{"title":"Classici preferiti: Vini senza tempo da non perdere!","description":null,"products":[{"product_id":"dalis-bianco-endrizzi-2023","title":"'Dalis' Bianco Endrizzi 2023","description":"\u003cp\u003eIl \"Dalis\" \u0026egrave; un bianco prodotto in Trentino dalla Cantina Endrizzi con un originale blend composto dal vitigno autoctono Nosiola, unito a Chardonnay e a Sauvignon Blanc. Un vino territoriale dal forte profilo alpino, che ben esprime le classiche caratteristiche dei vini di montagna, improntati sulla \u003cstrong\u003edelicatezza degli aromi, la freschezza e la piacevolezza di beva. \u003c\/strong\u003eIl bouquet ricorda profumi floreali, aromi di frutta bianca, agrumi, sentori di erbe alpine. Il sorso \u0026egrave; armonioso, fresco e leggermente aromatico, dotato di un'ottima pulizia e di una forte purezza gustativa.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino \u0026ldquo;Dalis\u0026rdquo; nasce del desiderio di creare una cuv\u0026eacute;e di uve bianche storicamente coltivate nella tenuta Endrizzi e provenienti da diverse zone del Trentino: lo Chardonnay arriva dai vigneti Masseto e Maso Toldini, il Sauvignon Blanc dal vigneto Coveli, la Nosiola dal vigneto Belvedere, tutti allevati in zona collinare, con il metodo tradizionale della pergola trentina. Dopo la raccolta manuale, si procede alla fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino\u003cstrong\u003e matura\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ein\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eacciaio per alcuni mesi\u003c\/strong\u003e prima d\u0026rsquo;essere imbottigliato e termina l\u0026rsquo;affinamento con qualche mese in cantina prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco \u0026ldquo;Dalis\u0026rdquo; della cantina trentina Endrizzi \u0026egrave; un vino che punta sull\u0026rsquo;immediatezza dei suoi aromi fragranti, sul profilo delicato, fresco ed equilibrato, che lo rende perfetto in ogni occasione. Una cuv\u0026eacute;e ben riuscita, che offre un\u0026rsquo;interpretazione giovane, profumata e fruttata, della grande tradizione dei vini del Trentino. Si presenta nel calice con un colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini. Al naso si apre su delicati profumi floreali\u003cstrong\u003e, aromi di scorza d\u0026rsquo;agrumi, frutta bianca ed erbe di montagna\u003c\/strong\u003e. Al palato ha una media struttura, con centro bocca dal frutto morbido e maturo e un finale gradevolmente fresco.\u003c\/p\u003e","brand":"Endrizzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47995520319767,"sku":"23V91827","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dalis-bianco-endrizzi-202320251203155924_f1a86019-014d-4834-91dd-06e0882d3e68.png?v=1774463745"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva 'Dionysos' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003e\u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; Primitivo di Manduria Riserva del produttore pugliese Antonio De Quarto \u0026egrave; un\u0026rsquo;espressione di \u003cstrong\u003enotevole intensit\u0026agrave; e carattere\u003c\/strong\u003e che nasce nella zona di Lizzano, in provincia di Taranto. Dal 2004 la tenuta De Quarto ha scelto di seguire interamente protocolli agronomici sostenibili, riscontrando fin da subito un equilibrato benessere vegetativo e produttivo nei vigneti. Inoltre, in cantina le vinificazioni vengono solamente assecondate, escludendo qualsiasi pratica di forzatura o sofisticazione, allo scopo di esprimere in maniera fedele l\u0026rsquo;essenza dell\u0026rsquo;areale. Questa bottiglia \u0026egrave; dedicata a Dioniso, dio greco del vino dalle corna taurine che \u0026egrave; stato scelto per indicare il legame tra la viticoltura del territorio e la Magna Grecia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDe Quarto Primitivo di Manduria \u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; Riserva nasce da solo Primitivo proveniente da una selezione di vecchi vigneti allevati ad alberello pugliese su terre rosse ricche di calcare, senza l\u0026rsquo;utilizzo di pesticidi o erbicidi. A seguito della vendemmia manuale, che si svolge solitamente nella seconda met\u0026agrave; di settembre, i grappoli sono vinificati in rosso in vasche di acciaio inox, con fermentazione alcolica spontanea a temperatura controllata e una \u003cstrong\u003elunga macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e. Sempre in acciaio si realizza la maturazione di diversi mesi, al termine della quale il vino viene imbottigliato e tenuto in affinamento per un ulteriore periodo prima della definitiva uscita in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Primitivo di Manduria Riserva \u0026lsquo;Dionysos\u0026rsquo; della cantina De Quarto \u0026egrave; di colore rosso granato intenso dai riflessi rubino. Al naso si percepiscono vividi aromi fruttati di ciliegia matura, fichi secchi e prugna, assistiti da sentori di caramello, cacao, carruba e tabacco. Sorso intenso e di gran corpo, ampio e complesso, dalla \u003cstrong\u003eprogressione elegante\u003c\/strong\u003e che fa affidamento a morbidi tannini.\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48841198174487,"sku":"18V101193","price":30.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-201820251021174241_98f36fda-b793-4290-a30f-0f172e5e77ec.png?v=1765402054"},{"product_id":"bolgheri-rosso-volpolo-podere-sapaio-2023","title":"Bolgheri Rosso 'Volpolo' Sapaio 2023","description":"\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso \u0026ldquo;Volpolo\u0026rdquo; \u0026egrave; davvero una piacevole sorpresa. Gi\u0026agrave;, perch\u0026eacute; in quest\u0026rsquo;area della Maremma \u0026egrave; difficile insediare i nomi delle etichette storiche, ma Podere Sapaio, cantina nata a fine millennio, nel 1999, ce la sta mettendo tutta per inserirsi nel gotha dei vini bolgheresi, anche grazie al lavoro svolto da Carlo Ferrini, \u003cstrong\u003eenologo di fama internazionale \u003c\/strong\u003eche supervisiona la produzione. Siamo di fronte a un\u0026rsquo;etichetta pluripremiata, dal carattere armonioso e dalla buona longevit\u0026agrave;, che stupisce per l\u0026rsquo;eleganza e la facilit\u0026agrave; di beva. Si merita ben pi\u0026ugrave; di un assaggio: bravi!\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto \u0026ldquo;Volpolo\u0026rdquo; Bolgheri Rosso ha origine da un taglio dal profilo internazionale, in cui il Cabernet Sauvignon recita la parte del protagonista, lo ritroviamo infatti nel blend finale con un 70%, accompagnato da percentuali uguali di Merlot e Petit Verdot. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, i grappoli vengono portati in cassette nei locali della cantina Podere Sapaio adibiti alla vinificazione, per essere diraspati. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta a temperatura controllata in vasche d\u0026rsquo;acciaio, macerando lungamente sulle bucce. La maturazione, che ha una\u003cstrong\u003e durata totale di 14 mesi\u003c\/strong\u003e, avviene sia in barrique che in tonneaux francesi.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso \u0026ldquo;Volpolo\u0026rdquo; si manifesta all\u0026rsquo;esame visivo con il classico colore rubino. Al naso si avvertono sensazioni che riportano alla piccola frutta di bosco, arricchite da note pi\u0026ugrave; speziate, che fanno capolino sul finale. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso da cui emergono\u003cstrong\u003e venature sapide e fresche \u003c\/strong\u003eche rendono la beva un vero godimento. Un\u0026rsquo;etichetta con cui la cantina Podere Sapaio, una delle realt\u0026agrave; produttive del bolgherese pi\u0026ugrave; interessanti nate negli ultimi vent\u0026rsquo;anni, mette d\u0026rsquo;accordo la principale critica di settore nazionale e internazionale.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55871569723776,"sku":"23V05640","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-volpolo-sapaio-202320251203160012_d5be18d9-f536-45dd-a808-7b06fdd2d1ed.png?v=1783938260"},{"product_id":"bolgheri-rosso-clarice-dario-di-vaira-2023","title":"Bolgheri Rosso 'Clarice' Dario di Vaira 2023","description":"\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso \u0026ldquo;Clarice\u0026rdquo; di Dario di Vaira \u0026egrave; un vino rosso che testimonia l\u0026rsquo;estrema vocazione del bolgherese per i tagli a base di uve internazionali, vero e proprio marchio di fabbrica del territorio. Sentori primari si mescolano a sensazioni che derivano dal periodo di affinamento trascorso in legno, modellando un sorso che in degustazione appare rotondo e raffinato, deciso nell\u0026rsquo;abbracciare il palato con un giusto grado di calore. Una bottiglia da provare quando si ha voglia di un \u003cstrong\u003eclassico taglio internazionale,\u003c\/strong\u003e nato all\u0026rsquo;ombra del paesaggio toscano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Rosso \u0026ldquo;Clarice\u0026rdquo; Bolgheri\u0026nbsp;Dario di Vaira ha origine dall\u0026rsquo;unione di Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Le viti, la cui et\u0026agrave; media si aggira sui 20 anni, crescono con il sistema del cordone speronato in terreni di medio impasto, ricchi di scheletro. Il mosto fermenta in contenitori d\u0026rsquo;acciaio, macerando sulle bucce a temperatura controllata. La malolattica si svolge successivamente, una volta che il vino viene trasferito in barrique. L\u0026rsquo;iter produttivo si conclude con un affinamento di \u003cstrong\u003e9 mesi in barrique di secondo e terzo passaggio\u003c\/strong\u003e.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \u0026ldquo;Clarice\u0026rdquo; Dario di Vaira si muove nel bicchiere con una tonalit\u0026agrave; cangiante, fra il rosso rubino non troppo carico e il granato. La piccola frutta a bacca nera pervade il naso con tocchi mediamente intensi, arricchiti da rimandi olfattivi speziati e cenni al legno tostato. All\u0026rsquo;assaggio \u0026egrave; di buon corpo, con un ingresso caldo in bocca, in cui \u003cstrong\u003esi apprezza la setosit\u0026agrave; della trama tannica e la freschezza generale\u003c\/strong\u003e, elemento chiave di una beva appagate e scorrevole al contempo, mai \u0026ldquo;pesante\u0026rdquo;. Un\u0026rsquo;etichetta il cui nome richiama quello della vigna che, per prima, venne acquistata dalla famiglia Di Varia \u0026ndash; proprietaria della cantina \u0026ndash; dal Conte Giuseppe della Gherardesca, padre di Clarice, a sua volta moglie del mitico creatore del Sassicaia, Mario Incisa della Rocchettata. Un intreccio che testimonia quindi l\u0026rsquo;assoluta vocazione del terroir per la creazione di \u0026ldquo;supertuscan\u0026rdquo; di livello.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56128160072064,"sku":"23V93659","price":21.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bolgheri-rosso-clarice-dario-di-vaira-202320251203160124_27daf447-b700-4176-a372-e3ad400b55a4.png?v=1775813334"},{"product_id":"valpolicella-superiore-ripasso-capitel-san-rocco-tedeschi-2022","title":"Valpolicella Superiore Ripasso 'Capitel San Rocco' Tedeschi 2022","description":"\u003cp\u003eIl \u0026lsquo;Capitel San Rocco\u0026rsquo; Valpolicella Superiore Ripasso \u0026egrave; una bottiglia che spicca per il suo \u003cstrong\u003egusto rotondo e avvolgente\u003c\/strong\u003e, realizzata dalla nota tenuta veronese Tedeschi. Il marchio \u0026lsquo;Capitel\u0026rsquo; \u0026egrave; stato lanciato dalla cantina nei primi anni \u0026rsquo;70 del secolo scorso per identificare un cru o una particolare selezione, riprendendo l\u0026rsquo;antico simbolo presente nelle campagne della Valpolicella avente la funzione di omaggiare un santo, come San Rocco, per proteggere il raccolto. Il logo su questa etichetta, rilasciata per la prima volta con l\u0026rsquo;annata 1976, raffigura la conchiglia, simbolo di San Rocco, che ricorda il pellegrinaggio del santo fino a Santiago.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eTedeschi Valpolicella Ripasso Superiore \u0026lsquo;Capitel San Rocco\u0026rsquo; consta di un assemblaggio equivalente di Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, cui \u0026egrave; aggiunto un 10% dei vitigni Rossignola, Oseleta, Negrara e Dindarella. Le viti, di circa 20 anni di et\u0026agrave; media, sono allevate a guyot su terreni rossi di matrice argilloso-calcarea e di origine morenica. A seguito della vendemmia, che avviene tra fine settembre e inizio ottobre, i grappoli vengono sottoposti alle operazioni di diraspatura e pigiatura, seguite dalla fermentazione alcolica a temperatura controllata con 15 giorni di contatto tra il mosto e le bucce. Una parte della massa viene quindi posta in macerazione per 8-10 giorni con le vinacce dell\u0026rsquo;Amarone e del Recioto secondo la \u003cstrong\u003etecnica del Ripasso\u003c\/strong\u003e, andando incontro a una lenta rifermentazione. Dopo 12-24 mesi di invecchiamento in botti di rovere di Slavonia il vino viene infine imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Valpolicella Superiore Ripasso \u0026lsquo;Capitel San Rocco\u0026rsquo; di Tedeschi \u0026egrave; di colore rosso rubino, limpido e trasparente. Al naso si percepiscono note di ciliegia, lampone e ribes rosso, seguite da \u003cstrong\u003esfumature di spezie dolci\u003c\/strong\u003e. Strutturato, caldo e morbido l\u0026rsquo;assaggio, sostenuto da ottima freschezza e tannini levigati.\u003c\/p\u003e","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470687908224,"sku":"22V05712","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/valpolicella-superiore-ripasso-capitel-san-rocco-tedeschi-202220251114104340.png?v=1781796594"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-uccelliera-2020","title":"Brunello di Montalcino Uccelliera 2020","description":"\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino realizzato dall\u0026rsquo;Uccelliera \u0026egrave; un \u003cstrong\u003evero e proprio fuoriclasse\u003c\/strong\u003e dell\u0026rsquo;intera denominazione. I complimenti si sprecano infatti per questo rosso toscano, esempio di come il Sangiovese possa raggiungere vette qualitative davvero notevoli in questa regione. Struttura ed eleganza viaggiano di pari passo al palato, mentre all\u0026rsquo;olfatto si avverte un turbine di profumi intesi, capaci di toccare diverse corde con note sempre equilibrate. Da assaporare con la giusta consapevolezza, sino all\u0026rsquo;ultima goccia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brunello di Montalcino ha origine dalle uve di Sangiovese in purezza, coltivate dalla cantina Uccelliera nei vigneti situati nella frazione posta a sud est di Montalcino, Castelnuovo dell\u0026rsquo;Abate. Ci troviamo a un\u0026rsquo;altezza sul livello del mare compresa fra i 150 e i 350 metri, in un terroir dalla tessitura sabbiosa e limosa, con una predominanza di scheletro. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in serbatoi d\u0026rsquo;acciaio spontaneamente, grazie all\u0026rsquo;utilizzo di lieviti autoctoni; l\u0026rsquo;affinamento successivo ha una durata di\u003cstrong\u003e almeno 24 mesi\u003c\/strong\u003e e si svolge sia in botti di rovere francese che di Slavonia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Brunello di Montalcino si palesa alla vista con un colore tipicamente rubino, attraversato da lampi e riflessi pi\u0026ugrave; granati nell\u0026rsquo;unghia. La frutta sotto spirito si alterna al naso con effluvi quasi magici di fiori essiccati e sfumature floreali, che si muovono su un sottofondo olfattivo che richiama la terra bagnata. Al palato \u0026egrave; ampio, rotondo e fasciante grazie a un tannino finemente levigato, che esalta un sorso di ottima persistenza. Un\u0026rsquo;\u003cstrong\u003eetichetta pluripremiata \u003c\/strong\u003e\u0026ndash; raggiunge il massimo dei punteggi sulla guida Slowine e su Bibenda, oltre a ottenere punteggi elevati da veri e propri guru del vino come Robert Parker \u0026ndash; da aggiungere alla vostra lista dei desideri: se amate i grandi rossi toscani, questo \u0026egrave; il vino che fa per voi.\u003c\/p\u003e","brand":"Uccelliera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56470960505216,"sku":"20V92237","price":84.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/brunello-di-montalcino-uccelliera-202020260518172533_70bcc1df-b586-4e5b-95fa-539a446a5765.png?v=1781536125"},{"product_id":"sauvignon-brinz-radiz-girlan-2024","title":"Sauvignon 'Brinz' Radiz Girlan 2024","description":"\u003cp\u003eIl Sauvignon \"Brinz\" è una delle anime del progetto Radiz, un’iniziativa nata dalla collaborazione tra i sommelier di Callmewine e alcune delle cantine più simboliche del vino italiano, proprio come Girlan, celebre realtà delll'Alto Adige. Radiz è una collezione di vini, ma anche un manifesto di autenticità e sostenibilità. Il progetto si basa su tre pilastri fondamentali: \"zero regole, basso impatto, 100% vino\", un approccio che mira a valorizzare la genuinità del prodotto e il rispetto per l’ambiente. Figlio dell'altura e del vento, il nome “Brinz” è un \u003cstrong\u003eomaggio al respiro fresco della montagna,\u003c\/strong\u003e al verde vivo che affonda le radici nella pietra e guarda lontano!\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe uve del Radiz Sauvignon \"Brinz\" provengono dai vigneti situati tra i 450 e i 550 metri sul livello del mare sulle colline di Cornaiano, un territorio unico dove i terreni argillosi e ghiaiosi di origine morenica, uniti alla vicinanza delle Alpi orientali, creano un microclima ideale. Le uve vengono selezionate con cura e raccolte manualmente per garantire la massima qualità. Dopo una breve macerazione e una pigiatura a grappolo intero, il mosto viene avviato alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox, dove \u003cstrong\u003eaffina sui lieviti fini\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eper estrarre corpo e complessità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla vista, il Sauvignon Radiz \"Brinz\" si presenta con un colore che anticipa la sua vivacità: giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso, il bouquet è intenso e complesso, con note predominanti di agrumi come il pompelmo rosa, accompagnate da sfumature di salvia e sambuco che conferiscono al vino \u003cstrong\u003eun profilo fresco e montano\u003c\/strong\u003e. Al palato, il sorso è vibrante ed elegante, di spiccata sapidità e una freschezza che guida l’esperienza gustativa verso un finale persistente e raffinato. Questo vino si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, come un filetto di branzino al vapore con erbe aromatiche o scampi alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56541344891264,"sku":"24V104974","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sauvignon-brinz-radiz-girlan-202420251021181009_491cffe1-f517-4172-88a4-125f5e065dc0.png?v=1782478488"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.ch\/it\/collections\/classic-favourites-timeless-wines-not-to-be-missed.oembed","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}