong\u003esorso intenso dalla spiccata mineralit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; una bottiglia perfetta da abbinare a crostacei o antipasti di mare. Si presenta di colore giallo paglierino, con un perlage di bella finezza ed eleganza. Il profilo olfattivo esprime aromi d\u0026rsquo;agrumi, frutta bianca, frutta secca, note di pasticceria e una leggera speziatura. Il sorso \u0026egrave; intenso, aromaticamente ricco e maturo, attraversato da una nitida vena sapida e minerale, che chiude con una vibrante freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Robin Jeaunaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738583953687,"sku":"SAV07716","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-le-talus-de-saint-prix-jeaunaux-robin20251021181337_b99685cb-25c0-4dfd-ac5f-222a638da87a.png?v=1766047228"},{"product_id":"champagne-premier-cru-brut-experience-andre-jacquart","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Premier Cru 'Vertus Experience' André Jacquart","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Premier Cru \u0026ldquo;Vertus Experience\u0026rdquo; della Maison Andr\u0026eacute; Jacquart \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta di grande \u003cstrong\u003efreschezza e finezza espressiva\u003c\/strong\u003e, che regala un sorso piacevole, fruttato e fragrante, accompagnato dalle note d\u0026rsquo;evoluzione terziaria, derivanti dal lungo affinamento sui lieviti. \u0026Egrave; la bottiglia che rappresenta in modo limpido e cristallino lo stile della Maison e le caratteristiche del luogo di provenienza. Il carattere raffinato ed essenziale, lo rende ideale da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo, in abbinamento a primi piatti di mare o a secondi piatti a base di pesce dalle carni bianche e delicate.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Vertus Experience\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Extra Brut Premier Cru frutto del savoir-faire di una realt\u0026agrave; di Recoltant Manipulant che lavora ancora con spirito artigianale. La Maison Andr\u0026eacute; Jacquart \u0026egrave; stata creata del 2004, ma pu\u0026ograve; contare sull\u0026rsquo;esperienza di pi\u0026ugrave; generazioni di vigneron. La tenuta si estende su 24 ettari, con alcune vigne di particolare pregio, che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di \u003cstrong\u003eoltre 40 anni\u003c\/strong\u003e. Le uve di Chardonnay provengono da alcune parcelle situate per Premier Cru di Vertus. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta in parte in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox e in parte in barrique di rovere usate. Dopo un periodo d\u0026rsquo;affinamento, ai vini base dell\u0026rsquo;annata, viene unito un 30% di vini di riserva, che donano maturit\u0026agrave; e armonia all\u0026rsquo;assemblaggio. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno quattro anni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut Premier Cru \u0026ldquo;Vertus Experience\u0026rdquo; della Maison Jacquart \u0026egrave; uno Champagne che esprime molto bene le caratteristiche del terroir di Vertus, da sempre famoso per produrre uve di Chardonnay di eccellente livello qualitativo e dotate di una particolare ricchezza aromatica. Alla vista si presenta di colore giallo chiaro luminoso e brillante, con un perlage molto fine, delicato e continuo. Il bouquet \u0026egrave; elegante e raffinato, con profumi floreali, note di scorza d\u0026rsquo;agrume, lime, pompelmo, aromi di frutta matura a polpa bianca, mela verde, pesca e cenni iodati. Al palato \u0026egrave; cremoso, morbido e intenso, con un \u003cstrong\u003efrutto ricco e di buona complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, che anticipa un finale molto fresco e sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Jacquart André","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738584576279,"sku":"SAV07749","price":45.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-premier-cru-vertus-experience-andre-jacquart20260722182615.png?v=1784739040"},{"product_id":"champagne-grand-cru-bruno-paillard","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru Bruno Paillard","description":"\u003cp\u003eSe siete amanti dello Champagne Blanc de Blancs, allora non potete perdervi questo Extra Brut firmato Bruno Paillard. Una maison che non smette mai di stupire, con una bollicina \u003cstrong\u003efine ed elegante\u003c\/strong\u003e, che nasce da un\u0026rsquo;accuratissima selezione di Chardonnay coltivato all\u0026rsquo;interno dei vigneti classificati come Grand Cru. Cremoso e con un perlage dotato di grana sottile e di ottima persistenza, si caratterizza per il \u003cstrong\u003esorso minerale\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare portate dove gli ingredienti principali sono crostacei e frutti di mare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa maison Bruno Paillard realizza questo Champagne Extra Brut Blanc de Blancs partendo esclusivamente da uve di Chardonnay, coltivate all\u0026rsquo;interno di quei vigneti classificati come Grand Cru all\u0026rsquo;interno della C\u0026ocirc;te des Blanc. Le uve, accuratamente selezionate dal team della cantina, dopo una prima fermentazione vengono fatte rifermentare in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, rimanendo\u003cstrong\u003e sui lieviti per 48 mesi\u003c\/strong\u003e. Dopo le operazioni di sboccatura, segue un successivo affinamento in vetro di 10 mesi, al termine dei quali lo Champagne viene finalmente immesso nel commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru si presenta nel bicchiere con un colore giallo paglierino leggero, con qualche lieve riflesso verdolino; il perlage \u0026egrave; di grana fine e sottile, decisamente persistente. Al naso si affacciano aromi delicati, eleganti, che si sviluppano su note di frutta esotica, mandorla e sfumature che riportano alla crosta di pane e ai lieviti. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; davvero una goduria, con un sorso \u003cstrong\u003ecremoso ed equilibrato\u003c\/strong\u003e che conquista il palato grazie a una trama squisitamente minerale. Una bollicina oltremodo raffinata, da riservare a tutte quelle occasioni che meritano una celebrazione degna di nota, ringraziando con il pensiero la maison Bruno Paillard.\u003c\/p\u003e","brand":"Paillard Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738585428247,"sku":"SAV90830","price":94.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/9006.jpg?v=1780664236"},{"product_id":"champagne-cuvee-72-bruno-paillard","title":"Champagne Extra Brut 'Cuvée 72' Bruno Paillard","description":"\u003cp\u003eLa matematica non è un’opinione: la maison Bruno Paillard, dopo aver fatto rimanere ad affinare sui lieviti questo Champagne Extra Brut per 3 anni, decide di farlo riposare ulteriormente in bottiglia per altri 36 mesi, così da portare a \u003cstrong\u003e72 i mesi totali\u003c\/strong\u003e necessari per poter assaporare questa “Cuvée 72”. Ecco svelata l’origine del nome di questa etichetta, che fa dunque capire come ci si trovi di fronte a un prodotto complesso, in cui i profumi raccontano una lenta maturazione, e dove la beva risulta appagante grazie a una \u003cstrong\u003espuma cremosa e densa\u003c\/strong\u003e. Una bollicina a cui è davvero difficile resistere, dedicata a tutti coloro che amano gli Champagne evoluti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eBruno Paillard produce questo Extra Brut “Cuvée 72” partendo da un blend dove sono presenti tutti e tre i vitigni che hanno reso celebre lo Champagne nel mondo, Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier. Le uve vengono coltivate con molta attenzione, e, dopo la prima fermentazione, effettuano la seconda rifermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico rimanendo \u003cstrong\u003esui lieviti per 36 mesi\u003c\/strong\u003e. Dopo le operazioni di sboccatura il vino matura ulteriormente per altri 36 mesi, direttamente in vetro, per poi essere immesso in commercio.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eQuesto “Cuvée 72” è uno Champagne Extra Brut che, nel calice, si annuncia con un \u003cstrong\u003eperlage festoso\u003c\/strong\u003e e fine, molto persistente; il colore è giallo paglierino, con leggere sfumature tendenti al dorato. Una sinfonia delicata risuona al naso, dove sensazioni floreali e fruttate si impreziosiscono di tocchi di lieviti e crosta di pane. All’assaggio è sottile, sensuale, con un corpo appagante decisamente equilibrato, che fa leva su un \u003cstrong\u003esorso fresco. \u003c\/strong\u003eUna bottiglia con cui la maison Bruno Paillard sarà al vostro fianco per celebrare i brindisi più importanti, che accompagnano i momenti indimenticabili della vita.\u003c\/p\u003e","brand":"Paillard Bruno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738586050839,"sku":"SAV90831","price":83.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-cuvee-72-bruno-paillard20260722182710_7f95bb99-2604-482e-a83c-03267426e420.png?v=1786001261"},{"product_id":"champagne-prestige-jacky-charpentier","title":"Champagne Brut 'Prestige' Jacky Charpentier","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Prestige\u0026rdquo; di Jacky Charpentier \u0026egrave; stato definito dai critici come una bolla di grande complessit\u0026agrave;, ricchezza, morbidezza e profondit\u0026agrave;, che si delinea in un \u003cstrong\u003esuperbo profilo sfaccettato\u003c\/strong\u003e. La Maison \u0026egrave; propriet\u0026agrave; della famiglia Charpentier, oggi giunta alla sua quinta generazione di vigneron. Incastonata nella Vallee de la Marne, distante 12 km a Ovest di Epernay, si compone di vigneti sparsi in diverse zone, per un totale di 38 parcelle estese su ben 9 comuni. La cantina Jacky Charpentier ha quindi a disposizione una nutritissima tavolozza di tinte e sfumature, combinabili in una moltitudine di assemblaggi. \u0026Egrave; proprio in questo atto che emerge la capacit\u0026agrave; del vignaiolo, che sa guidare le espressioni naturali del territorio convogliandole in un racconto di grandissima personalit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Prestige\u0026rdquo; Champagne Brut di Jacky Charpentier \u0026egrave; ottenuto a partire da una base di 60% Pinot Nero, 20% Pinot Meunier e 20% di Chardonnay. Ogni parcella di provenienza delle uve ha le sue tempistiche di vendemmia. La raccolta dei grappoli viene realizzata manualmente e permette di portare in cantina, tramite l\u0026rsquo;utilizzo di piccole cassette, le uve migliori e in ottimo stato di integrit\u0026agrave;. Dopo la pressatura realizzata con estrema cura grazie alle moderne tecnologie, il mosto ricavato viene avviato alla prima fermentazione alcolica. Questa avviene all\u0026rsquo;interno di vasche di acciaio e precede la fermentazione malolattica. Una volta vinificate le varie partite, queste vengono assemblate e poste ad \u003cstrong\u003eaffinare in barrique\u003c\/strong\u003e e botti di rovere. Segue poi la \u003cstrong\u003elunga rifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e che porter\u0026agrave; ad ottenere il prodotto finito: lo Champagne \u0026ldquo;Prestige\u0026rdquo; Brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eJacky Charpentier Champagne Brut \u0026ldquo;Prestige\u0026rdquo; ha un colore giallo paglierino intenso che vira verso nuances dorate. Il profumo presenta uno spessore approfondito nei tratti fruttati di albicocca e passion fruit, miele, burro, pasticceria e frutta secca. In bocca introduce uno \u003cstrong\u003estile di finezza e di corpo\u003c\/strong\u003e, in cui emerge la trama tostata e la freschezza a cesellare il sorso. Un grande applauso \u0026egrave; dovuto, a questo concentrato di territorio elegantemente rifermentato in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Charpentier Jacky","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738586083607,"sku":"SAV90864","price":45.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-jacky-charpentier20260722182711.png?v=1784739154"},{"product_id":"champagne-reserve-grand-cru-mailly","title":"Champagne Brut Reserve Grand Cru Mailly","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Reserve Grand Cru di Mailly \u0026egrave; l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003einterpretazione elegante \u003c\/strong\u003edi uno dei territori pi\u0026ugrave; belli di tutta la Francia, la regione dello Champagne. Proprio qui crescono le viti di Chardonnay e Pinot Noir da cui ha origine quest\u0026rsquo;etichetta, cuv\u0026eacute;e frutto di un\u0026rsquo;accurata selezione di vini di riserva che hanno sino a un massimo di 10 anni di maturazione. Una bottiglia dal sorso ampio, che si apre con delicati profumi fruttati e speziati al naso, da riservare alle occasioni pi\u0026ugrave; gioiose.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Reserve Grand Cru \u0026egrave; uno Champagne che viene realizzato dalla maison Mailly unendo a un 75% di Pinot Noir un 25% di Chardonnay. Entrambe le variet\u0026agrave; vengono coltivate all\u0026rsquo;interno di diverse parcelle di propriet\u0026agrave; della cantina, sparse all\u0026rsquo;interno dei Grand Cru della Montagne de Reims. Gli acini, una volta raccolti, vengono pressati sofficemente, per poi svolgere la fermentazione alcolica e malolattica in acciaio. Si procede poi con l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eassemblaggio di 10 differenti annate gi\u0026agrave; maturate in legno\u003c\/strong\u003e, e la cuv\u0026eacute;e viene fatta rifermentare in bottiglia seguendo i principi di produzione del Metodo Champenoise. Il vino rimane poi affinare \u003cstrong\u003esui lieviti in bottiglia per 24 mesi\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Brut Reserve Grand Cru si annuncia alla vista con una tonalit\u0026agrave; che richiama il colore dell\u0026rsquo;oro, con un perlage che si contraddistingue per una grana sottile e persistente. Lo spettro olfattivo \u0026egrave; ampio e stratificato, con \u003cstrong\u003esensazioni fruttate e speziate \u003c\/strong\u003epredominanti, che presentano sul finale anche tocchi di lieviti e pasticceria. In bocca \u0026egrave; di buon corpo, asciutto e secco, con un sorso che si sviluppa con una buona freschezza. Un\u0026rsquo;etichetta firmata Mailly perfetta per tutte le occasioni, dagli aperitivi pi\u0026ugrave; eleganti alle cene dove il pesce \u0026egrave; l\u0026rsquo;ingrediente protagonista.\u003c\/p\u003e","brand":"Mailly","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738586181911,"sku":"SAV90907","price":50.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-reserve-grand-cru-mailly20251021181555_2090f28a-7c7a-4aa5-a184-70b3c1f09ab9.png?v=1788453854"},{"product_id":"champagne-fleury","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Fleury","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Blanc De Noirs della cantina Fleury \u0026egrave; una bollicina \u003cstrong\u003evigorosa ed elegante\u003c\/strong\u003e, espressione di grande classe della C\u0026ocirc;te de Bars, il distretto pi\u0026ugrave; meridionale della regione dello Champagne. Viene ottenuto da uve Pinot Nero in purezza realizzato dall\u0026rsquo;assemblaggio di vini base di diverse annate. La cantina, storica realt\u0026agrave; a conduzione famigliare, \u0026egrave; stata la prima nella regione ad iniziare un percorso di ricerca culturale ecologica per cercare di limitare l\u0026rsquo;utilizzo di prodotti chimici e dal 1989 lavora seguendo i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica. Le vigne sono situate a Courteron su colline con suoli prevalentemente argilloso-calcarei di origine giurassica.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc De Noirs Brut \u0026egrave; uno Champagne non millesimato, le cui uve, raccolte manualmente e attentamente selezionate, vengono pressate manualmente con una pressa verticale e poi fatte fermentare in tini di acciaio smaltati per ottenere il vino base a cui segue la presa di spuma o addizione di liqueur de tirage. Il vino riposa poi in bottiglia \u003cstrong\u003esui propri lieviti per circa 24 mesi, \u003c\/strong\u003edopodich\u0026eacute; si procede alla sboccatura e all\u0026rsquo;aggiunta del liqueur d\u0026rsquo;expedition fino a raggiungere il grado zuccherino desiderato, come da categoria brut.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Fleury Blanc De Noirs si presenta alla vista di un colore giallo dorato carico con riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. Al naso diffonde sentori di frutta bianca, tra cui la pera e la pesca, frutti a bacca rossa come il lampone, note biscottate e sfumature tostate. In bocca \u0026egrave; intenso, \u003cstrong\u003efruttato e cremoso\u003c\/strong\u003e. Un Pinot Noir di buona complessit\u0026agrave;, raffinatezza e dotato di una struttura che esprime al meglio le caratteristiche proprie del vitigno e della componente argillosa del territorio da cui proviene. Il finale \u0026egrave; caratterizzato da una verve morbida e fragrante che lo rende molto rinfrescante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738586771735,"sku":"SAV91821","price":63.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-fleury20251114105453_8c9a722f-ad50-45fc-9483-d1b847c4ef24.png?v=1766047567"},{"product_id":"champagne-reserve-charles-heidsieck","title":"Champagne Brut Reserve Charles Heidsieck","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut R\u0026eacute;serve di Charles Heidsieck \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta che esprime la quintessenza dello stile della Maison, nella sua forma pi\u0026ugrave; pura ed elegante. \u0026Egrave; una classica cuv\u0026eacute;e di Pinot Noir, Chardonnay e Meunier di \u003cstrong\u003egrande ricchezza aromatica e persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e. Un calice di prestigio, che unisce note evolute e complesse con una piacevole freschezza minerale. Una bottiglia adatta ad accompagnare a tutto pasto una cena importante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut R\u0026eacute;serve Heidsieck \u0026egrave; un grande Champagne che la storica Maison di Reims ama riassumere in tre numeri emblematici: 60, 40, 10. Il numero 60 rappresenta i cru della tenuta rigorosamente selezionati per entrare a far parte della cuv\u0026eacute;e: tutti vinificati separatamente, vitigno per vitigno, Pinot Noir, Chardonnay e Meunier. Il numero 40 sta a indicare l\u0026rsquo;alta percentuale di vini di riserva di Pinot Noir e Chardonnay che entrano a far parte della cuv\u0026eacute;e per arricchire il millesimo e ampliarne la complessit\u0026agrave; e la profondit\u0026agrave;. Infine, il numero 10 rappresenta l\u0026rsquo;et\u0026agrave; media dei vini di riserva: tutti Champagne scelti tra i migliori cru e le migliori annate, gelosamente conservati in cantina, come un vero tesoro della Maison. Dopo la pressatura soffice delle uve, la fermentazione avviene in tini acciaio a temperatura controllata. I vins clairs si affinano in acciaio svolgendo la malolattica e vengono poi assemblati per creare la cuv\u0026eacute;e finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo la M\u0026eacute;thode Campenoise. Affina \u003cstrong\u003esui lieviti per almeno 36 mesi\u003c\/strong\u003e nelle antiche cantine della Maison scavate nel gesso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut R\u0026eacute;serve \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; rappresentativa della gamma di Champagne Charles Heidsieck. \u0026Egrave; la bottiglia della Maison che \u003cstrong\u003esegna la continuit\u0026agrave; stilistica del marchio nel tempo\u003c\/strong\u003e. Grazie all\u0026rsquo;utilizzo dei vini di riserva, ogni anno presenta inalterato il suo volto e il suo fascino. Nel calice ha un colore giallo chiaro con brillanti riflessi dorati con un perlage fine e persistente. Il bouquet \u0026egrave; elegante e complesso, con note fragranti di pain brioche appena sfornato, aromi di frutta gialla matura, albicocca, cenni tropicali di mango, frutta secca e sensazioni tostate. Il sorso \u0026egrave; profondo e ricco, di grande persistenza aromatica, con un frutto maturo, sfumature di vaniglia e un finale di vivace freschezza agrumata.\u003c\/p\u003e","brand":"Heidsieck Charles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738586837271,"sku":"SAV92965","price":52.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-reserve-charles-heidsieck-275225_aa5a7cb8-5e5e-4e9f-99a9-39307fb32306.png?v=1793789977"},{"product_id":"champagne-zero-nature-vincent-couche","title":"Champagne Dosage Zero Nature Vincent Couche","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Dosage Zero viene prodotto dalla maison Vincent Couche nella parte pi\u0026ugrave; meridionale della zona delle grandi bollicine, la piccola \u003cstrong\u003eC\u0026ocirc;te des Bar\u003c\/strong\u003e. Siamo nella terra del Pinot Noir, in quella che \u0026egrave; l\u0026rsquo;area meno famosa e geograficamente pi\u0026ugrave; distaccata di tutto lo Champagne. Qui esperti e coraggiosi Recoltants, alla guida di piccole realt\u0026agrave; artigianali, proprio come Vincent, hanno ridato vigore a queste ultime terre attraverso produzioni, magari non cos\u0026igrave; blasonate, ma di estrema qualit\u0026agrave;. Vincent lavora la terra rispettando i \u003cstrong\u003eprincipi agricoli della biodinamica\u003c\/strong\u003e, che si basano su un approccio quasi mistico e olistico nei confronti del vigneto, vietando ogni forma di chimica e ricorrendo a prodotti esclusivamente naturali. Vincent inoltre crede che soltanto dopo diversi anni di affinamento sui lieviti gli Champagne riescono a svelare il loro carattere e la loro stoffa. Ne \u0026egrave; una prova questo Dosage Zero, maturato per ben\u0026nbsp;8 anni sui lieviti e, come suggerisce la tipologia, non dosato, quindi prodotto \u003cstrong\u003esenza aggiunta di zuccheri\u003c\/strong\u003e. Nonostante questo risulta comunque morbido e saporito, merito, oltre che della biodinamica, anche della vinificazione in botti di legno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosage Zero proviene da un assemblaggio di Pinot Noir, in maggioranza al 65%, e Chardonnay, al 34%. Le due variet\u0026agrave; crescono \u003cstrong\u003esu terreni diversi\u003c\/strong\u003e: la nobile uva a bacca nera cresce sui terreni calcarei e argillosi di Buxeuil, mentre l'altra tipologia cresce sui terreni gessosi di Montgueux. Vengono raccolte in leggero anticipo per concentrare maggiormente l\u0026rsquo;acidit\u0026agrave; e poi pressate delicatamente in cantina. Il mosto fermenta in legno, senza svolgere la malolattica. Le diverse cuv\u0026eacute;e ottenute di annate differenti vengono assemblate con grande maestria e rifermentate in bottiglia secondo il Metodo Classico\/Champenoise. Un lungo riposo di \u003cstrong\u003e8\u0026nbsp;anni sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e lo rende perfettamente maturo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Nature di Couche mostra un colore giallo paglierino, tendente al dorato, con un perlage molto sottile e delicato, che quasi \u0026ldquo;solletica e massaggia\u0026rdquo; il palato. Il naso ha profumi che richiamano la piccola frutta rossa di bosco, gli agrumi maturi (arancio su tutti), la crosta di pane, la crema pasticcera, la vaniglia, la mandorla tostata e una leggera sfumatura fum\u0026eacute;. Al palato domina una sensazione \u003cstrong\u003ecremosa e soffice\u003c\/strong\u003e, lasciando comunque emergere una decisa impronta di freschezza e mineralit\u0026agrave;. Un sorso che nel complesso mostra anche un'insospettata morbidezza e rotondit\u0026agrave;, nonostante la mancanza di dosaggio. Anche a tavola si dimostra un vero jolly, in grado di accompagnare antipasti, primi piatti, secondi di carne o pesce con grande classe ed eleganza!\u003c\/p\u003e","brand":"Couche Vincent","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738587459863,"sku":"SAV93360","price":53.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-dosage-zero-nature-vincent-couche20251021181617_37a1cf2a-24e1-4770-8ca8-e2aa5a282f0c.png?v=1766047698"},{"product_id":"champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres","title":"Champagne Extra Brut Ultradition Laherte Freres","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Brut \u0026ldquo;Ultradition\u0026rdquo; di Laherte Freres \u0026egrave; uno Champagne prodotto con una cuv\u0026eacute;e composta in maggioranza da Meunier, con l\u0026rsquo;aggiunta da Pinot Noir e Chardonnay. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta che ben rappresenta lo stile della Maison, \u003cstrong\u003earmonioso, ricco e complesso\u003c\/strong\u003e, anche grazie all\u0026rsquo;utilizzo nell\u0026rsquo;assemblaggio di una buona percentuale di vini di riserva, che contribuiscono a donare equilibrio all\u0026rsquo;assemblaggio finale. Il lungo affinamento sui lieviti, permette allo Champagne di arricchire il suo spettro aromatico con note evolutive di frutta secca e pasticceria, che si sommano agli aromi varietali fruttati e floreali, sempre sostenuti da una vena di vivace freschezza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Ultradition\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Brut prodotto da una Maison di carattere familiare fondata alla fine dell\u0026rsquo;Ottocento, che ancora oggi ha conservato il \u003cstrong\u003evolto artigianale\u003c\/strong\u003e legato alle pi\u0026ugrave; antiche tradizioni del territorio. Si tratta di una tenuta molto particolare, che gestisce complessivamente 10 ettari di vigne, suddivise in ben 72 microparcelle, che si trovano nei \u003cstrong\u003emigliori cru\u003c\/strong\u003e di diverse zone della Champagne: \u0026Eacute;pernay, C\u0026ocirc;te des blancs, Vall\u0026eacute;e de la Marne. Ogni singola vigna viene vinificata separatamente, nel massimo rispetto della caratteristiche peculiari di ogni terroir e per avere un\u0026rsquo;ampia scelta di vins clairs al momento della creazione degli assemblaggi. In campagna si utilizzano trattamenti con composti vegetali ispirati alla biodinamica, in sostituzione dei prodotti chimici, in modo da poter avere uve sane e vini genuini. La filosofia della Maison \u0026egrave; orientata alla produzione di Champagne dal gusto classico, elegante e fresco, che sia una vera e autentica espressione del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne \u0026ldquo;Ultradition\u0026rdquo; Extra Brut della Maison Laherte Freres viene prodotto con uve provenienti da vigne di circa 30 anni. Le fermentazioni si svolgono in parte in acciaio e in parte in barrique. La cuv\u0026eacute;e definitiva viene preparata unendo ai vins clairs del millesimo circa un 40% di vini di riserva conservati in botti di rovere. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con un \u003cstrong\u003eaffinamento sur lattes di 48 mesi\u003c\/strong\u003e. Nel calice ha un colore giallo dorato luminoso, con un perlage fine e continuo. Il bouquet esprime aromi di frutta bianca, sfumature floreali, note di mandorla e frutta secca, morbidi cenni di pasticceria e una lieve sensazione ossidativa. Il sorso \u0026egrave; ricco e ampio, con un centro bocca cremoso e avvolgente, che chiude su note fresche e minerali. Uno Champagne per chi ama le piccole Maison, lontane dal gusto standard dei grandi marchi.\u003c\/p\u003e","brand":"Laherte Freres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738588082455,"sku":"SAV94745","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-ultradition-laherte-freres20251015172445.png?v=1780501007"},{"product_id":"champagne-brut-oeil-de-perdix-jean-vesselle","title":"Champagne Brut 'Oeil de Perdix' Jean Vesselle","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Oeil de Perdix\u0026rdquo; \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta di particolare pregio e ricchezza, realizzata da una Maison di carattere artigianale, Jean Vesselle, che coltiva le sue vigne nel territorio del famoso Grand Cru di Bouzy. \u0026Egrave; un Pinot Noir in purezza che rappresenta perfettamente l\u0026rsquo;eccellenza che il famoso vitigno a bacca scura riesce a raggiungere in questa zona della Champagne. Si tratta di uno Champagne intenso ed elegante, che regala \u003cstrong\u003earomi complessi e maturi\u003c\/strong\u003e, con note di scorza d\u0026rsquo;agrumi, frutti di bosco, cenni tropicali, sfumature grigliate e di crosta di pane. Un grande Champagne gastronomico, da degustare a tavola a tutto pasto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Oeil de Perdix\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Brut da intenditori. \u0026Egrave; un Pinot Noir in purezza particolarmente ricco e denso d\u0026rsquo;aromi, che prende il nome dal suo colore tra l\u0026rsquo;ambra e il rosato. La Maison Jean Vesselle si trova a Bouzy, village Grand Cru da sempre celebre per i suoi eleganti Pinot Noir. Gli Champagne Vesselle nascono da un savoir fair artigianale, che \u0026egrave; stato tramandato in famiglia di generazione in generazione e ancora oggi costituisce il pi\u0026ugrave; importante patrimonio dell\u0026rsquo;azienda. L\u0026rsquo;esperienza e il rigore, uniti a una straordinaria qualit\u0026agrave; delle uve, permettono di realizzare Champagne di classe, dedicati a chi \u0026egrave; alla ricerca di etichette, che sappiano raccontare il \u003cstrong\u003ecarattere autentico del terroir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Oeil de Perdix\u0026rdquo; Jean Vesselle \u0026egrave; uno Champagne prodotto con le migliori uve Pinot Noir coltivate sui terreni calcareo-argillosi del Gran Cru di Bouzy. Al termine della vendemmia, si procede alla fermentazione per singola parcella e solo dopo alcuni mesi di maturazione, i vins clairs sono assemblati per realizzare la cuv\u0026eacute;e finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, con un riposo\u003cstrong\u003e sui lieviti per 36 mesi\u003c\/strong\u003e. Lo Champagne si presenta con una veste ambra con lievi riflessi ramati, attraversati da un perlage sottile e continuo. Il bouquet regala profumi di zagara, scorza d\u0026rsquo;arancia, erbe aromatiche, frutta matura, morbidi cenni di frutta tropicale, sensazioni tostate e di crosta di pane. Il sorso \u0026egrave; particolarmente profondo e sfaccettato, con aromi ricchi ed eleganti, che anticipano un finale salino e di notevole freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738588770583,"sku":"SAV95260","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-oeil-de-perdix-jean-vesselle20251021181753_5cc9cd6c-f55e-4345-99b9-e19831419e18.png?v=1779980050"},{"product_id":"champagne-brut-rose-de-saignee-jean-vesselle","title":"Champagne Brut Rosé de Saignée Jean Vesselle","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Ros\u0026eacute; de Saign\u0026eacute;e di Jean Vesselle \u0026egrave; un Pinot Nero in purezza, che nasce nello splendido territorio di Bouzy, nella zona della Montagne de Reims, particolarmente vocata per questa variet\u0026agrave; a bacca rossa. Si tratta di un ros\u0026eacute; realizzato con una \u003cstrong\u003eclassica vinificazione in rosso\u003c\/strong\u003e e una breve macerazione sulle bucce, per estrarre i fragranti aromi tipici dei migliori Pinot Noir. Il suo colore intenso denuncia gi\u0026agrave; la struttura importante, i suoi aromi di piccoli frutti di bosco, accompagnati da leggere sfumature floreali. Ricco e persistente, \u0026egrave; uno Champagne di carattere, molto adatto da degustare a tavola anche con piatti importanti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; de Saigne \u0026egrave; uno Champagne Brut di Jean Vesselle, un piccolo produttore artigianale che realizza Champagne dal forte carattere territoriale. Si tratta di una Maison familiare con sede nel territorio comunale del village del Grand Cru di Bouzy, patria indiscussa di grandi Pinot Noir. La famiglia Vesselle coltiva vigne in Champagne da ben tre generazioni e ha saputo conservare intatta la passione e il rispetto per un antico savoir-faire, che \u0026egrave; ancora oggi alla base del loro successo. Le etichette Vesselle sono amate dagli intenditori proprio per il loro volto classico e per essere una fedele espressione delle caratteristiche pi\u0026ugrave; tipiche della zona di Bouzy. Sono Champagne dalla \u003cstrong\u003eforte personalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, dedicati a chi \u0026egrave; alla ricerca della struttura e della ricchezza aromatica di grandi Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; de Saign\u0026eacute;e della Maison Jean Vesselle \u0026egrave; uno Champagne che restituisce nel calice le caratteristiche espressive del Pinot Nero del Grand Cru di Bouzy. Le uve arrivano dalle migliori parcelle, coltivate su suoli calcareo-argillosi tipici della Champagne. La fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio e i vins clairs, dopo l\u0026rsquo;assemblaggio, svolgono la seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo di riposo sur lattes di 36 mesi. Lo Champagne si presenta con un colore rosa piuttosto intenso, con brillanti sfumature rubino, e dal perlage interminabile e di rara finezza. Il bouquet ricorda aromi di piccoli frutti di bosco, cenni i melograno e nuances floreali. Al palato ha un ingresso \u003cstrong\u003emorbido, avvolgente e ricco\u003c\/strong\u003e, con un frutto maturo e croccante, che sfocia in un finale memorabile dal timbro molto fresco, sapido ed equilibrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738588803351,"sku":"SAV95261","price":58.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-rose-de-saignee-jean-vesselle20251021181633_4b64d616-c5f1-4349-a426-61b703564c03.png?v=1779980050"},{"product_id":"champagne-brut-accord-majeur-lancelot-pienne","title":"Champagne Brut 'Accord Majeur' Lancelot-Pienne","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Accord Majeur\u0026rdquo; di Lancelot-Pienne \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; classica della Maison, quella che rappresenta meglio la grande tradizione della Champagne. \u0026Egrave; realizzata con un assemblaggio delle tre principali uve della regione: Meunier, Pinot Noir e Chardonnay, che provengono da \u003cstrong\u003evigne di oltre 50 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, coltivate nella zona collinare a sud di Epernay. \u0026Egrave; lo Champagne ideale per chi ama il gusto intenso, cremoso e fruttato, sempre sostenuto da una straordinaria freschezza. \u0026Egrave; ottimo da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o per accompagnare degli antipasti di mare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Accord Majeur\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne Brut prodotto da Lancelot-Pienne per gli appassionati che si affezionano al gusto della Maison e amano ritrovarlo nel calice ogni anno uguale a se stesso. Lancelot-Pienne gestisce circa 8 ettari di vigne suddivise in molte parcelle, che si trovano nella C\u0026ocirc;te des Blancs e nella Vall\u0026eacute;e de la Marne. \u0026nbsp;Si tratta di una realt\u0026agrave; nata all\u0026rsquo;inizio del secolo, quando Jean-Baptiste Lancelot, che lavorava per la Mison Mumm a Cramant, cominci\u0026ograve; a coltivare le sue vigne. La passione per la viticoltura \u0026egrave; stata trasmessa di generazione in generazione e ancora oggi e il centro di tutta l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; della Maison. Lo Champagne Lancelot-Pienne ha conservato un volto artigianale, fortemente \u003cstrong\u003elegato alle\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ecaratteristiche del terroir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Accord Majeur\u0026rdquo; di Lancelot-Pienne \u0026egrave; uno Champagne armonioso ed equilibrato, realizzato con un 80% di vino d\u0026rsquo;annata e un 20% di vini di riserva, che comprende 15 annate diverse corservate come un metodo perpetuo, con aggiunta di vino nuovo ad ogni vendemmia, come una sorta di Metodo Solera. Questa tecnica assicura continuit\u0026agrave; e una stabilit\u0026agrave; di gusto nel tempo, indipendentemente dalle caratteristiche particolari del singolo millesimo. Le fermentazioni si svolgono in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata e i vins clairs riposano fino al mese di luglio, quando si crea l\u0026rsquo;assemblaggio finale. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sui lieviti di 5 anni. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro, attraversato da un perlage sottile e continuo. Il bouquet \u0026egrave; intenso ed espressivo, con sfumature floreali, aromi di frutta matura, cenni di crosta di pane e pasticceria. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; ricco e appagante, con un sorso elegante e un finale di \u003cstrong\u003epiacevole freschezza salina\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Lancelot-Pienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738588868887,"sku":"SAV95279","price":50.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-accord-majeur-lancelot-pienne20260722182804.png?v=1784739261"},{"product_id":"champagne-brut-nature-l-atavique-mouzon-leroux","title":"Champagne Brut Nature Grand Cru 'L’Atavique' Mouzon Leroux","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut Grand Cru \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Atavique\u0026rdquo; di Mouzon Leroux \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta di prestigio, che esprime perfettamente il fascino di un grande terroir. Nasce da una cuv\u0026eacute;e di uve Pinot Noir e Chardonnay, che provengono da selezionate parcelle coltivate all\u0026rsquo;interno del territorio del \u003cstrong\u003eGran Cru di Verzy nella zona della Grande Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e. Alla struttura del Pinot Noir si unisce la raffinata eleganza dello Chardonnay, creando uno Champagne di grande armonia ed equilibrio gustativo. \u0026Egrave; un\u0026rsquo;etichetta che si presenta con un bouquet intenso e ricco, un sorso evoluto e sfaccettato di grande persistenza aromatica. \u0026Egrave; uno Champagne particolarmente adatto a essere degustato a tutto pasto in occasione di una serata speciale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Atavique\u0026rdquo; Extra Brut Grand Cru \u0026egrave; uno Champagne prodotto da una piccola Maison artigianale, Mouzon Leroux, che coltiva circa 7 ettari di vigna in una delle aree pi\u0026ugrave; interessanti della Champagne. Il domaine \u0026egrave; suddiviso in una \u003cstrong\u003ecinquantina di micro parcelle\u003c\/strong\u003e che si trovano tutte nell\u0026rsquo;area del Grand Cru di Verzy, dove a est domina lo Chardonnay, mentre a ovest \u0026egrave; il Pinot Noir a farla da padrone. Questa compresenza dei due vitigni permette di realizzare degli assemblaggi particolarmente complessi e armoniosi, che costituiscono il segreto della fama del Grand Cru di Verzy. I suoli calcareo-argillosi e un microclima particolarmente favorevole, permettono di ottenere uve di alta qualit\u0026agrave;. La Maison \u0026egrave; stata fondata nel 1776 e ancora oggi segue le tradizioni familiari di un antico savoir faire. Dal 2008 le vigne sono condotte in regime di agricoltura biodinamica con utilizzo del cavallo per evitare di compattare il terreno. Il risultato di quest\u0026rsquo;approccio rispettoso del territorio \u0026egrave; uno champagne dal gusto classico, fedele espressione di uno dei miglior Grand Cru.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Atavique di Mouzon Leroux \u0026egrave; uno Champagne Extra Brut Grand Cru che viene prodotto a Verzy, uno dei village pi\u0026ugrave; celebri della regione della Grande Montagne de Reims. Le fermentazioni si svolgono con leviti indigeni per un 25% in legno e per il restante 75%\u0026nbsp; in acciaio. Ai vins clairs del millesimo si aggiunge una percentuale del \u003cstrong\u003e40% di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evini di riserva\u003c\/strong\u003e delle due annate precedenti, per creare il giusto equilibro armonico. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 32 mesi. Si presenta di colore giallo paglierino con riflessi brillanti e un perlage fine e continuo. All\u0026rsquo;olfatto si apre su aromi ricchi, che ricordano la scorza d\u0026rsquo;agrumi, la frutta secca, la frutta gialla matura e sfumature speziate. Intenso, lungo ed elegante, \u0026egrave; sorretto da una bella tensione espressiva, che accompagna verso un finale fresco e sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738589524247,"sku":"SAV95284","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-grand-cru-latavique-mouzon-leroux20251021181637_5c303d10-2bea-4a0e-9a2e-0c2283f80865.png?v=1780662039"},{"product_id":"champagne-brut-equilibre-sadi-malot","title":"Champagne Brut 'Equilibre' Sadi Malot","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Equilibre\u0026rdquo; \u0026egrave; la nuova etichetta che Cindy Malot, nuova generazione della cantina Sadi Malot, ha voluto sostituire al vecchio nome di 50\/50. Uno Champagne che \u0026egrave; effettivamente costituito da due met\u0026agrave; di Chardonnay e Pinot Noir, provenienti \u003cstrong\u003edal territorio della Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e: una regione che il luogo comune vorrebbe vocata solo per le uve nere, ma che in realt\u0026agrave; si conferma molto valida anche per quanto riguarda le uve a bacca bianca. La famiglia Malot persegue una impostazione colturale certificata Haut Valeur Enviromental ed \u0026egrave; in fase di conversione al biologico per tutte vigne di propriet\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve che danno vita alla cuv\u0026eacute;e \u0026ldquo;Equilibre\u0026rdquo; della cantina Sadi Malot provengono dai vigneti di due distinti villaggi: la parte del 50% di Chardonnay da Villers-Marmery, classificato Premier Cru, mentre il 50% di Pinot Noir da Verzy, classificato Grand Cru. L\u0026rsquo;assemblaggio prevede inoltre l\u0026rsquo;utilizzo di circa il 35% di vini di riserva, affinati in acciaio e invecchiati con \u003cstrong\u003emetodo solera iniziato nel 1982\u003c\/strong\u003e: ogni anno viene rinnovato circa un terzo della massa con i vini dell\u0026rsquo;annata. La prima fermentazione prende avvio con lieviti selezionati in vasca d\u0026rsquo;acciaio, contenitori in cui si svolge completamente anche la fermentazione malo-lattica. La presa di spuma avviene in bottiglia, secondo la classica regola del metodo Champenoise, e la sosta sui lieviti si protrae per 24 mesi. Il dosaggio finale rientra nella categoria Brut, attestandosi a 9 grammi\/litro di zuccheri residui e l\u0026rsquo;imbottigliamento \u0026egrave; realizzato senza preventive chiarificazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cuv\u0026eacute;e \u0026ldquo;Equilibre\u0026rdquo; vinificata da Sadi Malot ha un impatto visivo festoso: un color oro bianco reso vivace da una effervescenza generosa e dal formarsi di una bella schiuma candida. I profumi netti e decisi impattano sulle sfumature di frutta bianca, mela golden e pera matura in primis, e insieme su note floreali dolci, come il tiglio primaverile e l\u0026rsquo;osmantus estivo. Sottili e morbidi sono i richiami alla panetteria e alla mollica di pane bianco. Nella stessa misura si presenta morbido l\u0026rsquo;assaggio, con sensazioni cremose di burro, all\u0026rsquo;interno di un quadro che rimane sempre \u003cstrong\u003etonico e di grandissima freschezza\u003c\/strong\u003e. Uno Champagne per ogni occasione: dai salatini dell\u0026rsquo;aperitivo, ai primi di mare, fino alle zuppe di pesce in bianco.\u003c\/p\u003e","brand":"Sadi Malot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738592964887,"sku":"SAV98392","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-equilibre-sadi-malot20251021181717_1637b451-ca4e-4eaf-a41b-d114c57eb344.png?v=1766048442"},{"product_id":"champagne-brut-grand-cru-georges-vesselle","title":"Champagne Brut Grand Cru Georges Vesselle","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Grand Cru di Georges Vesselle \u0026egrave; il vero biglietto da visita della Maison, l\u0026rsquo;etichetta che meglio racconta l\u0026rsquo;antico savoir-faire di questo storico marchio e le caratteristiche del \u003cstrong\u003epregiato terroir di Bouzy\u003c\/strong\u003e. Il Grand Cru \u0026egrave; da sempre considerato tra i migliori in assoluto per la coltivazione del Pinot Noir, che matura regalando vini di notevole complessit\u0026agrave; ed eleganza. Il lungo affinamento sui lieviti favorisce lo sviluppo di una ricca tavolozza di aromi terziari, che ne impreziosiscono il fascino e la profondit\u0026agrave; espressiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Grand Cru \u0026egrave; uno Champagne che nasce in uno dei terroir pi\u0026ugrave; famosi di tutta la regione. La Maison Georges Vesselle coltiva un domaine di 17 ettari suddivisi in diverse parcelle situate in posizioni ben soleggiate e a mezzacosta, che si trovano nei pressi del piccolo borgo di Bouzy. Secondo la tradizione e lo stile tipico dei grandi Champagne del luogo, la cuv\u0026eacute;e \u0026egrave; composta da Pinot Noir e da una piccola percentuale di Chardonnay. Le vigne hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; di circa 15 anni e sono coltivate su terreni di natura calcareo argillosa, particolarmente adatti alle uve a bacca rossa. Le due variet\u0026agrave; sono vinificate separatamente. Alla pressatura soffice dei grappoli, segue la fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Ai vini del millesimo, si aggiunge una percentuale variabile di \u003cstrong\u003evini di riserva delle 2 o 3 annate precedenti\u003c\/strong\u003e, in modo da ottenere la giusta armonia e maturit\u0026agrave; espressiva. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di circa 55 mesi nelle cantine della maison scavate nel gesso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Grand Cru della Maison Georges Vesselle \u0026egrave; la sintesi perfetta del terroir di Bouzy. Scelta dei vitigni, assemblaggio, vinificazione e affinamento sono tessere che vanno a comporre un meraviglioso mosaico. Nel calice si presenta di colore giallo brillante con riflessi dorati. Il perlage \u0026egrave; luminoso, fine e molto persistente. Raffinato ed elegante, regala aromi di frutta matura a polpa bianca, cenni agrumati e floreali, delicate sfumature di pain grill\u0026eacute; e frutta secca. Intenso e di buona struttura, ha un \u003cstrong\u003esorso ricco e cremoso, armonioso e potente\u003c\/strong\u003e, che s\u0026rsquo;allunga verso un finale di notevole freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Georges Vesselle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44738597650711,"sku":"SAV99335","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grand-cru-georges-vesselle20260722182748.png?v=1784739231"},{"product_id":"champagne-ruinart","title":"Champagne Brut 'R' Ruinart","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;R\u0026rdquo; della celebre Maison Ruinart \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta di grande fascino, realizzata con una percentuale maggioritaria di Pinot Nero, Chardonnay e con un piccolo saldo di Meunier. \u0026Egrave; uno Champagne\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eelegante e armonioso\u003c\/strong\u003e, che interpreta perfettamente lo stile Ruinart. L\u0026rsquo;affinamento di almeno 36 mesi sui lieviti, consente al vino di maturare lentamente, arricchendosi di eleganti note evolutive, che arricchiscono il suo ampio spettro aromatico. Ai profumi floreali e fruttati, si fondono note morbide di pasticceria, sentori di crosta di pane e nitide sensazioni minerali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"R\" di Ruinart \u0026egrave; uno Champagne Brut realizzato da uno dei nomi pi\u0026ugrave; conosciuti della regione. La Maison Ruinart \u0026egrave; stata fondata nel lontano 1729 ed \u0026egrave; la pi\u0026ugrave; antica in assoluto. Ancora oggi ha saputo mantenere inalterato il suo fascino, grazie a una tradizione tramandata per secoli. I suoi Champagne, rappresentano l\u0026rsquo;eccellenza del territorio e sono simboli indiscussi di eleganza ed equilibrio. Le vigne si trovano in varie zone della regione, il Pinot Noir proviene dall\u0026rsquo;area della Montagne de Reims, mentre lo Chardonnay soprattutto dalla C\u0026ocirc;te des Blancs. Alle uve di qualit\u0026agrave; si somma un antico savoir faire artigianale, che guida la creazione delle cuv\u0026eacute;e di straordinaria\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ericchezza espressiva\u003c\/strong\u003e. La Maison pu\u0026ograve; contare su storiche caves scavate nel gesso, dove far riposare al buio e in condizioni di umidit\u0026agrave; e temperatura ideali, i vini in affinamento. Nascono cos\u0026igrave; Champagne indimenticabili, che sono ormai entrati a far parte della ristretta cerchia delle bottiglie imperdibili.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;R\u0026rdquo; della Maison Ruinart \u0026egrave; uno Champagne che riesce a coniugare ricchezza e complessit\u0026agrave;, con tensione e freschezza. Grazie a un perfetto assemblaggio di uve di eccellente qualit\u0026agrave;, esprime un notevole equilibrio e una grande eleganza. La Maison di Reims pu\u0026ograve; contare su un parco vigne di livello assoluto e dopo un\u0026rsquo;accurata selezione, le uve sono avviate alla pressatura soffice e alla successiva vinificazione in bianco. A termine della creazione della cuv\u0026eacute;e definitiva, il vino rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise con una sosta di almeno 36 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement. Nel calice si presenta di colore giallo con brillanti riflessi dorati, caratterizzato da un perlage \u0026egrave; molto fine e persistente. Il profilo olfattivo ricorda profumi floreali, aromi di frutta bianca, sentori di crosta di pane, cenni di pasticceria, note di frutta secca e ricordi tostati. Al palato \u0026egrave; ricco e intenso, con un\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esorso profondo e persistente\u003c\/strong\u003e, che chiude su note fresche e sapide. Per struttura e complessit\u0026agrave;, \u0026egrave; uno Champagne perfetto da degustare a tutto pasto.\u0026nbsp;Brut Ruinart: la storia dello Champagne!\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763193766167,"sku":"SAV01650","price":57.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-r-ruinart-282525_af200254-5f2d-4bcc-b2b8-2b0ab341e3a0.png?v=1793789923"},{"product_id":"champagne-bollinger","title":"Champagne Brut Special Cuvée Bollinger","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Special Cuv\u0026eacute;e \u0026egrave; \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;emblema e il simbolo della grande maison \u003c\/strong\u003eBollinger, una gloria assoluta dello Champagne. La prima Special Cuv\u0026eacute;e venne prodotta nel 1911 su suggerimento di un agente inglese della famiglia Bollinger e da allora non ha mai smesso di essere prodotta, divenendo la grande rappresentante dell\u0026rsquo;intera linea. Ed \u0026egrave; proprio la lunga tradizione unita a modernizzazione, grande passione e alle grandi potenzialit\u0026agrave; del terroir francese a creare una ricetta esclusiva che si tramanda di anni in anni, in generazioni e generazioni, e che d\u0026agrave; origine a bottiglie uniche e modelli di riferimento per tutte le bollicine del mondo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Special Cuv\u0026eacute;e Champagne Brut \u0026egrave; il risultato di un delicato assemblaggio di una piccola percentuale di uve appena raccolte e vini di riserva, tra cui spiccano quelli invecchiati in bottiglia per pi\u0026ugrave; di 15 anni nei locali della cantina. Queste sono le caratteristiche che rendono \u0026ldquo;speciale\u0026rdquo; la cuv\u0026eacute;e, assieme alle materie prime che prevedono l\u0026rsquo;utilizzo di tutti e tre i vitigni caratteristici dello Champagne coltivati nei \u003cstrong\u003ecru pi\u0026ugrave; prestigiosi\u003c\/strong\u003e. Un affinamento in cantina che doppia quello minimo richiesto dalla denominazione completa il processo produttivo e dona caratteristiche uniche e inimitabili.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bollinger Champagne Special Cuv\u0026eacute;e accende il bicchiere di un bel colore dorato, animato da \u003cstrong\u003ebollicine finissime\u003c\/strong\u003e. La vista cede al suo incantevole fascino, seguita dall\u0026rsquo;olfatto: sentori di frutta matura, spezie e mele candite allestiscono un\u0026rsquo;atmosfera aromatica ricca di dettagli. Tocca infine al gusto di beneficiare di questo straordinario portento: avvolge il palato con tocco \u003cstrong\u003ecremoso e vellutato\u003c\/strong\u003e, rivelando un grande equilibrio tra struttura, potenza e vivacit\u0026agrave;. Ridestati dai loro contesti originari, gli aromi fruttati di pera e noce fresca e spezie leggermente piccanti si incontrano e prendono parte alla grande magia di questa straordinaria bollicina.\u003c\/p\u003e","brand":"Bollinger","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763265986839,"sku":"SAV03135","price":61.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-special-cuvee-bollinger20251021181317_7ef546db-1b8b-4ee2-8602-dc6e238fb2b3.png?v=1784880823"},{"product_id":"champagne-rose-laurent-perrier","title":"Champagne Cuvée Rosé Brut Laurent-Perrier","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Ros\u0026eacute; realizzato da Laurent-Perrier \u0026egrave; una bollicina francese dotata di fascino, eleganza e stile. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta che nasce per la prima volta nel 1968, e che, sin da subito, viene imbottigliata in una veste speciale, con una silhouette dalla forma particolare, la cui etichetta, di colore rosato, ricorda quello dello Champagne. Un prodotto ricercato, che progredisce al palato con un\u0026rsquo;ottima freschezza, in grado di \u003cstrong\u003erendere l\u0026rsquo;esperienza gustativa un sogno \u003c\/strong\u003edal quale non ci si vorrebbe mai svegliare. Perfetto come regalo da riservare agli amici appassionati, \u0026egrave; ideale per i brindisi intrisi di significato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; Champagne firmato Laurent-Perrier viene realizzato dalla maison utilizzando uve di Pinot Nero in purezza, coltivate all\u0026rsquo;interno dei vigneti aziendali sparsi fra la zona della Montagne de Reims e della Cote de Bouzy. Gli acini, una volta raccolti e portati nei locali adibiti alla vinificazione, fermentano in acciaio per poi rifermentare in bottiglia, come da regole per la produzione del Metodo Champenoise. Il vino rimane poi\u003cstrong\u003e sui lieviti in bottiglia per un minimo di 5 anni\u003c\/strong\u003e, periodo al termine del quale si procede con le operazioni di sboccatura, dosaggio e imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut della maison Laurent-Perrier si annuncia all\u0026rsquo;occhio con un colore luminoso e brillante, che richiama la tonalit\u0026agrave; del salmone. Lo spettro olfattivo si muove su tracce di piccoli frutti rossi di bosco, impreziosite anche da leggere sfumature di erbe aromatiche. In bocca \u0026egrave; di buon corpo, snello, con un \u003cstrong\u003esorso aromatico piacevolmente fresco\u003c\/strong\u003e, che termina con un finale dotato di ottima persistenza. Un\u0026rsquo;etichetta che \u0026egrave; sempre garanzia di successo, sia nelle occasioni pi\u0026ugrave; formali che in quelle pi\u0026ugrave; rilassate, per concedersi comunque un prodotto di eccelsa qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent-Perrier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763266445591,"sku":"SAV05670","price":78.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-cuvee-rose-brut-laurent-perrier20260722182602_635696b8-b139-4212-ab07-1a1c1eb231f4.png?v=1788453845"},{"product_id":"champagne-rose-veuve-clicquot","title":"Champagne Rosé Brut Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; di Veuve Clicquot \u0026egrave; una di quelle bottiglie che hanno fatto la storia dello Champagne. Venne infatti \u003cstrong\u003eprodotto per la prima volta nel 1818\u003c\/strong\u003e tramite aggiunta di alcuni vini rossi del cru di Bouzy e fu il primo \u003cem\u003eros\u0026eacute; d\u0026rsquo;assemblage\u003c\/em\u003e ad essere immesso sul mercato. Oggi viene tuttora prodotto dalla cuv\u0026eacute;e del classico Yellow Label completata per il 12% da una selezione di vini rossi provenienti da diversi cru della regione. L\u0026rsquo;utilizzo prevalente di uve Pinot Noir e l\u0026rsquo;alta percentuale di vini di riserva nella preparazione della cuv\u0026eacute;e conferisce a questo Champagne un profilo tradizionale e strutturato e una qualit\u0026agrave; costante nel tempo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Champagne Ros\u0026eacute; Brut si presenta cos\u0026igrave; come una \u003cstrong\u003edeclinazione rosata e tecnicamente ineccepibile dello stile della maison\u003c\/strong\u003e: delicatezza, eleganza, freschezza e struttura sono le sue principali caratteristiche. Il dosaggio zuccherino di 10 g\/l contribuisce alla sua grande piacevolezza e valorizza gli aromi fruttati e speziati che lo contraddistinguono, rendendolo adatto non solo per accompagnare aperitivi e piatti a base di pesce ma anche per essere abbinato a delicati dessert a base di frutta fresca.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; di Veuve Clicquot sfiora e accarezza le corde pi\u0026ugrave; romantiche e voluttuose della sensibilit\u0026agrave;, dimostrando per\u0026ograve; anche nerbo, carattere e struttura. Incanta il naso con profumi tipici di fragoline, frutti di bosco e agrumi rossi disposti su una trama tesa e minerale. Il sorso \u003cstrong\u003emorbido, succoso e fruttato\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; attraversato da bollicine sottili e delicate e chiude su tonalit\u0026agrave; amabili e suadenti che richiamano immediatamente un altro sorso.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45763268149527,"sku":"SAV90368","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-veuve-clicquot20251015172423_c6069dc2-a21f-498a-bca8-055e95427851.png?v=1779974751"},{"product_id":"champagne-rose-second-skin-ruinart","title":"Champagne Rosé Brut 'Second Skin' Ruinart","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Second Skin\u0026rdquo; di Ruinart \u0026egrave; la novit\u0026agrave; dell\u0026rsquo;anno. Un\u0026rsquo;edizione speciale di uno dei grandi classici della Maison. Da sempre \u003cstrong\u003esimbolo di eleganza e ricchezza aromatica\u003c\/strong\u003e, il Ros\u0026eacute; \u0026egrave; apprezzato per il suo sorso armonioso e appagante. Oggi viene proposto in una innovativa versione, frutto del continuo impegno di Ruinart verso una sempre maggiore sostenibilit\u0026agrave; in tutti i settori. Il packaging Second Skin \u0026egrave; un astuccio eco-compatibile, che non utilizza plastica, \u0026egrave; completamente riciclabile e va a sostituire i classici Coffret. Una scelta nel segno di uno stile raffinato, che va incontro anche alla sensibilit\u0026agrave; green delle nuove generazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Second Skin\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne che sorprende per il connubio perfetto tra la raffinata ricerca estetica e le tradizioni della pi\u0026ugrave; antica Maison della Champagne. Il desiderio innovare fa parte del DNA di Ruinart, prima Maison a proporre al mercato una cuv\u0026eacute;e Ros\u0026eacute; nel 1764, ad acquistare le Crayeres in gesso per affinare i suoi vini e a iniziare collaborazioni con il mondo dell\u0026rsquo;arte alla fine dell\u0026rsquo;Ottocento. Seguendo la sua vocazione pionieristica, Ruinart ha creato un packaging, che copre la bottiglia proprio come una seconda pelle. La \u003cstrong\u003ecustodia \u0026egrave; completamente riciclabile\u003c\/strong\u003e, realizzata con fibre di legno naturali provenienti da foreste europee gestite secondo criteri sostenibilit\u0026agrave; ambientale. Il suo aspetto ruvido richiama la superficie del gesso delle antiche cave, rendendola anche al tatto emozionante ed espressiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Second Skin\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; Brut di Ruinart \u0026egrave; uno Champagne di grande fascino, realizzato con un assemblaggio quasi paritario di Pinot Noir della Montagne de Reims e dalla Vall\u0026eacute;e de la Marne e Chardonnay della C\u0026ocirc;te des Blancs e della Montagne de Reims. Al termine della pressatura soffice delle uve, i mosti dei due vitigni sono vinificati in bianco separatamente.\u0026nbsp; Al momento della creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio, ai vins clair del millesimo si aggiunge una percentuale del 18-19% di Pinot Noir vinificato in rosso e un 20-25% di vini di riserva. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi. Nasce cosi una cuv\u0026eacute;e armoniosa, che si presenta con un color rosa delicato, un perlage continuo e di grande finezza. Elegante e delicata, si apre all\u0026rsquo;olfatto con \u003cstrong\u003eprofumi floreali, aromi di agrumi, melagrana, lampone,\u003c\/strong\u003e ribes rosso e morbide sfumature di frutta esotica. Al palato ha una buona struttura, con aromi ricchi e cremosi, che regalano un sorso di straordinario equilibrio gustativo e un finale piacevolmente fresco. 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