{"title":"Cena di Natale: I Perfetti Abbinamenti di Vino","description":null,"products":[{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Otello Nero \u0026egrave; il vino pi\u0026ugrave; celebre della cantina Ceci, il primo Lambrusco ad avere ottenuto il massimo riconoscimento nella guida dell\u0026rsquo;Associazione Italiana Sommelier. Si tratta di un \u003cstrong\u003einnovativo rosso frizzante\u003c\/strong\u003e dotato di una struttura importante e di un colore rosso purpureo che vira verso il nero, tanto apprezzato da essere riuscito a rilanciare l\u0026rsquo;immagine dell\u0026rsquo;\u003cem\u003eEmilian style wine \u003c\/em\u003ein tutto il mondo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNasce come un dedica al fondatore e capostipite Otello Ceci, un oste divenuto celebre nel parmense durante gli anni \u0026rsquo;30 per le sue specialit\u0026agrave; culinarie (culatello e salami) e per il vino tipico servito nelle tradizionali scodelle. La prima produzione dell\u0026rsquo;Otello Nero di Lambrusco risale al 2003, dopo anni di sperimentazione in vigna e in cantina. Viene prodotto da uve raccolte sulle colline parmigiane all\u0026rsquo;inizio di ottobre, sottoposte ad una macerazione a bassa temperatura sulle bucce per circa una settimana e a presa di spuma secondo il Metodo Charmat o Martinotti. Questo impegno \u0026egrave; stato abbondantemente ripagato e ora questa etichetta \u0026egrave; considerata il \u003cstrong\u003ecapolavoro della cantina\u003c\/strong\u003e, diffusissima e apprezzata nella ristorazione e nelle case degli italiani. Dopo la sua messa in commercio l\u0026rsquo;immagine del Lambrusco ha subito un interessante e sorprendete processo di rivalutazione e la famiglia Ceci \u0026egrave; divenuta un punto di riferimento di eccellenza e alta qualit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Lambrusco Otello Nero 1813 Ceci si contraddistingue per la \u003cstrong\u003epiacevolezza di beva\u003c\/strong\u003e e per la personalit\u0026agrave; leggermente amabile e straordinariamente dissetante, con note fruttate e intense che si prestano all\u0026rsquo;accompagnamento con i piatti tipici della cucina emiliana. Al naso offre un meraviglioso bouquet di aromi varietali in cui \u0026egrave; facile riconoscere i frutti di bosco e i chicchi di melagrana, assieme a rose, violette, spezie dolci e delicate erbe aromatiche. In bocca rallegra i sensi con tocco cremoso e una buona vivacit\u0026agrave;, regalando note sapide e piacevoli sfumature zuccherine. Con la piacevolezza del suo colore, del suo perlage e con la vivace morbidezza dei suoi aromi l\u0026rsquo;Otello Nero di Lambrusco \u0026egrave; in grado di conquistare i sensi e di fare innamorare tutti gli appassionati del vino emiliano e gli amanti della buona gastronomia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"cremant-alsace-rose-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eIl Cuv\u0026eacute;e Prestige \u0026egrave; un Cremant d\u0026rsquo;Alsace Ros\u0026egrave; in cui \u0026egrave; la \u003cstrong\u003eschiettezza della beva\u003c\/strong\u003e e dei profumi a colpire maggiormente l\u0026rsquo;attenzione di chi ha la fortuna di degustarlo. Il Pinot Nero \u0026egrave; coltivato con criteri biologici che mirano a tornare all\u0026rsquo;essenza della genuinit\u0026agrave; dei vini di una volta. In questo territorio alsaziano \u0026egrave; proprio questo vitigno ad ergersi protagonista con tutte le sue sfumature, si racconta con note varietali, aprendo a un sorso rinfrescante. Aim\u0026eacute; Stentz, piccola realt\u0026agrave; produttiva dell\u0026rsquo;Alsazia a conduzione famigliare, si conferma come una cantina interessante, attenta nel presentare il terroir con diverse sfaccettature.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; Cremant d\u0026rsquo;Alsace Cuv\u0026eacute;e Prestige ha origine dalle uve in purezza di Pinot Nero, coltivate con il metodo del guyot. Ci troviamo all\u0026rsquo;interno di un terroir caratterizzato da un sottosuolo marnoso e calcareo e tra i filari le coltivazioni sono tutte biologiche, certificate dall\u0026rsquo;ente AB. Dopo la vendemmia manuale i grappoli vengono diraspati e gli acini si avviano alla fase di pressatura soffice. Il mosto fermenta una prima volta in acciaio, per poi rifermentare in bottiglia seguendo i principi produttivi del Metodo Classico. Il vino rimane\u003cstrong\u003e sui lieviti per 12 mesi \u003c\/strong\u003ea maturare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cremant d'Alsace Ros\u0026eacute; Cuv\u0026eacute;e Prestige si rivela all\u0026rsquo;occhio con un colore rosato vivace, attraversato da una bollicina di grana fine dotata di buona persistenza. Rinfrescante il naso, che risulta avvolto in una sinfonia di note fruttate da cui emerge anche un leggero rimando all\u0026rsquo;affumicato. In bocca \u0026egrave; di corpo leggero, con un sorso agile e sbarazzino, che si esalta anche grazie ad una bella freschezza. Un\u0026rsquo;etichetta \u003cstrong\u003eestremamente versatile in cucina\u003c\/strong\u003e, dove accompagna sia l\u0026rsquo;ora dell\u0026rsquo;aperitivo che tutto il pasto, abbinandosi con gusto ai primi e ai secondi piatti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545368855,"sku":"SAV06129","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-rose-cuvee-prestige-aime-stentz20251114105347_753f58b7-0669-4c8a-9b77-902a5e6ec72e.png?v=1766047080"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute;\u0026nbsp;'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; un Brut dalla personalit\u0026agrave; ed eleganza femminile che sorprende per la succosit\u0026agrave; del \u003cstrong\u003efrutto maturo e la sapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e nel finale di sorso. Figlio di una realt\u0026agrave; famigliare di Recoltans Manipulants che lavora da sempre con la volont\u0026agrave; di mantenere viva la tradizionale filosofia produttiva, implementandola con l\u0026rsquo;innovazione che il presente enologico \u0026egrave; in grado di donare. Oggi sono i figli del capostipite Pierre, Nicole e Yves ad aver assunto la direzione tecnica della maison, supportati dalla nipote Val\u0026eacute;rie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette'di Pierre Moncuit \u0026egrave; frutto dell\u0026rsquo;armonico assemblaggio di Chardonnay all\u0026rsquo;80% e Pinot Noir al 20% provenienti dai vigneti rispettivamente posti a Mesnil sur Oger e Ambonnay, su \u003cstrong\u003eterreni ricchi di gesso\u003c\/strong\u003e nel sottosuolo che sprigioneranno grande mineralit\u0026agrave; nel calice finale. La vendemmia \u0026egrave; svolta rigorosamente a mano al fine di selezionare gi\u0026agrave; in vigna i grappoli migliori e scartare quelli non completamente sani. Una volta in cantina le uve svolgono la fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di acciaio inox e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico. \u0026nbsp;Il riposo sui lieviti si prolungher\u0026agrave; per almeno 36 mesi al fine di estrarre tutto il potenziale pi\u0026ugrave; croccante e fragrante del succo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che si presenta di un brillante color rosa salmone, con un perlage fine ed elegante. All\u0026rsquo;olfatto si presenta fresco e minerale con fresche note di piccoli \u003cstrong\u003efrutti rossi e sottobosco\u003c\/strong\u003e, supportate da fragranti sfumature di crosta di pane e piccola pasticceria. Un sorso di grande corpo e persistenza gustativa che sapr\u0026agrave; accompagnare i i vostri pasti dall\u0026rsquo;inizio, con aperitivi e stuzzichini, fino alla fine, con dessert e insalate di frutta fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eIl Metodo Classico Dosaggio Zero \u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; di Pievalta \u0026egrave; una tra le etichette pi\u0026ugrave; interessanti della produzione spumantistica italiana con uve autoctone. Grazie all\u0026rsquo;esperienza di Barone Pizzini, proprietario della cantina marchigiana, il vino riesce a mettere in luce la particolare propensione del Verdicchio alla spumantizzazione. La sua naturale freschezza di base e una perfetta selezione delle uve, raccolte al giusto momento di maturazione, regalano un \u003cstrong\u003esorso, limpido e fragrante\u003c\/strong\u003e che conquista per la sua immediatezza. \u0026Egrave; una bottiglia dal carattere semplice e fruttato, ideale quando si desidera degustare un ottimo Metodo Classico, ma non troppo strutturato e complesso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dosaggio Zero \u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; Spumante Metodo Classico di Pievalta, nasce in una delle cantine pi\u0026ugrave; dinamiche e innovative del territorio, che da subito ha sposato i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, nel \u003cstrong\u003epieno rispetto dell\u0026rsquo;ambiente naturale\u003c\/strong\u003e. \u0026Egrave; realizzato con le uve di Verdicchio vendemmiate in due diversi appezzamenti della tenuta. Una parte proviene dai vigneti di Maiolati Spontini, coltivati su terreni di matrice argillo-calcarea e una parte dal cru di San Paolo, che si trova sul Monte Follonica, a circa 300 metri d\u0026rsquo;altitudine, in una zona molto ventilata e caratterizzata da pregiati suoli di arenarie e marne d\u0026rsquo;antica origine marina. Al termine della pressatura delicata delle uve, si procede alla fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata. I vini base maturano per sei mesi prima della creazione della cuv\u0026eacute;e definitiva e della seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico, con una sosta sui lieviti di circa 15 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Perlugo\u0026rdquo; di Pievalta \u0026egrave; un Metodo Classico Dosaggio Zero che conquista per la sua giovanile esuberanza fruttata. Il suo carattere fresco e sapido lo rende perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo, con antipasti di mare o piatti di pesce dal sapore delicato. Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con luminosi riflessi verdolini e un perlage di buona finezza e persistenza. Il bouquet \u0026egrave; intenso, caratterizzato \u003cstrong\u003eprofumi di fiori bianchi, di\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ezagara, scorza di lime, fragranze agrumate\u003c\/strong\u003e, aromi di frutta a polpa bianca, cenni di crosta di pane, sfumature di erbe officinali e piante balsamiche. Al palato ha una buona struttura, con un sorso dal frutto succoso, attraversato da una limpida vena salina, che accompagna verso un finale di appagante freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLo spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; targato Duca di Dolle \u0026egrave; un prodotto camaleontico, che grazie a una perfetta armonia fra dolcezza e acidit\u0026agrave; riesce a stupire in tavola in ogni occasione, dal finger food dell\u0026rsquo;aperitivo sino ai dolci di fine pasto. Un\u0026rsquo;etichetta mediamente intensa al naso, dove le note agrumate si alternano ai profumi varietali di mela, preludio di una \u003cstrong\u003ebollicina sottile e persistente\u003c\/strong\u003e al palato. Una bottiglia estremamente versatile, che merita quindi spazio nella propria riserva personale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;\u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; \u0026egrave; un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry che ha origine da un blend dove, accanto all\u0026rsquo;uva simbolo di questa denominazione, il Glera, troviamo anche piccole percentuali di Perera e Verdiso. I vigneti sono esposti verso sud e hanno un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eet\u0026agrave; compresa tra i 25 e i 40 anni\u003c\/strong\u003e, e le viti crescono con il sistema del doppio capovolto. I grappoli si raccolgono a fine Settembre, e una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione della cantina Duca di Dolle, vengono diraspati. Gli acini ottenuti si avviano alla pressa e il mosto fermenta una prima volta in acciaio, per poi rifermentare nuovamente in autoclave, seguendo le regole di produzione del Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \u0026ldquo;EXD\u0026rdquo; Duca di Dolle si annuncia nel calice con un colore leggero, che richiama la tonalit\u0026agrave; del giallo paglierino; il perlage \u0026egrave; di grana fine e continua. Il ventaglio di aromi che avvolge il naso racconta note gradevoli, che evidenziano sentori di agrumi e frutta a polpa bianca. In bocca \u0026egrave; di corpo scorrevole, beverino, con un \u003cstrong\u003esorso incisivo lievemente abboccato\u003c\/strong\u003e dove la dolcezza non \u0026egrave; mai invadente. Versatile in cucina, grazie al lieve residuo zuccherino \u0026egrave; perfetto non solo all\u0026rsquo;ora dell\u0026rsquo;aperitivo ma anche a fine cena, con dessert vari o con una selezione di pasticceria secca.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'Zero' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eIl Cartizze Extra Brut Zero della cantina Duca di Dolle nasce dall\u0026rsquo;intenzione di produrre un Cartizze molto secco, dal \u003cstrong\u003ebasso residuo zuccherino\u003c\/strong\u003e. Il nome \u0026ldquo;Zero\u0026rdquo; sta infatti ad indicare che, con i suoi 5 grammi per litro di zuccheri, \u003cstrong\u003equesto Cartizze \u0026egrave; il pi\u0026ugrave; secco della tipologia\u003c\/strong\u003e. Di norma i Cartizze sono infatti prodotti nella versione Dry, cio\u0026egrave; con residuo zuccherino fino a 32 g\/l, e si presentano quindi come spumanti da dessert. In questo caso invece ci troviamo di fronte a uno spumante dotato dei pi\u0026ugrave; eleganti ed intensi sentori tipici dell\u0026rsquo;uva Glera che \u0026egrave; stato pensato per accompagnare egregiamente l\u0026rsquo;intero pasto, dagli antipasti ai secondi piatti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cartizze Zero nasce da \u003cstrong\u003eviti di oltre 50 anni di et\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e esposte a sud e sud-est nel territorio di Santo Stefano di Valdobbiadene, uno dei pi\u0026ugrave; vocati della denominazione. Le uve Glera vengono raccolte manualmente e trasportate immediatamente in cantina tramite mezzi di trasporto refrigerati per mantenere la massima freschezza delle uve. In cantina le uve vengono pressate e sottoposte a spumantizzazione secondo il metodo Charmat e Martinotti, cio\u0026egrave; con rifermentazione in contenitori ermetici di acciaio. Il criterio che guida l\u0026rsquo;intera fase di produzione \u0026egrave; quello di lasciare \u003cstrong\u003eesprimere la purezza del vitigno\u003c\/strong\u003e, limitando il pi\u0026ugrave; possibile gli interventi, le modificazioni e l\u0026rsquo;aggiunta di zuccheri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Spumante Extra Brut Zero di Cartizze rispecchia appieno la filosofia della cantina Duca di Dolle, una realt\u0026agrave; produttiva moderna molto attenta alla qualit\u0026agrave;, all\u0026rsquo;eleganza e all\u0026rsquo;unicit\u0026agrave; dei vini prodotti. Qualit\u0026agrave; che ritroviamo anche in questo spumante, particolarmente consigliato per chi \u0026egrave; alla ricerca delle migliori espressioni del Prosecco. Con le sue \u003cstrong\u003enote di agrumi, mela verde e fiori bianchi\u003c\/strong\u003e sapr\u0026agrave; allietare con grande classe non solo gli aperitivi e gli antipasti, ma anche primi e secondi piatti delicati a base di pesce o verdure.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"pronino-duca-di-dolle","title":"Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco Frizzante di Valdobbiadene \u0026ldquo;Nino\u0026rdquo; della cantina Duca di Dolle \u0026egrave; uno \u003cstrong\u003espumante delicato e fresco\u003c\/strong\u003e, rifermentato in bottiglia secondo il metodo ancestrale di produzione del Prosecco. Le vigne, situate su verdi e dolci colline nella zona di Rolle di Cison di Valmarino nella Marca Trevigiana, sono allevate secondo il sistema a doppio capovolto e trattate nel massimo rispetto del territorio e del consumatore finale. Il \u0026ldquo;Nino\u0026rdquo; \u0026egrave; un Prosecco di Valdobbiadene ottenuto da uve in prevalenza Glera, pi\u0026ugrave; piccole percentuali di Verdiso e di Perera provenienti da vigneti esposti a sud con vigne di 35\/40 anni di et\u0026agrave;. La cantina, proprietaria di circa\u0026nbsp;100 ettari (25 vitati e 75 a bosco) all\u0026rsquo;interno della Tenuta di Rolle, pi\u0026ugrave; un ulteriore ettaro nell\u0026rsquo;area del Cartizze, sorge nella sede di un vecchio monastero e crede fortemente nella salvaguardia del paesaggio e nella sostenibilit\u0026agrave; ambientale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valdobbiadene Prosecco Frizzante \u0026ldquo;Nino\u0026rdquo; viene prodotto da uve vendemmiate manualmente verso la fine di settembre con immediato trasporto delle stesse in cantina possibile per evitare l\u0026rsquo;insorgere di fermentazioni spontanee indesiderate e mantenere l\u0026rsquo;uva fresca e sana. Le uve, pigiadiraspate e separate dalle bucce con la sgrondatura, rilasciano il mosto che viene portato a fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a bassa temperatura per alcuni giorni. Conclusa la fermentazione il vino base ottenuto viene poi fatto rifermentare in bottiglia per alcuni mesi sui propri lieviti\u003cstrong\u003e senza l\u0026rsquo;aggiunta di zuccheri o di anidride solforosa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Nino\u0026rdquo; Prosecco Frizzante di Valdobbiadene si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con alcuni riflessi verdognoli e una caratteristica velatura data dai lieviti presenti durante la rifermentazione in bottiglia. Al naso compaiono intensi aromi di \u003cstrong\u003efrutta croccante e frutta fresca\u003c\/strong\u003e, tra cui la mela, la pera e gli agrumi, note floreali di fiori bianchi e di crosta di pane. In bocca \u0026egrave; fresco, magro e verticale, con una beva molto piacevole e leggeri sentori di lievito in chiusura. \u0026Egrave; davvero un\u0026rsquo;espressione sincera, immediata e generosa, autentica espressione della tradizione del Prosecco.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546351895,"sku":"SAV90231","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-di-valdobbiadene-rifermentato-in-bottiglia-nino-duca-di-dolle20251021181546.png?v=1766047296"},{"product_id":"prosecco-rustico-nino-franco","title":"Prosecco Brut 'Rustico' Nino Franco","description":"\u003cp\u003eIl Prosecco \u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; di Nino Franco \u0026egrave; uno spumante Brut prodotto con le uve del vitigno autoctono Glera in purezza e realizzato con il Metodo Martinotti o Charmat. E\u0026rsquo; un\u0026rsquo;etichetta che esprime in modo schietto e genuino la migliore tradizione del Prosecco, portando in primo piano ed esaltando gli \u003cstrong\u003earomi piacevolmente fruttati dell\u0026rsquo;uva\u003c\/strong\u003e, con una spuma briosa e cremosa e un sorso fresco e vivace. Un Prosecco di grande bevibilit\u0026agrave;, molto adatto da degustare in compagnia al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o in abbinamento ad antipasti leggeri e delicati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo spumante \u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; Nino Franco nasce con uve Glera provenienti dai vigneti coltivati nella zona di media e alta collina dell\u0026rsquo;area di produzione classica del Prosecco. Il \u003cstrong\u003eclima fresco e ventilato \u003c\/strong\u003ee i terreni di matrice calcareo-argillosa, garantiscono uve dai profili aromatici intensi ed eleganti. Le uve sono pigiate in modo molto soffice e il mosto fiore viene trasferito in vasche d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata per la classica vinificazione in bianco dei vini base. La presa di spuma e la seconda fermentazione avvengono in autoclave con il metodo Martinotti o Charmat, che permette di preservare tutti gli aromi varietali dell\u0026rsquo;uva e la sua fresca fragranza fruttata.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Rustico\u0026rdquo; Nino Franco \u0026egrave; il classico calice da bere in compagnia, capace di donare le sensazioni tipiche del buon Prosecco. Uno spumante che fa della semplicit\u0026agrave; espressiva, della facilit\u0026agrave; di beva, dell\u0026rsquo;immediatezza e dell\u0026rsquo;equilibrio del sorso le carte vincenti che ne hanno decretato il successo nel mondo. Il colore \u0026egrave; giallo paglierino brillante, attraversato da una spuma sottile de delicata, che rende vivace il sorso. Il bouquet \u0026egrave; caratterizzato da profumi di fiori bianchi, aromi fruttati e agrumati. Al palato \u0026egrave; fresco, con \u003cstrong\u003efrutto croccante e finale piacevolmente sapido\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"cartizze-dry-bisol","title":"Cartizze Dry Bisol","description":"\u003cp\u003eIl Cartizze Dry di Bisol \u0026egrave; lo spumante delle grandi feste. Proveniente dalla zona pi\u0026ugrave; rinomata di Valdobbiadone, \u0026egrave; la bottiglia ideale da stappare in compagnia di amici e buon cibo, versatile negli abbinamenti; \u003cstrong\u003euna scelta sempre raffinata ed elegante\u003c\/strong\u003e. Prodotto da una delle cantine familiari pi\u0026ugrave; storiche e conosciute per la produzione di Prosecco, il suo gusto riflette a pieno questo territorio unico, racchiuso tra la catena delle Dolomiti da un lato e il mar Adriatico dall\u0026rsquo;altro, dove l'uva Glera trova la sua pi\u0026ugrave; grande espressione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bisol Cartizze Dry \u0026egrave; ottenuto in prevalenza da uve Glera, impiantate in terreni profondi e rocciosi situati in collina a 300 metri sul livello del mare. La vendemmia manuale permette di preservare al meglio la qualit\u0026agrave; delle uve, che una volta giunte in cantina subiscono il processo di spumantizzazione secondo il metodo Charmat, durante il quale rimane sui lieviti per almeno 30 giorni prima di essere imbottigliato. Durante questo processo sviluppa un \u003cstrong\u003eperlage leggero e persistente\u003c\/strong\u003e, e gli aromi freschi di fiori e frutti bianchi, tipici di questo vitigno, si integrano perfettamente con la cremosit\u0026agrave; e la morbidezza che gli conferisce la permanenza sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Dry Cartizze Bisol si presenta nel calice con un colore giallo luminoso dalle sfumature quasi dorate. Presenta intensi profumi di mela verde, pera e pesca bianca con note\u003cstrong\u003e floreali ed agrumate\u003c\/strong\u003e. In bocca \u0026egrave; croccante e fresco, ma caratterizzato da una piacevole cremosit\u0026agrave; che lo rende perfettamente armonico, elegante e beverino allo stesso tempo. Un Prosecco Superiore, ideale per un aperitivo di grande personalit\u0026agrave;, ma che riesce ad accompagnare anche tutto il pasto. Da spendere su piatti di pesce crudo e cotto, verdure e crostacei, ma anche formaggi freschi e preparazioni a base di carne bianca.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548875031,"sku":"SAV92438","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-bisol20251015172433.png?v=1777616843"},{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Boisé' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eLo Champagne “Almanach n°2 Boisé” di Gratiot \u0026amp; Cie è il secondo volume della storia enologica e famigliare di questa maison della Vallée de la Marne. Almanach è il nome che Gratiot ha scelto per la propria gamma di prodotti che, etichetta dopo etichetta, narrano \u003cstrong\u003ela tradizione, la fatica e la soddisfazione\u003c\/strong\u003e di questa piccola realtà di vignerons. Questo Brut, grazie alla sua veste luminosa, avvolgente e fine, saprà convincere i palati dei più affezionati al gusto tipico dello Champagne francese così come i meno affezionati della categoria.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Almanach n°2 Boisé” firmato Gratiot \u0026amp; Cie è un Brut che nasce da un sapiente assemblaggio di tutte e tre le varietà tipiche della regione di Champagne, con una \u003cstrong\u003enetta prevalenza di Pinot Meunier\u003c\/strong\u003e, varietà che in questo assemblaggio è presente al 70% e copre l’84% del totale di produzione della maison, con una buona percentuale di Chardonnay e una minima di Pinot Noir. Tutte le uve provengono dal distretto di Aisne dove le vigne trovano casa in diversi villaggi quali Saulchery e Charly Sur Marne. La fermentazione alcolica e malolattica è interamente svolta in serbatoi di acciaio e l’affinamento sui lieviti in bottiglia è di almeno 3 anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Brut “Almanach n°2 Boisé” di Gratiot \u0026amp; Cie è uno Champagne che esprime tutto il carattere e l’intensità del terroir da cui proviene. Grazie all’aggiunta di un 45% di vini di riserva, custoditi con cura nelle cantine di casa, si distingue già alla prima olfazione per profumi netti e variegati che vanno dalla frutta secca fino agli agrumi più succosi, passando per le scorzette di arancia candita con cenni golosi di piccola pasticceria. La stessa eleganza la si riscontra anche in bocca, dove questo Brut \u003cstrong\u003escorre con agilità e setosità\u003c\/strong\u003e, sorretto da nobile freschezza e valorizzato da lunga e vibrante persistenza sapida.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; della Maison Michel Hoerter \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e realizzata con le tre uve principali della Champagne. La percentuale maggioritaria di Pinot Noir contribuisce a conferire una struttura importante, il Pinot Meunier regala un frutto maturo e ricco, lo Chardonnay completa l\u0026rsquo;assemblaggio con la sua caratteristica \u003cstrong\u003efinezza ed eleganza\u003c\/strong\u003e. Il perfetto equilibrio tra le tre uve e un lungo affinamento sui lieviti donano al vino un profilo intenso e complesso, con aromi ampi e cremosi, che spaziano dai ricordi floreali alla frutta, alle note pi\u0026ugrave; evolute di crosta di pane e pasticceria.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne prodotto ancora con spirito e \u003cstrong\u003ecura artigianale\u003c\/strong\u003e da una maison che ha conservato gelosamente l\u0026rsquo;originario carattere familiare. Da 4 generazioni la famiglia Hoerter si dedica alla viticoltura in Champagne. La tenuta si trova nel cuore della Vall\u0026eacute;e de la Marne occidentale, a Ess\u0026ocirc;mes-sur-Marne, e si estende complessivamente su 9 ettari. Le parcelle si trovano nella zona collinare pi\u0026ugrave; alta, caratterizzata da terreni calcareo-argillosi con presenza di limo o nella parte pi\u0026ugrave; bassa, dove predominano suoli di argille, limo e sabbie. Come tradizione del territorio, la maggior parte delle vigne sono coltivate con Pinot Meunier e le restanti con Pinot Noir e Chardonnay. Gli Champagne sono uno specchio fedele del terroir e delle pi\u0026ugrave; antiche consuetudini artigianali di una maison di Recoltant Manipulant, lontani da una visione industriale e da un gusto standardizzato su modelli internazionali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Les 3 Muses\u0026rdquo; di Michel Hoerter nasce da uve che provengono da vigne che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media di circa 40 anni. Al termine della vendemmia, si procede alla vinificazione separata di ogni variet\u0026agrave; con fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. I vins clairs svolgono la malolattica e, dopo alcuni mesi di affinamento, si procede all\u0026rsquo;assemblaggio finale. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una \u003cstrong\u003esosta sui lieviti per almeno 42 mesi\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore oro antico brillante, attraversato da un perlage sottile e persistente. All\u0026rsquo;olfatto esprime aromi di frutta gialla matura, pesca, sfumature floreali e sensazioni morbide di crema pasticcera e miele d\u0026rsquo;agrumi. Il sorso \u0026egrave; ricco e fruttato, con una bocca armoniosa, che s\u0026rsquo;allunga verso un finale fresco ed elegante. Fresco ed elegante \u0026egrave; uno Champagne ideale per un aperitivo o da degustare con degli antipasti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eIl Cremant d\u0026rsquo;Alsace Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige di Aim\u0026eacute; Stentz \u0026egrave; un connubio tra Chardonnay, Pinot Bianco e Riesling capace di regalare sorsi di grande freschezza e finezza, come richiede la miglior tradizione alsaziana. I tre vitigni protagonisti affondano le proprie radici in \u003cstrong\u003eterreni alluvionali di composizione limosa\u003c\/strong\u003e. Un vino che, come tutti quelli prodotti da questa storica cantina, diviene fiera espressione di un terroir e di una tradizione vitivinicola che contraddistingue questa meravigliosa regione nel cuore d\u0026rsquo;Europa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige Cremant d\u0026rsquo;Alsace di Aim\u0026eacute; Stentz comincia la sua storia durante la vendemmia che viene rigorosamente effettuata a mano, in modo da poter effettuare una profonda selezione dei frutti ed evitare danneggiamenti dei grappoli che porterebbero a gravi problematiche durante la lavorazione in cantina. Qui dentro, una volta trasferite le uve dei tre vitigni che compongono l\u0026rsquo;assemblaggio di questo Cremant, si attende l\u0026rsquo;avvio della \u003cstrong\u003eprima fermentazione in vasche d\u0026rsquo;acciaio\u003c\/strong\u003e seguita da una seconda in bottiglia, come richiesto dal processo del Metodo Classico. Conclude l\u0026rsquo;iter un affinamento di 18 mesi sui lieviti all\u0026rsquo;interno della bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAim\u0026eacute; Stentz con il Cremant d\u0026rsquo;Alsace Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige colora il bicchiere con un intenso giallo paglierino ravvivato da bollicine morbide e sottili. Portato al naso si viene travolti dalla freschezza dei profumi del pompelmo e di lime arrotondate dai classici \u003cstrong\u003earomi di pasticceria e note burrose\u003c\/strong\u003e. Una volta degustato ci\u0026ograve; che colpisce \u0026egrave; la vivacit\u0026agrave; e il sorso teso che caratterizza questo vino dal gusto pieno e strutturato che sembra non voler mai abbandonare le nostre papille. Delizioso come aperitivo \u0026egrave; il compagno ideale coi prodotti da forno tipici della tradizione francese come il gougere, piccolo pasticcino salato al formaggio. Spumante vivo e dal focoso carattere il Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige di Aim\u0026eacute; Stentz \u0026egrave; un eccezionale esempio di come non solo in Champagne si possano bere straordinarie bollicine.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727552413975,"sku":"SAV95027","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz_46377_9d3bb003-1780-4475-99a7-2ef08107dbcd.jpg?v=1769443886"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Bianco Bulli","description":"\u003cp\u003eLo \u0026ldquo;Sampagnino\u0026rdquo; Bianco della cantina piacentina Bulli, piccola realt\u0026agrave; emiliana che attraverso i suoi vini vuole rappresentare l'antica tradizione del territorio. I Colli Piacentini sono da sempre famosi per i vini vivaci, spensierati, di piacevole e facile beva. Il nome in etichetta richiama scherzosamente le nobili terre della Champagne, con quel gusto dissetante e divertente di chi riconosce il modello francese come unico e irraggiungibile. Si tratta di un vino frizzante prodotto con uve bianche che viene \u003cstrong\u003erifermentato in bottiglia\u003c\/strong\u003e sur lie. I suoi profumi intensi, il suo sorso secco, agrumato e sapido, ne fanno uno spumante perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo o in ogni momento conviviale tra amici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cantina Bulli coltiva una tenuta di una decina di ettari, in una terra tradizionalmente legata ai vini vivaci e frizzanti, realizzati secondo l\u0026rsquo;antica consuetudine della rifermentazione in bottiglia, che negli ultimi anni \u0026egrave; stata riscoperta da molti appassionati. La famiglia Bulli produce vino dall\u0026rsquo;inizio del \u0026lsquo;900 ed \u0026egrave; sempre rimasta fedele ai vitigni locali e alle pi\u0026ugrave; antiche tradizioni. Ancora oggi i vini hanno conservato il \u003cstrong\u003evolto artigianale\u003c\/strong\u003e di una volta e il gusto schietto, diretto e genuino. Tra i filari \u0026egrave; stato bandito l\u0026rsquo;utilizzo di prodotti chimici e anche in cantina si cerca di intervenire il meno possibile con pratiche enologiche, tenendo sempre la solforosa a livelli bassissimi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino frizzante \u0026ldquo;Sampagnino\u0026rdquo; Bianco di Bulli \u0026egrave; uno spumante realizzato con metodo ancestrale, ovvero con una rifermentazione in bottiglia senza sboccatura, in modo che i lieviti restino depositati sul fondo della bottiglia. Le uve provengono da vigne esposte a sud, coltivate su terreni caratterizzati dalla presenza di sabbie e argille rosse. Nel processo di vinificazione si utilizzano solo lieviti indigeni e in vino viene messo in bottiglia senza alcuna filtrazione e senza solfiti aggiunti, naturalmente protetto dai lieviti. Nel bicchiere si presenta di colore giallo paglierino chiaro, con una spuma vivace. All\u0026rsquo;olfatto sprigiona aromi intensi con \u003cstrong\u003efresche note agrumate\u003c\/strong\u003e, di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, delicate sfumature floreali e cenni di lievito. Il sorso \u0026egrave; diretto, teso e sapido, con un frutto fragrante e un finale secco e fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"due-bianco-giannitessari","title":"'Due Bianco' Giannitessari","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; di Giannitessari \u0026egrave; un vino armonico e fresco, realizzato un blend di vitigni tipici del territorio del Veneto: Garganega, Durella e Pinot Grigio. Il nome del vino \u0026egrave; ispirato al desiderio di creare un bianco capace di rappresentare una sintesi delle \u003cstrong\u003emigliori uve coltivate in due zone differenti della propriet\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, la tenuta del veronese e quella del vicentino. La ricchezza e la struttura della Garganega si sposa molto bene con la morbida ampiezza aromatica del Pinot Grigio e con la vibrante freschezza tipica della Durella. Nasce cos\u0026igrave; un vino di gande equilibrio, piacevolmente fragrante e con aromi che spaziano dalla frutta gialla ai cenni esotici, alle note sapide e minerali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; \u0026egrave; realizzato da uno dei produttori pi\u0026ugrave; interessanti del panorama veneto. La cantina Giannitessari si trova in una \u003cstrong\u003eposizione particolarmente strategica\u003c\/strong\u003e. Ronc\u0026agrave; \u0026egrave;, infatti, in una zona di confine tra Soave, i Monti Lessini e i Colli Berici. La tenuta, che complessivamente si estende su 55 ettari, si articola in tre diversi possedimenti, che coprono le tre aree del territorio veneto. Una particolarit\u0026agrave;, che permette sperimentazioni, contaminazioni e la possibilit\u0026agrave; di offrire una gamma di vini ampia e diversificata sia bianchi che rossi. I principali vitigni coltivati sono: Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Grigio Tai Rosso, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Nero, Carmenere e Merlot. \u0026nbsp;La profonda conoscenza di tante variet\u0026agrave;, ha spinto alla realizzazione, non solo di vini in purezza, ma anche di assemblaggio che rappresentino al meglio l\u0026rsquo;idea di vino della cantina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; Giannitessari \u0026egrave; il risultato di una ricerca per cercare di dare un volto unico, elegante ed espressivo, alle varie zone della tenuta. Garganega, Durella e Pinot Grigio, sono tre variet\u0026agrave; diverse e complementari che trovano nell\u0026rsquo;assemblaggio un perfetto punto d\u0026rsquo;incontro e di fusione. Si tratta di un vino che vuol esprimere il meglio di due territori, vicini ma differenti per terreni e vitigni. La fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata. Il vino matura per \u003cstrong\u003ealcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio\u003c\/strong\u003e, prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato. Nel calice si presenta di colore giallo chiaro con luminosi riflessi dorati. Il bouquet ricorda note di fiori bianchi, fragranti aromi di frutta gialla matura e frutta tropicale. Il sorso \u0026egrave; ricco e intenso, con un centro bocca molto espressivo e un finale equilibrato, fresco e sapido.\u003c\/p\u003e","brand":"Giannitessari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554216215,"sku":"SAV95206","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/due-bianco-giannitessari20260722182730.png?v=1784739194"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Brut \u0026egrave; lo Champagne \u003cstrong\u003epi\u0026ugrave; rappresentativo e simbolico\u003c\/strong\u003e della piccola e storica maison Potel Prieux. Ci troviamo nella parte pi\u0026ugrave; ad est del dipartimento della Vall\u0026eacute;e de La Marne, una delle aree pi\u0026ugrave; vocate della storica regione delle bollicine francesi, pi\u0026ugrave; precisamente nei pressi del village di Venteuil, affacciato sulla sponda nord del celebre fiume. Francois Potel porta avanti una produzione di tradizione secolare, iniziata nel lontano 1640, che oggi si conferma tra le pi\u0026ugrave; apprezzate della zona in virt\u0026ugrave; di un costante ed elevato standard qualitativo. Questo \u003cem\u003eSans Ann\u0026egrave;e\u003c\/em\u003e \u0026egrave; un esempio lampante perch\u0026eacute;, oltre ad essere prodotto con uno stile classico che vede l\u0026rsquo;assemblaggio delle migliori cuv\u0026eacute;e delle tre pi\u0026ugrave; famose variet\u0026agrave; locali, quali Pinot Noir, Pinot Meunier e Chardonnay, riassume in modo impeccabile lo \u003cstrong\u003estile inconfondibile della cantina\u003c\/strong\u003e, basato sull\u0026rsquo;espressivit\u0026agrave; territoriale e sulla ricerca dell\u0026rsquo;eccellenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Champagne appartiene alla linea \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Istant Precieux\u0026rdquo;, creata come primo antipasto per affacciarsi al fantastico mondo Potel-Prieux. Le vigne, come confermato dalla certificazione HVE (Haute Valeur Environmentale), sono curate con il \u003cstrong\u003emassimo rispetto per l\u0026rsquo;ambiente\u003c\/strong\u003e, utilizzando al minimo prodotti chimici e favorendo cos\u0026igrave; la biodiversit\u0026agrave; e la vitalit\u0026agrave; della terra. Le uve vengono raccolte manualmente, pigiate delicatamente in cantina e conservate come vini base-riserva. L\u0026rsquo;assemblaggio passa per le mani dello chef de cave che\u0026nbsp;unisce le diverse cuv\u0026eacute;e come i pezzi di un puzzle per dare origine ad un risultato armonico e unico. Il Grand Reserve viene prodotto a partire da una miscela di Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% e Pinot Meunier 20%, dosato con un\u0026nbsp;gentile residuo zuccherino (10 g\/L) e affinato sulle fecce fini in bottiglia per circa 20 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \u0026ldquo;Grand Reserve\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne rivelazione che, considerato anche l'invidiabile rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo, diventa una perfetta idea regalo per molti appassionati di bollicine. Sotto il suo cremoso e soffice perlage, racconta un profilo olfattivo piacevole e delicato, composto da note di agrumi, cenni floreali, sentori di crosta di pane e sfumature gessose che richiamano la terra d\u0026rsquo;origine. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; modulato da una vibrante freschezza minerale equilibrata da un \u003cstrong\u003egradevole dosaggio zuccherino\u003c\/strong\u003e che rende il sorso agile, teso ed elegante. Storia, tradizione e territorio in un sorso!\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Noirs \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; di Poter-Prieux \u0026egrave; una delle perle di una cantina che affonda le radici nella storia dello Champagne. Ci troviamo sulla riva destra della Marna dove dal vigneto di Venteuil il Pinot Meunier e il Pinot Noir si fondono e creano la \u003cstrong\u003efrizzante commistione di sapori e profumi\u003c\/strong\u003e capaci di far innamorare milioni di eno-appassionati di tutto il mondo. Cercando di limitare per quanto possibile l\u0026rsquo;utilizzo di erbicidi e prodotti fitosanitari, l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; in vigna \u0026egrave; svolta con la massima attenzione verso l\u0026rsquo;agricoltura biologica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Le Gros Termes\u0026rdquo; Champagne Brut Blanc de Noirs di Potel-Prieux vede crescere i propri vigneti di Pinot Noir e Pinot Meunier in terreni caratterizzati prevalentemente da argille e sezioni calcaree a tendenza marnosa. Composizione ideale per il Meunier che qui riesce a caratterizzare le sue note fresche e fruttate. Il lavoro comincia in vigna durante la vendemmia dove avviene la prima attenta selezione dei frutti che andranno poi ad essere lavorati all\u0026rsquo;interno della cantina.\u0026nbsp;La\u0026nbsp;prima fermentazione alcolica avviene in acciaio seguita dalla seconda all\u0026rsquo;interno della bottiglia, come vuole il procedimento del Metodo Champenoise. Termina il processo produttivo un affinamento in bottiglia di\u003cstrong\u003e circa venti mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Blanc de Noirs Champagne Brut \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; Potel Prieux si presenta all\u0026rsquo;interno del bicchiere con un luminoso giallo paglierino dal finissimo e sottile perlage. Al naso le note di frutta fresca come pesca e ribes vengono abbracciate da freschi sentori agrumati e dall\u0026rsquo;immancabile profumo di crosta di pane, tipico dello Champagne. Il sorso \u0026egrave; fresco ed elegante, caratterizzato da un\u0026rsquo;incredibile \u003cstrong\u003epulizia e definizione degli aromi\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; \u0026egrave; senza ombra di dubbio un ottimo esempio di Champagne della Valle della Marna, perfetto se accompagnato da pietanze a base di pesce o di salumi delicati, \u0026egrave; l\u0026rsquo;ideale da aprire durante le feste o in occasioni importanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut di Guillaum\u0026egrave;e condensa tutto \u003cstrong\u003eil fascino, lo stile e l\u0026rsquo;eleganza di una maison femminile\u003c\/strong\u003e. Una realt\u0026agrave; femminile di carattere e di fatto, poich\u0026eacute; a capo del domaine troviamo Christiane, una vignaiola convinta e appassionata, che da anni sta riscuotendo un crescente successo nell\u0026rsquo;affollato mercato delle bollicine francesi in virt\u0026ugrave; di una produzione impeccabile e di\u0026nbsp;alta qualit\u0026agrave;. Ci troviamo nel cuore dell\u0026rsquo;Aube, l\u0026rsquo;area pi\u0026ugrave; sud della regione Champagne, nella Cote des Bars, che nell\u0026rsquo;ultimi anni si \u0026egrave; riscoperta come una zona particolarmente vocata per la coltivazione delle uve destinate alla spumantizzazione. Questo Brut \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta di entrata della Maison che con il suo\u0026nbsp;invidiabile rapporto qualit\u0026agrave;\/prezzo si candida come un perfetto compagno per eleganti aperitivi o per ricercati finger food a base di pesce.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Christiane Champagne Brut nasce dal tipico uvaggio francese di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Meunier, con il primo che \u0026egrave; il protagonista del blend con poco meno 70% della quota finale. Le viti sono radicate sui \u003cstrong\u003ependii argillosi-calcarei della Cote des Bars \u003c\/strong\u003ee godono di un clima oceanico tendenzialmente continentale. Le uve vengono raccolte manualmente e la fermentazione alcolica e malolattica del mosto d\u0026rsquo;uva avviene in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio. All\u0026rsquo;assemblaggio finale il 37% del Pinot Noir e il 3% di Chardonnay sono vin de r\u0026egrave;serve.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Champagne Guillaum\u0026eacute;e brilla nel calice con il suo manto giallo paglierino, lievemente dorato, attraversato da un perlage fitto e persistente. I profumi aggraziati di frutta secca, agrumi canditi e crosta di pane sono arricchiti pungenti e piacevoli note di mela, albicocca e suadenti fragranze floreali. Al palato sviluppa una \u003cstrong\u003etrama fresca, fine e tesa\u003c\/strong\u003e, stuzzicata da una bollicina sottile che invoglia ad un nuovo assaggio. Uno charme incantevole, tutto al femminile!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLa Cuv\u0026eacute;e Prestige \u0026egrave; la punta di diamante della piccola maison di Christiane Guillaum\u0026eacute;e, una vignaiola della Cote des Bars, al confine meridionale della Champagne. La sua produzione \u0026egrave; caratterizzata da uno stile originale e impeccabile, basato sulla freschezza e sulla vitalit\u0026agrave;. In questo caso lo stile della maison \u0026egrave; impreziosito da una \u003cstrong\u003ericchezza gusto-olfattiva\u003c\/strong\u003e di grande pregio, che non scalfisce l\u0026rsquo;energia e la verticalit\u0026agrave; tipica della denominazione ma le supporta e le prolunga.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Prestige Brut di Guillaum\u0026eacute;e viene prodotto in prevalenza da uve Chardonnay, con aggiunta di Pinot Nero per il 30%. Le viti sono radicate su un terreno argilloso e calcareo nel territorio dell\u0026rsquo;Aube e la vendemmia viene condotta rigorosamente a mano. In cantina le fermentazioni alcolica e malolattica vengono svolte completamente in acciaio, con aggiunta di vino di riserva per il 25% per la preparazione della cuv\u0026eacute;e. Dopo la rifermentazione in bottiglia, secondo il Metodo Champenoise, l\u0026rsquo;affinamento sui lieviti \u0026egrave; pi\u0026ugrave; prolungato rispetto alle altre etichette della maison, arrivando a circa 30 mesi. La sosta sui lieviti \u0026egrave; responsabile delle \u003cstrong\u003eaffascianti fragranze di pasticceria\u003c\/strong\u003e, burro e crosta di pane.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Guillaum\u0026eacute;e \u0026lsquo;Prestige\u0026rsquo; \u0026egrave; un grande rappresentante del terroir della Cote des Bars, perfetto connubio tra energia fresco-minerale e una bella ricchezza Champenoise. I profumi evocano tante variazioni di frutta e agrumi, con netti sentori di pompelmo, unite a sfumature di miele, burro, mandorle grigliate e pasticceria dolce. Questo ricco quadro olfattivo \u003cstrong\u003esi offre con delicatezza, armonia e discrezione\u003c\/strong\u003e, conquistando anche il degustatore pi\u0026ugrave; smaliziato. Il gusto si dimostra coerente con l\u0026rsquo;olfatto: fresco e vibrante, puntellato da un perlage morbido e cremoso. Il consiglio per apprezzarne appieno il valore \u0026egrave; quello di abbinarlo a frutti di mare e crostacei. Un\u0026rsquo;idea su tutte? L\u0026rsquo;aragosta alla Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-rose-brut-guillaumee","title":"Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; di Christiane Guillaum\u0026eacute;e \u0026egrave; una delle migliori interpretazioni di questa piccola maison a guida femminile. Il territorio \u0026egrave; quella della Cote des Bars, nella zona pi\u0026ugrave; a sud della denominazione. Le caratteristiche pedoclimatiche sono ideali e favorevoli per una produzione di alta qualit\u0026agrave;: terreno argilloso e calcareo, temperature rigide, deboli insolazioni e scarse precipitazioni. Le caratteristiche del terroir e l\u0026rsquo;esperienza della vignaiola sono i due fattori determinante nella creazione di cuv\u0026eacute;e che si impongono per \u003cstrong\u003eeleganza e precisione\u003c\/strong\u003e, contrassegnata da energia e tensione verticale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Ros\u0026eacute; di Guillaum\u0026eacute;e \u0026egrave; uno Champagne ottenuto da sole uve Pinot Nero cresciute nella zona dell\u0026rsquo;Aube su terreno argilloso e calcareo, con esposizione a sud e sud-ovest. In linea con lo stile della maison, la fermentazione alcolica si svolge in acciaio e anche la fermentazione malolattica viene completata. Una breve macerazione sulle bucce \u0026egrave; responsabile dell\u0026rsquo;affascinante \u003cstrong\u003ecolore rosa salmone luminoso\u003c\/strong\u003e. La cuv\u0026eacute;e viene preparata con l\u0026rsquo;aggiunta di vino di riserva per il 30%, che integra il i risultati dell\u0026rsquo;annata in corso, rendendo omogenea la produzione ad ogni annata. In linea con il tradizione Metodo Champenoise, la seconda fermentazione si svolge in bottiglia, con successivo riposo sui lieviti per un periodo di circa 24 mesi. Sboccatura, generosa aggiunta di dosaggio e un breve riposo in bottiglia completano il processo produttivo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Guillaum\u0026eacute;e Ros\u0026eacute; rivela un\u0026rsquo;eleganza basata sulla freschezza e sulla mineralit\u0026agrave;. Questa espressione della Cote des Bars non indugia infatti sulle morbidezze del frutto e degli zuccheri, privilegiando infatti un carattere slanciato e una \u003cstrong\u003ebeva energica e longilinea\u003c\/strong\u003e. I suoi profumi sono floreali e fruttati, sostenuti da una fragranza di crosta di pane e brioche appena accennata. Il gusto \u0026egrave; fresco, brioso, sapido ed elegante, vivacizzato da un perlage sottile che rivela un\u0026rsquo;ottima fattura.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727557296407,"sku":"SAV95410","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-christiane-guillaumee_22684.jpg?v=1784879625"},{"product_id":"spumante-rose-aka-charme-produttori-di-manduria","title":"Spumante Rosé Brut 'Aka Charme' Produttori di Manduria","description":"\u003cp\u003eLo Spumante Ros\u0026eacute; \u0026ldquo;Aka Charme\u0026rdquo; \u0026egrave; un Metodo Charmat di grande fascino e freschezza che si candida come il vino \u003cstrong\u003eperfetto per la nuova estate\u003c\/strong\u003e. Prodotto a tiratura limitata, ha la capacit\u0026agrave; di rispecchiare tutta bellezza mediterranea della terra pugliese e del suo incantevole mare. Si tratta di una nuova etichetta firmata Produttori di Manduria, tra i pi\u0026ugrave; celebri nomi dell\u0026rsquo;enologia pugliese, che ha deciso, dopo anni di sperimentazione, di proporre il Primitivo Rosato \u0026ldquo;Aka\u0026rdquo; nella nuova veste spumantizzata. Il risultato \u0026egrave; davvero sorprendente perch\u0026eacute; la nuova versione di casa ammalia con le sue delicate note fruttate e floreali e con un sorso \u003cstrong\u003eirresistibilmente fresco e limpido\u003c\/strong\u003e. Una bottiglia con uno stile unico e originale, dove il corallo che serpeggia in etichetta riporta la mente al mare e alle spiagge tropicali. Dunque quale modo migliore per godersi un bel calice di Spumante \"Aka\" davanti ad un tramonto sul mare, accompagnato magari da stuzzichini, antipasti di crostacei o crudi di pesce?\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Aka Charme\u0026rdquo; Ros\u0026eacute; nasce dalle uve utilizzate per produrre il fratello Primitivo Rosato, raccolte nell\u0026rsquo;ultima decade di agosto. La \u003cstrong\u003evinificazione in bianco\u003c\/strong\u003e permette di estrarre tutta la fragranza dell\u0026rsquo;uva, esaltando il lato pi\u0026ugrave; fresco e fruttato. Il mosto rosato viene fermentato a temperatura controllata in acciaio e successivamente trasferito in autoclavi dove avviene la seconda fermentazione. La presa di spuma e la maturazione sulle fecce dura circa 120 giorni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Aka Charme\u0026rdquo; si tinge di un rosato brillante che ricorda la tonalit\u0026agrave; del corallo, vivacizzato da un perlage sottile e delicato. Il profilo olfattivo si apre su tonalit\u0026agrave; fruttate di fragolina di bosco, lampone, ribes rosso e pompelmo rosa, accompagnate da note floreali di petali di rosa. Una leggera nota di crosta di pane, una delicata nota di erbe mediterranee su sfondo marino concludono il \u003cstrong\u003edelicato e fragrante bouquet\u003c\/strong\u003e. All\u0026rsquo;assaggio emerge una trama agile, fresca e vivace, di raffinata classe ed eleganza, che rende il sorso scorrevole e rinfrescante. Charme 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560245527,"sku":"SAV95941","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-aka-charme-produttori-di-manduria20260722182732.png?v=1784739199"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Dry 'DDD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eIl Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo;, prodotto dalla cantina Duca di Dolle, rappresenta la punta di diamante dell\u0026rsquo;area classica del Prosecco. Nasce in un terroir da secoli conosciuto come il migliore di tutta la denominazione, per le sue eccezionali condizioni pedoclimatiche. \u0026Egrave; uno \u003cstrong\u003espumante raffinato e armonioso\u003c\/strong\u003e, che porta nel calice tutta la ricchezza aromatica delle uve coltivate sulla collina di Cartizze. Una bottiglia di livello assoluto, che interpreta la versione pi\u0026ugrave; classica del Prosecco Superiore nel segno dell\u0026rsquo;eccellenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Prosecco Cartizze Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo; Duca di Dolle nasce da vigne che hanno circa 70 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;, coltivate in una parcella di un ettaro, che si trova sui pendii delle ripide colline di Santo Stefano di Valdobbiadene. La soleggiata esposizione rivolta a mezzogiorno, garantisce sempre un\u0026rsquo;ottima maturazione delle uve. I \u003cstrong\u003eterreni calcarei particolarmente pregiati\u003c\/strong\u003e, permettono alla Glera di esprimersi sui massimi livelli qualitativi, con una nitida finezza ed eleganza. La vendemmia manuale si svolge verso la fine di settembre e i migliori grappoli sono refrigerati e traportati in cantina per essere sottoposti a una delicata pressatura. Il mosto fiore fermenta in tini d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata e il vino base viene trasferito in autoclave per la presa di spuma e la rifermentazione secondo il Metodo Martinotti o Charmat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL\u0026rsquo;Extra Dry \u0026ldquo;DDD\u0026rdquo; Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Duca di Dolle \u0026egrave; una vera eccellenza della tradizione della Marca Trevigiana. Nel calice ha un brillante color giallo paglierino chiaro, con leggeri riflessi verdolini. Il perlage, sottile e di buona persistenza, esalta i profumi di un bouquet caratterizzato da delicate \u003cstrong\u003enote floreali, cenni di zagara, scorza d\u0026rsquo;agrumi\u003c\/strong\u003e, aromi di pera, pesca bianca, albicocca e morbide sfumature tropicali. Al palato \u0026egrave; suadente e armonioso, con un frutto ricco e maturo, che si distende in un sorso lungo e appagante. Il finale regala sensazioni fresche e piacevolmente sapide. Il dosaggio classico Extra Dry lo rende perfetto da degustare al momento dell\u0026rsquo;aperitivo, per accompagnare un tagliere di salumi del territorio o primi piatti saporiti, leggermente speziati o piccanti.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727574991127,"sku":"SAV96960","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle20251021181700_3d3dfabe-aa70-42ab-a56a-0bdf21fdd25d.png?v=1766048192"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; di R\u0026eacute;my Massin \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e che mette in luce sia lo stile della Maison, basato su lunghi affinamenti e sulla ricerca di complessit\u0026agrave;, sia le straordinarie caratteristiche di \u003cstrong\u003estruttura e ricchezza aromatica della C\u0026ocirc;te de Bar \u003c\/strong\u003ee del suo Pinot Noir. In questa zona della Champagne, infatti, il nobile vitigno a bacca rossa ha trovato i terreni calcareo-argillosi e il clima soleggiato, che ne consentono una piena e perfetta maturazione. \u0026Egrave; una bottiglia dalla vocazione tipicamente gastronomica, da degustare a cena con del pesce al forno saporito, con pollame nobile allo spiedo o con arrosti di carni bianche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne\u0026nbsp;Extra Brut che illustra il valore del lavoro di un talentuoso vigneron. R\u0026eacute;my Massin gestisce una tenuta di 22 ettari e produce Champagne di grande personalit\u0026agrave;, contraddistinti da un carattere intenso ed elegante. Le uve di Pinot Noir provengono da una selezione di vecchie vigne, che producono pochi grappoli per pianta di eccellente livello qualitativo. Al termine della pressatura soffice, il mosto viene vinificato in bianco. Dopo alcuni mesi di affinamento e dopo lo svolgimento della malolattica, si procede alla creazione dell\u0026rsquo;assemblaggio, che oltre ai vins clairs del millesimo prevede l\u0026rsquo;utilizzo di \u003cstrong\u003evini di riserva delle 18 annate precedenti\u003c\/strong\u003e, che donano alla cuv\u0026eacute;e una straordinaria complessit\u0026agrave; e profondit\u0026agrave; gustativa. La seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di almeno 6 anni prima di procedere al d\u0026eacute;gorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Extra\u0026nbsp;Brut \u0026ldquo;Louis Aristide R\u0026eacute;serve Perp\u0026eacute;tuelle\u0026rdquo; \u0026egrave; uno Champagne R\u0026eacute;my Massin di grande fascino, che conquista con un\u0026rsquo;elegante tavolozza aromatica. Nel calice si presenta di un bellissimo colore dorato luminoso e brillante, impreziosito da un perlage di grande finezza e persistenza. Il quadro olfattivo \u0026egrave; intenso e complesso, caratterizzato da profumi di \u003cstrong\u003efrutta gialla matura, scorza di mandarino e di arancia amara,\u003c\/strong\u003e note di mandorla fresca, sfumature floreali di fiori di tiglio, sensazioni di crosta di pane e di frutta secca. Al palato \u0026egrave; ricco e finemente sfaccettato, con aromi morbidi e maturi, che trovano un perfetto equilibrio gustativo in una vena sapida e in un finale di limpida freschezza minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"sampagnino-sulle-bucce-bulli","title":"'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli","description":"\u003cp\u003eLo \"Sampagnino Sulle Bucce\" di Bulli \u0026egrave; un \u003cstrong\u003efrizzante fresco e fragrante\u003c\/strong\u003e, che si fa appezzare per il suo giovanile profilo fruttato, che esprime in modo diretto un sorso succoso, secco, salino, molto piacevole e dissetante. \u0026Egrave; l\u0026rsquo;etichetta che illustra molto bene la vocazione emiliana a produrre vini frizzanti, caratterizzati da una straordinaria piacevolezza di beva. \u0026Egrave; la bottiglia perfetta per un aperitivo tra amici, da degustare con un tagliere di salumi e formaggi saporiti del territorio. A secondo del gusto personale, si pu\u0026ograve; scegliere di versare il vino senza scuotere la bottiglia, in modo da lasciare sul fondo i sedimenti dei lieviti esausti, oppure di capovolgere la bottiglia prima di stapparla, in modo da portare in sospensione i lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino frizzante \"Sampagnino Sulle Bucce\" \u0026egrave; una tipica specialit\u0026agrave; territoriale della cantina Bulli. Le uve che alleva la cantina provengono da vigneti coltivati con variet\u0026agrave; locali a bacca bianca nella tenuta aziendale situata a Bacedasco Alto di Castell'Arquato. Le viti sono piantate su terre rosse di matrice argillosa, con presenza di sabbie e godono di una soleggiata esposizione rivolta a sud-est, che consente ottime maturazioni. Al termine della vendemmia, si procede a una \u003cstrong\u003evinificazione con una breve macerazione sulle bucce,\u003c\/strong\u003e a cui segua la diraspatura e una pressatura delicata. Il mosto fermenta in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia sur-lies secondo il Metodo Ancestrale, con l\u0026rsquo;aggiunta di solo mosto d\u0026rsquo;uva, senza zuccheri esogeni e solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl bianco frizzante \"Sampagnino Sulle Bucce\" della cantina piacentina Bulli \u0026egrave; una bottiglia\u003cstrong\u003e schietta e genuina\u003c\/strong\u003e, ispirata al buon vino di una volta, che veniva tradizionalmente prodotto dai vignaioli del territorio. Alla vista si presenta di colore giallo intenso con luminosi riflessi aranciati e una briosa effervescenza. All\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; caratterizzato da profumi di fiori di campo, camomilla, lieviti e crosta di pane, scorza di limone candita, di frutta gialla matura, morbidezze di frutta tropicale, sfumature di erbe aromatiche e spezie. Al palato \u0026egrave; ricco e armonioso, con un sorso morbido e avvolgente, che conduce a un finale secco, piacevolmente connotato da una nitida scia sapida e da vivace freschezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586263319,"sku":"SAV97484","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-sulle-bucce-bulli20251203160458.png?v=1776089361"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Les Crayeres Folies' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; di Potel-Prieux \u0026egrave; prodotto con Chardonnay in purezza da una Maison artigianale della zona della Vall\u0026eacute; de la Marne. Le uve di qualit\u0026agrave; e un lungo affinamento sui lieviti prima del d\u0026eacute;gorgement permettono di apprezzare la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ericchezza e la complessit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;aromatica che \u0026egrave; in grado di esprimere uno Chardonnay maturo, con i suoi aromi fruttati, morbidi sentori di pasticceria e miele, che trovano un perfetto equilibrio gustativo nel sorso fresco e sapido. Uno Champagne dedicato a chi ama l\u0026rsquo;eleganza dei Blanc de Blancs, perfetto da degustare in abbinamento con antipasti di mare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; \u0026egrave; il frutto del lavoro di una piccola Maison che gestisce 3 ettari di vigna nella pregiata zona di Venteuil, village che si trova vicino a Epernay, Reims e Hautvillers. Potel-Prieux \u0026egrave; una Maison di carattere familiare, che ha ereditato l\u0026rsquo;antico savoir-faire di molte generazioni che si sono dedicate alla coltivazione della vite in Champagne. I vigneti sono condotti con grande attenzione al contesto ambientale, con una presenza paritaria dei tre vitigni classici della Champagne: Pinot Noir, Chardonnay e Meunier, che in questo territorio si esprimono tutti su alti livelli qualitativi. Nelle caves della Maison sono custoditi\u0026nbsp;\u003cstrong\u003epreziosi vini di riserva\u003c\/strong\u003e, che maturano con il Metodo Solera e vanno ad arricchire gli Champagne d\u0026rsquo;assemblaggio non millesimati.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; di Potel-Prieux \u0026egrave; uno Champagne che nasce da uve Chardonnay coltivate nella zona di Venteuil. Al termine della vendemmia, la fermentazione si svolge in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox e la rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo d\u0026rsquo;affinamento sui lieviti di 48 mesi prima del d\u0026eacute;gorgement. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino con perlage fine e continuo. All\u0026rsquo;olfatto regala aromi fruttati maturi, con cenni di frutta tropicale, pasticceria, miele, sfumature tostate, di frutta secca e fiori. Il sorso \u0026egrave; morbido, con un ingresso al palato\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ecremoso e intenso\u003c\/strong\u003e, centrato su freschezza e mineralit\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727604711703,"sku":"SAV97847","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux20251021181707_78bb7e6b-f424-4f48-bb22-74063ef2e9fb.png?v=1775660450"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eIl Manzoni Bianco Colli Trevigiani di Gregoletto \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta realizzata per mettere in risalto le migliori qualit\u0026agrave; di un vitigno in grado di esprimere vini di \u003cstrong\u003estraordinaria finezza, freschezza ed eleganza.\u003c\/strong\u003e Si tratta di una variet\u0026agrave; creata da Luigi Manzoni presso l\u0026acute;Istituto Agrario di Conegliano Veneto nel corso degli anni \u0026rsquo;30, incrociando il Riesling Renano e Pinot Bianco.\u0026nbsp; \u0026Egrave; un bianco che esprime perfettamente lo spirito della cantina, da sempre impegnata, non solo nella produzione del Prosecco ma anche conservazione e valorizzazione degli altri vini tradizionali dell\u0026rsquo;area trevigiana, facendone conoscere l\u0026rsquo;eccellenza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Colli Trevigiani Manzoni Bianco nasce in una delle tenute pi\u0026ugrave; antiche dell\u0026rsquo;area di Conegliano e Valdobbiadene. La cantina Gregoletto si trova a Premaor di Miane, gestisce una ventina di ettari e produce vini nel segno della grande tradizione del territorio. Le uve di Manzoni Bianco provengono dalle migliori zone collinari della Marca Trevigiana. La vendemmia si svolge manualmente con raccolta in piccole cassette per non danneggiare l\u0026rsquo;integrit\u0026agrave; delle uve. I grappoli selezionati in vigna sono pressati in modo molto soffice e il mosto fiore \u0026egrave; avviato alla fermentazione in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio inox a temperatura controllata. Prima di procedere all\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura per alcuni mesi in vasche d\u0026rsquo;acciaio per preservare la \u003cstrong\u003edelicatezza e la fragranza aromatica\u003c\/strong\u003e tipica del vitigno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Manzoni Bianco Colli Trevigiani della cantina Gregoletto \u0026egrave; un vino secco e dalla forte personalit\u0026agrave;, molto adatto ad abbinamenti con antipasti, risotti di mare, di verdure, pesce e carni nobili. Nel calice si presenta di colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini. Raffinato ed elegante, esprime un bouquet connotato da profumi floreali di zagara e fiori d\u0026rsquo;acacia, aromi di frutta a polpa bianca, mela, pera, melone cartucciaro, pesca bianca, delicati cenni di erbe officinali. \u003cstrong\u003eTeso e verticale\u003c\/strong\u003e ha un ingresso al palato caratterizzato da un frutto delicato e armonioso, leggermente aromatico, con un finale sapido e molto fresco. Ottimo da bere giovane, possiede un buon potenziale d\u0026rsquo;invecchiamento, con evoluzioni verso limpide note minerali.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727614542103,"sku":"SAV98039","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_ebe9c865-f18e-4fa9-841a-a04ed6f5bb88.png?v=1775827726"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Frizzante 'Scighera' Fiorano","description":"\u003cp\u003eL’Azienda Agricola Fiorano presenta lo “Scighera” Rosato Frizzante, un \u003cstrong\u003evivace e immediato rosato frizzante\u003c\/strong\u003e capace di donare brio ad aperitivi o serate in compagnia. Agricola Fiorano, piccola realtà produttiva localizzata nel comune di Cossignano, in provincia di Ascoli Piceno, si distingue per l’approccio naturale improntato sull’agricoltura sostenibile, culminato con la certificazione biologica. Tuttavia, questa realtà produttiva artigianale non è solamente dedita alla viticoltura. Si tratta infatti di un’azienda agricola poliedrica, che oltre a vini autentici e territoriali produce un delizioso olio EVO bio, occupandosi al contempo di accogliere fortunati visitatori grazie all’incantevole agriturismo, per un’esperienza bucolica immersi nella verde campagna delle Marche meridionali.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Frizzante Rosato “Scighera” Agricola Fiorano deriva da uve rosse coltivate su terreni argilloso-calcarei a 270 metri sul livello del mare, secondo le pratiche dell’agricoltura biologica certificata. La vendemmia si realizza a mano e la fermentazione alcolica spontanea ha luogo in acciaio a temperatura controllata. Successivamente, la \u003cstrong\u003erifermentazione avviene seguendo il metodo ancestrale\u003c\/strong\u003e, imbottigliando il mosto con ancora una parte di zuccheri residui da trasformare. Il vino non viene sboccato e non subisce solfitazioni, chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Metodo Ancestrale Rosato Frizzante “Scighera” di Agricola Fiorano possiede un colore rosato chiaro brillante. L’olfatto è intrigante e articolato, con note di agrumi che incontrano sensazioni di frutti a bacca rossa e fiori. \u003cstrong\u003eSorso fresco, vivace e scorrevole\u003c\/strong\u003e, dal finale fruttato e armonioso. Grazie alla sua spontaneità e facilità di beva, questo rosato frizzante col fondo si presta bene per essere gustato con taglieri di salumi e formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eImbottigliato da\u0026nbsp;Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"champagne-brut-les-muses-hoerter-2015","title":"Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2015","description":"\u003cp\u003eLo Champagne \"Les Muses\" Brut di Michel Hoerter \u0026egrave; una delle etichette pi\u0026ugrave; importanti di questa Maison artigianale di Recoltant Manipulant della Vall\u0026eacute;e de la Marne. Fedele alle tradizioni del territorio, \u0026egrave; una cuv\u0026eacute;e composta in maggioranza da Meunier, con piccole percentuali di Pinot Noir e Chardonnay. Il lungo affinamento sui lieviti di oltre 6 anni, conferisce allo Champagne un volto \u003cstrong\u003ematuro ed evoluto\u003c\/strong\u003e, con aromi eleganti di frutta, crosta di pane e sfumature speziate. Si tratta di un\u0026rsquo;etichetta di buona complessit\u0026agrave; e profondit\u0026agrave; aromatica, perfetta da degustare a tavola a tutto pasto, anche con abbinamenti importanti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut \"Les Muses\" \u0026egrave; uno Champagne che viene prodotto \u003cstrong\u003enelle migliori annate\u003c\/strong\u003e, a suggello di una vendemmia particolarmente favorevole dal punto di vista qualitativo. Le vigne della tenuta della Maison Michel Hoerter si trovano nei dintorni di Ess\u0026ocirc;mes-sur-Marne, nella zona ovest della Vall\u0026egrave;e de la Marne. Complessivamente sono 9 gli ettari di vigneti coltivati, con una netta predominanza di Meunier, il vitigno tradizionalmente pi\u0026ugrave; diffuso in quest\u0026rsquo;area della Champagne. In campagna si seguono i principi di un\u0026rsquo;agricoltura rispettosa dell\u0026rsquo;ambiente, con gli interfilari delle vigne inerbiti, gli sfalci solo meccanici e utilizzo solo di concimi organici. Una scelta che indica l\u0026rsquo;impegno per mantenere in equilibrio l\u0026rsquo;ecosistema naturale senza forzature e lasciando che le piante trovino il loro naturale equilibrio produttivo e vegetativo.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Millesim\u0026eacute; \"Les Muses\" Hoerter nasce da una selezione delle migliori uve delle vigne ella tenuta, che hanno un\u0026rsquo;et\u0026agrave; media attorno a 40 anni. Le uve sono vinificate separatamente con pressatura soffice e fermentazione dei mosti in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox. I vini base riposano alcuni mesi svolgendo anche la malolattica, prima della creazione della cuv\u0026eacute;e finale. La rifermentazione si svolge in bottiglia secondo il metodo Champenoise, con una sosta sur lattes di ben \u003cstrong\u003e78 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. Si presenta di colore giallo chiaro, con un perlage molto fine e continuo. Il bouquet \u0026egrave; intenso ed elegante, con aromi di frutta gialla matura, pesca, albicocca, sentori di crosta di pane e pasticceria. Il sorso \u0026egrave; lungo e profondo, con aromi complessi ed evoluti, che anticipano un finale armonioso, caratterizzato da una viva freschezza minerale. \u0026Egrave; uno Champagne raffinato, ideale per chi ama le sfaccettature aromatiche dei lunghi affinamenti.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727636103447,"sku":"15V94480","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-muses-michel-hoerter-2015_44386.jpg?v=1774458254"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto della cantina lusitana Tavares de Pina rappresenta un\u0026rsquo;interpretazione di \u003cstrong\u003esorprendente grazia e scorrevolezza\u003c\/strong\u003e, realizzata a partire da un blend di vitigni autoctoni a bacca nera. Siamo nella zona viticola di Beiras, nella parte centro-settentrionale del Portogallo, areale dal clima oceanico fatto di colline, altopiani e montagne. Per non snaturare gli attributi territoriali e varietali, enfatizzando al contempo la freschezza dovuta alle elevate altitudini, l\u0026rsquo;\u003cem\u003eiter\u003c\/em\u003e agronomico ed enologico \u0026egrave; finalizzato a ridurre al minimo gli interventi, che in ogni caso non sono mai invasivi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto deriva da un assemblaggio di Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) e Rufete (30%), coltivati a circa 550 metri sul livello del mare su terreni costituiti da argilla, granito e scisto. Le vigne sono allevate perseguendo una filosofia produttiva realmente ecosostenibile. Una volta raggiunta la maturazione ottimale, i grappoli sono raccolti a mano e quindi ammostati in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox dove ha luogo la fermentazione alcolica spontanea con circa 2 settimane di macerazione sulle bucce. Il successivo periodo di invecchiamento si realizza per 9 mesi in tini d\u0026rsquo;acciaio e per ulteriori \u003cstrong\u003e9 mesi in vecchie botti di rovere\u003c\/strong\u003e. Conclusa questa fase del processo di vinificazione, il liquido \u0026egrave; imbottigliato senza subire alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso lusitano \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto di Tavares de Pina \u0026egrave; di colore rubino dai riflessi porpora. Il naso si annuncia con \u003cstrong\u003ecroccanti profumi di frutti rossi\u003c\/strong\u003e, quali ribes e lampone, ed erbe fresche, per poi virare verso sentori delicatamente speziati. Morbido, elegante e mediamente strutturato il sorso, di succosa freschezza e dal tannino tenue. Bottiglia dal gusto sorprendentemente prorompente nonostante la leggera gradazione alcolica.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"mansano-white-wine-denavolo","title":"'Mansano' Bianco Denavolo","description":"\u003cp\u003eIl Mansano Bianco di Denavolo nasce in Emilia Romagna, in particolare in Val Trebbia nel comune di Travo e nella localit\u0026agrave; di Monte Denavolo da cui prende il nome la cantina. Quest\u0026rsquo;ultima nasce grazie al lavoro di Giulio Armani, storico enologo de La Stoppa. Armani \u0026egrave; da sempre impegnato nella produzione di vini che possano essere specchio del territorio da cui provengono, utilizzando per la lavorazione della materia prima le pi\u0026ugrave; antiche e tradizionali pratiche per dare vita a vini dinamici, espressivi e intensi che raccontano le bellezze dell\u0026rsquo;Emilia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Sauvignon del Mansano Bianco di Denavolo nascono in vitigni che si trovano a circa 500-600 metri sul livello del mare. Questi vengono coltivati con \u003cstrong\u003emetodi rispettosi dell\u0026rsquo;ambiente circostante e sostenibili\u003c\/strong\u003e che prevedono unicamente l\u0026rsquo;utilizzo di rame e zolfo in vigna. I suoli si presentano argillosi e calcarei, caratteristica che dona struttura e carattere ai vini prodotti. Il clima \u0026egrave; di tipo continentale con estati molto calde e afose e inverni freddi, soggetti a gelate e nevicate sporadiche. La vendemmia \u0026egrave; condotta manualmente; una volta in cantina, il mosto viene sottoposto a fermentazione spontanea con lieviti indigeni a cui segue una macerazione sulle bucce di circa 10 mesi senza alcuna aggiunta di solfiti o alcuna filtrazione all\u0026rsquo;imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Mansano Bianco di Denavolo si presenta nel calice di un giallo ambrato con riflessi brillanti. I profumi che sprigiona ricordano la pesca e il pompelmo, aroma di salvia e limone e piacevoli note di sottobosco. In bocca si presenta \u003cstrong\u003erustico e fresco\u003c\/strong\u003e, piacevolmente sapido e un finale persistente che invoglia la beva. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con antipasti di pesce caldi, carni bianche cucinate in umido, ma anche piatti vegetariani; interessante anche con salumi e formaggi stagionati. Ottimo da consumare a tutto pasto per occasioni importanti in famiglia o per festeggiamenti di ricorrenze o eventi importanti, sorseggiando un vino frutto del lavoro di un artista del vino che regala a ogni suo prodotto la sua esperienza e la sua passione.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727748563223,"sku":"SAV99263","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mansano-bianco-denavolo20251021181738_2b4f0b8b-a11e-4e91-9c13-d1ed96800f11.png?v=1765409760"},{"product_id":"dialectic-red-penho-2021","title":"'Dialectic Red' Penho 2021","description":"\u003cp\u003eLa realt\u0026agrave; viticola lusitana Penho introduce il \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; Tinto, un \u003cstrong\u003evino rosso spontaneo e genuino \u003c\/strong\u003eche ben esprime le qualit\u0026agrave; dei rossi prodotti nella regione viticola del Vinho Verde, nel nord del Portogallo. Si tratta di un blend di tre variet\u0026agrave; locali, tra cui spicca il Vinh\u0026atilde;o, vitigno che rientra nell\u0026rsquo;uvaggio del Porto dove apporta colore. \u0026Egrave; caratterizzato da un alto contenuto in acidi organici e da un intenso aroma dolce e leggermente rustico. I vigneti di Penho si trovano sulla cima di una montagna, affacciati su una sorta di anfiteatro naturale, dove la biodiversit\u0026agrave; fa da padrona con i filari circondati da arbusti spontanei, alberi da frutto, sugheri, olivi e pini. Il logo della tenuta \u0026egrave; ispirato alla porta in legno della cantina secolare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Tinto \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; di Penho deriva da un assemblaggio dei vitigni autoctoni Vinh\u0026atilde;o, Rabo de Anho e Padeiro de Basto. La conduzione agronomica segue i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, mentre in cantina la fermentazione alcolica si verifica spontaneamente grazie alla presenza dei lieviti indigeni. I grappoli sono ammostati interi andando cos\u0026igrave; incontro a \u003cstrong\u003emacerazione semi-carbonica\u003c\/strong\u003e e tutto il processo di lavorazione si svolge in vasche di acciaio inox, in modo tale da preservare tutta la freschezza e i profumi varietali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino rosso portoghese \u0026lsquo;Dialect\u0026rsquo; Tinto della cantina Penho possiede una colorazione rosso violaceo. Lo spettro olfattivo rivela sentori di piccoli frutti rossi, erbe mediterranee e fiori rossi che si fondono con refoli marini. \u003cstrong\u003eSuccoso, scorrevole e fragrante\u003c\/strong\u003e al palato, dove la notevole freschezza si accompagna a toni sapidi e a tannini gradevoli. Un\u0026rsquo;etichetta di strabiliante leggiadria e dinamicit\u0026agrave;, per questo abbinabile a tartare di carne o anche a secondi di pesce dal gusto saporito. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751807255,"sku":"21V99265","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-red-penho-202120251203155444_2ac6c98e-777f-4879-8169-2d351a0ae001.png?v=1765400181"},{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Dialectic\u0026rsquo; Branco di Penho rappresenta un\u0026rsquo;espressione portoghese che evidenzia una \u003cstrong\u003evibrante verve fresco-sapida\u003c\/strong\u003e, abile nello stuzzicare i sensi. I vini di questa piccola cantina artigianale fondata nel 2017 sono prodotti con le uve coltivate a Quinta de Penho, all\u0026rsquo;interno della regione viticola del Vinho Verde, attraverso metodi poco invasivi, mirati ad assecondare la manifestazione pi\u0026ugrave; fedele del terroir. In quest\u0026rsquo;ottica nulla \u0026egrave; aggiunto e nulla \u0026egrave; tolto, fatta eccezione per bassissime dosi di solfiti atti a preservare le caratteristiche dei vini. Il logo della tenuta \u0026egrave; ispirato alla porta in legno della cantina secolare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vinho branco Penho \u0026lsquo;Dialectic\u0026rsquo; costituisce un blend dei vitigni autoctoni Azal e Trajadura, coltivati in accordo ai dettami dell\u0026rsquo;agricoltura biologica. I grappoli vengono sottoposti a \u003cstrong\u003e2 giorni di macerazione pre-fermentativa\u003c\/strong\u003e prima della pressatura e della fermentazione alcolica spontanea. L\u0026rsquo;intero processo di vinificazione ha luogo in vasche di acciaio inox, dove la massa matura per qualche mese sulle fecce fini senza batonnage. Il ricorso a chiarifiche, filtrazioni e stabilizzazioni \u0026egrave; rigorosamente escluso.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eNel calice, il Branco \u0026lsquo;Dialectic\u0026rsquo; della realt\u0026agrave; produttiva lusitana Penho svela una veste giallo dorato, leggermente torbido. Il corredo aromatico \u0026egrave; definito da profumi di frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e agrumi, combinati a ricordi salmastri. In bocca \u0026egrave; molto\u003cstrong\u003e fresco, slanciato e salino\u003c\/strong\u003e, tonificante e di grande beva. In virt\u0026ugrave; della sua caratteristica leggerezza e della rilevante componente fresco-sapida, quest\u0026rsquo;etichetta \u0026egrave; valorizzata da pietanze non eccessivamente strutturate a tendenza dolce, come le tradizionali \u003cem\u003epast\u0026eacute;is de bacalhau\u003c\/em\u003e, delle deliziose crocchette di baccal\u0026agrave;.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752036631,"sku":"21V99266","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344_bb8eed1c-0601-4be0-92ea-00d33ec0a60d.png?v=1765409765"},{"product_id":"rebula-mlecnik-2015","title":"Rebula Mlecnik 2015","description":"\u003cp\u003eLa Rebula di Mlecnik \u0026egrave; una Ribolla Gialla slovena che stupisce per la sua capacit\u0026agrave; di coniugare \u003cstrong\u003ericchezza espressiva e dinamico slancio\u003c\/strong\u003e. La famiglia Mlecnik \u0026egrave; dedita alla viticoltura fin dall\u0026rsquo;inizio dell\u0026rsquo;800 e oggi opera in una storica fattoria seicentesca situata nei pressi del villaggio di Dorimbergo, ad appena 12 chilometri dal confine con l\u0026rsquo;Italia. Tutti i filari sono inerbiti e in vigna \u0026egrave; escluso l\u0026rsquo;utilizzo di prodotti chimici di sintesi come stabilito dai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biologica, certificata dal 2005. Inoltre, le basse rese di uva per ettaro consentono di ottenere acini al perfetto grado di maturazione, di straordinaria concentrazione aromatica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMlecnik Rebula \u0026egrave; un 100% Ribolla Gialla allevata su suoli ricchi di marne, argille e rocce carsiche. Le piante vengono coltivate a regime biologico a un\u0026rsquo;altitudine compresa tra i 50 e i 100 metri sul livello del mare. I grappoli sono raccolti a mano in piena maturazione e quindi trasferiti in cantina, dove i lieviti indigeni operano la fermentazione alcolica accompagnata da \u003cstrong\u003e4 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, senza controllo della temperatura. Concluso il processo fermentativo, la massa \u0026egrave; posta in botti di rovere per la prolungata maturazione di 24 mesi. Durante tutta la lavorazione il liquido non \u0026egrave; sottoposto ad alcuna chiarifica o filtrazione e non sono utilizzati coadiuvanti enologici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, la Rebula slovena di Mlecnik rivela una solare tonalit\u0026agrave; giallo ambrato. Al naso si alternano profumi agrumati, note di frutta gialla e sentori di pesca sciroppata, arricchiti da piacevoli \u003cstrong\u003epercezioni minerali idrocarburiche\u003c\/strong\u003e. Gusto intenso e dritto, elegante e complesso, munito di vivace freschezza e ferma sapidit\u0026agrave;. La chiusura, delicatamente tannica, insiste su sensazioni minerali e di frutta matura.\u003c\/p\u003e","brand":"Mlecnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727772647703,"sku":"15V99411","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rebula-mlecnik-2015_45340.jpg?v=1762945712"},{"product_id":"xarel-lo-vinya-oculta-amos-baneres-2019","title":"Xarel-lo 'Vinya Oculta' Amos Baneres 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Vinya Oculta\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta di Am\u0026oacute;s Ba\u0026ntilde;eres che descrive perfettamente la situazione in cui crescono queste uve di Xarel-lo: una vigna nascosta, con esposizione a settentrione, che permette una \u003cstrong\u003ematurazione pi\u0026ugrave; lenta e graduale degli acini\u003c\/strong\u003e e la concentrazione ottimale degli aromi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Vinya Oculta\u0026rdquo; di Am\u0026oacute;s Ba\u0026ntilde;eres prende vita dalle uve di Xarel-lo vinificate in purezza e provenienti da viti impiantate nel 1989 dal nonno. Il territorio \u0026egrave; situato a sud del villaggio di San Mart\u0026iacute;n Sarroca, dove ha sede la bodega, nei pressi di La M\u0026uacute;nia, sui pendii che si elevano a circa 250 metri sul livello del mare. Questa zona della regione del Pened\u0026egrave;s \u0026egrave; pi\u0026ugrave; prossima al Mediterraneo, caratterizzata da suoli argilloso-calcarei, inserita all\u0026rsquo;interno di una sorta di corridoio in cui le brezze marine possono infilarsi con il loro carico di umidit\u0026agrave; e le correnti terrestri, all\u0026rsquo;opposto, asciugare i frutti. La vendemmia si svolge a mano e a pi\u0026ugrave; riprese, finalizzata unicamente alla raccolta dei grappoli giunti a perfetta maturazione. In cantina vengono pigiati con i piedi in maniera approssimativa e quindi sigillati in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio dove si innesca una fermentazione spontanea in modalit\u0026agrave; semi-carbonica, a temperatura controllata. Dopo circa due giorni di permanenza sulle bucce, le uve sono meticolosamente pressate all\u0026rsquo;interno di \u003cstrong\u003evecchie botti in rovere francese da 300 litri\u003c\/strong\u003e, in cui la fermentazione prosegue fino ad esaurimento. Il vino riposa in questi legni per 10 mesi, senza nessuna movimentazione, per venire poi travasato tramite gravit\u0026agrave; e infine imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Vinya Oculta\u0026rdquo; realizzato nella bodega di Am\u0026oacute;s Ba\u0026ntilde;eres presenta un affascinante colore giallo intenso e il suo aspetto lascia immaginare una struttura piuttosto decisa. L\u0026rsquo;olfatto \u0026egrave; ammaliante e porta l\u0026rsquo;idea di spazi aperti e coltivazioni assolate: l\u0026rsquo;impatto \u0026egrave; vigorosamente agrumato, con note pungenti di scorze citrine e di pompelmo, subito affiancato da sentori pi\u0026ugrave; delicati di ortaggi dolci come le carote. La coda \u0026egrave; vivace, sulle sfumature speziate dello zenzero. Il sorso \u0026egrave; intenso e caratterizzato da una \u003cstrong\u003enetta persistenza salina\u003c\/strong\u003e, equilibrata dalla conferma di un corpo pieno e dagli accenni cremosi. Am\u0026oacute;s ci offre un'intensa interpretazione di Xarel-lo, di cui approfittare con preparazioni a base di funghi o formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Amos Baneres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727789064471,"sku":"19V99530","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarel-lo-vinya-oculta-amos-baneres-201920260722180440.png?v=1784736447"},{"product_id":"white-wine-serra-ferdinandea-2020","title":"Bianco Serra Ferdinandea 2020","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Bianco\u0026rdquo; \u0026egrave; la perfetta interpretazione di un luogo leggendario da parte di Serra Ferdinandea, una collaborazione tra la famiglia Planeta, siciliana doc da generazioni, e la famiglia Oddo, provenzali con progetti internazionali. Tra le \u0026ldquo;serre\u0026rdquo;, le spaccature rocciose che si aprono sui pendii accidentati delle colline prospicenti il mare di Sciacca, Angelo Planeta soprintende alla cura dei \u003cstrong\u003evigneti composti da variet\u0026agrave; autoctone siciliane e variet\u0026agrave; tipiche francesi\u003c\/strong\u003e. All\u0026rsquo;orizzonte, girando lo sguardo in direzione sud, il mare nasconde la fantastica isola Ferdinandea, emersa dalle acque nel 1831 da una esplosione vulcanica sottomarina e scomparsa di nuovo tra i flutti pochi mesi dopo. L\u0026rsquo;etichetta della bottiglia rende merito al mito: un ippocampo\/isola che porta sul dorso un tralcio di vite si riflette nel mare nell\u0026rsquo;immagine di un serpente gigante.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve che danno vita al \u0026ldquo;Bianco\u0026rdquo; di Serra Ferdinandea hanno caratteri molti distanti tra loro; eppure, sanno completarsi molto bene a vicenda: sono allevate in regime biodinamico nell\u0026rsquo;appezzamento Monti Cirami, ad un\u0026rsquo;altitudine di 411 metri sul livello del mare, con un sottosuolo caratterizzato da una complessa stratificazione di calcare misto a pietre, sabbia, limo e argille, residui di antichi depositi marini. Sauvignon Blanc e Grillo sono allevati in regime biodinamico e vendemmiati a mano tra la fine di agosto e la met\u0026agrave; di settembre. Appena giunte in cantina le uve vengono raffreddate fino a 12 \u0026deg;C, quindi avviate alla pressatura soffice. Il mosto fiore subisce una stabilizzazione a freddo in acciaio, per un paio di settimane e la successiva fermentazione avviene in diversi contenitori, ognuno dedicato ad una certa percentuale delle masse: 60% botti di rovere, 25% acciaio, 15% \u003cem\u003ebarrique\u003c\/em\u003e e \u003cem\u003etonneaux\u003c\/em\u003e. \u003cstrong\u003eI vini assemblati affinano in legno di rovere per 9 mesi\u003c\/strong\u003e: met\u0026agrave; in botti grandi da 35 ettolitri e met\u0026agrave; in tonneaux da 5 ettolitri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI territori solari di Sicilia e Provenza sono rappresentati dalla veste giallo dorata del \u0026ldquo;Bianco\u0026rdquo; Serra Ferdinandea. Una bella vivacit\u0026agrave; floreale si coglie al naso con i sentori bianchi dell\u0026rsquo;acacia, accompagnati da un tono dolce di miele chiaro, dalle note di erbe essiccate e dal giallo della camomilla. Una certa dose di complessit\u0026agrave; \u0026egrave; apportata dalle note leggermente ossidative della frutta a guscio, che richiamano la lavorazione in legno. L\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; polposo e maturo, ma con una gran parte minerale che sostiene l\u0026rsquo;equilibrio e la persistenza. \u003cstrong\u003eUn bianco da possibile evoluzione in cantina\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo; abbinamento chiama il mare dai sapori decisi: il tonno, lo sgombro, gli spaghetti ai ricci di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Serra Ferdinandea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727792472343,"sku":"20V99578","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-serra-ferdinandea-2020-304445_ed1b320e-9dae-4ed6-8aab-a095738a6b26.png?v=1793218855"},{"product_id":"semi-sparkling-white-wine-zuzu-franchina-e-giarone","title":"Bianco Frizzante 'Zuzù' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eIl Bianco Frizzante \u0026ldquo;Zuz\u0026ugrave;\u0026rdquo; di Franchina e Giarone nasce in Emilia, sulle prime colline modenesi all\u0026rsquo;interno di due poderi che fanno da sfondo al progetto di Luca Pizzetti, incentrato sulla valorizzazione del territorio. I prodotti sono frutto di un \u003cstrong\u003elavoro responsabile \u003c\/strong\u003eche punta al mantenimento dell\u0026rsquo;ecosistema circostante la vigna, cos\u0026igrave; da rispettare e assecondare le naturali fasi di sviluppo e crescita delle piante e della materia prima.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Trebbiano di Spagna e Trebbiano Modenese del Bianco Frizzante \u0026ldquo;Zuz\u0026ugrave;\u0026rdquo; di Franchina e Giarone nascono in climi tipicamente continentali, caratterizzati da estati calde e afose e inverni rigidi con gelate improvvise. Il terreno \u0026egrave; naturalmente mal predisposto per la coltivazione anche per la sua composizione con argilla che lo rende particolarmente compatto; \u003cstrong\u003el\u0026rsquo;intervento responsabile dell\u0026rsquo;uomo \u003c\/strong\u003eha reso, per\u0026ograve;, possibile una buona resa delle piante di vite. La vendemmia viene condotta manualmente e in cantina le uve subiscono una fermentazione alcolica spontanea grazie all\u0026rsquo;azione dei lieviti indigeni; rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco Frizzante \u0026ldquo;Zuz\u0026ugrave;\u0026rdquo; di Franchina e Giarone si presenta nel calice di un giallo paglierino con riflessi tendenti al verdolino con una spuma delicata. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa bianca come la mela e fiori bianchi come il gelsomino e si avverte un lieve sentore di limone sul finale; al palato si avverte \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;effervescenza piacevole\u003c\/strong\u003e che termina con morbidezza e sapidit\u0026agrave; che invogliano la beva. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di verdure, affettati e stuzzichini leggeri; interessante anche con i formaggi freschi. Prodotto eccellente che pu\u0026ograve; accompagnare pasti leggeri in compagnia degli amici di sempre condividendo chiacchiere e ricordi del passato, gustando nel calice un prodotto dalla qualit\u0026agrave; rara.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727799910679,"sku":"SAV99633","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-zuzu-franchina-e-giarone20260722182750.png?v=1784739234"},{"product_id":"lune-rouge-le-mas-de-la-lune-2018","title":"'Lune Rouge' Le Mas de la Lune 2018","description":"\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Lune Rouge\u0026rdquo; di Le Mas De La Lune rappresenta la \u003cstrong\u003etipica sinfonia del Midi francese\u003c\/strong\u003e, in cui ogni variet\u0026agrave; suona il proprio carattere per raggiungere un risultato di equilibrio corale. Il Domaine \u0026egrave; condotto dai due giovani Vanessa e Mathieu, che un bel giorno decidono di abbandonare la citt\u0026agrave; per dedicarsi a un lavoro il pi\u0026ugrave; possibile a stretto contatto con la natura: dopo un breve periodo di allenamento presso il Domaine Causse Marines si lanciano nella produzione di vini biodinamici, in questo angolo del Roussillon.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa \u0026ldquo;Lune Rouge\u0026rdquo; del Domaine Le Mas De La Lune \u0026egrave; una interessante interpretazione del tradizionale uvaggio della regione Occitana e della costa mediterranea francese in generale. Il Grenache Noir proviene da vecchie \u003cstrong\u003eviti che raggiungono anche i 90 anni\u003c\/strong\u003e di et\u0026agrave; e rappresenta il 40% del blend; la Syrah figura per il 30% e infine Mourvedre e Carignan si spartiscono il restante 10%. Le uve provengono da vigne poste ad una altitudine di 300 metri sul livello del mare, nel territorio della Val de l\u0026rsquo;Agly, porzione del dipartimento dei Pirenei Orientali, su suoli rocciosi di scisti e marne nere: l\u0026rsquo;influsso del Mediterraneo \u0026egrave; avvertibile e la sua aria umida mitiga il clima estremamente secco di questa regione. La vendemmia viene effettuata a mano a piena maturazione e per la raccolta si utilizzano piccole cassette. In cantina si procede con una macerazione sulle bucce di 15 giorni in acciaio termoregolato e contemporanea fermentazione spontanea condotta dai soli lieviti indigeni, cui seguono le operazioni di pigiatura e rimontaggio. L\u0026rsquo;affinamento procede in vasca d\u0026rsquo;acciaio per l\u0026rsquo;80% della massa, mentre l\u0026rsquo;altro 20% riposa in botti di rovere francese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Lune Rouge\u0026rdquo; di Le Mas De La Lune si presenta con un avvincente granato molto fitto e di aspetto praticamente impenetrabile. I profumi sono molto espressivi e virano inizialmente sul fruttato scuro e maturo, come di mora e di cassis, accompagnati poi dalla complessit\u0026agrave; di note speziate e terrose, verso un finale che rimanda ai sentori mediterranei, sia erbacei che iodati. In bocca \u003cstrong\u003esi svela succoso e anche complesso\u003c\/strong\u003e, con buone doti di morbidezza e potenza, dal tannino maturo e dal finale freschissimo e deliziosamente salino. Un rosso creato per accompagnare gli spiedi alla brace o la cacciagione in umido.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Mas de La Lune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727802859799,"sku":"18V99649","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lune-rouge-le-mas-de-la-lune-2018_45341.jpg?v=1774540105"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Domaine de Saint Amand 2019","description":"\u003cp\u003eIl Cadillac C\u0026ocirc;te de Bordeaux Rouge \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta pi\u0026ugrave; rappresentativa del Domaine de Saint Amand. La tenuta \u0026egrave; una piccola realt\u0026agrave; di carattere familiare, che realizza vini capaci di esprimere in modo diretto le caratteristiche di un grande terroir, tra i pi\u0026ugrave; vocati al mondo per la produzione di vini rossi. L\u0026rsquo;ottima posizione dei vigneti e un impeccabile savoir-faire, regalano una bottiglia di eccellente livello qualitativo, che propone un rapporto qualit\u0026agrave;-prezzo molto interessante. La vinificazione solo in acciaio restituisce la purezza espressiva del bouquet e la sua \u003cstrong\u003ematura e ricca piacevolezza fruttata\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rouge Cadillac C\u0026ocirc;te de Bordeaux \u0026egrave; il frutto di uno dei terroir pi\u0026ugrave; pregiati della denominazione. Il Domaine de Saint Amand si trova a Cambes, pochi chilometri a sud di Bordeaux, \u0026egrave; gestisce una propriet\u0026agrave; di circa 3 ettari, condotta nel pieno rispetto dell\u0026rsquo;ambiente. Dal 2020 la tenuta \u0026egrave; certificata HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) e dal 2021 \u0026egrave; in conversione biologica. Le vigne di Merlot e di Malbec hanno circa 30 anni e sono coltivate su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi, con presenza di ghiaie\u003c\/strong\u003e alluvionali della Garonna. I terreni drenanti e il clima mite, costituiscono un habitat perfetto per i vitigni a bacca rossa, che vengono vendemmiati al raggiungimento della maturazione ideale. La fermentazione avviene in vasche di acciaio con macerazione sulle bucce e con utilizzo di CO2 per evitare ossidazioni indesiderate. Prima dell\u0026rsquo;imbottigliamento, il vino matura in vasche d\u0026rsquo;acciaio inox, in modo da conservare la fragranza degli aromi varietali.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino C\u0026ocirc;te de Bordeaux Cadillac Rouge del Domaine de Saint Amand, consente di apprezzare in modo diretto gli aromi primari delle uve, nella loro piena e ricca maturit\u0026agrave; espressiva. Fragrante e intenso, presenta un esuberante bouquet caratterizzato da \u003cstrong\u003eprofumi di piccoli frutti di bosco\u003c\/strong\u003e, in particolare ribes nero, mirtillo, mora selvatica, cenni delicatamente speziati e leggere sfumature floreali. Al palato si presenta con un frutto ricco e maturo e una tessitura tannica fine e delicata. Il sorso \u0026egrave; piacevolmente succoso, ampio e appagante, vivace ed espressivo. Il finale \u0026egrave; di buona lunghezza e persistenza gustativa con una chiusura piacevolmente fresca.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Saint Amand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804301591,"sku":"19V99655","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019-confezione_45242.jpg?v=1774540106"},{"product_id":"champagne-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; nasce nella parte pi\u0026ugrave; a sud della Regione della Champagne in un villaggio dalle piccole dimensioni il cui nome \u0026egrave; Vincelles. La cantina della famiglia H\u0026ucirc; muove i suoi primi passi nel secondo dopo guerra, precisamente nel 1948 quando vengono acquistati i primi appezzamenti di terra destinati alla produzione di \u003cstrong\u003eun\u0026rsquo;eccellente materia prima\u003c\/strong\u003e. Di generazione in generazione la passione e l\u0026rsquo;esperienza per la produzione \u0026egrave; stata tramandata: negli anni \u0026rsquo;70 Christian H\u0026ucirc; prende in mano l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave;, intervento con lavori di rimodernamento strutturale e l\u0026rsquo;introduzione di nuove apparecchiature di cantina e oggi la figlia Aur\u0026eacute;lie ha preso in mano l\u0026rsquo;intera cantina, conducendo il suo lavoro in ottica di conservazione e miglioramento per un futuro sostenibile dell\u0026rsquo;azienda.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero dello Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; sono coltivate su terreni principalmente composti da argilla e calcare, per una struttura unica e di carattere. \u003cstrong\u003eI vigneti sono orientati totalmente verso sud\u003c\/strong\u003e e questo permette un\u0026rsquo;ottima maturazione della materia prima all\u0026rsquo;atto della raccolta. L\u0026rsquo;intervento umano in vigna \u0026egrave; controllato e calibrato a seconda della stagione per cercare di rendere sempre rigogliose e produttive le piante: in inverno si procede con una potatura attenta e mirata, affinch\u0026eacute; in primavera i germogli possano cresce nuovamente forti e sani; in estate viene effettuata un\u0026rsquo;esposizione dei grappoli grazie all\u0026rsquo;areazione del fogliame per completare il ciclo di crescita dell\u0026rsquo;uva. In cantina si svolge una fermentazione alcolica in acciaio e una seconda fermentazione in bottiglia secondo i dettami del Metodo Classico.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore dello Champagne Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; \u0026egrave; giallo paglierino con riflessi dorati intensi; i profumi ricordano i frutti rossi insieme alle note fragranti di pane appena sfornato tipici di questa lavorazione. In bocca al palato si rivela un perlage fine e persistenze insieme a \u003cstrong\u003euna cremosit\u0026agrave; e un equilibrio eccelsi\u003c\/strong\u003e con un finale lungo e piacevole. Ottimo in abbinamento con pesce cucinato alla griglia, sushi, sashimi e pesce affumicato; interessante anche con piatti a base di verdure di stagione. Prodotto da riservare per le occasioni di ritrovo in famiglia per festeggiare insieme le feste comandate o per anniversari e ricorrenze o per aperitivi di lavoro per gustare nel calice tutta l\u0026rsquo;autenticit\u0026agrave; della Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804694807,"sku":"SAV99658","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-didascalie-jean-hu20251203140328_f0b143ad-6a43-4a2c-892c-311be6b1687b.png?v=1766048600"},{"product_id":"champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Extra Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; viene prodotto nella parte sud della Champagne nel piccolo villaggio di Vincelles. Jean H\u0026ucirc; ha iniziato la produzione di Champagne terminata la Seconda guerra mondiale, precisamente nel 1948: la filosofia di lavoro \u0026egrave; sempre stata quella di lavorare la terra rispettandone i tempi e le fasi, al fine di produrre \u003cstrong\u003evini dalla qualit\u0026agrave; indiscutibile\u003c\/strong\u003e. Negli anni \u0026rsquo;70 l\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; \u0026egrave; stata presa in mano dal figlio Christian che ha apportato qualche modifica nell\u0026rsquo;architettura della cantina e nei macchinari con un nuovo centro di pressatura inaugurato all\u0026rsquo;inizio degli anni \u0026rsquo;90. La figlia di Christian, Aur\u0026eacute;lie, con il marito hanno preso in mano la cantina qualche anno fa con il progetto di portare avanti la tradizione di famiglia, rendendola futuribile per le generazioni future.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir dello Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; crescono su terreni prevalentemente composti da argilla e calcare che donano alla \u003cstrong\u003estruttura del vino un carattere importante\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;esposizione dei vigneti \u0026egrave; a sud e questo garantisce che le uve siano esposte completamente alla luce solare per una maturazione eccellente. Il clima \u0026egrave; di tipo continentale con estati calde, soleggiate e afose e inverni con temperature rigide. Ogni stagione prevede un lavoro diverso in vigna, in modo che possa essere sempre efficiente per il periodo di raccolta: in inverno avvengono le potature in modo che i germogli possano crescere nuovamente sani in primavera, quando il ciclo vegetativo ricomincia; in estate il fogliame \u0026egrave; areato, affinch\u0026eacute; i grappoli prendano tutto il sole necessario alla maturazione e si giunga al momento della raccolta manuale in perfetto stato. In cantina si svolge la fermentazione alcolica in acciaio e una rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina 24 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore dello Champagne Extra Brut \u0026ldquo;Didascalie\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; \u0026egrave; giallo paglierino con riflessi dorati e un perlage fine e persistente che colpisce la vista. Il bouquet di profumi ricorda i furti rossi e si unisce ai sentori tostati tipici. Al palato \u003cstrong\u003erisulta morbido, avvolgente e cremoso\u003c\/strong\u003e con un finale lungo e persistente che invoglia la beva. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di pesce alla griglia, sushi e sashimi; ottimo anche con piatti a base di verdure di stagione. Prodotto che si presta ad aperitivi gustosi in compagni degli amici in riva al mare o in location di campagna o per occasioni formali per condividere un vino autentico e genuino.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805088023,"sku":"SAV99659","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu20251203140329_84b56d17-586f-4be8-8545-fa86919fcffd.png?v=1766048605"},{"product_id":"champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu","title":"Champagne Rosé Brut 'Quadrille' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Quadrille\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; proviene dalla bella e soleggiata terra della regione Champagne in Francia, precisamente dalla Vall\u0026eacute;e de La Marne. La famiglia H\u0026ucirc; gestisce la cantina del secondo dopoguerra, immettendo per la prima volta sul mercato il proprio vino nel 1948. La passione e l\u0026rsquo;amore per la produzione vitivinicola \u0026egrave; stata tramandata al figlio Christian che, dopo aver compiuto studi di settori, \u0026egrave; stato inserito nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia. Christian ha portato con s\u0026eacute; \u003cstrong\u003einnovazione e miglioramento delle infrastrutture\u003c\/strong\u003e, migliorando l\u0026rsquo;architettura della cantina e inaugurando una zona ideale per la pressatura delle uve. La figlia Aur\u0026eacute;lie ha deciso di continuare il lavoro della famiglia, garantendo un un futuro della produzione e dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; della famiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Noir dello Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Quadrille\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; raggiungono piena maturazione grazie all\u0026rsquo;esposizione a sud dei vigneti con un irradiamento costante della luce del sole che permette alle uve di raggiungere la maturazione completa. \u003cstrong\u003eIl lavoro in vigna \u0026egrave; attento e meticoloso:\u003c\/strong\u003e potatura delle piante in inverno per garantire germogli sani e forti in primavera; esposizione dei grappoli grazie all\u0026rsquo;areazione del fogliame in estate e raccolta delle uve manuale per garantire un approccio non eccessivamente invasivo. In cantina si svolge una fermentazione alcolica in acciaio seguita da una seconda rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina sui lieviti 24 mesi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Ros\u0026eacute; Brut \u0026ldquo;Quadrille\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; si presenta nel calice di un rosa intenso con riflessi brillanti; al naso si percepiscono profumi vivaci e fragranti di frutti rossi, fiori e miele. Al palato la bollicina si rivela delicata e persistente con un \u003cstrong\u003eequilibrio e una finezza che invogliano la beva\u003c\/strong\u003e calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con pesce e crostacei al vapore, tartare di pesce e salmone affumicato; interessante anche con piatti a base di verdure. Ideale per aperitivi formali con colleghi di lavoro o per la tavola delle feste in famiglia per festeggiare ricorrenze e anniversari e gustare nel calice il prodotto di un lavoro attento al rispetto delle naturali fasi di sviluppo e maturazione delle piante per ricercare sapori autentici e genuini.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805514007,"sku":"SAV99660","price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu20251021181741.png?v=1775657523"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-argent-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; viene prodotto nel piccolo villaggio di Vincelles nella Vall\u0026eacute;e de la Marne in Francia. La cantina ha alle spalle \u003cstrong\u003euna lunga tradizione di famiglia\u003c\/strong\u003e che vede gli esordi dell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; nel 1943 e le prime bottiglie inserite in commercio nel 1948. Alla fine degli anni Settanta il figlio Christian entra nell\u0026rsquo;attivit\u0026agrave; di famiglia, portando una ventata di innovazione e miglioramento dei metodi di coltivazione della vigna, tanto ad arrivare a costruire nel 1991 un suo centro di pressatura. Oggi \u0026egrave; Aur\u0026eacute;lie, la figlia di Christian, a condurre il lavoro con nuove idee rivoluzionarie che possono donare maggiore qualit\u0026agrave; ai vini prodotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eI vigneti dello Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; sono posti su terreni composti da argilla e calcare con un\u0026rsquo;ottima posizione sulla collina sud con un\u0026rsquo;esposizione solare continua per una maturazione completa delle uve. Durante l\u0026rsquo;inverno, viene effettuata la potatura tardiva, affinch\u0026eacute; la vegetazione possa tornare in vita lentamente e essere protetta da gelate improvvise. In estate, invece, viene areato il fogliame in modo che le uve possano essere meglio esposte per poi procedere alla \u003cstrong\u003eraccolta delle uve manualmente\u003c\/strong\u003e. In cantina avviene la fermentazione alcolica in acciaio e una seconda fermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. Affina 48 mesi sui lieviti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Agent\u0026rdquo; di Jean H\u0026ucirc; presenta alla vista un colore giallo paglierino con riflessi brillanti. Il bouquet di profumi ricorda la frutta a polpa gialla matura con note di miele e frutta secca. Al palato si rivela fresco \u003cstrong\u003econ un perlage fine e delicato\u003c\/strong\u003e e una persistenza finale invitante calice dopo calice. In abbinamento \u0026egrave; consigliato con piatti a base di pesce alla griglia, crostacei e molluschi e fritture; interessante anche con pesce affumicato e piatti vegetariani. Ottimo prodotto da consumare in occasioni formali, per pranzi di lavoro o in famiglia per festeggiare ricorrenze per gustare il sapore genuino della terra Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805907223,"sku":"SAV99661","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dargent-jean-hu20251021181742_a6487a5a-928b-403e-a811-56468781b208.png?v=1766048614"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-or-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Or' Jean Hu","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; \u0026egrave; lo Champagne Brut millesimato realizzato dal Domaine Jean Hu, un Blanc de Blancs elaborato da uve estremamente selezionate e dalla intensa maturit\u0026agrave;. Il nome ci rimanda immediatamente all\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eeleganza festosa dei brindisi importanti\u003c\/strong\u003e, quando le bollicine allietano la mente e lo spirito diviene effervescente: il carattere deciso e l\u0026rsquo;allungo inarrestabile ne fanno uno Chardonnay formidabile.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; viene elaborato da Jean Hu vinificando in purezza le uve Chardonnay provenienti dalla riva destra del fiume, all\u0026rsquo;interno della regione della Vall\u0026eacute;e de la Marne, tra il villaggio di Epernay e quello pi\u0026ugrave; a valle di Dormans: Vincelles \u0026nbsp;\u0026egrave; un villaggio molto reputato e sede di altri importanti vigneron. La creazione di un Blanc de Blancs in una situazione di predominanza territoriale della variet\u0026agrave; Meunier, ci d\u0026agrave; contezza della \u003cstrong\u003eeccezionalit\u0026agrave; delle uve di partenza\u003c\/strong\u003e, allevate e selezionate con estrema cura. La vendemmia si effettua a mano e i grappoli portati velocemente in cantina sono pressati con il tradizionale pressoir verticale, caricato con 4.000 chili d\u0026rsquo;uva: il mosto fiore viene fermentato in vasca d\u0026rsquo;acciaio a temperatura controllata e la primavera successiva si procede all\u0026rsquo;imbottigliamento per la presa di spuma. La sosta sui lieviti procede per almeno 72 mesi e il dosage finale si attesta entro i 5 grammi per litro di zuccheri.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChampagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; di Jean Hu si presenta alla vista con un luminoso color giallo paglierino, carico di riflessi dorati e con una effervescenza sottile e persistente. Il naso \u0026egrave; ricco e intenso, deliziosamente incentrato sugli aromi burrosi della piccola pasticceria e le fragranze delle preparazioni lievitate, che si amalgamano ai sentori fruttati della polpa gialla matura. Il \u003cstrong\u003esorso nasconde una straordinaria pienezza\u003c\/strong\u003e: l\u0026rsquo;impatto cremoso e avvolgente si equilibra perfettamente con una spiccata freschezza e la cornice di durata estrema \u0026egrave; disegnata da una salinit\u0026agrave; espressa con grande finezza. Un Blanc de Blancs di grande intensit\u0026agrave; e struttura che va ad accompagnarsi in maniera sorprendente ai dessert al cioccolato, oppure addirittura ai formaggi importanti, per via del suo deciso impatto speziato.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727806234903,"sku":"SAV99662","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dor-jean-hu20260722182750.png?v=1784739236"},{"product_id":"champagne-brut-a17-jean-hu","title":"Champagne Brut 'A 17' Jean Hu","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;ultima creazione di Champagne Jean Hu, una sigla che sintetizza l\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eemblematico nome di Arcanotheque \u003c\/strong\u003ee il millesimo di riferimento. Una cuv\u0026eacute;e che esprime un certo grado di mistero gi\u0026agrave; a partire dalla peculiare bottiglia, nero opaco e dalla forma arcaica, che richiama gli antichi flaconi del XVIII secolo. La scelta della vendemmia 2017 \u0026egrave; una decisione coraggiosa: annata complicatissima, segnata da severe gelate primaverili e caldo torrido estivo, conclusa con una delle raccolte pi\u0026ugrave; precoci di sempre, gi\u0026agrave; a fine agosto. Ma alla stappatura si sentir\u0026agrave; come il duro lavoro in vigna abbia premiato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eJean Hu elabora \u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; vinificando le uve Pinot Noir e Meunier che provengono dagli appezzamenti situati nel territorio della Vall\u0026eacute;e de la Marne, tra i villaggi di Epernay e di Dormans. L\u0026rsquo;assemblaggio \u0026egrave; costituito da un 80% di Pinot Noir e un 20% di Meunier, accuratamente selezionati in vigna: i terreni sono di matrice argillo-calcarea con esposizioni rivolte a sud, che garantiscono un ottimale livello di maturazione. La conduzione agronomica segue i principi della lotta integrata e la vendemmia si svolge manualmente, secondo disciplinare. I grappoli vengono pigiati nella \u003cstrong\u003etradizionale pressa verticale\u003c\/strong\u003e della capacit\u0026agrave; di 4.000 chili: \u0026egrave; solo il mosto fiore della prima pressata, la cosiddetta cuv\u0026eacute;e nel gergo champenois, a venire utilizzato per la prima fermentazione alcolica, eseguita in vasca d\u0026rsquo;acciaio. Nel corso della primavera successiva alla raccolta si procede all\u0026rsquo;imbottigliamento e quindi al tirage: la sosta sui lieviti si prolunga per 36 mesi e il dosaggio finale dopo il degorgement si attesta entro i 5 grammi di zucchero per litro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Champagne Brut \u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; di Jean Hu si presenta all\u0026rsquo;occhio in una luminosa veste color giallo paglierino dagli intensi riflessi dorati, attraversata da una effervescenza infinita ed estremamente fine. I profumi hanno un immediato impatto ricco e aromatico, sulle note di peculiari fragranze floreali da petalo di rosa ed \u003cstrong\u003eeleganti sentori balsamici\u003c\/strong\u003e che rimandano all\u0026rsquo;eucalipto. La quota di Meunier accenna una sfumatura di autunnale sottobosco, mentre il Pinot Noir rivela tutta la sua complessit\u0026agrave; e struttura all\u0026rsquo;assaggio. Il sorso \u0026egrave; cremoso e di una verticale freschezza, persistente su rimandi decisamente minerali. Blanc de Noirs da grandi occasioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727806628119,"sku":"SAV99663","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-a-17-jean-hu-confezione_46464_f4401f12-2770-428b-9d38-1c8d171e43bb.jpg?v=1768816111"},{"product_id":"rouge-les-cliquets-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Cliquets' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; della cantina Opi d\u0026rsquo;Aqui \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta con cui il vigneron Philippe Formentin rievoca i propri esordi di produttore: i \u0026ldquo;cricchetti\u0026rdquo; del nome ricordano il meccanismo della prima pressa installata, con cui realizzava le prime creazioni. Un rosso che rappresenta una \u003cstrong\u003einterpretazione quasi sussurrata del Grenache Noir\u003c\/strong\u003e e che conferma come questo angolo all\u0026rsquo;estremit\u0026agrave; occidentale del Languedoc sia un territorio estremamente vocato per la variet\u0026agrave; a bacca nera forse pi\u0026ugrave; mediterranea di tutte.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui a partire dalle uve di Grenache Noir allevate nel territorio del villaggio di Vend\u0026eacute;mian, ubicato a circa 16 chilometri a sud-est dalla sede della cantina, in un minuscolo appezzamento di 0,8 ettari caratterizzato da suoli a componente argillosa e calcarea e posto ad una altitudine intorno ai 200 metri sul livello del mare. La vendemmia viene svolta manualmente e i grappoli interi sono sottoposti a macerazione carbonica in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per un periodo di 3 settimane. La successiva fermentazione alcolica avviene spontaneamente ad opera dei lieviti indigeni e, dopo la sfecciatura, la cuv\u0026eacute;e viene completata con il 30% di Vermentino: alla vendemmia manuale segue in questo caso la pressatura diretta e la consueta fermentazione spontanea. Entrambe le variet\u0026agrave; sono allevate in regime biologico certificato, seguendo in aggiunta i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica. Il blend finale viene quindi posto in affinamento sulle proprie fecce fini in vasca d\u0026rsquo;acciaio, per 6 mesi. L\u0026rsquo;imbottigliamento \u003cstrong\u003enon prevede ulteriori manipolazioni\u003c\/strong\u003e quali filtrazioni, stabilizzazioni o chiarificazioni, n\u0026eacute; abitualmente l\u0026rsquo;aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; di Opi d\u0026rsquo;Acqui si presenta in una veste d\u0026rsquo;aspetto diafano, di un rosso rubino scarico molto vicino ad un rosato intenso. Un impatto visivo che viene confermato al palato da un sorso leggero, \u003cstrong\u003ecaratterizzato da una bevibilit\u0026agrave; estrema\u003c\/strong\u003e: la freschezza dirompente si accompagna ad una trama tannica lieve, impreziosita da una finissima nota salina. Il naso \u0026egrave; rallegrato da sentori fruttati freschi e croccanti: ciliegia appena matura e bacche di bosco, dal ribes alla fragolina, che chiudono sul finale in una scia rinfrescante di vegetale verde. Un rosso che sembra interpretato appositamente per l\u0026rsquo;aperitivo con finger food vegetariani, oppure da abbinare con del sashimi.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823274263,"sku":"20V99815","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-cliquets-opi-daqui-202020251114104058.png?v=1765400267"},{"product_id":"rouge-labricotier-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'L'Abricotier' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Abricotier\u0026rdquo; \u0026egrave; una felice invenzione di Opi d\u0026rsquo;Aqui, nel solco dell\u0026rsquo;idea di \u003cstrong\u003erealizzare vini immediati e di beva\u003c\/strong\u003e tutt\u0026rsquo;altro che cerebrale, anche vinificando uve rosse generalmente considerate potenti. L\u0026rsquo;etichetta identifica nel nome e nella grafica una delle parcelle di propriet\u0026agrave;, in cui si staglia contro il cielo un magnifico albero di albicocco: il che ci potrebbe portare a pensare che la bottiglia nasconda un orange wine o addirittura un passito, ma dobbiamo considerare che la creativit\u0026agrave; di Philippe Formentin riserva costanti sorprese.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Abricotier\u0026rdquo; viene realizzato nella cantina di Opi d\u0026rsquo;Aqui a partire innanzitutto dalla voglia di sperimentare. L\u0026rsquo;assemblaggio \u0026egrave; composto per un 50% da Grenache Noir e per l\u0026rsquo;altra met\u0026agrave; da uve Vermentino, Grenache Blanc e Syrah. Le parcelle da cui provengono sono differenti e di varia et\u0026agrave;, pi\u0026ugrave; o meno distanti dalla sede della cantina, ma tutte accomunate dalla matrice argillo-calcarea dei suoli e dal clima tipicamente mediterraneo: secco, ventoso e influenzato dalle brezze marine che soffiano da distanza ravvicinata. La vendemmia viene eseguita a mano e le diverse variet\u0026agrave; sono vinificate in \u003cstrong\u003edue masse separate\u003c\/strong\u003e, Grenache Noir da una parte e il resto delle uve dall\u0026rsquo;altra, secondo la tecnica della \u003cstrong\u003emacerazione semi-carbonica\u003c\/strong\u003e: una piccola parte dei grappoli viene diraspata e posta sul fondo dei serbatoi inox, coperta poi dal resto della massa lasciata intera. I grappoli sul fondo si rompono sotto il peso e iniziano a fermentare, andando a saturare il contenitore di CO2, che consente la realizzazione di una macerazione pellicolare di tutti gli acini. Dopo 15 giorni si procede alla pressatura delle due masse e i lieviti indigeni conducono le fermentazioni spontanee. L\u0026rsquo;affinamento si prolunga per 6 mesi in barrique, quindi si pu\u0026ograve; effettuare il blend delle due cuv\u0026eacute;e e l\u0026rsquo;imbottigliamento senza filtrazioni o chiarificazioni.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Abricotier\u0026rdquo; di Opi d\u0026rsquo;Aqui si mostra di un sorprendente rosso rubino luminoso. Al naso riserva \u003cstrong\u003earomi tipici della costa mediterranea\u003c\/strong\u003e, con la garrigue a fare da solare sfondo: timo ed erbe officinali essiccate, mentre i sentori fruttati si esprimono nelle note scure e croccanti del cassis e del mirtillo. Il sorso \u0026egrave; di facile beva, ma con una struttura degna di nota e tutto giocato su fini equilibri tra freschezza, sapidit\u0026agrave; persistente e fruttati richiami giovanili. Una interpretazione territoriale e varietale da vero funambolo, da parte del visionario Philippe Formentin: da accompagnare al classico cassoulet del sud-ouest, oppure alla bouillabaisse di tradizione marsigliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823601943,"sku":"20V99816","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-labricotier-opi-daqui-2020-confezione_45571.jpg?v=1782739888"},{"product_id":"rouge-les-faineants-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Fainéants' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fain\u0026eacute;ants\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;etichetta della cantina Opi d\u0026rsquo;Aqui che subito svela il trucco della sua vinificazione: molto semplicemente si tratta del \u003cstrong\u003epaziente \u0026ldquo;far niente\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e, l\u0026rsquo;essere pigro e lasciar fare tutto alla natura, dopo aver portato le uve in cantina. \u0026Egrave; questa in realt\u0026agrave; la pi\u0026ugrave; accademica delle creazioni dell\u0026rsquo;eclettico vigneron Philippe Formentin, ossia eseguita proprio come i suoi maestri gli hanno insegnato a vinificare: scelta delle variet\u0026agrave; tipiche, scansione precisa dei tempi di macerazione, maturazione e affinamento, in contenitori classici. Il tutto, per\u0026ograve;, senza interventi invasivi o manipolazioni inutili.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fain\u0026eacute;ants\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui partendo da un classico blend delle variet\u0026agrave; tipiche del Midi francese: Mourvedre, presente per il 90%, e Grenache Noir per il restante 10%, allevate in regime biologico certificato e seguendo anche i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, crescono su suoli caratterizzati da una matrice argillo-calcarea. Il territorio di provenienza \u0026egrave; quello del villaggio di Clermont-l\u0026rsquo;H\u0026eacute;rault, in quella parte di Languedoc che si eleva leggermente nell\u0026rsquo;immediato entroterra di S\u0026egrave;te: il Mediterraneo a poca distanza mitiga con le sue brezze un clima particolarmente secco, offrendo una certa presenza di umidit\u0026agrave;. Le uve sono vendemmiate a mano a piena maturit\u0026agrave;, diraspate e lasciate macerare a freddo per 24 ore. Il mosto viene quindi estratto tramite una pressa verticale ad azione manuale, mentre la fermentazione \u0026egrave; spontanea, condotta ad opera dei soli lieviti indigeni. L\u0026rsquo;affinamento viene condotto in \u003cstrong\u003ebotti di rovere per 9 mesi\u003c\/strong\u003e, pi\u0026ugrave; ulteriori 3 mesi in vasca d\u0026rsquo;acciaio e l\u0026rsquo;imbottigliamento non prevede nessun altro intervento, n\u0026eacute; aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fain\u0026eacute;ants\u0026rdquo; di Opi d\u0026rsquo;Aqui si presenta con una veste di un rubino intenso e piuttosto fitto. Al naso balzano subito netti i sentori fruttati dalle sfumature scure: bacche di cassis e mirtilli, poi un tono leggermente pi\u0026ugrave; dolce di ciliegia matura. In sottofondo emergono delicate note terziare di cuoio e un cenno di vaniglia. L\u0026rsquo;assaggio rivela un rosso di buona struttura, bilanciata tra i richiami maturi e la trama tannica densa. La freschezza \u0026egrave; ben presente e apre ad un finale persistente su note minerali. \u003cstrong\u003eUna interpretazione meridionale vivace\u003c\/strong\u003e, da godere magari accanto a un boeuf bourguignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824060695,"sku":"20V99817","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-faineants-opi-daqui-202020251021174825_91d0af41-97aa-43cf-bcbe-e0c3825b8167.png?v=1768470214"},{"product_id":"rouge-les-canons-opi-daqui-2019","title":"Rosso 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; \u0026egrave; la\u0026nbsp;versione di Opi d\u0026rsquo;Aqui pi\u0026ugrave; \u003cstrong\u003eimmediata e beverina\u003c\/strong\u003e. Anche questa etichetta non lascia alcun dubbio sulle intenzioni: \u0026ldquo;canon\u0026rdquo;, nel gergo degli appassionati di vino francesi, indica proprio un vino \u0026ldquo;glu-glu\u0026rdquo;, cio\u0026egrave; di quelli pericolosamente facile da bere. L\u0026rsquo;espressione pare sia nata in epoca storica all\u0026rsquo;interno della tradizione massonica, quando i convitati alla riunione di una societ\u0026agrave; erano soliti battere all\u0026rsquo;unisono con i bicchieri sul tavolo prima di vuotarli d\u0026rsquo;un fiato, producendo proprio un rumore da colpo di cannone.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui a partire da uve tipiche francesi, pi\u0026ugrave; o meno locali: la Syrah, una delle grandi variet\u0026agrave; internazionali originaria della valle del Rodano, proveniente dalla parcella del villaggio di Aspiran, qualche chilometro pi\u0026ugrave; a sud della cantina, da viti di 30 anni d\u0026rsquo;et\u0026agrave;; Mourvedre, tra i maggiori vitigni del Midi, proveniente dalla vigna situata presso Clermont-l\u0026rsquo;Herault. I suoli sono caratterizzati da una matrice argillo-calcarea, mentre tutte le uve sono allevate secondo le regole della certificazione biologica e in base ai principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica. La vendemmia si svolge manualmente attendendo la piena maturazione dei grappoli, che vengono poi avviati ad una vinificazione separata: \u003cstrong\u003emacerazione carbonica\u003c\/strong\u003e in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per la \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, mentre il \u003cstrong\u003eMourvedre\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; diraspato, \u003cstrong\u003epressato direttamente\u003c\/strong\u003e e sosta sulle bucce per 15 giorni. Al termine delle fermentazioni alcoliche spontanee, ad opera dei soli lieviti indigeni, le due basi sono assemblate e procedono ad un periodo di affinamento in vasca d\u0026rsquo;acciaio per alcuni mesi. L\u0026rsquo;imbottigliamento si realizza senza filtrazioni o altre manipolazioni, n\u0026eacute; aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; di Opi d\u0026rsquo;Aqui rivela gi\u0026agrave; allo sguardo tutta la sua \u003cstrong\u003eentusiasmante vitalit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e, con una veste rosso porpora dai riflessi rubino. I profumi sono semplici e golosi, tutti incentrati sulle note floreali, tra cui spicca la violetta, e gli aromi fruttati di piccole bacche, come la fragolina di bosco, unite da una sfumatura rustica piacevolmente funky. L\u0026rsquo;assaggio mostra tutta la leggerezza e la freschezza di questa composizione, con richiami quasi vinosi e un tannino mordi-e-fuggi, verso un finale aromatico di buona persistenza. Un esempio di rosso da merenda, che trova compagnia nel pane, salame e formaggi semplici.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824814359,"sku":"19V99818","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-canons-opi-daqui-2019-confezione_45570.jpg?v=1775574952"},{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; \u0026egrave; l\u0026rsquo;interpretazione da parte di Opi d\u0026rsquo;Aqui delle diverse sfumature della variet\u0026agrave; mediterranea per eccellenza, la Grenache. L\u0026rsquo;etichetta \u0026egrave; indicativa del sistema di impianto del vigneto da cui provengono le uve per questa vinificazione: la \u003cstrong\u003eselezione massale\u003c\/strong\u003e \u0026egrave; un antico sistema di propagazione vegetativa delle viti che si realizza tramite il recupero di tralci dalle piante pi\u0026ugrave; vecchie e resistenti, all\u0026rsquo;interno della stessa propriet\u0026agrave;. Questo metodo permette di ottenere la massima variabilit\u0026agrave; genetica all\u0026rsquo;interno di una vigna: favorendo la diffusione di esemplari con caratteristiche fisiologiche e produttive differenti si pu\u0026ograve; ottenere un migliore equilibrio nei frutti che si andranno a vendemmiare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui con le tre differenti variet\u0026agrave; di Grenache: Noir, presente per il 40% nell\u0026rsquo;assemblaggio, Gris e Blanc, presenti entrambi per il 30%. Le uve sono allevate in regime biologico certificato, utilizzando inoltre i principi dell\u0026rsquo;agricoltura biodinamica, all\u0026rsquo;interno di un vigneto unico, propagato per selezione da vecchie viti e caratterizzato da suoli argillosi su matrice calcarea. La vendemmia viene svolta manualmente nello stesso momento per tutte le variet\u0026agrave; e l\u0026rsquo;uvaggio cos\u0026igrave; composto \u0026egrave; vinificato a grappolo intero: la \u003cstrong\u003emacerazione carbonica\u003c\/strong\u003e in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio per una durata di circa 3 o 4 settimane \u0026egrave; seguita dalla fermentazione alcolica spontanea, ad opera dei soli lieviti indigeni. L\u0026rsquo;affinamento procede sulle fecce fini in vasca d\u0026rsquo;acciaio per un periodo di 6 mesi e l\u0026rsquo;imbottigliamento \u0026egrave; eseguito senza preventive filtrazioni, chiarifiche o stabilizzazioni, n\u0026eacute; aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; \u0026egrave; una creazione di Philippe Formentin, il vigneron della cantina Opi d\u0026rsquo;Aqui, \u003cstrong\u003eparticolarmente sorprendente\u003c\/strong\u003e: il colore rubino chiaro, assolutamente delicato, con cui si presenta trae in inganno riguardo la ricchezza di struttura e aromi. Il naso \u0026egrave; subito inebriato da sentori floreali scuri, come di viola, e allo stesso tempo pi\u0026ugrave; pungenti, come di rosa canina, mentre emergono presto note fruttate fresche di fragola e bacche di bosco. L\u0026rsquo;assaggio rivela una certa pienezza, con richiami ad una delicata dolcezza fruttata, e una vivace freschezza che sfocia in un finale persistente e salino.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632"},{"product_id":"franciacorta-saten-61-berlucchi","title":"Franciacorta Saten 61 Berlucchi","description":"\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Berlucchi 61\u0026rdquo; nella sua versione Saten \u0026egrave; l\u0026rsquo;esaltazione del carattere pi\u0026ugrave; suadente dello Chardonnay. Il nome celebra l\u0026rsquo;anno di nascita del primo Franciacorta, il 1961. Fu quella infatti la prima vera annata di produzione del Metodo Classico che voleva essere \u0026ldquo;uno spumante alla maniera dei francesi\u0026rdquo;, come afferm\u0026ograve; sei anni prima l\u0026rsquo;enotecnico Franco Ziliani rivolgendosi a Guido Berlucchi. Da quella provocazione, lanciata con la massima curiosit\u0026agrave; ed intraprendenza, prese avvio l\u0026rsquo;avventura della spumantizzazione bresciana, che si sarebbe poi via via affermata con successo rispondendo al nome di Franciacorta. Un nome che evoca immediatamente\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eclasse e fascino, cremosit\u0026agrave; e finezza\u003c\/strong\u003e. Non a caso questo spumante ha potuto facilmente legarsi al settore della moda, degli eventi pi\u0026ugrave; chic e delle cene pi\u0026ugrave; raffinata, grazie alla sua indiscussa ed impeccabile eleganza.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesta etichetta di \u0026ldquo;Berlucchi 61\u0026rdquo; \u0026egrave; un Franciacorta Saten, ossia un vino spumante Metodo Classico che deve essere prodotto con sole uve di Chardonnay e che, a rifermentazione conclusa, presenta un inferiore contenuto in anidride carbonica. Tutto ha inizio con una normale vinificazione, che si svolge in vasche di acciaio inox e permette di ottenere un vino bianco Chardonnay in purezza. Esso viene imbottigliato ed addizionato di zucchero e lieviti. La bottiglia viene tappata, cos\u0026igrave; che possa prendere avvio la seconda fermentazione. Una volta che i lieviti trasformano tutto lo zucchero presente in alcol e anidride carbonica, la fermentazione si interrompe e ha inizio la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esosta sui lieviti di almeno 24 mesi\u003c\/strong\u003e. Questo \u0026egrave; il tempo in cui il vino si arricchisce dei tipici sentori fragranti e della complessit\u0026agrave; che caratterizzano la tipologia. I mesi di maturazione sui lieviti sono seguiti da altri 2 di affinamento in bottiglia a sboccatura avvenuta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Franciacorta Saten \u0026ldquo;Berlucchi 61\u0026rdquo; \u0026egrave; la purezza dello Chardonnay, raccontata nella sua versione pi\u0026ugrave; delicata e fine. Il perlage \u0026egrave; soffice, cremoso e persistente, come si addice alla tipologia. Al naso presenta un profumo\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ericco ed elegante\u003c\/strong\u003e, che scorre su note di frutta gialla matura e tropicale, a tratti quasi candita. Fragranti note di panetteria e di pasta frolla parlano di un contatto coi lieviti che ha saputo interagire con il vino. Al palato la cremosit\u0026agrave; \u0026egrave; avvolgente e in equilibrio con la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;e con la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Il finale \u0026egrave; preciso e persistente. Se l\u0026rsquo;espressivit\u0026agrave; dello Chardonnay incontra i terreni franciacortini e si declina in una versione Saten, ecco che il risultato pu\u0026ograve; solo parlare un linguaggio elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727826190615,"sku":"SAV99822","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-saten-61-berlucchi_45040_73ff0d2b-8fd0-4150-93fe-969804ee54a8.jpg?v=1776346116"},{"product_id":"blanc-lorangeade-opi-daqui-2021","title":"Blanc 'L'Orangeade' Opi D'Aqui 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Orangeade\u0026rdquo; della micro cantina Opi d\u0026rsquo;Aqui \u0026egrave; una interessante \u003cstrong\u003einterpretazione in orange dei vitigni tipici\u003c\/strong\u003e della costa mediterranea francese. Il nome in etichetta \u0026egrave; uno spensierato tentativo di descrivere questa creazione, composta unicamente di uva, territorio e filosofia non interventista.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Orangeade\u0026rdquo; viene realizzato da Opi d\u0026rsquo;Aqui a partire dalle variet\u0026agrave; a bacca bianca tipiche del Midi francese: Marsanne e Grenache Blanc, che entrano nella cuv\u0026eacute;e rispettivamente per il 60% e il 40%. Le uve sono allevate in regime biologico certificato e seguendo i principi della agricoltura biodinamica su terreni dalla caratteristica composizione argillo-calcarea, posti ad una altitudine di circa 200 metri sul livello del mare. Il Mediterraneo \u0026egrave; poco distante e influisce sul clima secco di questa estrema parte occidentale del Languedoc con le sue brezze rinfrescanti e, unitamente al lago di Salagou, disteso alle spalle del villaggio di Clermont-l\u0026rsquo;H\u0026eacute;rault, garantisce una importante riserva di umidit\u0026agrave;. I grappoli vengono vendemmiati manualmente a piena maturit\u0026agrave;, per essere poi diraspati una volta giunti in cantina. La fermentazione \u0026egrave; spontanea, ad opera dei soli lieviti indigeni, e il mosto resta a \u003cstrong\u003econtatto con le bucce per 15 giorni\u003c\/strong\u003e. L\u0026rsquo;affinamento si svolge in botti di legno usate per un periodo di 6 mesi, senza nessuna ulteriore movimentazione e i solfiti presenti sono normalmente quelli sviluppatisi naturalmente durante la fase fermentativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Orangeade\u0026rdquo; di Opi d\u0026rsquo;Aqui \u0026egrave; un\u0026rsquo;etichetta che non lascia dubbi su cosa aspettarsi nel calice: un orange wine dall\u0026rsquo;aspetto luminoso e dalle sfumature leggere. L\u0026rsquo;impatto al naso \u0026egrave; quanto mai territoriale: la macchia mediterranea si esprime con netti profumi di rosmarino e ginestra, accompagnati da un agrumato pungente di arancia. In sottofondo non mancano note che rimandano ad una dolcezza matura, come di pesca gialla, che si ritrovano al palato nelle sensazioni di avvolgente morbidezza. Il sorso esprime calore e struttura, con una \u003cstrong\u003epresenza tannica spiccata\u003c\/strong\u003e ma ben \u003cstrong\u003eintegrata ed equilibrata\u003c\/strong\u003e da una potente freschezza. Il finale si allunga su caratteristiche note salmastre e saline. Una bottiglia da spendere su una gran variet\u0026agrave; di preparazioni: dalle carni bianche con salse cremose allo sgombro alla brace.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727831990551,"sku":"21V99820","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/blanc-lorangeade-opi-daqui-202120260722180909.png?v=1784736992"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/collections\/christmas-dinner-the-perfect-wine-pairings.oembed?page=4","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}